《大蒜种植管理》PPT课件

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施肥方式
大蒜的施肥建议
有机费施用 量(公斤/亩)
复合肥 规格 施用量(公斤/亩)
基肥
50~100
16-8-22（SOP）100
追 返青 肥
根据苗情长 24-6-12 势，可酌情 （SOP）
冲施有机肥
30-50
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大蒜氮过剩状况
症状表现：大蒜的茎较粗，乍一看生长旺盛，良好，但 大蒜摘薹后，生出腋芽（即甩小辫现象）
摘薹后 （大蒜蒜薹）
腋芽
地上部分 地下部分
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特别生长旺盛的大蒜、蒜瓣的形成不好，蒜瓣（６个蒜瓣）不能膨大。 换句话说，成了元葱形状。
蒜瓣的情況:
俗称“面包蒜”
蒜瓣的形成很差
正常的话，应该在这个位置形成蒜瓣。
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面包蒜的成因
1、面包蒜是由于基肥中氮、磷和钾配比不合理，尤其是钾肥过少， 磷肥相对过多及追施氮肥 时期过早、量过大是形成面包蒜的主要原因。 防止面包蒜的措施是重视使用钾肥、氮、磷、钾配比合理及适期、 适量追施氮肥。
• 二、大蒜萌芽所需的各种营养均由种掰提供。随着幼苗的生长，种掰中储藏的营养耗尽， 也称“退母”。退母后的生长过程全靠土壤供应养分，吸肥量明显增加。
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大蒜的营养需求特点
• 三、研究表明，大蒜对各种营养元素的 吸收量以氮最多，钾、磷、镁次之。各 种元素吸收的比例：氮：磷：钾：镁为1 ：0.25-0.35：0.85-0.95：0.6。硫是 大蒜品质构成元素，适当适用硫肥有使 蒜头增重，蒜薹增长的作用，并使畸形 薹和裂球率降低
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葱种
地蝇
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灰地种蝇
• 危害症状：当为害幼苗时，幼虫从根茎部蛀入并在其中 生活，导致死苗；为害种子时，可造成烂种。
• 防治方法：供足水分，以免地里幼虫集中为害作物。 • 成虫盛期。用 90％敌百虫1000倍液，或80％敌敌
畏1000倍液，或40％乐果乳油1200倍液喷施，也可 用50％杀螟松乳油800～1000倍液或20％氰戊菊酯 2000倍液喷雾。 • 发生蛆害后，用大水漫灌，连灌两次，闷死幼虫。
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面包蒜的成因 2、播期不当：大蒜蒜瓣的形成同时
受温度,光照和养分等多方面的影响 ,盲目的提前播种,温度过高,抑制大 蒜的正常萌发,也易引起面包蒜的形 成.
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面包蒜成因
3、蒜种选用不当。遗传性是产生这 种情况的主要因素，选种时首先应 该选用适宜本地区种植的大蒜品种 ，种蒜应具备蒜头大，蒜瓣肥，并 每瓣蒜分体明显，4-8瓣构成一头。
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紫斑病
危害叶
片
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大蒜叶枯病症状与防治
• 叶枯病症状：主要危害叶或花梗。叶片受害始于叶尖，初呈花白色小圆
点，向下扩大后，呈不规则形或椭圆形，灰褐色至淡黄紫色病斑，潮湿时其上生出黑色霉 状物，严重时病叶上半部枯死。花梗被害易从病部折断，最后在病部产生许多黑色小粒点 ，严重时不抽薹。
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叶枯
病
水。 • 发病初期，选用15％三唑酮可湿性粉剂1500倍液，
或70％代森锰锌可湿性粉剂1000倍液加15％三唑酮 可湿性粉剂200倍液。注意在采收前20天停止用药。
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锈病危
害植株
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大蒜早衰
造成早衰的原因: 1、常年的连作,重茬严重.适当的多施入有机肥可改良土壤,促进大蒜根系的生长,提高大蒜的
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• 紫斑病防治方法：
• （1）施足基肥，加强田间管理，增强寄主抗病力。 • （2）实行与非葱蒜类蔬菜2年以上轮作。 • （3）选用无病种子。 • （4）发病初期喷洒75%百菌清可湿性粉剂500~600倍液或58%甲霜灵·锰锌可湿必粉剂
500倍液等。
• （5）适时收获，低温贮藏，防止病害在贮藏期继续蔓延。
四、采收。采收青蒜的，没有严格的采收期要求。 采收蒜苔的，以蒜苔抽出叶鞘，并开始甩弯时，即 可采收。最好在晴天中午或下午进行。
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大蒜的营养需求特点
• 一、大蒜根系为弦状肉质虚根，主要分布在5-25厘米的耕层里，属浅根性蔬菜，大蒜对水 肥反应敏感，表现出喜湿、喜肥、耐肥的特点。大蒜的根毛极少，且细弱，跟的吸收能力 较差，因此，生长期间需加强肥水管理。
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大蒜锈病
• 症状描述：主要侵染叶片和假茎。病部初为梭形褪绿斑 ，后在表皮下现出圆形或椭圆形稍凸起的霉孢子堆 ，表皮破裂后散出橙黄色粉状物，即夏孢子，病斑 四周具黄色晕圈，后病斑连片至全叶黄枯，植株提 前枯死。病菌还可浸染韭菜、洋葱、葱等。在冷凉 、湿度大时发病重。
