后勤保障部食堂电器及炉灶购置清单
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后勤保障部食堂电器及炉灶购置清单
图纸编号
设备名称
规格型号
（参考尺寸）
品牌
单位
数量
参数
地下一层
C
切配区
C01
刀墩消毒柜
1200*570*1300 mm
亿高、康宝、美厨或同等质量品牌
台
3
1、电压/功率：220 V/≤3 kW ；
2、采用304不锈钢制作，板厚≥1.2 mm；
3、采用热风循环高温消毒，温度可达120 ℃；
4、定时器：≥120 min；
5、可以容纳菜墩≥9个，刀具≥12把。
*6、有消毒产品生产企业卫生许可证，并提供有资质的第三方检测机构出具的杀灭微生物试验检测报告。
C02
双门展示柜
1320*760*1830 mm
格林斯达、优斯达（U-STAR）、威宝
（ISOWIND）或同等质量品牌
台
3
1、电压/功率：220 V/≤500 W，容量：≥850 L；
腾飞（Tengfei）、吉之美（Gemi）、捷宝（INSTANT-MATE）或同等质量品牌
台
4
1、电压/功率：380 V/≤9 kW；
2、容积：≥50 L；
3、304不锈钢材质，2只黄铜水龙头，防干烧，可视化温度；
4、供水量：≥90 L/h。
5、底座：304不锈钢材质，带浅水槽，防泼溅。
E
蔬菜粗加工
E01
灭蝇灯
16 W
汤玛斯（TONMAS）、亨得利（HENDERY）、德国罗氏（Rossgesund）或同等质量品牌
台
6
1、ABS阻燃外壳，2只品牌诱蚊虫防爆灯管；
2、每台灭蝇灯配≥30张粘虫板；
3、电压/功率：220 V/≥16 W。
E02
土豆脱皮机
780*510*1000 mm
恒联、银鹰、鸿实或同等质量品牌
台
4
1、电压/功率：380 V/≤750 W；
2、304不锈钢材质，纯铜电机，水量可控喷水管；
3、效率：≥240 kg/h。
F
主食加工间
F01
馒头机
1300*500*960 mm
银鹰、神鹰、益友或同等质量品牌
台
3
1、电压/功率：380 V/≤3 kW；
2、生产效率：≥4000个/h；
3、304不锈钢材质，纯铜电机，有防粘涂层；
6、蒸饭能力：米饭：96-120 kg，面点：72-96 kg，排骨：120-144 kg；
7、输入蒸汽压力：0.015 MPa。
F06
刀具消毒柜
435*245*610 mm
舒文（SIRMAN）、利高（LEEGO）、艾能（EDLUND）或同等质量品牌
3、电压/功率：220 V/≥16 W。
D
鱼肉粗加工
D02
灭蝇灯
16 W
汤玛斯（TONMAS）、亨得利（HENDERY）、德国罗氏（Rossgesund）或同等质量品牌
台
6
1、ABS阻燃外壳，2只品牌诱蚊虫防爆灯管；
2、每台灭蝇灯配≥30张粘虫板；
3、电压/功率：220 V/≥16 W。
D06
刀墩消毒柜
5、微电脑控温，冷藏温度：1 ℃至6 ℃；
6、配有2个层架；
7、品牌压缩机，全铜管路制冷系统；
8、冷凝水自蒸发无需外接水管。
C09
灭蝇灯
16 W
汤玛斯（TONMAS）、亨得利（HENDERY）、德国罗氏（Rossgesund）或同等质量品牌
台
3
1、ABS阻燃外壳，2只品牌诱蚊虫防爆灯管；
2、每台灭蝇灯配≥30张粘虫板；
D07
绞切机
560*480*810 mm
泛美、天烨、夏村或同等质量品牌
台
4
1、电压/功率：220 V/≥1.8 kW；
2、304不锈钢材质，纯铜双电机；
3、效率：绞肉≥150 kg/h；切肉≥400 kg/h；
4、刀俎等配件可拆卸；
5、进料口直径：≥100 mm。
D08
开水器带底座
550*390*860 mm
2、内外304食品级不锈钢材质，不锈钢调整脚高度150 mm；
3、柜体≥60 mm环保绝缘材料；
4、活动强力风冷系统，可在43 ℃环境下有效工作；
5、制冷范围：+1 ℃至+6 ℃，配有6个浸塑层架；
6、品牌压缩机，全铜管路制冷系统；
7、冷凝水自蒸发无需外接水管；
8、内置灯带。
C03
紫外线消毒灯
250*250*1060 mm mm
F04
双门蒸饭车(电热)
1390*600*1520 mm
亿高、康宝、美厨或同等质量品牌
台
2
1、电压/功率：380 V/≥24kW；
