鱼胶煲汤怎么做？教你两种做法

鱼胶煲汤怎么做？教你两种做法
关于《鱼胶煲汤怎么做？教你两种做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

鱼胶就是鱼鳔也是鱼的呼吸器官晒干的干制品，它因为是干制品所以保存时间会更长，而且鱼胶对于女性美容来说绝对是好食品。

用鱼胶煲汤喝，既可以补充营养又可以美容养颜，两者不耽误。

因为鱼胶当中有很多的蛋白质、维生素等营养，所以深受人们喜爱。

做法一：
食材：花胶、排骨、当归、枸杞1.将浸发好的鱼胶沥干，切件。

2.排骨用适量的水烧滚。

3.飞水过后洗净排骨待用。

4.将排骨、姜片、葱段、当归放入煲中，倒入清水大火烧开。

5.倒入枸杞，小火煲60分钟。

6.将切好件的鱼胶倒入锅中，汤滚后再炖10分钟，加盐即可关火。

做法二、
食材：鱼胶55头
1.准备好要泡发的鱼胶干品，以及相关的煲汤食材。

2.准备好一个碗，放入水，将鱼胶及姜片放入碗中，发泡去腥。

发泡时间约3-5个小时。

3.将泡发后的鱼胶捞起，过清水，放一边，待用。

4.准备好一个锅，三脚铁架，然后往锅中先倒入清水。

5.将发泡好的鱼胶，相关食材放入碗中，倒入清水。

（我喜欢放西洋参，因为参片可以除腥，又可补气，非常好的材料哟。

）
6.盖上锅盖后，调好时间，温度。

用煤气炉的朋友，直接调到最小火，时间为80-120分钟。

（我一般是炖80分钟。

）
7.炖好，待锅放一段时间，自然冷却半个钟后，就可以拿出了。

8.如果是跟掌柜一样喜欢吃果冻的朋友，还可以将冷却后的花胶汤放入冰箱冷藏60分钟。

然后便可以看到神奇的鱼胶果冻了。

9.开始享用罗。

注意事项
鱼胶泡发的目的主要是为了去除部分血丝，以及更好地炖汤。

但是时间不能太久。

建议在3-5个小时内，以免产生异味。