L-异亮氨酸发酵工艺条件的研究
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L-异亮氨酸发酵工艺条件的研究
浦军平;陈刚;王开国
【期刊名称】《食品与发酵工业》
【年(卷),期】2003(029)002
【摘要】研究了L-异亮氨酸产生菌Apsm533128(Brevibacterium flavum)菌体的生长规律.讨论了葡萄糖、玉米浆的浓度对L-异亮氨酸的积累的影响,并且在30t 发酵罐上进行发酵工艺条件的研究,通过对通气量、温度、pH值等外环境发酵条件的控制,在30t发酵罐工业化大生产中,L-异亮氨酸发酵产酸率达2.3～2.5%.并对其发酵动力学进行了初步的研究.
【总页数】4页(P93-96)
【作者】浦军平;陈刚;王开国
【作者单位】江苏亚太氨基酸有限公司,张家港市,215600;江苏亚太氨基酸有限公司,张家港市,215600;江苏亚太氨基酸有限公司,张家港市,215600
【正文语种】中文
【中图分类】TQ92
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