连锁经营的主要业态
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连锁经营的主要业态
【新课导入】
便利店最早产生于20世纪20年代末的美国。美国德克 萨斯州达拉斯的南方公司1927年创立的“7—11”, 是世界上最著名的便利商店。美国“7—11”便利店 到1993年底,分布世界各国的店铺总数达14 131 家。在日本,人们把便利店称为“最具竞争性的业 态”,因为在近些年日本经济进入低潮许多百货店 和超市经营十分困难的情况下,便利店却显示出其 竞争优势。中国便利店的发展目前在上海进入了规 模化发展期,门店数从1993年的50个发展到 1999年的1 000个,销售额从2千万元增加到10 亿5千万元,其中良友、联华、可的、罗森四家便 利公司的网点占全市便利店总额的70%以上,便 利店已成为上海市连锁商业的重要业态之一。
目标顾客
中高档消费者 追求时尚的年轻人 流动人口
百货商店困境
百货商店步入了成长生命同期的成熟阶段后期, 行业整体衰退 新的零售业态的出现
走出困境的经营策略
组建区域性的商业中心 采取连锁经营方式
百货商店与大型综合超市的区别
选址 百货商店选址在城市繁华区和交通要道上 大型综合超市选址主要以居民区为主 目标对象 百货商店以城市流动人口为销售对象 大型综合超市则以当地居民为主要销售对象 商品结构 百货商店:以时尚生活日用品为主 大型综合超市:以大众化的食品和日用品为主 售货方式 百货商店:柜台销售与自选销售相结合 大型综合超市:自助售货、集中结算 价格 百货商店的商品价格一般要比大型综合超市定得高 商业航母展开连锁百货攻势.doc
目标顾客
年轻人
便利店和超级市场的比较
相关性
便利店是超级市场的补充
时间上 :24小时 空间上 :深入消费腹地广泛布点 品项上 :需求量较小的特殊商品、特殊服务项目
区别
营业面积 目标顾客 经营品种数量 主力商品 便利店加盟投资的三大法则.doc
连锁百货商店
连锁专业店和连锁专卖店
专业店和专卖店的含义及其发展现状
专业店的含义
是指经营某一大类商品为主的,并且具备有丰富专 业知识的销售人员和适当的售后服务,满足消费者 对某大类商品的选择需求的零售业态。
专卖店的含义
是指专门经营或授权经营某制造商品牌和中间商品 牌,适应消费者对商品选择需求的零售业态。 专卖店是以品牌来划分的商业商店。 专卖店是以专业店为基础而发展起来的,专卖店和专 业店都属于专营性质零售业态,两者都可以称为专 营店。
基本特征
优点
经营品种多 --节省时间和精力 客流量大--刺激消费 座落在城市最繁华地段,优美的购物环境,优质的 服务--促进了销售 “五保”制度 --赢得消费者信任 部门化、职能化、专业化的管理--商业管理科学 化
连锁百货商店
商品结构
经营商品繁多 商品种类齐全
经营的商品 :批量小,文化附加值大 服务:针对性和亲情感 店铺装潢:别具一格,具有较强的形象魅力
专卖店比专业店更具有很强的信誉优势
品牌优势对顾客具有很强的吸引力
专卖店比专业店更具有说更具有吸引力
专卖店和专业店的共同特征
规模小,投资回收期短 商品专一质量有保证 服务周到灵活 引导消费创造需求 手机连锁专卖店:信息化管理的创新案例.doc
专业店和专卖店的发展现状
专营店的发展是适应市场经济发展的内在需要,是 社会化大生产带来流通专业化的必然反映,同时也 是消费需求层次提高,消费呈现多元化、个性化的 客观需要。可见,专营店已在零售业中占据了重要 的地位,今后会向更成熟的方向发展。
专卖店和专业店的基本特征比较
区别
专卖店比专业店更具有个性化
【课后作业】
1、简述便利店的基本特征; 2、试比较便利店与超级市场的主要异同点; 3、试比较大型综合超市与百货店的主要异 同点; 4、试比较专业店与专卖店的主要异同点。
连锁便利店
组织形态
特许加盟连锁经营
商品结构
食品类商品结构的定位
占全店商品构成的50%以上 ;以“速食品”和“饮料” 为主
非食品类商品结构的定位
比重不高,但品项多
服务性商品的结构定位
“便利性”与“有利性”相结合
连锁便利店
商品组合
广度:满足顾客的有关联的商品 深度:某一类品项齐全,或某一种商品陈列丰富
连锁便利店
便利店的基本特征
便利店的含义
是以满足顾客便利性需求为主要目的的零售业态。
特点
最大的特点就在于“便利”,主要体现在四个方面:
一是时间上,24小时; 二是空间上的便利,开店地点灵活,填补消费空隙; 三是商品上,销售的商品全是顾客日常必需品及新品; 四是在对象上,以特定顾客为服务对象,保持良好关系。
