质壁分离实验
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（4）如果烧杯中不是清水，而是同浓度的蔗糖溶液，结果又会 怎样？
液面不会升高，单位时间内通过半透膜进出漏斗的水分子数相等
渗透作用
水分子（或其他溶剂分子）透过半透膜的扩散，称为 渗透作用
结构 半透膜 基础 膜两侧的溶液具有浓度差
半透膜：一些物质（一般是水分子等小分子物 质）能透过，而另一些物质不能透过的薄膜。
正常情况下的细胞 KNO3、乙二醇等)作溶质时，可出现质壁分离
（1）渗透作用进行时，蔗糖分子和水分子是否都通过了半透膜？
发生质壁分离
浓盐水中含养料少，细菌迅速死亡
E、口腔上皮细胞 F、干种子细胞
5、实验过程中用什么方法改变细胞所处的外界液体？
引流法
6、分析质壁分离发生的原因，发生质壁分离时细胞壁和 细胞膜之间充满的什么液体？
有的人做完质壁分离后，再进行复原实验失败了，为什么
２、光镜下观察细胞膜
３、测定细胞液的浓度范围
待测细胞＋一系列浓度梯度的蔗糖溶液 分别镜检 细胞液浓度介于未发生质壁分离和刚刚发生质壁分 离的蔗糖溶液的浓度之间。
４、比较不同植物细胞的细胞液浓度
C＜B＜ A
不同植物细胞＋同一浓度的蔗糖溶液 看质壁分离程度。 比较刚发生质壁分离时所需时间。
细胞液浓度介于未发生质壁分离和刚刚发生质壁分离的蔗糖溶液的浓度之间。
KNO3、乙二醇等)作溶质时，可出现质壁分离
外界溶液浓度＝细胞质浓度
5 g·mL－1尿素溶液中，
相同成熟植物细胞＋不同种类溶液
7、分析质壁分离后复原的原因
待测细胞＋一系列浓度梯度的蔗糖溶液
细胞液浓度介于未发生质壁分离和刚刚发生质壁分离的蔗糖溶液的浓度之间。
思考
溶液A浓度大于溶液B 水分子从B 溶液A浓度小于溶液B 水分子从A
A移动 B移动
原理 水分子由低浓度溶液向高浓度溶液扩散
植物细胞吸水与失水
观察植物细胞质壁分离与复原实验
成熟植物细胞放到 半透膜 原生质层
实 验
一定浓度的溶液中 构成一个渗透系统
原 理
大液泡 液泡有颜色
膜两侧的溶液 具有浓度差
内：细胞液
同种植物细胞＋不同浓度的蔗糖溶液
怎样？
有颜色（颜色的变化可反应细胞液溶度的变化）
浓盐水中含有较多的氯离子，使细菌毒素失效
3、能发生质壁分离现象的细胞必须具备的条件。
清水浓度<细胞液浓度 细胞液吸水 质壁分离复原
以植物细胞可吸收的物质(如甘油、尿素、
膜两侧的溶液具有浓度差
同种植物细胞＋不同浓度的蔗糖溶液
液面不会升高，单位时间内通过半透膜进出漏斗的水分子数相等 水分子由低浓度溶液向高浓度溶液扩散
（2）半透膜两侧水分子的通过数量一样吗？
有颜色（颜色的变化可反应细胞液溶度的变化） 以植物细胞可吸收的物质(如甘油、尿素、
溶质不能通过原生质层的溶液
同种植物细胞＋不同浓度的蔗糖溶液
待测细胞＋一系列浓度梯度的蔗糖溶液
A、植物根毛细胞 B、根尖分生区细胞
C、叶肉细胞
D、紫色洋葱鳞片叶表皮细胞
E、口腔上皮细胞 F、干种子细胞
A、植物根毛细胞4、B、选根尖用分生紫区细胞色洋葱鳞片叶表皮细胞有何优点？
1．动物细胞的吸水和失水
了动态平衡（即进出半透膜的水分子数相等） 。
液泡大（容易观察液泡体积的变化）； 8、质壁分离与复原应用应用
５、比较一系列溶液浓度的大小
C＞B＞ A
同种植物细胞＋不同浓度的蔗糖溶液
６、鉴别不同种类的溶液(如KNO3和蔗糖溶液) 相同成熟植物细胞＋不同种类溶液
只发生质壁分离现象 溶质不能通过原生质层的溶液
质壁分离后自动复原 溶质可以通过原生质层的溶液
以植物细胞可吸收的物质(如甘油、尿素、 KNO3、乙二醇等)作溶质时，可出现质壁分离 及自动复原现象。
(1)当外界溶液浓度＜细胞质浓度时，细胞 吸水。
(2)当外界溶液浓度＞细胞质浓度时，细胞 失水。 (3)当 外界溶液浓度＝细胞时质，浓水分度进出动态平衡。
成熟的植物细胞和动物细胞通过渗透作用吸水
未成熟的植物细胞（根尖分生区和茎形成层）和干种子细 胞通过亲水性物质吸胀吸水
