蓝莓山药制作方法

蓝莓山药制作方法
蓝莓山药是一道美味的传统中式甜品，制作方法如下：
材料：
- 200克山药
- 100克鲜蓝莓
- 适量水
- 适量糖
步骤：
1. 将山药去皮，切成块状。

2. 蓝莓洗净，备用。

3. 将山药放入锅中，倒入足够的水，大火煮开，转小火慢炖30分钟，直到山药煮至烂熟。

4. 另起锅，倒入适量的水，加入蓝莓，煮开后转小火慢炖5分钟。

5. 将煮熟的山药倒入蓝莓水中，用搅拌器搅打成泥状。

6. 将蓝莓山药泥过筛，去除固体渣滓。

7. 将过筛的蓝莓山药泥倒回锅中，加入适量的糖，大火煮开后转小火慢炖10分钟，至糖融化并与山药完全融合。

8. 关火，将蓝莓山药放入冰箱冷藏一段时间。

9. 冷却后的蓝莓山药即可食用，也可根据个人喜好添加适量的蓝莓作为装饰品。