兽医公共卫生学修订版

兽医公共卫生学期末题（一班）
选择
1、下列不属于微生态系统的结构的是（D）
A宿主个体B生态区C生境D生态面
2、《中华人民共和国动物防疫法》于哪一年颁布？（A）
A 1997 B1998 C2007 D2008
3、大肠杆菌有多少种H型抗原？（C）
A171 B103 C60 D157
4、下列属于一类动物疫病的是（A）
A新城疫 B 狂犬病C布鲁菌病D马传染性贫血
5、下列不属于一类传染病的是（C）
A 口蹄疫
B 新城疫
C 狂犬病
D 猪瘟
6、不属于我国动物性食品安全问题的一项是（C ）
A．饲料添加剂使用混乱
B．畜禽疫病得不到有效控制
C．环境污染特别严重
D．畜禽屠宰加工条件差
7．目前已经确认的致畸动物的致畸物是( A )。

A．甲基汞B．氰化钾C．三聚氰胺D．亚硝酸盐
8．生物富集作用指的是( C )。

A．水中有机物分解的过程中溶解氧被消耗的同时，空气中的氧通过水面不断溶解于水中而补充水体的氧
B．水中化学污染物经水中微生物作用成为毒性更大的新的化合物
C．经食物链途径最终使生物体内污染物浓度大大超过环境中的浓度
D．水中污染物吸收光能发生分解
9．猪场带猪消毒最常用的消毒药是( C )。

A．0．1％高锰酸钾溶液B．0．1％氢氧化钠溶液
C．0．3％过氧乙酸溶液D．0．3％福尔马林溶液
10．环境污染诱发的疾病不包括( B )。

A．地方病B．流行病C．寄生虫病D．传染病
判断
1．重金属汞和银是一类非竞争性抑制剂（√）
2．出现肝癌为主要症状的中毒是黄曲霉毒素中毒（√）
3．克雅氏病以基底神经节、丘脑的海绵样变为主要症状的人畜共患病。

（√）4．日本血吸虫是以蜱为中间宿主的人畜共患病。

（×）
5．链球菌属于猪来源的人畜共患病。

（√）
6、猪场带猪消毒最常用的消毒药是 0．3％过氧乙酸溶液。

（√）
7、7、合生元是益生菌与益生元的混合制剂。

（√）
8、肝片吸虫成虫寄生于哺乳动物的胆管内。

（√）
填空：
1、生态系统的主要类型包括陆地生态系统、、三大类。

（水域生态系统、人工生态系）
2、水俣病是由于长期摄入被污染的食物引起的中毒。

（甲基汞）
3、根据消毒的目的，可分为预防性消毒、随时消毒、终末消毒。

4、生态系统的生物部分中，根据获取营养和能量的方式以及在物质循环和能量流通中的作用，可分为、、，这三者构成生物群落。

(生产者、消费者、分解者)
5、预防用药的给药方法拌料给药、饮水给药、气雾给药、体外给药。

6、根据免疫时机的不同，疫苗免疫接种可分为预防接种和紧急接种。

7、动物检疫的方式现场检验、隔离检疫。

8、简答：
【1】、动物性食品污染分为哪几类？
答：
（一）生物性污染：指微生物（细菌及细菌毒素、霉菌及霉菌毒素、病毒等）、寄生虫、食品害虫等对动物性食品的污染。

（二）化学性污染： 1、工业三废污染， 2、农药残留， 3、兽药残留，4、食品添加剂残留， 5、食品包装材料污染；
（三）物理性污染：包括放射性污染。

【2】、简述动物检疫的作用。

答：
（1）监督作用
（2）防止患病动物和染疫产品进入流通
（3）消灭某些疫病的有效手段
（4）维护动物及动物产品的对外贸易
6．【3】、兽医公共卫生学的内容包括哪些？
答：
1. 生态平衡与人类的健康；
2. 环境污染与人类健康；
3. 人兽共患病的监测与控制；
4. 动物防疫检疫与动物性食品的安全性；
5. 动物医学实验为人类保健服务。

