动物学——关于曹妃甸沿海盐场卤虫产业现状的调研报告

关于曹妃甸沿海盐田卤虫产业状况的调研报告
杨佳玮
（河北唐山一中高二3班唐山 063000）
摘要在曹妃甸沿海广阔的盐田中，生长着一种俗称卤虫（Artemia）的小生物，作为高盐度盐田水域特有的一种小型低等甲壳动物，卤虫及其虫卵富含多种营养成分，长期以来，一直是各类水产品幼苗培养的优质饵料。

近几年随着海洋生物工程的不断发展，卤虫作为一种新兴的生物资源正在引起社会的重视。

曹妃甸工业区的开发建设作为振兴河北的“一号工程”，在港口、石油、化工等资源的开发和建设上都取得了突飞猛进的发展。

然而通过多方面的调研发现，作为曹妃甸沿海盐田的重要生物资源—卤虫，却始终停留在传统的管理和生产模式上。

为此，我建议借助曹妃甸的资金和管理优势，强化卤虫资源管理，加大科研投入，研制以卤虫为原料的系列生物产品，形成一个绿色、环保、可持续发展的产业体系，实现“小生物、大效益”的发展目标。

关键词曹妃甸卤虫产业南堡盐场
【论文创新点一】建立股份制公司，实施集约化的管理方式，是确保卤虫资源良性可持续发展的基础。

实施标准化的生产和经营管理模式，从而确保了卤虫及其虫卵的产量和质量，杜绝以往由于个体承包式的无序捕捞造成的产品数量和质量的下降，使卤虫资源得到可持续的循环发展。

为实现卤虫的产业化多元化发展提供保证。

另外积极引导沿海居民参股经营，同时吸纳沿海居民参与生产，这样既解决了公司的资金来源，又可以保障沿海居民的收入，对股份制公司的稳定发展起到了积极的作用。

【论文创新点二】开发以卤虫及其虫卵为原料的多元化产品，形成覆盖食品、医药、保健等多领域的产业体系。

卤虫含有丰富的胡萝卜素、核黄素、血球蛋白、长链不饱和脂肪酸等多种营养成分。

借助曹妃甸临港工业园发展建设的大好时机，与国际和国内的研究部门以及相关生产企业联合，实现优势互补，建立科研、生产、加工一体化的产业基地。

开发以卤虫为原料的各种产品，打破以往单一的
产业结构，拓宽产品的应用领域。

【正文】
曹妃甸地处唐山南部的渤海湾西岸，位于天津港和京唐港之间，“面向大海有深槽，背靠陆地有滩涂”，是曹妃甸最明显的特征和优势，为大型深水港口和临港工业的开发建设，提供了得天独厚的条件。

近几年依托天然的港口和区域资源优势，正在迅速的发展崛起，成为全省乃至全国的一个新经济亮点，曹妃甸的自然资源众多，除港口、油田、化工等资源外，还有一种天然的、可循环利用的宝贵资源--卤虫。

一、卤虫简介
卤虫（Artemia）又称盐水丰年虫或丰年虾（Brin shrimp），在分类上属于节
肢动物门、甲壳纲、腮足亚纲、无甲目、
盐水丰年虫科，是一种耐高盐度的小型低
等甲壳动物，主要栖息在高盐度内陆盐湖
及靠海沿岸盐田中，尤其在中国、美国、
巴西等国最为丰富。

我国盐田卤虫多为孤
雌生殖，成虫体长一般在1.2至2.0厘米，
雌体产的休眠卵有卵壳，褐色和灰褐色，
球状，直径一般0.2-0.24mm，类似植物种
子，能长期保存，可随时孵化成幼体。

卤虫含有丰富的胡萝卜素、核黄素、血球蛋白、长链不饱和脂肪酸等多种营养成分，其卵、幼体和成体均具有较高的营养价值，卤虫孵化出的无节幼体是鱼、虾蟹类人工繁育苗种不可取少的活饵料。

