形容樱苏州特色美食桃方肉美食细腻的句子

形容樱苏州特色美食桃方肉美食细腻的句子
“樱桃肉方”口味酸甜，菜色艳丽，形似樱桃，光亮悦目，酥烂肥醇，入口而化，先甜后咸，配以菜心，红绿相映，有荤有素，别有风味。

做法：
1、取十公分见方的五花肉一块，冷水下锅，同时放入姜片、葱，倒入少许黄酒，煮至断生，大概水沸腾后20分钟左右；
2、红曲米放入料包，姜切大片，平铺满至锅底；
3、捞出煮好的五花肉，将肉皮朝上，用刀在肉皮面上切1.5厘米见方的十字花刀，深度至第一层瘦肉即可；肉翻过来，在瘦肉面切3厘米见方的十字花刀；煮肉水留下备用；
4、肉皮朝下，放入锅内，放入料包、葱结、两颗山楂、煮肉的水、生抽、盐，煮至沸腾，水沸腾后转小火炖60分钟；（山楂用山楂卷代替了）。

5、取出红曲米和葱结，加入4-5颗冰糖，汤汁收至原来的一半，取出肉；
6、取出的肉放入小盆中，淋入汤汁，放入蒸锅蒸30分钟；
7、油菜心放入沸水中，变色捞出；
8、将肉取出，放入摆好的盘子中；肉汁放入炒锅中收浓，淋到肉上，香酥入味的樱桃肉做好了！。