厨师技术比武菜单

厨师技术比武菜单
厨师：田宏海
标准：78元／位
创意：田宏海，祖籍微山湖畔，出于对江湖的眷恋，结合鲁菜传统菜品及胶东海鲜的特点，为大家奉上可口的庆典大餐。

菜品：
水蛋海参点评：
避风塘炒虾点评：
干烧鲈鱼点评：
怪味九转肠点评：
桂林辣子鸡点评：
菊花鱼点评：
西式茄饼点评：
韭香花枝片点评：
三丝爆银针点评：
辣鲜酥虾球点评：
西湖牛肉羹点评：
青菜点评：
综合点评：
厨师：周永胜
标准：７８元／位
创意：周永胜，出生新疆，长在新疆，新疆的风土人情及风味美食深深的映在脑海中，在店庆２周年之际，为大家奉上具有西域风情的美味大餐。

菜品：
炸酱海参点评：
盐焗虾点评：
芙蓉菊花鱼点评：
抓贝丁点评：
黄金糯香骨点评：
白玉掌中宝点评：
特色五花肉点评：
杏仁豆腐点评：
竹根凤尾腰点评：
铁锅烧仔鸡点评：
翡翠丸子点评：
碧绿双菌菇点评：
综合点评：
锦上添花宴
厨师：田超
标准：７８元／位
创意：田超，从事红案工作多年，但因擅长做鱼，自来酒店以后一直没有机会上灶，在店庆两周年之际，重出江湖，大显身手。

菜品：营养参汤点评：
鲍鱼捞饭点评：
焖鱼点评：
葱烧牛鞭点评：
温拌海螺点评：
墨鱼球点评：
咖喱翅中点评：
黄豆拌苦菊点评：
青虫花蛤汤点评：
溜鱼片点评：
风味茄子点评：
青菜点评：
综合点评：
胶东宴
厨师：袁黎晓
标准：７８元／位
创意：袁黎晓，自幼爱好厨师，十多岁就从事厨师行业，本着对厨师工作的热爱及多年的经验，以精湛的厨艺，向庆２周年献礼。

菜品：
农家海参汤点评：
土豆鲍鱼点评：
鱼点评：
香炸五花肉点评：
沙爹金针煲肥肉点评：
铁板泰汁大虾点评：
胶东四碗点评：
茼蒿鱼肉点评：
香辣鸟贝点评：
腰豆南瓜点评：
凤梨虾仁点评：
青菜点评：
综合点评：。