近几年，随着对卤虫科学研究的不断深入，其所拥有特殊价值正在被开发利用其医学功效，最新研究表明，卤虫所含有的DHA（俗称“脑黄金”）是普通鱼油的10倍。

且纯度高，用其治疗和预防脑缺血性疾病有独特的功效。

我国是一个卤虫资源丰富的国家，沿海盐田面积达30余万公顷，内陆盐湖近千个。

在这些广阔的水域中，都有卤虫的分布，在全世界至今发现的8个种类中，我国占有两个，即中华卤虫（A.sinica）和西藏卤虫（A.tibetiana）。

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世纪50年代后期，中国科学院海洋研究所张孝威教授发现了我国的卤虫卵，经十余种海产鱼苗培养实验，证明卤虫卵蛋白质含量高（70%以上），能提供各种高度不饱和脂肪酸，且具稳定性，其无节幼体是仔鱼的良好活饵料；并开展了卤虫卵的调查、采集、孵化和培养研究。

我国的盐田卤虫主要产于辽宁、河北、天津、山东等环渤海地区的高盐水域，盐湖卤虫主要产于新疆、青海、西藏、内蒙古和山西等地的内陆盐湖。

其中渤海湾沿海盐田是我国著名的卤虫产区，以品系纯正，品质优良而闻名海内外。

二、曹妃甸沿海盐田的地理和气候状况
曹妃甸的沿海盐田主要是集中于曹妃甸新区，这里集中着以南堡盐场为主的制盐企业，其中南堡盐场以制盐面积和产量位居亚洲第一，世界第三大盐场，生产面积达到了300余平方公里。

占曹妃甸沿海盐田总面积90%以上，其特有的地理和气候条件不仅非常发展原盐生产，同时也为卤虫生长提供了良好的环境。

其主要特点如下：
1、地势平坦，淤泥质岸段，由于地势平坦，河流搬运动能逐渐减弱，其沉积物系粘土、粘土质粉砂或粉砂质粘土等细粒物质组成，因而质地比较粘重，不渗不漏，保水性能好，不仅适合晒盐，而且有利于卤虫的孵化生长。

2、蒸发量大，降水量小，雨量集中。

年蒸发量高达1800毫米，而年平均降水量仅有508.4毫米。

和全国各主要盐区相比，年蒸发量比山东盐区多500毫米，比其它盐区多200－300毫米，降水量比其它盐区少100－350毫米。

4－6月份蒸发量最大，占全年蒸发量的40%，降水量仅占全年的19.8－21.5%。

因此，4－6月份是晒盐的黄金季节。

降水多集中在7－8月份，且大于10毫米的降水天数仅有16－17天，比其它盐区少4－11天。

优越的气候条件有利于晒盐业的发展。

3、宜盐地资源较多，近海海域海水含盐度较高，有利于提高原盐产量。

南堡盐场的潮汐多属半日潮型，涨潮来势较快，将大量的淤泥和粉沙搬运到岸边，退潮则很缓慢，将泥沙沉积岸边，逐渐形成海退地，使陆地不断延伸，平均每年向海内延伸50－55米，为不断扩大盐田面积提供了宝贵的土地资源。

据南堡盐场统计资料显示，从1980-2000年，沿海滩涂累计增加近19万公亩。

4、由于降水量小，蒸发量大，有效地减少了淡水入海量，处于高盐度地带。

全年盐度平均值表层为31.45‰，低层为34.23‰。

一般冬季――夏季为降盐期，
夏季――冬季为增盐期，春季盐度值范围为32.5‰－33.4‰，盐度差为0.9，平均值为32.9‰。

由于这个时期少雨，空气干燥，蒸发量大，各入海河流径流量少，致使盐度分布表现为近岸高，远岸低的特征，等盐线基本与海岸方向相一致，为晒盐的黄金季节，同时也为卤虫的生长提供了一个稳定的水质环境。

5、盐田中藻类资源丰富。

盐藻是卤虫主要的食物来源，其中球蓝藻、聚球藻是优势种类,周年出现,其最高密度(个细胞/L)分别为10~7～10~8、10~6的数量级。

而颠藻、四鞭藻、菱形藻、舟形藻、斜纹藻、刚毛藻和根枝藻等数量较少,也不是全年连续分布的。

一般说来,这些藻类的多样性与温度呈正相关,而与盐度呈负相关。

作为卤虫的重要饵料，藻类的数量决定了卤虫的产量。

6、适宜的温度。

卤虫的生长期一般在秋季，这里秋季的雨量较少，通过我对南堡盐场气象台2006-2008年的气象资料查询，发现近三年来，在卤虫生长密度高峰期的5-9月，南堡盐场的气候条件很适合卤虫的生长，见下表一、二、三。