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大蒜锈病
• 防治方法：选用抗锈病品种，如紫皮蒜较耐病。 • 避免葱蒜混种，注意清洁田园，以减少初侵染源。 • 适时晚播，合理施肥，减少浇水次数，忌漫灌和渍
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面包蒜成因 4、蒜种储藏的条件不当。若蒜种在
播前30天在室温14℃～16℃或0℃～ 5℃，空气相对湿度75～100%的环境 中贮藏，低温加上高湿将会使马尾 蒜、面包蒜产生株率提高。
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大蒜缺钾症状
表现症状：植株较正常植株小，叶片变褐色枯死。植株较柔弱，容易感 染病害。开始从老叶尖端沿叶缘逐渐变黄，甘枯死亡。叶缘似烧焦状， 有时出现斑点状褐斑，或叶卷曲、显皱纹。
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大蒜的种植技术
• 一、整地施基肥。将土地翻耕，深度13~16厘米， 整成厢面，包沟宽度1.3~1.7米，沟深26厘米，然 后撒入基肥，每亩用腐熟人畜粪50~60担，菜籽饼 35~40公斤，过磷酸钙30公斤，草木灰100公斤，与 土拌匀后，将厢面整平，然后播种。 二、播种。一般在8月中旬至9月中下旬播种，播种 前将种子催芽。条播，行距17~20厘米。播种时，用 锄头开一条纵向浅沟，将种瓣点播于土中，瓣背紧 贴沟壁一侧，呈直线排列，瓣距8~10厘米（以收青 蒜为主的，可以稍密），以后开沟出来的土盖在前 一行种瓣上，厚度2厘米，随即盖草，厚度以不见土 面为宜，然后浇透水份保湿。
• 边缘泛黄， 向内卷曲。
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大蒜的盐害
变成褐色，没有根（腐烂掉了） 从没有变成褐色的部分长出了根
根的状态:
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盐害表现症状
此土壤的EC 1.6
此土壤的EC 2.3
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大蒜常见病害
• 大蒜紫斑病 • 大蒜叶枯病 • 大蒜锈病 • 大蒜早衰
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大蒜紫斑病症状与防治
• 发病症状：大蒜紫斑病主要危害叶片和薹，贮藏、运 输期间可侵染鳞茎，初呈水浸状，稍凹陷，中央 有微紫色的小斑点，扩大后病斑呈椭圆形或纺锤 形，病部继续扩大到绕叶或花梗，同时致使叶和 花梗变黄枯死或折断。
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金针 虫
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感谢下 载
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感谢下 载
36间管理。大蒜的根系分布很浅，吸水能力弱 ，在营养生长期间，应继续不断地满足它对水肥的 要求。当出苗3~4厘米高时，应浇施稀薄的人粪尿提 苗，隔5~7天追一次，连追3次，忌撒施碳铵，以防 伤苗。苗高达到20厘米左右时，加大追肥量，每亩 用尿素10公斤加钾肥5公斤，兑水在行间灌施。当叶 片全部展出，在假茎下部可剥见短苔时，每亩浇施 复合肥10~15公斤，隔7天左右追一次。
百合科蔬菜。以幼虫蛀入葱蒜等鳞茎，引起腐烂、叶片枯黄、萎蔫，甚至成片死亡。
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种地蝇的防治方法
• 防治方法：（1）80%敌敌畏乳油1500倍液 (2)或2.5%氯氰乳油2000—2500倍液 (3)或2.5%保得乳油2500—3000倍液 (4)或40%菊马乳油3000—4000倍液喷雾 B、田间发现蛆害株可用下列药剂灌根： (1)1.8%爱福丁乳剂3000倍液 (2)或50%辛硫磷乳油1200倍液
抗病能力. 2、土壤盐碱化严重,尤其是井水盐分含量过高,往往在第一次追肥,浇水灌溉后,造成大蒜的大
面积枯黄死亡.而浇灌河水的田块影响相对小些. 3、施肥过多,尤其是氮肥过多造成前期的烧根，后期营养吸收受限制的现象.
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大蒜常见虫害 • 葱地种蝇 • 灰地种蝇 • 金针虫等
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• 葱危地害症种状蝇：葱地种蝇主要为害大葱、小葱、洋葱、大蒜、青蒜、韭菜等
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灰地种
蝇
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金针虫
• 危害症状：幼虫在土壤中咬食播下
的种子、种子幼芽和幼苗根部，致 使苗枯死，造成缺苗断垄，危害严 重时可使全田毁种。
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金针虫 • 防治方法：在播种时，于苗床上撒5％
的辛硫磷颗粒1至5克，拌细土30倍，翻 入土中，可有效毒杀幼虫。 • 于春秋两季成虫活动最盛时，用50％敌 百虫500克拌细土25至30千克撒于土壤表 面或锄入土壤表层。
遗传性是产生这种情况的主要因素选种时首先应种情况的主要因素选种时首先应该选用适宜本地区种植的大蒜品种该选用适宜本地区种植的大蒜品种种蒜应具备蒜头大蒜瓣肥并种蒜应具备蒜头大蒜瓣肥并每瓣蒜分体明显每瓣蒜分体明显4848瓣构成一头瓣构成一头管理课件12面包蒜成因蒜种储藏的条件不当
大蒜的栽培措施 • 大蒜的种植技术指导 • 大蒜的营养需求特点 • 大蒜的缺素症状 • 大蒜病虫害防治