1、浓盐水有杀菌防腐的作用，其原因是（ ） A.浓盐水中含有较多的氯离子，使细菌毒素失效 B.浓盐水中没有细菌所需要的酶，细菌不能产生毒素 C.浓盐水中含养料少，细菌迅速死亡 D.由于渗透作用，使细菌失水死亡
质壁分离实验
（1）渗透作用进行时，蔗糖分子和水分子是否都通过了半透膜？ 蔗糖分子不能透过半透膜，水分子能透过半透膜
（2）半透膜两侧水分子的通过数量一样吗？
液面上升时，通过的水分子数量不一样；液面不再上升时一样 （3）漏斗中后单位时间内通过半透膜的水分子数达到 了动态平衡（即进出半透膜的水分子数相等） 。
将同一植物细胞依次浸于蒸馏水、0.3 g·mL－1蔗糖 和0.5 g·mL－1尿素溶液中， 观察原生质体(去掉细胞壁的植物细胞)的体积随时间 的变化，结果如上图：
二、细胞的吸水和失水
1．动物细胞的吸水和失水
正常状态
动物细胞放在外界溶液中构成 一个渗透系统。 ①细胞膜是半透膜 ②细胞质基质与外界溶液是 两个清水溶液体系盐水 0.9%生理盐水
外：外界溶液 细胞壁与原生质层的伸缩程度不同
1、质壁分离中的“质”指什么？ 原生质层
2、区分原生质体、原生质层。 原生质体：活的动物细胞及除去细胞壁的植物细胞。 原生质层：细胞膜、液泡膜及两层膜之间的细胞质。
3、能发生质壁分离现象的细胞必须具备的条件。
活的 有细胞壁 有大液泡
活的成熟的植物细胞
下列能发生质壁分离的细胞有：
液泡体积、颜色、浓度如何变化？ 蔗糖溶液浓度＞细胞液浓度 细胞液失水 质壁分离
外界溶液（蔗糖溶液） 液泡体积变小、颜色变深、浓度变大
7、分析质壁分离后复原的原因
清水浓度<细胞液浓度 细胞液吸水 质壁分离复原
8、质壁分离与复原应用应用
１、判断细胞的死活
原生质层的选择透过性
待测细胞+蔗糖溶液镜检 质壁分离及复原——活 未发生——死
２、田间一次施肥过多，作物变得枯萎发黄，俗称 “烧苗”。其原因是（ ） A、根细胞从土壤中吸收的养分过多 B、根细胞不能从土壤中吸水 C、根系不能将水向上运输 D、根系被肥料分解释放的热能烧毁
液面不会升高，单位时间内通过半透膜进出漏斗的水分子数相等
渗透作用
水分子（或其他溶剂分子）透过半透膜的扩散，称为 渗透作用
结构 半透膜 基础 膜两侧的溶液具有浓度差
半透膜：一些物质（一般是水分子等小分子物 质）能透过，而另一些物质不能透过的薄膜。
正常情况下的细胞 KNO3、乙二醇等)作溶质时，可出现质壁分离
（1）渗透作用进行时，蔗糖分子和水分子是否都通过了半透膜？
发生质壁分离
浓盐水中含养料少，细菌迅速死亡
E、口腔上皮细胞 F、干种子细胞
5、实验过程中用什么方法改变细胞所处的外界液体？
引流法
6、分析质壁分离发生的原因，发生质壁分离时细胞壁和 细胞膜之间充满的什么液体？
有的人做完质壁分离后，再进行复原实验失败了，为什么
２、光镜下观察细胞膜
３、测定细胞液的浓度范围
待测细胞＋一系列浓度梯度的蔗糖溶液 分别镜检 细胞液浓度介于未发生质壁分离和刚刚发生质壁分 离的蔗糖溶液的浓度之间。
４、比较不同植物细胞的细胞液浓度
C＜B＜ A
不同植物细胞＋同一浓度的蔗糖溶液 看质壁分离程度。 比较刚发生质壁分离时所需时间。
细胞液浓度介于未发生质壁分离和刚刚发生质壁分离的蔗糖溶液的浓度之间。
KNO3、乙二醇等)作溶质时，可出现质壁分离
外界溶液浓度＝细胞质浓度
5 g·mL－1尿素溶液中，
相同成熟植物细胞＋不同种类溶液
7、分析质壁分离后复原的原因
待测细胞＋一系列浓度梯度的蔗糖溶液
细胞液浓度介于未发生质壁分离和刚刚发生质壁分离的蔗糖溶液的浓度之间。
思考
溶液A浓度大于溶液B 水分子从B 溶液A浓度小于溶液B 水分子从A
A移动 B移动
原理 水分子由低浓度溶液向高浓度溶液扩散
植物细胞吸水与失水
观察植物细胞质壁分离与复原实验
成熟植物细胞放到 半透膜 原生质层
实 验
一定浓度的溶液中 构成一个渗透系统
原 理
大液泡 液泡有颜色
