临床营养学第二版课程设计

临床营养学第二版课程设计
1. 课程背景和目的
由于人口老龄化和疾病谱的变化，对于适宜饮食和合理营养需求的认识和重视越来越高。

因此，营养学作为一门学科变得越来越重要，同时，临床医学也越来越需要营养学的知识。

这门课程旨在介绍适宜饮食、营养需要和临床营养治疗。

本课程的目的是：
•介绍正常和特殊人群的营养需求
•解释特定病情和治疗的饮食和营养干预
•分析营养和关键病理生理学过程的关系
•评估和规划个人的营养和健康管理
2. 教学内容和安排
2.1 第一周：营养学基础
•营养学的定义及分类
•膳食营养素、功能和作用
•能量代谢和营养素吸收
2.2 第二周：营养评估和监测
•营养不良的定义和分类
•营养评估工具和方法
•体重管理和客观评估
2.3 第三周：营养和疾病关系
•慢性病和饮食的关联
•营养和心血管疾病关系
•营养和代谢综合征关系
•营养和癌症关系
2.4 第四周：营养和消化道疾病
•消化吸收和饮食
•营养和胃肠溃疡关系
•营养和炎症性肠病的关系2.5 第五周：营养和免疫系统
•营养和免疫系统的关系
•营养和感染的关系
•营养和肿瘤免疫治疗的关系2.6 第六周：营养和药物治疗
•药物和饮食的交互作用
•营养和抗生素的关系
•营养和生命维持治疗的关系2.7 第七周：营养和特殊人群
•营养和孕产妇
•营养和小儿健康
•营养和老年人健康
2.8 第八周：临床营养治疗
•临床营养治疗的概述
•营养干预和急性疾病的关系
•营养干预和慢性疾病的关系3. 教学评估
•期末考试：占总成绩70%
•课堂小测验和互动：占总成绩30%
4. 教学参考资料
1.吉村光一郎. 营养学. 化学工业出版社, 2018.
2.杜金鹏, 卞顺德, 舒翠英. 临床营养学. 人民卫生出版社, 2014.
3.美国营养学会. 健康营养指南. 人民卫生出版社, 2010.
5. 教学反馈
欢迎学生在任何时间对本课程提出建议和意见。

每周抽取1次课堂小测验，可以帮助学生做好复习和准备期末考试。

同时，可在课堂上和教师进行交互，以便更好地学习和理解营养学知识。