课时生物圈中的细菌、真菌、病毒ppt课件

你修改后的实验步骤是接种适宜于细菌的繁殖和生长洗手前在无菌培养基的培养装置中央按上指印迅速洗手后在另一个无菌培养基的培养装置中央上按上同一手指印将两装置分别贴上标签同时放到28相同的环境中培养过一段时间观察洗手前按上指印的培养装置中细菌菌落数量多洗手后按上指印的培养装置中细菌菌落数生物课件目录全面有效学习载体人教版点悟培养细菌和真菌的一般方法是研究微生物最基本最核心的生物技术是探究细菌和真菌分布的基础
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3．[2015·怀化]夏天，食品和衣物上会发霉长毛，这是由以下哪类
生物引起的
(D )
A．细菌
B．酵母菌
C．病毒
D．霉菌
【解析】 病毒无细胞结构，细菌、酵母菌均是单细胞生物，
不会长出菌丝；霉菌是多细胞生物，由菌丝组成。
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一变量和科学性等原则，此题的变量是细菌的有无，其他条件均
应相同且适宜，故A错误，应该是“取一种树的落叶，平均分成
两组”。
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[2014·湘潭]洗手能否减少手上的细菌数量？某校生物 兴趣小组用盛有无菌培养基的培养装置进行探究，甲同学设计了 如图21－5所示的探究实验：
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课时21 生物圈中的细菌、真菌、病毒
目标复习
课前预习
考点梳理
核心考点
实验专项
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课时作业
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目标复习
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课前预习
1．[2014·昆明]被誉为“微生物学之父”的是
(B)
A．列文·虎克
B．巴斯德
C．达尔文
D．袁隆平
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考点三 细菌和真菌的作用及与人类的关系
1．在自然界中的作用
(1)作为分解者参与物质循环 细菌和真菌把动植物遗体分解成__二__氧__化__碳__、__水__和__无__机__盐___， 这些物质又能被植物吸收和利用，进而制造___有__机__物___。
(2)引起动植物和人患病
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[2014·成都]发酵技术与我们的生活息息相关。下列食
品都是利用乳酸菌发酵的是
(A )
A．泡菜、酸奶
B．面包、米酒
C．泡菜、米酒
D．腐乳、酸奶
【解析】 泡菜、酸奶的制作是利用乳酸菌的发酵；面包、米
酒的制作是利用酵母菌的发酵；腐乳的制作是利用霉菌的发酵。
【点悟】 “食品制作和食品保鲜”等这些与人类生活密切相
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☆跟踪训练
[2015·株洲]以下是实验证明细菌对落叶有分解作用的
步骤，错误的是
( A)
A．取两种树的落叶，各为一组
B．两组树叶都进行灭菌
C．一组放在无菌条件下，一组接种细菌后放在无菌条件下
D．实验过程中始终保持落叶潮湿
【解析】 此题考查对照实验的设计过程。对照实验遵循单
B．酵母菌
C．变形虫
D．衣藻
【解析】 酵母菌有细胞壁、细胞膜、细胞核、细胞质等结
构。
【点悟】 当我们想要寻找两件事物的相同与不同之处时，需
要用到比较与对比的技能，比较是找出相似性，即共同特征，对
比是找出不同点。用这种方法来分析事物可以帮助我们发现一些
平时容易忽略的细节。
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空气，避免空气中的细菌进入食物，利用冷藏来抑制微生物的
生长和大量繁殖达到保鲜的目的。
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考点梳理
考点一 细菌和真菌的分布
1．菌落 (1)概念：一个___细__菌__或__真__菌____繁殖后形成的肉眼可见的 __集__合__体___。 (2)区别 ①细菌菌落：较小，表面或__光__滑__黏__稠____，或__粗__糙__干__燥___。 ②真菌菌落：较大，霉菌菌落常呈__绒__毛__状___、絮状或 __蜘__蛛__网__状___，呈不同的颜色。 (3)培养方法：一般方法包括__配__制__培__养__基____、___高__温__灭__菌___、 ___接__种____、___恒__温__培__养_____四个步骤。
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考点四 没有细胞结构的生物——病毒 1．种类：病毒分__动__物___病毒、___植__物__病毒和__细__菌___病毒。 2．结构：病毒的结构简单，由__蛋__白__质___外壳和内部的