【新课导入】
便利店最早产生于20世纪20年代末的美国。美国德克 萨斯州达拉斯的南方公司1927年创立的“7—11”, 是世界上最著名的便利商店。美国“7—11”便利店 到1993年底,分布世界各国的店铺总数达14 131 家。在日本,人们把便利店称为“最具竞争性的业 态”,因为在近些年日本经济进入低潮许多百货店 和超市经营十分困难的情况下,便利店却显示出其 竞争优势。中国便利店的发展目前在上海进入了规 模化发展期,门店数从1993年的50个发展到 1999年的1 000个,销售额从2千万元增加到10 亿5千万元,其中良友、联华、可的、罗森四家便 利公司的网点占全市便利店总额的70%以上,便 利店已成为上海市连锁商业的重要业态之一。
目标顾客
中高档消费者 追求时尚的年轻人 流动人口
百货商店困境
百货商店步入了成长生命同期的成熟阶段后期, 行业整体衰退 新的零售业态的出现
走出困境的经营策略
组建区域性的商业中心 采取连锁经营方式
百货商店与大型综合超市的区别
选址 百货商店选址在城市繁华区和交通要道上 大型综合超市选址主要以居民区为主 目标对象 百货商店以城市流动人口为销售对象 大型综合超市则以当地居民为主要销售对象 商品结构 百货商店:以时尚生活日用品为主 大型综合超市:以大众化的食品和日用品为主 售货方式 百货商店:柜台销售与自选销售相结合 大型综合超市:自助售货、集中结算 价格 百货商店的商品价格一般要比大型综合超市定得高 商业航母展开连锁百货攻势.doc
目标顾客
年轻人
便利店和超级市场的比较
相关性
便利店是超级市场的补充
时间上 :24小时 空间上 :深入消费腹地广泛布点 品项上 :需求量较小的特殊商品、特殊服务项目
区别
营业面积 目标顾客 经营品种数量 主力商品 便利店加盟投资的三大法则.doc
连锁百货商店
连锁专业店和连锁专卖店
专业店和专卖店的含义及其发展现状
专业店的含义
是指经营某一大类商品为主的,并且具备有丰富专 业知识的销售人员和适当的售后服务,满足消费者 对某大类商品的选择需求的零售业态。
专卖店的含义
是指专门经营或授权经营某制造商品牌和中间商品 牌,适应消费者对商品选择需求的零售业态。 专卖店是以品牌来划分的商业商店。 专卖店是以专业店为基础而发展起来的,专卖店和专 业店都属于专营性质零售业态,两者都可以称为专 营店。
基本特征
优点
经营品种多 --节省时间和精力 客流量大--刺激消费 座落在城市最繁华地段,优美的购物环境,优质的 服务--促进了销售 “五保”制度 --赢得消费者信任 部门化、职能化、专业化的管理--商业管理科学 化
连锁百货商店
商品结构
经营商品繁多 商品种类齐全
经营的商品 :批量小,文化附加值大 服务:针对性和亲情感 店铺装潢:别具一格,具有较强的形象魅力
专卖店比专业店更具有很强的信誉优势
品牌优势对顾客具有很强的吸引力
专卖店比专业店更具有说更具有吸引力
专卖店和专业店的共同特征
规模小,投资回收期短 商品专一质量有保证 服务周到灵活 引导消费创造需求 手机连锁专卖店:信息化管理的创新案例.doc
专业店和专卖店的发展现状
专营店的发展是适应市场经济发展的内在需要,是 社会化大生产带来流通专业化的必然反映,同时也 是消费需求层次提高,消费呈现多元化、个性化的 客观需要。可见,专营店已在零售业中占据了重要 的地位,今后会向更成熟的方向发展。
专卖店和专业店的基本特征比较
区别
专卖店比专业店更具有个性化
【课后作业】
1、简述便利店的基本特征; 2、试比较便利店与超级市场的主要异同点; 3、试比较大型综合超市与百货店的主要异 同点; 4、试比较专业店与专卖店的主要异同点。
连锁便利店
组织形态
特许加盟连锁经营
商品结构
食品类商品结构的定位
占全店商品构成的50%以上 ;以“速食品”和“饮料” 为主
非食品类商品结构的定位
比重不高,但品项多
服务性商品的结构定位
“便利性”与“有利性”相结合
连锁便利店
商品组合
广度:满足顾客的有关联的商品 深度:某一类品项齐全,或某一种商品陈列丰富
连锁便利店
便利店的基本特征
便利店的含义
是以满足顾客便利性需求为主要目的的零售业态。
特点
最大的特点就在于“便利”,主要体现在四个方面:
一是时间上,24小时; 二是空间上的便利,开店地点灵活,填补消费空隙; 三是商品上,销售的商品全是顾客日常必需品及新品; 四是在对象上,以特定顾客为服务对象,保持良好关系。