《透视牛奶》纪录片央视首播科学带你探究牛奶奥秘
合集下载
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
类 的饮 奶 史 何 ｌ ｌ ， ］ ＂ Ｊ － Ｉ ： 始 ？ 现 代 化 ｆ １ 】 ，因 此 必 须进 行 杀 菌 。 似 无 论 的 牧 场 运 作 究 斑 如 何 ？ 牛 奶 杀 菌 温 度 高 低 ， 原 奶 、 巴 氏奶 、
一
Ｊ ， １ 断 为 消 赞 者 提 供 健 食 品 的订 力举措 。
大大增 Ｉ Ｊ Ｊ ｎ 。 但 其 ，消 费 者 对 卜 人 醚 的 大 肠 杆 菌 、感 菌 、酵 母 菌 落 史党 Ｉ 央 “ 健 ・ ｆ 】 ２ ０ ３ ０ ” 的
乳 制 行 业 的 Ｊ 解 讦 不 清 楚 。 人 干 ｕ 芽孢 杆 菌 ， 计 不 能 直 接 供 人 饮 邪 念 ，在 丰 富 消 贤 餐 的 基 础
仅足 从 『 ｆ ｆ 『 除 这
的生 产 ｌ Ｊ Ｊ ｕ】 技 术 ，个 奶 的运 输 半 人学 的 卡斯 帕 ・ 海廷ｆ Ｊ Ｊ 『 Ｉ 教 授 进 行 采
符 ｒ，力 求 给 消 费 还 一 个 址贳 ｆ ｝ ｕ
径得 以 延 长， 同 民 人均 饮 奶 最 也 样 试验 。结 果 表 Ｈ 』 ｛ ：原 奶 中 含 有 真 实 的 、透 明 的 奶 ，
１ ６
Ｋ 定 洲的 荷 、法 剁大洋 洲 的新 人 类的 饮 奶 历 史 、 养 ， Ｉ 的 生 态 瑚 构 瞅 悯研 公 司 的 州 ｝ ｌ 《 也
兰 ；从牧 场到 餐 、从实 验室 到 念 、 牛奶 的 加 工 ］ 岂 等 超 巾，纪求 ”个 １ 『 Ｊ 『 泼了牛 奶这 种 『 『 Ｊ 人 手 ，腱 脱 Ｊ ｝ 人们司 ｌ ／ ￣ ＂ 口 ｌ Ｕ 食【 Ｉ ＾ 的诞生 、发展 的 “ 前Ｉ 廿今 牛 ” ， 揭
Ｆｏｃ ｕ ｓ Ｔｒ ａｃ ｉ ｎ ｇ
《 透视牛奶》作为央视纪录频道的开年诚意之作 ，一经播出便引起了广泛的社会关注。这部纪录片 制作优良、短小精悍，在全球范围内寻访有代表性的区域和权威机构 ， 可视化呈现牛奶的相关知识，更
有人物和故事带领观众走进那熟悉又陌生的 “ 白色海洋”。业内专家评价 ， 《 透视牛奶》拍摄难度大、
远 不 止 丁 纪 录 片 、 ｌ ｆ ， 领 域 。 作 为
旧产科学纪求 ” ，
带 给 乳 制 品 遗 憾 的 是 ， 伴 随 着 选 择 的 多 样 ９ ５ ． ７ ％，法 国 为９ ５ ． ５ ％，筒 犄 牙 为 化 ，各 种 有 关 牛 奶 的错 误观 点 也 ９ ２ ． ９ ％，德 国和 意夫 利常 奶 占比
制作水平高 ， 是近年来不可多得的国产科学纪录片。
透视牛奶 纪 录片央视首播 科学 带你探 究牛奶 奥秘
本刊 记 者／宿 志 红
纪求 片专 、 ｌ 角 度 的 ｌ 』 Ｊ ｌ Ｉ 工 艺义 是 怎 样 的 ？ 对 十 这 常 ｆ 【 Ｊ Ｉ： 中 的 篮 顷 、 行， 透 视， ｆ 奶 等 的
行、 Ｉ ｊ ， 和消 费者 的意 义非 常重 大 。
从 乳 制 ， Ｉ 行、 Ｉ 『 ｆ ｊ 度 看 ，我 网 层 …不 穷 。 比如 ：常 温 奶和 巴 氏 也均 接近６ ０ ％。 ｒ ｛ 上世纪９ ０ 年 代０ｌ 进 ＵＩ ｛ Ｔ技 术 ， 奶 养 相 差 甚 远 、 外 人从 来 不 饮Ｊ Ｈ１ － 奶， 经成 为 ‘ 利 健
