韭菜鸡蛋馅儿怎么调制好吃

韭菜鸡蛋馅儿怎么调制好吃
春天，又到了韭菜的大量上市季节。

春天气候变化快，人们容易出现各种感冒、发热、咳嗽等症状。

而韭菜中含有大量维生素和矿物质，还有特殊的芳香气味，有助于开胃助消化。

韭菜富含纤维素，有利于肠道蠕动，促进排便；韭菜中的硫化物有很强的杀菌作用。

此外，韭菜中还含有较多的挥发性精油和硫化物等成分；其中硫化合物能有效地抑制癌细胞及某些病毒、真菌生长。

所以用韭菜做菜可以预防癌症、增强身体抵抗力。

我们日常生活中常见的肉馅儿包括猪肉大葱馅；鸡蛋肉馅；猪肉白菜馅儿等等；今天给大家介绍一下这款经典馅儿。

【食材】韭菜300克、鸡蛋2个、大葱1根、盐适量、蚝油1勺。

1、将韭菜洗净后，切碎，鸡蛋打散备用；
取适量的大葱切碎备用；再把大葱切成末，然后倒入韭菜中，用筷子搅拌均匀；再倒入一个鸡蛋搅拌均匀。

然后加入适量的盐，蚝油搅匀；备用；然后再放入切好的鸡蛋碎（喜欢吃鸡蛋嫩一点的可以稍微多放一些);将鸡蛋和韭菜完全拌匀。

准备一小把菠菜和韭菜搅拌均匀。

在调馅儿之前，一定要把水分挤掉，这样做出来肉才会更加嫩滑，也不容易出水；也可以自己制作少一点，保证馅儿是刚刚好的状态；也可以将韭菜切碎一些。

吃起来味道会更好一点。

我们平时吃韭菜应该多一些这样做出来的馅儿才好吃还容易入味；但是吃多了难免会有一种腻的感觉。

因为韭菜含有一种特殊的气味，而且容易让人接受。

很多人都不喜欢吃哦！如果你也喜欢吃它还可以做给自己吃哦哦！让家人都爱上它!!（喜欢就试试）”这是我今天做的就是一道超级美味呢。

我试了一下味道非常满意。

分享给家人，尝尝吧！做法:/首先我们要准备好2个鸡蛋和2个韭菜碎，少量盐、蚝油搅拌均匀后，再加入适量花生碎，最后可以放入适量的淀粉（根据个人口味添加）和清水搅拌均匀备用；最后把水烧开后下入菠菜里烫一下就可以捞出来了。

.韭菜鸡蛋馅儿调制好之后要加入适量清水调匀放凉备用开始调馅儿；先不要搅拌面糊了，直接下手揉面；最后就是将猪肉剁碎了放在盆里混合均匀。

.这样做出来的馅儿才会非常的香 Q 好吃哦!.然后再倒入调制好的韭菜鸡蛋液（想让馅儿更鲜嫩口感也可以直接加热水煮几分钟）中，再加上适量清水搅拌均匀备用；鸡蛋搅碎后和韭菜搅拌均匀备用。

做韭菜鸡蛋馅儿时一定要顺着一个方向搅拌，因为韭菜在切碎后可以使肉中没有那么多空气和水分，所以不会粘连住
2、将大葱切碎，加入到韭菜中；
鸡蛋在锅中炒熟，后盛出备用。

鸡蛋的营养价值很高，富含蛋白质、卵磷脂、钙、磷、铁等。

蛋黄素是一种黄色的蛋白质。

它可以保护肝脏、提高免疫系统。

蛋黄素还能促进铁在人体内钙的吸收，预防缺铁性贫血。

此外蛋黄还有抗肿瘤抗癌的作用。

韭菜中含有挥发油和硫化物等成分，具有一定杀菌作用、促消化功能。

韭菜中含有维生素B1、B2、维生素C、胡萝卜素和钙、磷、铁等微量元素。

韭菜还具有抗菌消炎的作用。

据研究发现，具有一定预防作用的维生素B1可抑制细菌生长，抑制金黄色葡萄球菌等有害菌的生长。

还可以提高机体免疫功能，促进新陈代谢，预防感冒和提高人体免疫力。

韭菜鸡蛋馅怎么做好吃呢？第一步：在剁馅儿中放入适量食盐和少量清水搅拌均匀，再加入1勺蚝油（或少量）、1勺食用油搅拌均匀即可。

第二步：搅拌均匀之后，把两个鸡蛋打入盆中（用手搅拌均匀）放入少许凉水浸泡一会儿备用；最后加入一勺食用油搅拌均匀即成馅儿料；饺子皮一定不要太厚哦，否则在包包子时很容易破皮哈。

把韭菜切末，加入鸡蛋搅拌均匀即可。

如果你是自己和面自己饺子馅儿可以少放点水（水多加）一些再加盐调味然后包馅儿就可以了。

第二步：准备500克面粉放入盆中揉搓成长条然后切成小剂子然后擀成饺子皮，把馅料放进去包裹住即可；把韭菜煮熟后挤干水分、鸡蛋打入碗中继续拌匀备用即可。

第三步：调包子馅儿时盐也不要放太多不需要放太多，只要有盐就可以了；根据个人口味可以加入不同比例即可。

第三步：准备一个小碗，倒入面粉、食用油、适量蚝油、五香粉、白糖、食盐、鸡精以及少量香油。

##...##image_3
3、加入蚝油增加鲜味，最后加入盐调味；
再加入切碎的青蒜，最后加入生抽，盐调味，搅拌均匀即可。

好吃的小虾仁韭菜鸡蛋馅儿，非常的好吃，喜欢的可以尝试一下，味道真的很赞！喜欢记得收藏。

今天我就把这款馅儿做好了，可以下饭。

其实我最喜欢这个馅儿，不是因为它有多好吃，而是它真的很好吃！这是我自己做的韭菜鸡蛋馅儿，很简单啊！我记得小时候都是在外面买饺子、包子甚至猪肉大葱馅儿水饺汤等等。

但是今天自己包的却不是很喜欢吃。

这就是因为太难了。

所以想给自己做一些这样好看好吃的了！我自己做的韭菜鸡蛋馅虽然不好，但是还好有做！一种香味扑鼻！所以我自己做的就很好吃！不知道大家有没有看过“大厨教你做韭菜鸡蛋馅儿”哦。

其实还是有点简单呢！”我没想到呢---???????????"但是大家知道，其实韭菜里面含有非常丰富的营养物质哦.”韭菜含挥发油等物质有特殊的芳香气味及刺激性。

????”等。

_????......?…?????_??????? ~?????~
4、搅拌均匀即可。

韭菜鸡蛋馅儿也是非常好吃的，简单又好吃，吃完不油腻还能开胃。

鸡蛋馅儿除了韭菜鸡蛋馅儿之外，我还会在肉馅儿里放一些小米椒。

拌馅儿的时候再放盐，蚝油，香油等。

这样馅儿就调好了。

馅儿的大小大家根据自己喜欢即可。

这款馅儿不需要太多调味，口味也很好。

我个人感觉比饺子好吃很多。

就是有点油。

味道太咸。

太咸了。

吃起来不是很好。

所以我又加了少许盐。

如果有喜欢吃辣的话再加辣椒和胡椒粉也不是很好的选择。

这道馅儿菜用了韭菜还有鸡蛋。

所以想吃饺子的朋友可以适当放一些。

喜欢这款馅儿还有什么不会的呢？赶紧试试吧！做法：【主步骤】韭菜控水、鸡蛋打碎加入适量盐和蚝油搅拌均匀，用手拌匀。

就行了。