2008年5-9月份降雨和温度情况（表一）
2007年5-9月份降雨和温度情况（表二）
2006年5-9月份降雨和温度情况（表三）
通过对上述表格的统计，我们得出在每个年度5-9月卤虫生长期内的平均降雨量为78mm,平均温度为23℃，得天独厚的地理，气候条件，优良的品种，为卤虫产业的发展提供了有力的保证。

三、曹妃甸沿海盐田的卤虫资源
我走访了盐场的生产相关管理部门以及渔政管理部门，调查了近几年来，卤虫的生产、销售情况，调查了东风桥卤虫交易市场，查阅了相关的技术资料。

发
现曹妃甸沿海盐田卤虫资源以优质的中华系孤雌品种（Artemia parthenogenetica）
为主，该品种具有以下几个特点：
一是繁殖速度快。

平均每年繁殖5-6代，通常情况下在3月底，越冬的卤虫卵孵化出第一代卤虫。

种群密度的高峰期出现在5月中下旬和八月下旬，自八月下旬开始卤虫数量不断下降。

9月中下旬，第六代卤虫行卵生，卤虫数量继续下降，11月中旬卤虫基本消失。

成体比例在适合卤虫生长的盐池出现4、5次大的波动，到9月中旬以后比例持续增高，最后池中几乎全是成体。

经与从事卤虫孵化的工作人员了解，2003年卤虫的繁殖次数曾达到过9次。

这一特点与美国著名的卤虫产区—大盐湖所生产的品种类似。

二是卤虫的生长期长，曹妃甸沿海盐田的卤虫生长期一般在每年的3-9月份，如果气候条件较好，卤虫的存活期能达到11中旬，甚至到12月初。

我在2009年9月和11月对南堡盐场一、二、五分厂内的6个盐田进行捕捞卤虫观察，均发现有活体卤虫存在，但从捕捞的数目上来看，11月份卤虫数量要远少于9月份的卤虫数量，且活体率较低。

三是生长密度高。

由于曹妃甸沿海盐田的自然和气候环境非常适合卤虫的生长，加之卤虫的品种较好，因此卤虫的生长密度较高，尤其是在卤虫产卵高峰的8、9月份，经过对南堡盐场一、二、五分厂内的6个盐田进行捕捞卤虫观察，用10毫升的容器捕捞的卤虫数量平均在30以上，且经目测观察，未发现死卤虫个体。

四是对盐度的适应能力较强。

卤虫生长的适宜盐度一般为9.30-12.43°Bé【卤水浓度表示单位，读作：波美度下同】，超出此范围种群密度变小。

低于6°Bé或高于20°Bé几乎不见卤虫。

我对南堡盐场一、二、五分厂内的6个盐田进行了卤度抽样测定，测定卤度见下表四
盐田卤水浓度测定（表四）
对应表四的卤水浓度及相应盐田捕捞的卤虫活体量来看，卤水的浓度并没有对卤虫的生长产生很大的影响，说明卤虫对卤水盐度的适应性比较强。

四、曹妃甸沿海盐田卤虫产业的现状
经走访卤虫交易市场及南堡盐场渔政管理部门发现，尽管气候和环境条件，以及品种都比较优越，但是曹妃甸沿海盐田的卤虫产业规模呈逐年下降趋势，从渔政部门税收登记来看，卤虫的产量已由丰产时期的年产80-100吨，逐渐下降到2008年的30吨左右，其卤虫卵由于数量较少，且交易分散无法具体统计。

经调查，导致卤虫产业现状的原因复杂，其主要原因为以下几个方面。

一是盐场限制捕捞，由于卤虫以盐田中的盐藻存在，能够对卤水起到净化作用，而且使盐类沉积的纯度提高，同时也有利于提高盐类的沉积速度，因此为确保原盐的生产，从2006年起，南堡盐场禁止在盐场生产范围内捕捞卤虫，导致了卤虫及卤虫卵的产量大幅下降，另外卤虫捕捞者违规操作，严重影响了盐场的正常生产秩序，也是禁止捕捞的主要原因。

