凉拌胡萝卜的做法

凉拌胡萝卜的做法
心里美萝卜是萝卜的一种，心里美萝卜汁液中存在一种色素，称为花青素，是一类水溶性色素，在酸性溶液中颜色偏红，而在碱性环境中则呈紫蓝色。

因此，含有这种色素的蔬菜，经酸渍后可使其颜色更加鲜红，而得名。

凉拌胡萝卜怎么做才会好吃呢?下面是店铺为大家整理的凉拌胡萝卜的做法，望大家喜欢。

制作凉拌胡萝卜的食材
制作凉拌胡萝卜步骤
1.心里美、黄瓜、胡萝卜洗净备用。

2.将心里美、黄瓜、胡萝卜分别切丝备用。

3.把三种食材放大一点的容器中，加入糖、香醋、鸡精、盐搅拌均匀。

4.搅拌均匀后装盘即可。

制作凉拌胡萝卜小贴士
最好用香醋，我觉得香醋的味道好一点。

个人观点，仅供参考。

食用心里美萝卜的功效与作用
有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

食用胡萝卜的功效与作用
1.增强抵抗力
胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞。

2.降糖降脂
降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

3.明目
胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

4.利膈宽肠
植物纤维增加胃肠蠕动，促进代谢，通便防癌。