蜂蜜柚子茶的七种做法

蜂蜜柚子茶的七种做法
【蜂蜜柚子茶的做法一】
【材料】柚子500克（连皮带瓤）、白糖100克（最好是蔗糖）、蜂蜜250克（最好是选择洋槐花蜜等香味较淡的蜜类，不推荐用桂花蜜）、玻璃瓶（可容纳1000cc的最好，用水煮沸5分钟消毒待用）。

【做法】
1、将柚子在热水中浸泡5分钟左右，并洗净擦干。

热水控制在65℃左右，感觉比较热但不烫手就行，浸泡可以使表皮毛孔充分张开，方便洗净、削皮及腌制。

2、用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来，尽量薄一些，少带里面的白瓤，否则会很苦。

将柚子皮切成细丝，越细越好。

然后放点盐腌一下，这是柚子祛痰镇咳的精髓。

3、将果肉剥出，去除核及薄皮，用勺子捣碎，也可以用手掰碎，很好掰的。

4、将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中（最好是不沾锅），加一碗水同煮，用大火煮到开锅时，改为小火，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可；期间要经常搅拌，以免粘锅，大约要一个小时，用勺子只能捞起少量汁的时候停火，晾凉。

5、待粘稠的柚子汤汁冷却一下，约65℃左右时，放入蜂蜜搅拌均匀（一定要等柚子糊凉了之后再拌入，否则高温容易破坏蜂蜜中的营养物质），装入准备好的空瓶中，放冰箱冷藏一周左右就可以了。

冷藏放置的时间越长，口感就越好。

6、冲调的时候最好用温水，这样不会破坏原有的营养成分。

也可以当果酱来吃，别有一番风味。

【蜂蜜柚子茶的做法二】
【材料】柚子一个，蜂蜜500g，冰糖100g，盐1勺，清水适量。

【做法】
1、把柚子涂抹上一层盐刷净干净；削下柚子皮，这是柚子祛痰镇咳的精髓所在。

2、剥出柚子肉撕成小块；削下的黄皮切成大约3厘米长、粗细1毫米左右的细丝，越细越好；把切好的柚子皮，放到盐水里腌1小时。

3、把腌好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分钟，变软脱去苦味。

4、把处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即就可以了，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。

5、等放凉后，加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，装入密封罐放在冷藏室存放，喝的时候用温水冲一下即可。

【贴士】柚子最好选择胡柚，它虽然个小，但表皮色泽金黄，果肉鲜嫩，是柚子中Vc含量最高的。

【蜂蜜柚子茶的做法三】
【材料】柚子1只，柠檬1只，冰糖250克，蜂蜜250克。

【做法】
1、用盐在柚子表面细细揉搓5分钟，去除柚子表面的果蜡。

温水洗去柚子表面盐份。

把柚子黄色的外皮薄薄地削下来，不要白色部分。

2、泡在淡盐水里8小时以上（中间最好换两次水），去除苦味。

把柚子果肉掰成小小块儿，柠檬切小块儿。

全部用粉碎机打成碎末。

3、柚子皮切细细的丝，有多细切多细。

把碎果肉和柚子皮丝倒入锅中（不能是铁锅）、加入冰糖，大火煮开后改小火熬煮，期间用木勺不时搅动，以免粘锅。

4、40分钟后，看锅内柚子酱变粘稠，骨嘟大泡，用勺子划过时果肉不立即合拢，即可关火待凉。

5、待柚子茶变温以后，倒入蜂蜜拌均匀，放在干净无水无油的瓶子里密封好，放冰箱腌4天以后，就能泡水喝了。

【蜂蜜柚子茶的做法四】
【材料】葡萄柚2个、盐1小匙、糖2大匙、蜂蜜1瓶。

【做法】
1、葡萄柚去皮、内皮及白茎，只保留果粒。

2、依次放入糖、盐。

然后用大勺充分挤压果肉，使之完全出水后腌制20分钟。

3、开火，把腌好的葡萄柚倒入小锅内进行熬制。

期间不断的搅拌。

待水份熬成粘稠状时，关火。

4、待完全凉透后，倒入10-30g积安堂洋的花蜂蜜，如果喜欢甜的可以多放些蜂蜜，充分搅匀即可，提醒一下最好用洋槐花蜂蜜，味
道比较清香，如果用的是别的花蜂蜜，味道较差，也不要购买香精加工的蜂蜜。