二是卤虫市场范围的限制，曹妃甸的卤虫产品主要来自个体捕捞，由于个体不具备先进的加工和包装技术，卤虫的品质相对较低，保存效果较差，因此尽管卤虫的品种较好，但是销售的市场范围也主要是局限在本地的海产品养殖单位和个体。

用于销往国内其他地区和出口的产品很小，特别是近几年由于海水污染导致的虾蟹类海产品的死亡较高，导致虾蟹养殖的单位和个体户逐年减少和放弃了海产品的养殖，对卤虫的需求量也在不断下降，另外随着海产品价格竞争的加剧，为了降低成本，价格更低廉的合成饲料替代了价格较贵卤虫饲料，进一步导致了卤虫销售市场萎缩。

三是卤虫的饲养加工缺乏规模化和深加工，不注重品牌培养，也是卤虫市场低迷的一个主要原因。

曹妃甸的卤虫产业主要以个体经营为主，从产品的繁殖，捕捞和销售基本都是个体行为，手段单一，技术陈旧，管理落后，无法对卤虫及其相关产品进行开发和深加工，无法形成市场规模。

相对渤海湾的其他省份和地区，曹妃甸沿海地区达到一定规模的卤虫生产加工企业很少，见表五
渤海湾沿海地区卤虫养殖加工企业情况（表五）
由上表可见，曹妃甸的卤虫产业于其他沿海省份相比从规模上来看还处于落后阶段。

四是海产品的养殖发展，也对卤虫的生长产生了一定的影响。

随着人们生活
水平的提高，对饮食质量和品种要求也不断提高，以鱼虾蟹为主的海产品得到了迅猛的发展，大量的沿海滩涂被用作养殖鱼虾等海产品，甚至有的还占用了大量的用于制卤的盐田面积，不仅使卤虫摄取的藻类数量大幅度下降，同时也导致了盐田浓度的下降，这些都对卤虫的正常生长造成了不良的影响。

五是外国产品的进入对我国的卤虫及相关产品形成了冲击，近几年，美国大盐湖卤虫产品及俄罗斯的卤虫产品大量进入中国，他们的产品尽管价格高，但加工精细，质量较好，需求旺盛，直接影响了养殖户养殖卤虫的积极性。

五、曹妃甸沿海盐田卤虫产业的前景和机遇
尽管存在着诸多不利的因素，导致了曹妃甸沿海盐田卤虫产业的不利局面，但是从全国乃至整个世界对卤虫及其相关产品的需求市场来看，卤虫产业发展的前景还是非常光明的，特别是随着曹妃甸工业区的发展建设为曹妃甸建立规模化的卤虫产业基地，将渤海湾的优质天然资源，进行充分的开发利用提供了难得的机遇。

1、卤虫及其相关产品的市场需求前景广阔，随着我国以及东南亚地区渔业的不断发展，对卤虫资源的须有非常急迫，根据海洋水产研究刊物报道，我国每年产自沿海盐田和内陆盐湖的卤虫及其相关产品总计约1400吨，而我国每年实际需求量大致在2200吨左右，缺口巨大，为此每年需进口大量的卤虫产品。

近些年尽管东南亚和中东地区也进行了卤虫的人工养殖，但随着世界范围海产品需求旺盛，各地海产品养殖基地增长迅速，对卤虫产品的需求日益增加，现有生产水平仍无法实际需求。

2、开发卤虫产业经济效应非常显著，受供求关系关系的影响，卤虫及相关产品的价格逐年攀升，特别是近两年，由于世界卤虫主要产区的美国大盐湖地区受到厄尔尼诺现象的影响，雨量增加，气温偏低，导致卤虫卵孵化率下降，卤虫产量下降严重，价格攀升较快，以卤虫卵为例，价格由50万元/吨，上涨到70万元/吨。