2、采用优质加厚（≥1.5 mm）304不锈钢板材；
3、配304不锈钢蒸盘；
4、自动进水，自带溢水阀，防干烧，可定时定温；
5、配24个304不锈钢蒸盘，盘子尺寸400*600 mm;
1800*760*800 mm mm
格林斯达、优斯达（U-STAR）、威宝（ISOWIND）或同等质量品牌
台9Biblioteka 1、电压/功率：220 V/≤300 W，容量：≥450 L；
2、内外304食品级不锈钢结构，不锈钢调整脚高度150 mm；
3、柜体≥60 mm环保绝缘材料；
4、活动式强力风冷系统，可在43 ℃环境下有效工作；
4、馒头外形：100g球型。
F02
压面机
990*560*1255 mm
伯明顿（Birminton）、高比（kolb）、雷鸟（THUNDERBIRD）或同等质量品牌
台
1
1、电压/功率：380 V/≤1.5 kW；
2、304不锈钢材质，纯铜电机；
3、生产能力：≥75 kg/h；
4、压面厚度：2-25 mm，连续可调；
5、压面宽度：≥380 mm；
6、带切刀：≥2把。
F03
醒发箱
36盘
新麦（SAMMIG）、三麦（SUN-MATE）、马牌或同等质量品牌
台
1
1、电压/功率：220 V/≤3 kW；
2、304不锈钢机身，数控面板，电炉丝加热，上下独立温控；
3、冷藏温度≤5 ℃，二段式醒发；
4、可放36盘，烤盘尺寸：标准400*600 mm。
飞利浦（Philips）、雪莱特（Cnlight）、亨得利（Hendery）或同等质量品牌
台
6
1、电压/功率：220 V/≥36 W；
2、带臭氧，智能升降，遥控定时，2个防爆石英玻璃灯管；
*3、有消毒产品生产企业卫生许可证，并提供有资质的第三方检测机构出具的杀灭微生物试验检测报告。
C07
双门平台雪柜
1200*570*1300 mm
亿高、康宝、美厨或同等质量品牌
台
4
1、电压/功率：220 V/≤3 kW ；
2、采用304不锈钢制作，板厚≥1.2 mm；
3、采用热风循环高温消毒，温度可达120℃；
4、定时器：≥120 min；
5、可以容纳菜墩≥9个，刀具≥12把。
*6、有消毒产品生产企业卫生许可证，并提供有资质的第三方检测机构出具的杀灭微生物试验检测报告。
图纸编号
设备名称
规格型号
（参考尺寸）
品牌
单位
数量
参数
地下一层
C
切配区
C01
刀墩消毒柜
1200*570*1300 mm
亿高、康宝、美厨或同等质量品牌
台
3
1、电压/功率：220 V/≤3 kW ；
2、采用304不锈钢制作，板厚≥1.2 mm；
3、采用热风循环高温消毒，温度可达120 ℃；
4、定时器：≥120 min；
5、可以容纳菜墩≥9个，刀具≥12把。
*6、有消毒产品生产企业卫生许可证，并提供有资质的第三方检测机构出具的杀灭微生物试验检测报告。
C02
双门展示柜
1320*760*1830 mm
格林斯达、优斯达（U-STAR）、威宝
（ISOWIND）或同等质量品牌
台
3
1、电压/功率：220 V/≤500 W，容量：≥850 L；
腾飞（Tengfei）、吉之美（Gemi）、捷宝（INSTANT-MATE）或同等质量品牌
台
4
1、电压/功率：380 V/≤9 kW；
2、容积：≥50 L；
3、304不锈钢材质，2只黄铜水龙头，防干烧，可视化温度；
4、供水量：≥90 L/h。
5、底座：304不锈钢材质，带浅水槽，防泼溅。
E
蔬菜粗加工
E01
灭蝇灯
16 W
汤玛斯（TONMAS）、亨得利（HENDERY）、德国罗氏（Rossgesund）或同等质量品牌
台
6
1、ABS阻燃外壳，2只品牌诱蚊虫防爆灯管；
2、每台灭蝇灯配≥30张粘虫板；
3、电压/功率：220 V/≥16 W。
E02
土豆脱皮机
780*510*1000 mm
恒联、银鹰、鸿实或同等质量品牌
台
4
1、电压/功率：380 V/≤750 W；
2、304不锈钢材质，纯铜电机，水量可控喷水管；
3、效率：≥240 kg/h。
F
主食加工间
F01
馒头机
1300*500*960 mm
银鹰、神鹰、益友或同等质量品牌
台
3
1、电压/功率：380 V/≤3 kW；
2、生产效率：≥4000个/h；
3、304不锈钢材质，纯铜电机，有防粘涂层；