【注意】
1、本身葡萄柚甘苦，要尽量把白茎去干净，以免影响口感。

2、放盐是为了去除一些苦甘味，也有一点防腐作用。

3、不要用搅拌器打磨果肉，破坏其中的水溶纤维素。

所以尽量用勺子压碎。

4、熬制时火不要太大，中小火即可。

控制好时间，发现变稠后即刻关火。

5、蜂蜜本身怕热，会破坏营养成分，所以要等葡萄柚凉透再倒入。

【保存】放入干燥的容器内，冷藏于冰箱即可。

三个月内都没有问题，做一次够喝蛮长时间滴。

【蜂蜜柚子茶的做法五】
【材料】柚子1个、冰糖200克、蜂蜜50克、食盐5克。

【做法】
1、柚子先经过仔细清洗，用盐搓洗，然后再冲洗。

2、清理干净柚子表皮。

3、柚子表皮切成细丝。

4、放入适量盐，比平常炒菜的盐量多一倍，加上热水使劲揉搓，去除苦味。

5、将水分挤干。

6、然后再加水，漂洗，如此反复，后面的换水不加盐，每次最好泡一段时间，直到直接吃进嘴里，感觉不到很苦为止。

7、柚子皮放入锅里，加入适量水，煮开。

8、加入冰糖。

9、取出柚子肉。

10、放入锅里，用勺子拍打散开。

11、盖锅盖小火煮至粘稠，我一共煮了两个小时。

12、稍凉后加入蜂蜜拌匀。

13、一边做一边尝，很美味，蜂蜜柚子茶做好了，凉后装入乐扣盒子或者玻璃瓶密封冷藏。

【技巧】
1、柚子皮要仔细清洗干净。

2、柚子皮要反复漂洗，直到苦味基本去除。

3、熬制的时候要小火慢慢熬。

【蜂蜜柚子茶的做法六】
【材料】柚子、食盐、水、冰糖、蜂蜜。

【做法】
1、先将柚子清洗一下，用食盐搓一搓表皮，再放进60度左右的水中泡10分钟，这样可以去掉柚子表皮的蜡质。

洗干净后，将柚子表皮切下。

2、将柚子皮和柚子肉中间的白色部分去掉。

3、切成细丝，放入淡盐水中浸泡15分钟。

4、锅中放入水和冰糖，烧开后，放入柚子肉的四分之一柚子皮先煮一下。

5、柚子皮煮至有透明状，再下入柚子肉和一起大火煮开，然后转小火慢煮，不时地搅拌一下，以免糊锅，大约要1小时左右。

6、关火，晾凉一下，温热时倒入蜂蜜，搅拌，装瓶。

7、放进冰箱冷藏3天左右就可以了，时间越久味道越好。

【贴士】
1、柚子皮放入的量是柚子肉的四分之一，这样做出的柚子茶有很微弱的苦味，孩子都能接受的了，一般成人就更能接受了。

2、柚子表皮切的越细越好，也可用搅拌机将肉和皮一起搅碎后再煮。

3、冰糖和蜂蜜用量可根据个人口味有所增减。

【蜂蜜柚子茶的做法七】
【材料】橘红、柠檬、冰糖、水、蜂蜜、食盐。

【做法】
1、取约四分之一的柚子皮，切成细丝，剥出所有的柚子肉备用，切好的柚子皮丝放入盐水中泡一个小时。

2、腌好的柚子皮放入小锅中，加入适量水，煮五分钟，最好煮两次，去掉苦味，把柚子皮、柚子肉和冰糖一起放入干净的锅中。

3、加入一小碗水，大火烧开后，小火熬煮一个小时左右，中间加入少许柠檬汁，煮的过程中需要经常的搅拌，熬至粘稠、柚皮透亮就差不多了，关火放凉。

4、放凉后加入适量蜂蜜，拌匀即可，装入密封罐中保存，想喝的时候，用温水冲泡。

【蜂蜜柚子茶的营养价值】
众所周知，蜂蜜有润肠的作用。

对于经常便秘、容易生暗疮的人，服用蜂蜜柚子茶可以很好的改善这些症状。

坚持服用蜂蜜柚子茶3个月，就可以达到“改变体质”的作用。

柚子，在《本草纲目》中有记载，“饮食，去肠胃中恶气，解酒毒，治饮酒人口气，不思食口淡，化痰止咳”，而以柚子制成茶剂，在我国古代以及其他国家，日本、韩国都有此习惯。

柚子营养价值很高，含有非常丰富的维他命C和柚子酸，每100克柚子中富含150毫克的维他命C，含量是柠檬和脐橙的3倍。

这就是柚子被普遍认为能有效防治一般感冒的原因。

众所周知，维他命C对一般感冒和神经痛有特别的效果。

同时柚子富含的橙皮苷，其功效类似于维他命P，对于保护和强化毛细血管，预防脑溢血功效显著。

柚子的金黄色外皮含有胡萝卜素，是维他命A的主要来源。

一个柚子以胡萝卜素的形式富含1500IU的维他命A。

此外，柚子酸的成分使柚子口感略酸，对于消除疲劳和促进消化分泌有很大的帮助。

【蜂蜜柚子茶的功效】
1、蜂蜜柚子茶不仅是味道清香可口，更是一款有美白祛斑、嫩肤养颜功效的食品。

2、蜂蜜中含有的L－半胱氨酸具有排毒作用，经常长暗疮的人服用以后能有效缓解皮肤疾病，具有一定的祛斑效果。

3、柚子含维生素C比较高，有一定的美白效果。

蜂蜜柚子茶能将这两种功效很好地结合起来，经常食用可以清热降火，嫩白皮肤。

尤其适合天天面对电脑的辐射，皮肤遭受辐射损伤、气色暗淡的白领女性。

4、蜂蜜柚子茶，在日本和韩国，一直被称为“黑色素斩草除根”的食品。

因为色斑的根源藏在肌肤深层，要想彻底消除黑斑，就要消除细胞变黑的因素。

而维生素C与L－半胱氨酸这两种成分如果能联手，就能深入肌肤根源，使细胞变白，这样就可以从本质上美白祛斑了。

依靠食物实现美白比用化妆品更有效。

化妆品只能使皮肤暂时变淡，效果也比较有限，而这个健康的养生茶，则能斩断黑色素的根，这样的美白效果才会更长久。

【蜂蜜柚子茶的禁忌与副作用】
1、吃柚子有禁忌：脾虚泄泻的人吃了柚子会腹泻。

柚子不能与某些药品同服，临床观察发现，高血脂症病
2、人用一杯柚子汁送服一片洛伐他汀（又称美降脂），结果相当于用一杯水送服12~l5片洛伐他汀的降血脂作用，病人会因此出现肌肉痛，甚至肾脏病变。

一些病人在服用抗过敏药特非那定期间，若吃了柚子或饮了柚子汁，轻则出现头昏、心悸、心律失常等，严重的可能猝死。