3、对卤虫的科学研究也在不断深入，新产品不断涌现，为卤虫产业的发展提供了广阔的前景。

据报道，南京大学最新研究表明，卤虫富含的DHA成分能够有效地治疗各类缺血性脑疾病，而且数量比较普通的富含DHA的鱼油产品要高80%，而传统的DHA原料主要来自含脂肪较高的海鱼，近些年来，由于海洋有机污染在加重，包括化学杀虫剂、二噁英和六氯苯等物质随着海产品进入人体，干
扰人体内分泌系统，损害神经系统以及诱发更多疾病，对人体产生持久的威胁，而卤虫由于其生长在高盐环境下，受污染较小，提取的DHA有更高的安全性，而且其DHA纯度要高于普通鱼油的10倍。

另外卤虫在饮食和保健方面的价值正在被逐步发现和利用。

4、曹妃甸工业区的循环经济发展战略也为卤虫产业的发展提供了难得的机遇。

2009年9月，曹妃甸工业区海水淡化工程投入使用，设计能力达70万立方米/天，每年要排放近3.5亿立方的工业废水，由于这些工业排放的废水为浓度8Be—14Be的浓卤水。

采用真空制盐技术加工后，可制成符合工业生产要求的原盐，经查阅2009年《唐山市曹妃甸工业区以火电项目为龙头的循环经济产业实施方案》的评估报告中的预测数据，仅真空制盐一项技术的应用，南堡盐场在现有生产规模的基础上可以增加270余万吨的原盐产量，经济效益增加近5亿元。

同时又节约了近220万公亩的制卤面积，可以进行再开发利用。

受盐田自然条件的限制，这些盐田无法进行海产品的养殖，也无法进行大规模的厂区楼房建设。

但是这些制卤盐田的卤水卤度基本上维持在8Be-12Be,深度在40cm-60cm之间，面积相对集中，非常适合大规模的卤虫人工精养，由于曹妃甸沿海盐田没有规模化引种过其他品种的卤虫，产品的单一型更有利于卤虫的生长发展，且投资少，见效快，无污染，可常年持续捕捞，符合科学发展，循环发展，绿色发展的要求。

从2010年起曹妃甸新区将投资1500亿建设10个临港工业园区，依托沿海港口和海洋资源建设绿色科技型产业带，这一规划的实施无疑为卤虫资源的规模化、科学化的建设和应用注入了一支强心剂。

六、几点建议
通过我对曹妃甸沿海盐田的连续调研，我认为该地区的卤虫产业具有很大的发展潜力，市场前景广阔，但历史遗留的问题也十分突出，这些问题有自然形成的，也有人为的因素造成的，针对这些问题的解决，提出自己的一些建议：
1、加强卤虫资源的管理，杜绝无序捕捞造成的产品数量和质量的下降，使卤虫资源得到可持续的循环发展。

一是要做到统一的规范的管理，只有做到了统一的管理，才能保障产品的质量和产量，才能形成稳定的、规模化市场，才能创出品牌效应。

以我省沧州地区的海兴县为例，作为我国最大的卤虫加工基地之一，整合了沧州地区的卤虫资源，依靠规模化建设和科学管理，产能和质量都得到了保证，其产品已远销国内和国
外，并已形成一定的品牌效应。

我认为曹妃甸沿海盐田的卤虫开发利用，完全可以借鉴海兴县的发展模式。

成立专门的经营公司进行产供销一体化的管理，实行规模化、可持续化的发展。

二是引进股份制的经营模式。

由于卤虫的生产投入少，产出快，长期以来一直是沿海居民的主要经济收入之一，但是个体承包式的产业模式也成了制约卤虫产业发展的主要原因，由于承包地域和承包时间的不稳定，承包户为了追求最大利润，进行了过度的捕捞和“填鸭式”的养殖方式，卤虫的产量也呈现出高一年低三年的不稳定状况，卤虫卵的质量也受到添加肥料的影响出现了下降的趋势。

实施统一的管理势必影响到一部分居民的收入，出现利益矛盾，为了解决这一状况，我建议引入股份制的经营模式，引导沿海居民参股经营，同时积极吸纳沿海居民作为公司的员工，这样既可以保障沿海居民的收入，又解决了经营公司的资金投入，降低了投资风险，同时也保证了经营公司的稳定发展。

