食品安全事故应急处置方案(中、小)
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XXX饭店食品安全事故应急处置方案
一、发生食品安全事故，立即停止营业，妥善保护现场，封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、设施和设备。
二、立即（2小时之内）向所在地县（区）级人民政府卫生部门和食品药品监督管理部门报告，并按照相关部门监管的要求采取控制措施。
三、配合食品药品监督管理部门进行食品安全事故调查处理，如实提供资料、情况及数据，按照要求提供相关资料和样品。
四、如需紧急公告或召回已售出可疑中毒食品或致病食品，应积极配合食品药品监督管理部门，按要求落实各项措施。
五、定期检查各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除食品安全事故隐患。
责任人：
二〇一一年月日
紫东山庄食品安全事故应急处置方案为科学应对突发食品安全事故，保障广大宾客生命健康安全，特制定本方案。
一、组织机构
我店于2010年成立食品安全事故处理工作小组。
二、预警、预防
加强食品安全知识教育，开展食品安全的日常监测。
做到早发现、早预防、早整治、早解决。
三、应急处理
1、立即停止食用可疑食物，尽快脱离接触可疑污染物。
2、保留好可疑食物，以供医疗检验查明所中之毒。
3、拨打医疗救治电话120，请求医疗救助。
4、立即将中毒人员送医院进行救治。
凡吃过同样食物者，无论是否发病，均应到医院检查。
5、发生事故后，在2小时内报告食品药品监督管理部门，电话12346，积极配合有关部门开展应急救援工作，贯彻落实各项应急措施。
四、善后处理
应急结束后，妥善安置和慰问受害和受影响人员，清理污染物，尽快消除事故影响，恢复正常秩序，保证社会稳定。
二〇一一年十二月三十日。