问答
一、宰前检验与宰后检验发现病畜处理的方法有哪些?
答：
【1】宰前检验时发现病畜处理方法有三种：
1、是禁宰：经检查确诊为炭疽、鼻疽、牛瘟、恶性水肿、气肿疽、狂犬病、羊快疫、羊肠毒血症、马流行性淋巴管炎、马传染性贫血等恶性传染病的牲畜，采取不放血法扑杀。

肉尸体不得食用，只能工业用或销毁。

其同群全部牲畜，立即进行测温。

体温正常者在指定地点急宰，并认真检验；不正常者予以隔离观察，确诊为非恶性传染病的方可屠宰。

2、急宰：确认为无碍肉食卫生的一半病畜及患一般传染病而有死亡危险病畜，立即开急宰证明单，送往急宰。

凡疑似或确诊为口蹄疫的牲畜立即急宰，其同群牲畜也应全部宰完。

患布氏杆菌病、结核病、肠道传染病和其他传染病及普通病
的牲畜，均须在指定的地点或急宰间屠宰。

3、缓宰：
【2】宰后处理方法有：
1、合格的，合于食用；
2、无害化处理；
3、化制（炼制工业用油)；
4、销毁。

.二、棘球蚴病的防治措施？
答：
【1】预防：1、牧羊犬、警犬和宠物犬等因予以登记，定期检疫与驱虫。

2、加强肉品卫生检验，发现病畜内脏应予以销毁，禁止用病畜内脏喂犬。

3、保护草场、饮水和环境，犬舍与圈舍分开。

合理处理犬粪便。

4、避免人与犬密切接触，注意饮食卫生。

【2】治疗：可用手术摘除肝、肺等组织中的棘球蚴，或口服阿苯达唑、吡喹酮、甲苯咪唑等药物治疗。

兽医公共卫生试卷(二班)
一、填空题
1、环境污染物对人体健康影响的特点有广泛性、多样性、复杂性、长期性。

2、环境污染的基本特性包括：整体性、有限性、潜伏性、不可逆性、持续反应性、灾害扩大性。

3、动物检疫的方式可分为现场检疫和隔离检疫。

4、生态系统的主要类型：陆地生态系统、水域生态系统、人工生态系统。

5、食物链是生态系统中以食物营养为中心的生物之间食与被食的链索关系。

食
二、判断题
1. 环境污染诱发的疾病可诱发寄生虫病(×)
2. 骨痛病是由于环境镉污染通过食物链而引起的人体慢性中毒（√）
3.动物肉品中不得检出志贺菌（√）
4. 根据免疫时机不同，疫苗免疫接种可分为预防接种和紧急接种。

（√）
5 动物防疫的任务包括平时的预防措施和发生疫病时的扑灭措施。

（√）
三、选择题
1.以恶心，呕吐为主要症状的食物中毒是：B
A沙门氏菌中毒
B葡萄球菌中毒
C肉毒杆菌中毒
D变形杆菌中毒
2.生物富集作用是指：B
A水中化学物质经微生物分解产生毒性更大的新化合物
B通过食物链途径使生物体内污染物的浓度远超过环境中的浓度
C水中污染物吸收光能分解
D水中污染物富集使水体发黑发臭
3.农药残留对人体的影响有：（D）
A影响酶的各种活性
B损害肝脏肾脏
C有致癌，致畸，致突变作用
D以上都是
4.下列不属动物检疫范围的是（c）
A：国内动物出口
B：出入境动物
C：野生动物
D：动物性食品
5.不属于我国动物性食品安全问题的一项是C
A饲料添加剂使用混乱
B畜禽疫病得不到有效控制
C环境污染特别严重
D畜禽屠宰加工条件差
6．对患结核病的奶牛应作( C )。

A．高温处理B．化制处理C．销毁处理D．生物热处理E．化学消毒处理
7．食物链的概念是( B )。

A．生物与生物间因化学因素而建立的链锁关系
B．生物与生物间因食物和能量而建立的链锁关系
C．生物与环境间因食物而建立的链锁关系
D．生物与环境间因能量而建立的链锁关系
E．生物与生物之间因能量而建立的链锁关系
8．环境因素联合作用通常有四种类型，不属于联合作用的是(D )。