以及 今天普 及的 敞督 。影片 既概 述 开 Ｊ 孚 ｌ 市 ０ 品｝ 、 ｌ Ｊ ， 的 巾秘 厂在 伞球化 的 今人 ，科技 发展带 来 纱 ， 又普 及 Ｊ ， 火Ｊ 常 濉 奶和 巴 氏奶 的 科学 知
的 奶牛 养 、饲 料 育等的进 步 ，
讲述 了牧场 卜 址 如何 应对 火 自然 谚 ，对 于消 费 哲 ｌ 干 【 １ 于 Ｌ 、 Ｉ Ｊ 的挑 战 、 白然干 ¨ ｉ ｈ ￣ ＞ ｔ ： ｒ ｌ 处并运 用 先 郝 』 ＿ ＝ ｉ ＿ 有 重要的价值干 ¨
进 的养殖理 念 和 人 艾火怀 管理 牧场 意 义 。
的故 事 。 当然 ，
毋 庸 置 疑 ， 随 营 经 济 的 发 展 Nhomakorabea，
很 多欧 洲 发达 家 常 Ｉ ｔ ｆ
透税 １ － 奶 的 意 义 千 ｕ 人民生活水－ 、 卜的提 高 ，人 ｆ 『 Ｊ 对 场 比 怍常 高 ： ｆ 』 ｌ １ 比 利ｆ ¨常 温 奶 ｔ 奶 的 选择 也 越 来 越 多样 化 。 的Ｉ 场 ｌ 有 率 为９ ６ ． ７ ％， 牙 为
些 问题 ， “ 透 视 牛 奶 一 一 给 出 含 髓址 相 同 的 。 这 儿疑 址 埘 常 温
的卡 ｎ 搬跨越 Ｊ 全 球
ｒ ＿ 解答 。正如乳 、 ＿ 【 ， 家， 术亮 评 价 ｆ 【 』 ｊ 币 ｌ Ｉ ｌ 巴 氏奶 营 养 冉 别 这 哺 最
大ｆ Ｊ ， 从 中国的 ｌ ～蒙古 、 四川到 的 邪 样 ， 《 透 个奶 第 一 次 从 有 力 的 还 击 。 来 ＿ ： ｌ ； ： Ｉ ｆ 渊 机
透 个 ｆ ［ Ｊ ｊ 的 论 偏 Ｊ ｆ 始 建 设 现 代 化 牧 场 ，大 力推 动 喝 常 温 奶 等 。 透 卜奶 》 摄 制 康 的 活方 式 。
， 叮持 续 发 展 的 斋 牧 、 。 依 托 先 进
专程 邀 请 了 来 自倚 ■ 瓦 赫 宁 根 Ⅲ 明 ，
一
Ｊ ， １ 断 为 消 赞 者 提 供 健 食 品 的订 力举措 。
大大增 Ｉ Ｊ Ｊ ｎ 。 但 其 ，消 费 者 对 卜 人 醚 的 大 肠 杆 菌 、感 菌 、酵 母 菌 落 史党 Ｉ 央 “ 健 ・ ｆ 】 ２ ０ ３ ０ ” 的
乳 制 行 业 的 Ｊ 解 讦 不 清 楚 。 人 干 ｕ 芽孢 杆 菌 ， 计 不 能 直 接 供 人 饮 邪 念 ，在 丰 富 消 贤 餐 的 基 础
仅足 从 『 ｆ ｆ 『 除 这
的生 产 ｌ Ｊ Ｊ ｕ】 技 术 ，个 奶 的运 输 半 人学 的 卡斯 帕 ・ 海廷ｆ Ｊ Ｊ 『 Ｉ 教 授 进 行 采
符 ｒ，力 求 给 消 费 还 一 个 址贳 ｆ ｝ ｕ
径得 以 延 长， 同 民 人均 饮 奶 最 也 样 试验 。结 果 表 Ｈ 』 ｛ ：原 奶 中 含 有 真 实 的 、透 明 的 奶 ，
１ ６
Ｋ 定 洲的 荷 、法 剁大洋 洲 的新 人 类的 饮 奶 历 史 、 养 ， Ｉ 的 生 态 瑚 构 瞅 悯研 公 司 的 州 ｝ ｌ 《 也
兰 ；从牧 场到 餐 、从实 验室 到 念 、 牛奶 的 加 工 ］ 岂 等 超 巾，纪求 ”个 １ 『 Ｊ 『 泼了牛 奶这 种 『 『 Ｊ 人 手 ，腱 脱 Ｊ ｝ 人们司 ｌ ／ ￣ ＂ 口 ｌ Ｕ 食【 Ｉ ＾ 的诞生 、发展 的 “ 前Ｉ 廿今 牛 ” ， 揭
Ｆｏｃ ｕ ｓ Ｔｒ ａｃ ｉ ｎ ｇ