6、蒸饭能力：米饭：96-120 kg，面点：72-96 kg，排骨：120-144 kg；
7、输入蒸汽压力：0.015 MPa。
F06
刀具消毒柜
435*245*610 mm
舒文（SIRMAN）、利高（LEEGO）、艾能（EDLUND）或同等质量品牌
3、电压/功率：220 V/≥16 W。
D
鱼肉粗加工
D02
灭蝇灯
16 W
汤玛斯（TONMAS）、亨得利（HENDERY）、德国罗氏（Rossgesund）或同等质量品牌
台
6
1、ABS阻燃外壳，2只品牌诱蚊虫防爆灯管；
2、每台灭蝇灯配≥30张粘虫板；
3、电压/功率：220 V/≥16 W。
D06
刀墩消毒柜
5、微电脑控温，冷藏温度：1 ℃至6 ℃；
6、配有2个层架；
7、品牌压缩机，全铜管路制冷系统；
8、冷凝水自蒸发无需外接水管。
C09
灭蝇灯
16 W
汤玛斯（TONMAS）、亨得利（HENDERY）、德国罗氏（Rossgesund）或同等质量品牌
台
3
1、ABS阻燃外壳，2只品牌诱蚊虫防爆灯管；
2、每台灭蝇灯配≥30张粘虫板；
D07
绞切机
560*480*810 mm
泛美、天烨、夏村或同等质量品牌
台
4
1、电压/功率：220 V/≥1.8 kW；
2、304不锈钢材质，纯铜双电机；
3、效率：绞肉≥150 kg/h；切肉≥400 kg/h；
4、刀俎等配件可拆卸；
5、进料口直径：≥100 mm。
D08
开水器带底座
550*390*860 mm
2、内外304食品级不锈钢材质，不锈钢调整脚高度150 mm；
3、柜体≥60 mm环保绝缘材料；
4、活动强力风冷系统，可在43 ℃环境下有效工作；
5、制冷范围：+1 ℃至+6 ℃，配有6个浸塑层架；
6、品牌压缩机，全铜管路制冷系统；
7、冷凝水自蒸发无需外接水管；
8、内置灯带。
C03
紫外线消毒灯
250*250*1060 mm mm
F04
双门蒸饭车(电热)
1390*600*1520 mm
亿高、康宝、美厨或同等质量品牌
台
2
1、电压/功率：380 V/≥24kW；
2、采用优质加厚（≥1.5 mm）304不锈钢板材；
3、配304不锈钢蒸盘；
4、自动进水，自带溢水阀，防干烧，可定时定温；
5、配24个304不锈钢蒸盘，盘子尺寸400*600 mm;
1800*760*800 mm mm
格林斯达、优斯达（U-STAR）、威宝（ISOWIND）或同等质量品牌
台9Biblioteka 1、电压/功率：220 V/≤300 W，容量：≥450 L；
2、内外304食品级不锈钢结构，不锈钢调整脚高度150 mm；
3、柜体≥60 mm环保绝缘材料；
4、活动式强力风冷系统，可在43 ℃环境下有效工作；
4、馒头外形：100g球型。
F02
压面机
990*560*1255 mm
伯明顿（Birminton）、高比（kolb）、雷鸟（THUNDERBIRD）或同等质量品牌
台
1
1、电压/功率：380 V/≤1.5 kW；
2、304不锈钢材质，纯铜电机；
3、生产能力：≥75 kg/h；
4、压面厚度：2-25 mm，连续可调；
5、压面宽度：≥380 mm；
6、带切刀：≥2把。
F03
醒发箱
36盘
新麦（SAMMIG）、三麦（SUN-MATE）、马牌或同等质量品牌
台
1
1、电压/功率：220 V/≤3 kW；
2、304不锈钢机身，数控面板，电炉丝加热，上下独立温控；
3、冷藏温度≤5 ℃，二段式醒发；
4、可放36盘，烤盘尺寸：标准400*600 mm。
飞利浦（Philips）、雪莱特（Cnlight）、亨得利（Hendery）或同等质量品牌
台
6
1、电压/功率：220 V/≥36 W；
2、带臭氧，智能升降，遥控定时，2个防爆石英玻璃灯管；
*3、有消毒产品生产企业卫生许可证，并提供有资质的第三方检测机构出具的杀灭微生物试验检测报告。
C07
双门平台雪柜
1200*570*1300 mm
亿高、康宝、美厨或同等质量品牌
台
4
1、电压/功率：220 V/≤3 kW ；
2、采用304不锈钢制作，板厚≥1.2 mm；
3、采用热风循环高温消毒，温度可达120℃；
4、定时器：≥120 min；
5、可以容纳菜墩≥9个，刀具≥12把。
*6、有消毒产品生产企业卫生许可证，并提供有资质的第三方检测机构出具的杀灭微生物试验检测报告。