排骨炖豆角的家常做法

排骨炖豆角的家常做法
家常做法：
材料：
- 排骨500克
- 豆角250克
- 姜2片
- 蒜3瓣
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 鸡精1茶匙
- 食用油适量
- 盐适量
步骤：
1. 将排骨冲洗干净，切小块备用。

2. 豆角去除两头，洗净，切成3厘米长的段。

3. 将姜切成片，蒜切末备用。

4. 热锅凉油，加入姜片煸炒出香味后，加入蒜末爆炒。

5. 放入排骨煸炒至变色，加入一汤匙料酒炒匀。

6. 倒入足够的水，水面稍高于排骨，大火煮沸撇去浮沫，改为小火炖煮40分钟。

7. 拿一根竹签插入排骨，如果能轻松插入，即可关火。

8. 在锅中加入豆角，大火炒匀后，加入一茶匙的盐。

9. 倒入生抽和老抽，继续煮制5分钟，使排骨和豆角充分入味。

10. 最后加入鸡精炒匀即可。

炖好的排骨炖豆角味道鲜美，豆角鲜嫩，排骨滑嫩入味，非常适合做家常菜，搭配米饭一起享用最佳。