大雪节气吃什么

大雪节气吃什么
一、西红柿牛腩汤
配料：
西红柿3个，牛腩350g，葱，姜，料酒，盐做法：
做法：
牛腩过水去血末，葱姜爆锅炒牛腩，肉紧了喷料酒，放盐，炒下，(不要加酱油)加水或者高汤(水不要多了，刚好过肉一点就可以了)，转高压锅上气小火压20分钟。

压肉的时候炒西红柿，我没用西红柿酱，就用了4个大西红柿，用葱末小火炒成西红柿酱，牛腩压好了倒到西红柿酱里焖一会儿，让牛腩吸收西红柿的味道，看口味调味。

功效：
富含丰富的维生素和动物蛋白，营养全面，老幼适宜。

二、酸菜炖粉条
配料：
酸菜一包(真空包装即可)，带皮五花肉450克，粉条或粉丝，水，姜，糖，盐，麻油，葱花适量，蒜泥，酱油适量。

做法：
大锅中倒入水，约9杯，五花肉稍冰硬一点，切成大薄片，放入锅中，与姜片煮至沸腾。

转小火，捞去上面的浮沫，加入糖，继续煮约40分钟，直到肉片软烂。

粉条泡温水至软备用。

取出酸菜放入锅中同煮至再度沸腾，此时放进粉条或粉丝，煮10分钟左
右，加入麻油拌匀，洒上葱花就能吃了。

吃的时候可以附上一碟蒜泥酱油蘸肉片吃。

功效：
荤素搭配合理，营养均衡，能都迅速的补充热量。