一天膳食记录及各类食物摄入量表和营养素计算表

一天膳食记录及各类食物摄入量表和营养素计算表
餐次食物
名称
食物
重量
能量
(kcal)
蛋白质
(g)
脂肪
(g)
碳水化合
物
(g)
视黄醇当量
（ug）
钙
（mg）
铁
（mg）
早餐鸡蛋鸡蛋80g
面包小麦粉100g344/31
牛奶牛奶180g
合计566
午餐清炒竹笋竹笋132g401016炸鸡柳鸡肉150g24
大米粥大米粥100g/
米饭大米100g114/6
西瓜西瓜200g
合计
晚餐红烧排骨猪肉100g395371146炒土豆丝土豆94g76258
小豆粥小豆粥100g61/13
米饭大米100g114/6
香蕉香蕉50g5
瓜子瓜子10g
合计4
总计
营养评价：
1、膳食评价
塔顶：油 20g 盐 8g
（应多吃5g油，少吃2g盐）
四层：奶类 180g 豆类 100g 坚果 10g
（奶类要达到300g，豆类只要40左右即可）
三层：禽类 150g 肉类 100g 蛋类 80g
（禽肉类应少吃，多补充些鱼虾）
二层：蔬菜 226g 水果 250g
（蔬菜应达到300--500g）
塔底：谷类400g 水1600ml
（此层膳食比较合理）
2、日膳食营养素摄入量与推荐摄入量RNI比较
3、一日三餐能量来源分配
4、一日所得三大营养素所占能量百分比
5、蛋白质来源
蛋白质总量：
动物类食物％：
豆类食物％：
其他食物％：
6、提出的改善意见
①早晨要适当多吃点儿面包，牛奶或者豆浆要多喝，以提高早晨期间蛋白质的摄入量
②早餐要多补充含有维生素及钙的食物以补充早晨能量来源的不足。

③食物应多样化，包括五大类至少20种。

因此建议增加水果摄入量和一些副食，如瓜子、牛肉干等。

④午餐中间可以多吃些肉类等食物，使能量来源平衡。

也可以添加坚果之类食物。

⑤晚餐尽量少吃点儿，避免因晚上活动量较少，体内食物消化不及时而引起的肥胖。

⑥多补充碳水化合物，以提供人体所需能量。