第七章加盟店的筹建与运营《特许加盟操作实务》PPT课件

◆加盟店筹建的一般流程 组建团队
人力需求诊断→制定招聘计划→人员招聘与面试→录用
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◆加盟店筹建的一般流程 初期培训
（一）理论与实践培训
（二）开业指导培训
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◆加盟店筹建的一般流程 新店开业
明确开业活动目的→制定宣传策略→试营业工作安排→ 开业促销方案设计→开业现场布置→制定开业活动预算
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◆特许经营合同内容解读 特许经营授权的期限和地域
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◆处理好与特许人的关系
冲突
￭经济利益方面的冲突 盈利是特许人和被特许人共同追求的目标，在经济利益上的冲突主 要体现在三个方面没有达成共识：被特许人的经营业绩没有达到预 期理想；特许后期费用过高；特许人的策略不稳定，给被特许人带 来额外成本。 ￭支持系统方面的冲突 支持系统是特许人和被特许人维系良好关系的纽带。在特许经营过 程中如果缺乏特许人的支持，或者特许支持不充分，被特许人将无
￭物质激励
工资调整、奖金激励、福利激励（包括补贴、文娱活动、带
薪年假、员工保险、培训机会等）。
￭精神激励
员工除了物质需求外，还有获得尊重和自我实现的需求。常
用精神激励手段主要包括：荣誉激励、关怀激励、榜样激励、
成长激励、目标激励等。
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◆加盟店日常管理 财务管理
￭资金管理 ￭现金管理
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◆加盟店日常管理 日常经营管理
一般遇到严重的问题，被特许人应迅速电话告知特许人， 特许人可能会要求加盟商出具一份书面的确认函，并派 遣专业人员来提供帮助。而对非严重的问题
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◆获得特许人的支持 参与特许经营体系内的良性竞争
成熟的特许人为引导体系内被特许人的积极竞争，互相促进、 共同提高经营业绩，会专门设立奖励机制，定期对全部被特 许人进行系统的评比（不单纯比是经营业绩），对优秀的被 特许人给于实际的奖励或额外宣传，费用由特许商承担。特 许体系有此类政策的被特许人应积极面对内部竞争，争取特 许商的奖励。
特许经营单店运营手册
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流程管理手册 关系管理手册 门店应接服务手册
◆获得特许人的支持
持续参加培训
培训战略 集中战略培训
工作重点
√提高市场份额√ 开拓并维持市场 地位√减少经营 成本
实现途径
√提高产品质量√ 提高生产率√革 新技术流程√严 格按需要制造产 品
关键事项
√技术交流与提高√ 人力资源开发
￭特许合同期限短则一年两年，长则十年八年，最长可达二十年，通常为 三至五年。合同期限的长短与行业特点、加盟店的投资额、投资回收期等 因素有关。同时，合同中应规定续约（展期）的条件和期限。
￭特许经营合同通常会明确规定加盟店的经营地点及地域范围。负责任的
特许商还会将某地域范围设定为该加0盟1 商的商圈保护范围，即规定不在该
地域范围发展其它加盟商或限制发展加盟商的数量。商圈保护条款对加盟 商是十分有利的，能防止因特许商在一个地域内随意发展加盟店，造成同 一体系内加盟店间的恶性竞争。
◆利用特许经营手册
特许经营常见手册类型 特许经营招募文件 01 《加盟合同》 《加盟指南》
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特许经营总部手册
特许经营总部手册是特许人为了保证特许经营体系 良性运作而编制的对整个特许敬意体系运营、管理 进行工作指导的一本规范性册子
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◆加盟店日常管理 日常经营管理
￭提升客流量 门店客流量=商圈覆盖面×商圈渗透率×商圈内人口密度 ￭提高客流量的技巧 （1）提高商圈覆盖面 （2）提高商圈渗透率
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◆加盟店日常管理
日常经营管理
￭提升客单价
（1）动线长度
（2）停留率（总停留次数/动线长度）
（3）注目率（注目次数/总停留次数）
（4）购买率（购买次数/总注目次数）
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◆加盟店筹建的一般流程 门店装修
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店外装修
一般门店外部装修主要包括店 招、外墙、 橱窗、大门等外立 面部分，店招灯箱部分一般可 寻找当地专业店招灯箱制作商 制作安装。
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店内系统
一般营业性场所需要的店内系 统主要包括：强电配电及布线、 照明系统、通风设施、空调系 统、音响系统、消防设施、电 脑网络系统等。
（5）营管理
￭提升客单价的方法 （1）关联商品陈列及销售 （2）降价促销 （3）收银连带
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第七章加盟店的筹建与运营
◆加盟店筹建的一般流程
STEP1
STEP2
STEP3
STEP4
STEP5
注册登记
店铺装修
团队组建
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初期培训 新店开业
◆加盟店筹建的一般流程 注册登记
核名→开立公司验资户→存注册资金→办理验资报告→ 交工商设立资料→拿营业执照→刻章→办理组织机构代码→ 税务登记→开基本户→申领发票
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店内装修
店内装修主要包括天花板、地面及墙面（柱面），这 三者不仅是构成加盟店内部空间的要素，同时也是构 成营业、消费、服务环境的重要因素，它们即具有独 立的机能，又能彼此谐调，应该作为一个整体考虑， 以达到良好的整体感觉与视觉效果。
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店内装饰
成熟特许体系的门店形象系统中，一般会有 统一的店面装饰物品，而且还会根据不同季 节、不同节庆、不同促销季提供专门的装饰 品、宣传品，加盟商应按照特许商的要求和 规定布置使用。
培训重点
√团队构建√交叉培训 √人际交往技能培训√ 在职培训
内部成长战略 培训
√市场开发√产品 开发√技术革新
√增加营销渠道√ √规定新的工作目标 拓展市场√调整 和任务√技术革新
01 现有产品√开发
新产品
√市场营销培训√人际 沟通培训√技术能力 培训√创造性工作和 分析能力培训
◆获得特许人的支持 与特许人积极配合，以获得帮助
法独立参与市场竞争，甚至生存都可0能1受到威胁。
◆处理好与特许人的关系
被特许人避免矛盾冲突的途径
￭按特许经营合同缴纳特许经营费用 加盟费 特许经营权使用费
￭正确对待特许人的监督管理
定期监督管理
远程监督管理
“神秘客户”监督管理
社会舆论监督管理
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◆加盟店日常管理 绩效管理
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◆加盟店日常管理
员工激励