A．相加作用B．独立作用C．协同作用D．累积作用E．拮抗作用
9．生物富集作用指的是( C )。

A．水中有机物分解的过程中溶解氧被消耗的同时，空气中的氧通过水面不断溶解于水中而补充水体的氧
B．水中化学污染物经水中微生物作用成为毒性更大的新的化合物
C．经食物链途径最终使生物体内污染物浓度大大超过环境中的浓度
D．水中污染物吸收光能发生分解
E．水中有机物过多水体变黑发臭
10.兽医公共卫生学的内容不包括哪些？C
A：生态平衡与人类的健康；
B:环境污染与人类健康；
C：工农业的快速发展；
D:动物防疫检疫与动物性食品的安全性；
四、简答题
1、人兽共患病流行的基本条件
①传染源动物性传染源人作为传染源病源体传出的途径
②传播媒介与途径传播媒介:媒介物
传播途径:经呼吸道传播经消化道传播经皮肤和粘膜传播经昆虫传播
③宿主的易感性宿主的易感性与其遗传特性和病原体的致病性密切相关,在种属和个体间存在差异.
2、动物防疫监督的作用
（1）有利于动物疫病等预防
（2）有利于及时扑灭疫情
（3）有利于动物检疫工作的依法开展
（4）有利于《动物防疫法》等法律、法规的实施
五、问答题
（一）动物防疫工作的方针和基本原则？
方针：以预防为主。

基本原则：
1、依靠党和政府的领导。

建立健全各级防疫机构，建立和完善各种行之有效的畜禽疫病保健保险、合作防控等制度，才能兽医防疫措施的贯彻实施。

2、坚持专业防疫队伍与群众性防疫队伍相结合。

3、严格执法，依法办事。

兽医防疫工作是一项政策性很强的工作，必须严格执法，依法办事。

（二）人兽共患病的发病条件？
答：（1）病原体是微生物或寄生虫，如病毒，细菌，衣原体，立克次体，螺旋体，真菌或各种寄生虫。

（2）同一种病原体在自然条件下能使人和某种（或多种）脊椎动物感染或发病，并可以在人与人，动物与动物以及人与动物之间相互或单向传染。

（3）病原体在人和动物之间的传播方式可以是直接接触性的，也可以是间接接触性的的。

兽医公共卫生试卷(三班)
一、选择题
1、生态平衡的组要标志是（）
A.结构上的平衡
B.功能上的平衡
C.输出和输入物质数量上的平衡
D.以上三项全对
2、微生态学中最大的空间结构是哪一个？
A.生态区
B.生态位
C.宿主个体
D.生境
3、若金黄色葡萄球菌引起的伪膜性肠炎，则金黄色葡萄球菌占绝对优势，其他菌则可引起几度失调？（）
A.一度失调
B.二度失调
C.三度失调
D.四度失调
4、下列可提高宿主健康水平的微生物代谢产物的是哪一类？（）
A.益生元
B.益生菌
C.毒素
D.双歧因子
5、如何维持生态平衡？（）
A.控制人口增长
B.保护和创造优质高产的生态系统
C.保护生态环境
D.A、B、C都对
6、哪一个不是鼠类可以传播的人畜共患病？
A.流行性出血
B.钩端螺旋体
C.布病
D.狂犬病
7、病牛急性炭疽体温可升高至多少度？
A.42℃
B.40℃
C.39℃
D.45℃
8、可用来计算病毒滴度的是什么？
A.TCI50
B.EID50
C.LD50
D.ELD50
9、流50行病学调查分析的方法包括以下哪些？
A.询问调查和现场察
B.实验室检查和统计学调查
C.实验室检查和流行病学分析
D.A和B
10、虫媒传播中最主要的方式？（）
A.机械性传播
B.生物性传播
C.经皮肤和黏膜传播
D.直接接触传播答案：1.D 2.C 3.C 4.A 5.D 6.D 7.A 8.A 9.D 10.B
二、填空题
1、微生态系统的多维空间结构，可由大到小分五个层次，依次为、
、、、。