膜两侧的溶液 具有浓度差
内：细胞液
同种植物细胞＋不同浓度的蔗糖溶液
怎样？
有颜色（颜色的变化可反应细胞液溶度的变化）
浓盐水中含有较多的氯离子，使细菌毒素失效
3、能发生质壁分离现象的细胞必须具备的条件。
清水浓度<细胞液浓度 细胞液吸水 质壁分离复原
以植物细胞可吸收的物质(如甘油、尿素、
膜两侧的溶液具有浓度差
同种植物细胞＋不同浓度的蔗糖溶液
液面不会升高，单位时间内通过半透膜进出漏斗的水分子数相等 水分子由低浓度溶液向高浓度溶液扩散
（2）半透膜两侧水分子的通过数量一样吗？
有颜色（颜色的变化可反应细胞液溶度的变化） 以植物细胞可吸收的物质(如甘油、尿素、
溶质不能通过原生质层的溶液
同种植物细胞＋不同浓度的蔗糖溶液
待测细胞＋一系列浓度梯度的蔗糖溶液
A、植物根毛细胞 B、根尖分生区细胞
C、叶肉细胞
D、紫色洋葱鳞片叶表皮细胞
E、口腔上皮细胞 F、干种子细胞
A、植物根毛细胞4、B、选根尖用分生紫区细胞色洋葱鳞片叶表皮细胞有何优点？
1．动物细胞的吸水和失水
了动态平衡（即进出半透膜的水分子数相等） 。
液泡大（容易观察液泡体积的变化）； 8、质壁分离与复原应用应用
５、比较一系列溶液浓度的大小
C＞B＞ A
同种植物细胞＋不同浓度的蔗糖溶液
６、鉴别不同种类的溶液(如KNO3和蔗糖溶液) 相同成熟植物细胞＋不同种类溶液
只发生质壁分离现象 溶质不能通过原生质层的溶液
质壁分离后自动复原 溶质可以通过原生质层的溶液
以植物细胞可吸收的物质(如甘油、尿素、 KNO3、乙二醇等)作溶质时，可出现质壁分离 及自动复原现象。
(1)当外界溶液浓度＜细胞质浓度时，细胞 吸水。
(2)当外界溶液浓度＞细胞质浓度时，细胞 失水。 (3)当 外界溶液浓度＝细胞时质，浓水分度进出动态平衡。
成熟的植物细胞和动物细胞通过渗透作用吸水
未成熟的植物细胞（根尖分生区和茎形成层）和干种子细 胞通过亲水性物质吸胀吸水
1、浓盐水有杀菌防腐的作用，其原因是（ ） A.浓盐水中含有较多的氯离子，使细菌毒素失效 B.浓盐水中没有细菌所需要的酶，细菌不能产生毒素 C.浓盐水中含养料少，细菌迅速死亡 D.由于渗透作用，使细菌失水死亡
质壁分离实验
（1）渗透作用进行时，蔗糖分子和水分子是否都通过了半透膜？ 蔗糖分子不能透过半透膜，水分子能透过半透膜
（2）半透膜两侧水分子的通过数量一样吗？
液面上升时，通过的水分子数量不一样；液面不再上升时一样 （3）漏斗中后单位时间内通过半透膜的水分子数达到 了动态平衡（即进出半透膜的水分子数相等） 。
将同一植物细胞依次浸于蒸馏水、0.3 g·mL－1蔗糖 和0.5 g·mL－1尿素溶液中， 观察原生质体(去掉细胞壁的植物细胞)的体积随时间 的变化，结果如上图：
二、细胞的吸水和失水
1．动物细胞的吸水和失水
正常状态
动物细胞放在外界溶液中构成 一个渗透系统。 ①细胞膜是半透膜 ②细胞质基质与外界溶液是 两个清水溶液体系盐水 0.9%生理盐水
外：外界溶液 细胞壁与原生质层的伸缩程度不同
1、质壁分离中的“质”指什么？ 原生质层
2、区分原生质体、原生质层。 原生质体：活的动物细胞及除去细胞壁的植物细胞。 原生质层：细胞膜、液泡膜及两层膜之间的细胞质。
3、能发生质壁分离现象的细胞必须具备的条件。
活的 有细胞壁 有大液泡
活的成熟的植物细胞
下列能发生质壁分离的细胞有：
液泡体积、颜色、浓度如何变化？ 蔗糖溶液浓度＞细胞液浓度 细胞液失水 质壁分离
外界溶液（蔗糖溶液） 液泡体积变小、颜色变深、浓度变大
7、分析质壁分离后复原的原因
清水浓度<细胞液浓度 细胞液吸水 质壁分离复原
8、质壁分离与复原应用应用
１、判断细胞的死活
原生质层的选择透过性
待测细胞+蔗糖溶液镜检 质壁分离及复原——活 未发生——死
２、田间一次施肥过多，作物变得枯萎发黄，俗称 “烧苗”。其原因是（ ） A、根细胞从土壤中吸收的养分过多 B、根细胞不能从土壤中吸水 C、根系不能将水向上运输 D、根系被肥料分解释放的热能烧毁