__遗__传__物__质__组成，没有细胞结构；病毒只能___寄__生____在其他 生物的活细胞里；病毒靠自己的遗传物质中的遗传信息并利用 寄主细胞内的物质制造出新病毒。
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图21－4
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2．实验方法：主要采取___对__照__实__验____的方法，其实验的变 量为___不__同__环__境__中__细__菌__和__真__菌__的__多__少______。
3．注意事项 (1)无菌处理：先经___高__温____处理，将细菌或真菌的孢子杀 死。实验前不要打开培养皿。 (2)接种要求：使用无菌棉棒，防止棉棒上的微生物污染培养 基。
(2)食品保存
①腐败原因：细菌和真菌从食品中获得____有__机__物____，并在食品 中___生__长_____和____繁__殖____，导致食品的腐烂。
②防腐原理：把食品内的细菌和真菌____杀__死____或抑制它们的
___生__长__和__繁__殖_________。
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减少手上的细菌数量？”，你修改后的实验步骤是_洗__手__前__在__无___菌_ _培__养__基__的__培__养__装__置__中__央__按__上__指__印__，__迅__速__洗__手__后__在__另__一__个__无__菌__培__养__ 基__的__培__养__装__置__中__央__上__按__上__同__一__手__指__印__，__将__两__装__置__分__别__贴__上__标__签__，___
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图21－5
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(1)甲同学洗手后在培养基上按了一下，并迅速盖上培养皿
盖。这种将手上少量细菌转移到培养基上的过程叫作___接__种__。设
定实验温度为28 ℃的理由是____适__宜__于__细__菌__的__繁__殖__和__生__长_____。
(2)甲同学设计的实验并不完善，为了更充分探究“洗手能否
2．解读 (1)图21－1甲为___细__菌___结构图，图21－1乙为__酵__母__菌___结构 图，与植物细胞相比不含有__叶__绿__体___，大多数只能利用现成 的__有__机__物___生活。 (2)图21－1甲生物的个体___微__小____，无成形的__细__胞__核___，其 形态有___球__状____、____杆__状___、___螺__旋__状____等不同形态。 (3)图21－1甲生物的生殖方式为___分__裂__生__殖_____，芽孢是 ___休__眠__体____；图21－1乙生物的生殖方式为__孢__子__生__殖___和出 芽生殖。
_同__时__放__到__2_8__℃__相__同__的__环__境__中__培__养__，__过__一__段__时__间__观__察_____。
(3)预测正常情况下的实验结果是__洗__手__前__按__上__指__印__的__培__养__装__ _置__中__细__菌__菌__落__数__量__多__，__洗__手__后__按__上__指__印__的__培__养__装__置__中__细__菌__菌__落__数__
(3)与动植物共生 ①共生：细菌和真菌与植物或动物共同生活在一起，
___相__互__依__赖_____，彼此有利的现象。 ②举例：地衣是___真__菌____与____藻__类____共生；根瘤菌与 ___豆__科_____植物共生。
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2．人类对微生物的利用 (1)食品制作 ①发酵：指微生物在缺氧或无氧的条件下分解有机物释放能量 的过程。 ②原理
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核心考点
细菌、真菌、病毒的比较
单细胞 成形的细胞核 鞭毛、荚膜
分裂
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成形的细胞核
孢子
细胞 由蛋白质外壳和内
部的遗传物质组成
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▲中考警示钟 1．细菌与真菌在结构上的区别在于有无成形的细胞核。 2．酵母菌属于真菌而不是细菌，它不仅能进行孢子生殖，还 能进行出芽生殖。 3．发酵实际是指微生物在缺氧的环境下所进行的呼吸作用， 大多数细胞需进行有氧呼吸。