2、环境污染对健康的病理损害作用有：、、
、、。

3、朊病毒病指一群由朊病毒引起的慢性进行性中枢神经系统疾病。

包括人类及动物的亚急性海绵样脑病，
如、、、、
、、。

4、布鲁菌病是由布鲁菌感染人以及牛、羊和猪等动物引起的人畜共患病以
和为特征。

布鲁菌属有6个种，即、、、、、。

5、皮肤真菌病是由、和引起的一种人畜共患的传染性皮肤病，该类真菌是一群相互间有密切关系的真菌，可将其分
为、
、3个属。

6、我国1992年公布的共种动物疾病，其中一类的传染病、寄生虫病种，二类的传染病、寄生虫病种。

答案：1、宿主个体、生态区、生境、生态点、生态位
2、临床作用、亚临床作用、三致作用、免疫损伤作用、激素样作用
3、库鲁病、克-雅病、格史氏综合征、水貂传染性脑病、痒病、黑尾鹿和麋鹿慢性消耗病、牛海绵状脑病
4、生殖器官炎、流产、马耳他布鲁菌、流产布鲁菌、猪布鲁菌、沙林鼠布鲁菌、绵羊布鲁菌、犬布鲁菌
5、毛廯菌、小孢子菌、表皮廯菌、毛廯菌属、小孢子菌属、表皮廯菌属
6、《中华人民共和国进境动物一、二类传染病，寄生虫名录》、9
7、15、82
三、判断题
1、动物源性人兽共患病病原体的储存宿主主要是动物，通常在动物之间传播，偶尔感染人类。

2、环境污染物是指进入环境并使其正常的组织结构和性质发生改变，直接或间接危害人类与生物的物质。

3、日本脑炎是由流行性乙型脑炎病毒引起的一种慢性人兽共患传染病。

4、动物炭疽的特点是肝脏显著肿大，血液凝固不良，呈煤焦油样。

5、危害分析与关键控制点是对食品安全有显著意义的危害加以识别、评估和控制的体系。

√
6、生物的生存和种群的繁衍都与所在的环境条件有绝对的统一性。

7、易感性的高低与宿主的后天免疫状态无关。

8、动物保护力试验是兽用最常用的的检验方法。

9、镉主要影响动物的肝脏和肾脏，引起骨痛病。

答案：1、√2、√3、×4、×5、√6、√7、×8、√9、√
四、简答题
1、疫苗的种类。

答：活疫苗（弱毒疫苗和强毒疫苗）、灭活疫苗、新型疫苗（用毒力相关基因
缺失的微生物生产致弱的活毒疫苗、活载体疫苗、亚单位苗、核酸疫苗）。

2、人兽共患病流行的基本条件。

传染源、传播媒介与途径和易感的人和动物。

3、人兽共患病的特征。

答：动物是主要传染源
（2）突发性（3）隐蔽性（4）区域性（5）职业性
4、生态系统的功能。

能量流动、物质循环和信息传递。

5、实验室感染的来源。

答( 1 )标本来源
（2）仪器设备使用过程产生的污染
（3）操作过程产生的污染
（4）实验动物
6、如何合理使用抗生素？
答：严格掌握用药剂量
有针对地使用窄谱抗生素
尽量非经口用药
保护厌氧菌
7、根据化学结构与性质，化学消毒剂可分为几类？
酚类消毒剂，如苯酚等
醇类消毒剂，如70%乙醇等
酸类消毒剂，如硼酸，盐酸等
碱类消毒剂，如氢氧化钠等
氧化类消毒剂，如过氧化氢，过氧乙酸等
卤素类消毒剂，如漂白粉等
重金属消毒剂，如升汞等
表面活性剂消毒剂，如新洁尔灭等
染料类消毒剂，如甲紫，利凡诺等
挥发性烷化剂，如环氧乙烷等
五、问答题
1、环境污染的控制有哪些方面？
答：1、治理工业“三废”：a、工业企业合理布局。