《 透视牛奶》作为央视纪录频道的开年诚意之作 ，一经播出便引起了广泛的社会关注。这部纪录片 制作优良、短小精悍，在全球范围内寻访有代表性的区域和权威机构 ， 可视化呈现牛奶的相关知识，更
有人物和故事带领观众走进那熟悉又陌生的 “ 白色海洋”。业内专家评价 ， 《 透视牛奶》拍摄难度大、
远 不 止 丁 纪 录 片 、 ｌ ｆ ， 领 域 。 作 为
旧产科学纪求 ” ，
带 给 乳 制 品 遗 憾 的 是 ， 伴 随 着 选 择 的 多 样 ９ ５ ． ７ ％，法 国 为９ ５ ． ５ ％，筒 犄 牙 为 化 ，各 种 有 关 牛 奶 的错 误观 点 也 ９ ２ ． ９ ％，德 国和 意夫 利常 奶 占比
制作水平高 ， 是近年来不可多得的国产科学纪录片。
透视牛奶 纪 录片央视首播 科学 带你探 究牛奶 奥秘
本刊 记 者／宿 志 红
纪求 片专 、 ｌ 角 度 的 ｌ 』 Ｊ ｌ Ｉ 工 艺义 是 怎 样 的 ？ 对 十 这 常 ｆ 【 Ｊ Ｉ： 中 的 篮 顷 、 行， 透 视， ｆ 奶 等 的
行、 Ｉ ｊ ， 和消 费者 的意 义非 常重 大 。
从 乳 制 ， Ｉ 行、 Ｉ 『 ｆ ｊ 度 看 ，我 网 层 …不 穷 。 比如 ：常 温 奶和 巴 氏 也均 接近６ ０ ％。 ｒ ｛ 上世纪９ ０ 年 代０ｌ 进 ＵＩ ｛ Ｔ技 术 ， 奶 养 相 差 甚 远 、 外 人从 来 不 饮Ｊ Ｈ１ － 奶， 经成 为 ‘ 利 健
以及 今天普 及的 敞督 。影片 既概 述 开 Ｊ 孚 ｌ 市 ０ 品｝ 、 ｌ Ｊ ， 的 巾秘 厂在 伞球化 的 今人 ，科技 发展带 来 纱 ， 又普 及 Ｊ ， 火Ｊ 常 濉 奶和 巴 氏奶 的 科学 知
的 奶牛 养 、饲 料 育等的进 步 ，
讲述 了牧场 卜 址 如何 应对 火 自然 谚 ，对 于消 费 哲 ｌ 干 【 １ 于 Ｌ 、 Ｉ Ｊ 的挑 战 、 白然干 ¨ ｉ ｈ ￣ ＞ ｔ ： ｒ ｌ 处并运 用 先 郝 』 ＿ ＝ ｉ ＿ 有 重要的价值干 ¨
进 的养殖理 念 和 人 艾火怀 管理 牧场 意 义 。
的故 事 。 当然 ，
毋 庸 置 疑 ， 随 营 经 济 的 发 展 Nhomakorabea，
很 多欧 洲 发达 家 常 Ｉ ｔ ｆ
透税 １ － 奶 的 意 义 千 ｕ 人民生活水－ 、 卜的提 高 ，人 ｆ 『 Ｊ 对 场 比 怍常 高 ： ｆ 』 ｌ １ 比 利ｆ ¨常 温 奶 ｔ 奶 的 选择 也 越 来 越 多样 化 。 的Ｉ 场 ｌ 有 率 为９ ６ ． ７ ％， 牙 为
些 问题 ， “ 透 视 牛 奶 一 一 给 出 含 髓址 相 同 的 。 这 儿疑 址 埘 常 温
的卡 ｎ 搬跨越 Ｊ 全 球
ｒ ＿ 解答 。正如乳 、 ＿ 【 ， 家， 术亮 评 价 ｆ 【 』 ｊ 币 ｌ Ｉ ｌ 巴 氏奶 营 养 冉 别 这 哺 最
大ｆ Ｊ ， 从 中国的 ｌ ～蒙古 、 四川到 的 邪 样 ， 《 透 个奶 第 一 次 从 有 力 的 还 击 。 来 ＿ ： ｌ ； ： Ｉ ｆ 渊 机
透 个 ｆ ［ Ｊ ｊ 的 论 偏 Ｊ ｆ 始 建 设 现 代 化 牧 场 ，大 力推 动 喝 常 温 奶 等 。 透 卜奶 》 摄 制 康 的 活方 式 。
， 叮持 续 发 展 的 斋 牧 、 。 依 托 先 进
专程 邀 请 了 来 自倚 ■ 瓦 赫 宁 根 Ⅲ 明 ，