三是培养一支懂技术有经验的专业队伍。

长期以来，曹妃甸沿海盐田的卤虫生产一直被视为原盐生产的一种衍生产品，随着世界上对卤虫资源自身所具有的特性的深入认识，卤虫经济价值也不断的提升。

曹妃甸沿海盐田具有品质优良的卤虫产品，但是缺乏专业的技术和研究人员，我在南堡盐场的生产管理人员中做了一个统计，全场从事原盐生产的技术人员有203人，但是没有一名从海产品和微生物培养方面的专业人员。

建立一支专业的技术队伍，学习先进的管理技术和方法，提高企业的人员素质，也是当前亟待解决的一个突出问题。

2、利用曹妃甸的技术和资金优势，实现强强联合，建立科研、生产、加工一体化的产业基地。

曹妃甸作为河北的“一号工程”，在资金和技术支持方面具有得天独厚的优势。

如何充分借助这些优势，迅速地发展卤虫及其相关产业。

我认为主要在以下四各方面：
一是要做好整体产业的规划和标准化建设，长期以来卤虫资源落后的形式告诉了我们，没有一个明确的规划，盲目的滥采滥捕，只能造成资源的浪费。

因此做好产品的开发和市场调研，确定产品开发利用的目标和操作标准，才能保证卤虫资源得到有效的利用，这就需要相关的管理和生产部门联合起来，密切配合，协调发展。

生产出优质产品，满足国内的需要。

二是做好基础设施的改造工作，尽管南堡盐场的制卤面积达220万公亩，
几十年来根据生产和泊运的需要，形成了滩涂面积南大北小的格局，同时用于输送卤水的沟渠较多，占用了近12%的盐田面积。

以往的卤虫捕捞作为原盐的衍生产品，产量低，盐田基础设施的局限性并不太显著，但是如果要形成卤虫产业的规模化建设，实施卤虫产业的人工高密度精养，目前这种基础设施布局所造成的局限性就显得非常突出。

因此，改造基础设施的布局，不仅可以改善卤虫的生长环境，同时还可以显著的增加生产面积，进一步增加产量。

三是对卤虫的品种进行筛选，曹妃甸沿海盐田的卤虫为中华系的孤雌品种，这个品种具有生长快，繁殖快，产卵率高的优点，但其缺点也十分突出，就是容易受其他品种的影响。

2007年发生在青海内陆盐湖的卤虫死亡事件，经科学鉴定，就是因为引入了国外卤虫的品种，形成种群之间的排斥，导致了卤虫的大面积死亡，这种事件在国外也多次出现。

为此发挥曹妃甸海洋研究院所的技术优势，做好卤虫品种的良性筛选和实时监测工作，是卤虫生产过程当中不可忽视的一项工作。

四是建立科研和生产一体化的机制，一方面利用曹妃甸海洋研究部门的技术优势，加强生产的监控，尽最大努力降低各种气候条件和环境污染等因素对卤虫的生长造成不良影响，另一方面，培养一批高素质的技术人员。

建立科研基地，研制开发以卤虫产业的新产品新技术。

3、按照国际化工艺标准进行生产加工，提高竞争力，打造品牌效应，占据市场的主导地位。

引进先进的生产加工设备，按照国际化标准进行生产，进而提高产品的质量和市场形象，也是卤虫产业亟待解决的问题之一。

以美国大盐湖的卤虫产品与我国天津地区生产的同类产品对比为例，2008年底，市场上销售的卤虫卵产品中，美国产品售价在75-80万元/吨，而天津的本地产品仅40万元/吨左右，相差悬殊，究其原因，一是加工的工艺落后，卵型不饱满，蛋白质含量低。

二是虫卵的脱水率不稳定，三是包装工艺落后，虫卵的孵化率低，保质期短。

这些问题的出现一是由于生产过程不规范造成的，没有按照国际化的标准进行操作，卤水的盐浓度，温度，饲料投放的量比都缺乏一个统一的标准。

日本在这个方面为我们做出了一个很好的榜样，作为一个四面环海的岛国，日本并没有自己的卤虫资源，但是日本在引进了卤虫种群的基础上，采用了先进的管理工艺，创造了最适合卤虫生长的环境，使人工精养的卤虫密度达到了每立方米15000—20000个，而在。