《连锁店操作手册》--黄宪仁

《连锁店操作手册》
各项授权加盟代价收入：
1、前期加盟费（总投资的5%--10%）
2、后续加盟费（权利金、购买产品、经营设备等费用、经营管理服务费、广宣等），销售额比例提成
3、租金A,装修转租加盟者B,总部协调租赁C,加盟者自租
4、权利金A,预支付营业额比例B,月支付固定费用
5、保证金
6、商务费用广告、海报、传单等
7、拥有股份
连锁体系的3S原则：简单化、专业化、标准化
目标：谁都会做，谁都能做
连锁分店的开店运作
开业筹备
1、经营方针设定：分店定位、客户对象设定、商圈范围、竞争概况、商品类、今后扩建或发展计划的动向或可能性、商品陈列方式。

2、经营全盘计划及体系：长期、中期计划设定、年度预算体系的检讨与确立、其他计划（资金、技术）
3、门店管理：门店行动指引图、服务动线、各种设备厨房、桌椅等物品放置、各区位检查和标示
4、门店装潢：租店签约、面积丈量、设计改良、估价（水电、地面等等）、监工、竣工验收
5、政府机构：执照申请、水电通信、街道居委消防等关系
6、商品策略：商品调查资料收集、客户群的掌握、分店重点部门和次要部门的分析决定、商品比例概况把握、供货商接洽分析决定
7、商品采购：品类配比、时间、保管等
8、运营体系及组织管理体系化：分店管理体系和营业活动方向的决定、组织系统的分析与决定，各部门工作责权划分及制度建立、分店管理目标的确立
9、商品管理、营业管理体系化：产品的购入到销售的管理方法、操作系统
10、销售计划：年度计划、月计划、周计划（商品分类）、预算制度建立
11、采购计划：与销售计划充分配合、购入时间数量质量把握、采购金额决定和预算制度调整
12、促销广告：方案规划核准、物料制作、赠品订货、媒体、广告预算、广告策略运用、各时期广告表现运用重点
13、开业活动：开业时间选定、贵宾等通知、各类道具、祝贺物、开业预演和预营业、开店的安全措施
14、公关事宜：媒体说明宴请、同行供货商政府说明邀请、消费团体说明
15、人员招聘培训：人事预算、各职能人员构成、应聘人员、招聘广告、劳动计划招工简章。