b、改革工艺、综合利
用。

c、净化处理。

2、预防农业性污染：a、合理使用农药。

b、加强污水灌溉农田的卫生
管理。

c、防止畜禽养殖污染。

3、预防生活性污染。

4、预防交通性污染。

齐老师给添加的题（要重视）
这是我添加上去的几个题目，你们仔细慎重考试。

1.化学耗氧量
化学需氧量COD是以化学方法测量水样中需要被氧化的还原性物质的量。

2.人兽共患病
答：是指在人类和脊椎动物之间自然传播和感染的疾病，即人类和脊椎动物由共同病原体引起的，在流行病学上相互关联的一类疾病。

3.生态系统
是指在一定时间和空间内，生物和非生物的成分之间，通过不断的物质循环和能量流动而形成的统一整体。

4.环境污染物
答:是指进入环境并使其正常的组成结构和性质发生改变，直接或间接危害人类与生物的物质。

5.兽医公共卫生学
兽医公共卫生学是一门新兴学科，是利用一切与与人类和动物的健康问题有关的理论知识、实践活动和物质资源，研究生态平衡、环境污染、人兽共患病、动物性食品安全性、实验动物比较医学及现代生物技术与人类健康之间的关系，从而为人类保健事业服务的一门综和性学科。

1.简述人畜共患病对公共卫生的危害?
（1）人畜共患病种类多、分布广。

（2）人畜共患病严重危害人类健康。

（3）人畜共患病给畜牧业经济造成巨大损失。

2.简述兽医公共卫生学的内容与作用？9
主要内容：
（1）生态平衡与人类的健康。

（2）环境污染与人类的健康。

（3）人兽共患病的检测与控制。

（4）动物防疫检疫与动物性食品的安全性。

（5）动物医学实验为人类保健服务。

作用和发展前景：
（1）在维护生态平衡和保护人类生活环境不受污染中发挥重要作用。

（2）在人兽共患病检测与控制中起主力军的作用。

（3）通过动物防疫和检疫保障动物性食品的安全性。

（4）通过动物医学试验促进人类保健事业的发展。

3.简述我国兽医公共卫生面临的主要问题？
（1）畜禽疫病得不到有效控制。

（2）动物性食品中兽药残留量严重超标。

（3）饲料添加剂生产和使用混乱。

（4）我国畜禽屠宰加工卫生条件差。

4.人兽共患疾病的基本特征是什么？
（1）动物是主要传染源
（2）突发性（3）隐蔽性（4）区域性（5）职业性
5.简述生态平衡的失调的主要原因？
（一）物种改变造成生态平衡的破坏
（二）环境因子改变导致生态平衡的破坏
1）盲目开荒2）资源利用不合理3）环境污染
（三）信息系统改变引起生态平衡破坏
6.简述器官移植主要面临的伦理问题？
(1)是否道德
(2)器官的来源{1.难以逾越的心理障碍2.传统观念、思想的影响}
(3)从捐献器官的人体内摘取器官的适宜时间
(4)资源的分配
1.抗菌类药物残留对人体健康产生什么影响？
药物残留对人体的健康危害作用，一般来说并不表现为急性、毒性作用，倘若人经常摄入低剂量的同样残留物，那么在超过一定时间之后，则由于残留物在体内的逐渐蓄积导致各种器官病变，甚至癌变。

某些过敏体质的人，对有些药物的敏感性比一般个体高，即使接触的药物残留量低，也会引起变态反应。

动物性食品中的药物残留对人体健康的影响主要表现在变态反应、过敏反应、细菌耐药性、三致作用等多方面。

2.病害动物及动物产品生物安全处理的方法有哪些？
（1)焚毁
将病害动物尸体或病害动物产品投入焚化炉或用其他方式烧毁炭化。

（2)掩埋
本法不适用于患有炭疽等芽孢杆菌类疫病，以及牛海绵状脑病、痒病的染疫动物及产品、组织的处理。

(3)无害化处理
1)化制
利用干化、湿化机，将原料分类，分别投入化制。

2)消毒
高温处理法、盐酸食盐溶液消毒法、过氧乙酸消毒法、碱盐液浸泡消毒、煮沸消毒法。