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☆典型例题
[2015·东营]“比较是一切理解和思维的基础，我们正是 通过比较来理解世界上的一切的。”下表列出了四种生物所具有的 细胞结构(“√”表示有，“×”表示无)，其中不正确的是 ( B )
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A．埃博拉病毒
4．[2015·酒泉]每到夏季，如果保存方法不当，吃剩的饭菜容易腐
败变质。其根本原因是
( D)
A．环境温度过高
B．营养物质含量丰富
C．食物含水量高
D．微生物大量生长、繁殖
【解析】 食品腐败变质的本质是食品中蛋白质、碳水化合
物、脂肪等营养成分的分解变化过程。营腐生生活的真菌和细
菌能够分解食物的营养成分，使食物中的营养成分发生分解，
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图21－2
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③解读
A．酵母菌：产生的____二__氧__化__碳____气体会在面团中形成许多小
孔，使馒头或面包膨大和松软。
B．乳酸菌：可以把糖类转化为乳酸，用来制作___泡__菜__和酸奶。
C．醋酸菌：可以用来制醋。
D．制酱要用到多种___霉__菌____。
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2．生存条件：细菌和真菌的生存需要一定的条件，如需要 _水__分___、_适__宜__的__温__度____、__有__机__物___等。
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考点二 细菌和真菌 1．图示
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图21－1
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从而使食品腐败变质。故夏季食物容易腐败变质的根本原因是
微生物的大量繁殖。
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5．[2015·百色]酸奶是人们喜爱的食品，其常用的保存方法是
(C )
A．腌制法
B．晒干法
C．冷藏法
D．巴氏消毒法
【解析】 食品贮存的原理都是把食品内的细菌和真菌杀死或
抑制它们的生长和繁殖。如瓶装酸奶我们可以通过密封来隔绝
[2014·烟台]图21－3所示实验装置
内酵母菌正在进行某种生理过程，你认为该
实验验证的假设是
(A )
A．酵母菌的繁殖需要适宜的温度
B．酵母菌在恶劣环境中能形成芽孢
C．苹果汁是酵母菌最适宜的生活环境
D．酵母菌的发酵能产生二氧化碳气体
图21－3
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【解析】 此实验装置试管中的吸管内装的酵母菌和苹果汁的 培养液，吸管外的试管中装的温水，此环境适宜酵母菌的生长， 故B错误；苹果汁是给酵母菌提供营养物质，但不是唯一的营养来 源，故C错误；酵母菌的发酵能产生二氧化碳气体，但此装置并 没有设计验证二氧化碳的装置，故D错误。
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③保存方法：___真__空__包__装___法___(袋装肉肠)、巴斯德消毒法(奶制 品)、罐藏法(罐头)、晒__制__脱__水__法_____ (干蘑菇)、腌制法(咸鱼)、晒 制烟熏法(腊肉)、渗透保存法(干果)、冷藏冷冻法、防腐剂、射线 杀菌法。 (3)疾病防治：真菌产生的____抗__生__素___能杀死某些致病细菌引起的 疾病。 (4)环境保护：有些___细__菌____能够用来保护环境，如城市利用细菌 进行污水处理，净化生活污水和工业废水。
【解析】 列文·虎克是发明显微镜并且发现细菌等微生物的荷
兰科学家；达尔文是提出了生物进化论的英国科学家；袁隆平
是“杂交水稻之父”，是中国湖南的科学家。
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2．[2015·原创]下图为五种生物的结构示意图。没有细胞结构的是 (E )
【解析】 图中A、B、C、D、E分别代表细菌、霉菌、蘑菇、 酵母菌、病毒；细菌有细胞结构，无成形的细胞核；霉菌、蘑 菇、酵母菌属于真菌，多细胞或单细胞，有细胞核；病毒无细 胞结构。
关的内容是中考的热点。细菌、真菌等微生物无论是给人类带来
害处(如引起疾病，使食物变质等)还是给人类带来益处其本质都是
自身的呼吸作用，只不过其呼吸作用的产物给人类带来了的害处
和益处。
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实验专项
探究实验一 检测不同环境中的细菌和真菌 ☆实验分析 1．图示过程
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