小学道德与法治人教一年级上册第三单元家中的安全与健康-餐桌上的礼仪教案

《吃饭有讲究》（第1课时）
“餐桌上的礼仪”教学设计
一、教学目标
1. 懂得吃饭前要把手洗干净，并学会正确洗手的方法；
2. 知道吃饭时要注意卫生，初步养成良好的个人卫生习惯；
3. 学会餐桌上的基本礼仪，懂得在餐桌上要尊老爱幼。

二、学情分析
一年级学生正处于儿童启蒙期，他们在生活方面尚不能自理，很多人没有形成个人的卫生习惯。

他们中的大部分人每天都会洗手，但是并不知道正确的把手洗干净的方法，更没有养成把手洗干净再吃饭的好习惯。

在生活中，他们还是刚上学的儿童，大多都依然享受着来自家庭其他成员的关爱和照顾，这使得他们在餐桌上往往更关注个人的感受，不会意识到自己的一些吃饭行为有可能影响到餐桌上的公共卫生，也很少去主动礼让或者照顾别人。

因此，吃好饭，好好吃饭是儿童健康成长过程中亟待解决的大问题，也是本课程承担的“培养有爱心，有责任心，具有良好行为习惯和个性品质的儿童”的基本任务所要求的。

三、教学重点与教学难点
1. 教学重点：明白吃饭时要讲究个人卫生，能够养成良好的个人卫生习惯。

2. 教学难点：懂得餐桌上的基本礼仪，学会文明礼让，初步养成公德意识。

四、教学准备
1. 教师准备：准备正确洗手的视频；准备儿童餐桌上就餐行为的一些图片。

2. 学生准备：准备一些自己平时就餐时的图片或者视频；准备纸和笔。

五、教学过程
故事导入《小熊吃饭》
活动一干干净净吃饭好
1．出示课题：同学们，我们每天都要吃饭，吃饭里面也藏着大学问。

今天我们就来说说餐桌上的文明和礼仪。

（板书课题：餐桌上的礼仪）
2. 提问：说到吃饭，我们都会用到自己的双手。

同学们，请伸出自己的手，看一看：你的手干净吗？
[出示图片1：卡通小手]（板书：手干净）
3. 追问：看似没有脏东西的手，真的干净吗？让我们看一看显微镜下手上的细菌有多少吧。

[出示图片2：手上的细菌]
每个人的手上大概有40万个细菌。

4. 提问：这细菌是从哪里来的呢？用这样的手吃饭，对于我们的身体健康会有什么影响？（学生举手回答）
5. 小结：生活中，我们需要用手做很多事情。

由于到处触摸，手上就会有很多细菌。

用满是细菌的手吃饭，我们会很容易生病。

6. 读儿歌：为了身体健康，让我们一起来读这首儿歌，记住它的叮嘱吧。

儿歌：小手是个宝，做事不能少。

饭前要洗手，千万别忘掉。

（1）学生试着读
（2）老师带读
（3）抽学生读
7、小朋友们平时是怎样洗手的？
（学生举手回答）
活动二学习正确洗手的方法
1. 谈话：要想把手上细菌都洗掉，平时简单的冲洗可不行，要按照正确的方法来洗手。

请大家边看边学习正确洗手的方法。

[出示视频1：正确洗手方法]
2. 学一学：请大家再次跟着示意图学习一遍正确洗手的方法。

[出示图片3：洗手六步法]
3、带着学生学洗，并教学生顺口溜。

4、同桌互相洗
5|学生上台洗
6 总结：学会了正确洗手的方法，大家还要坚持使用。

5、吃饭时还应该注意哪些卫生习惯？
（学生举手回答）
活动三辨析中感悟餐桌上的文明礼仪
1. 谈话：这里有一位把手洗干净的同学要去吃饭了。

请大家认真看，这位同学在餐桌上有什么表现？
[依次出示图片4、图片5、图片6、图片7：摆碗筷、扶爷爷、打喷嚏、谢妈妈]
2. 学生活动：大家说一说：她都做了什么？跟这样的同学在一起吃饭，会有什么样的感觉？
3. 小结：在餐桌上，她做力所能及的事情，分担家人的辛劳；尊重老人；注意公共卫生；被照顾的时候知道感谢。

跟这样的同学在一起吃饭，全家都喜欢。

4. 谈话：让我们看一看，下面这些同学在餐桌上是什么样的表现？大家来当一次小评委。

宣布活动规则：
（1）对于你看到的情景，认为做得正确，请鼓掌。

认为行为不恰当的，请摆摆手表示不赞同。

（2）说出自己的理由。

[依次出示图片8、图片9、图片10：自己先吃、盘里挑拣、粗暴拒绝]
5.在餐桌上还有哪些孝亲敬长的做法呢?
( 学生举手回答)
6.小结：在餐桌上，不能只顾自己，要想着他人。

用餐时言行文明要礼让。

全课总结：同学们，我们每天都要吃饭，但讲礼仪地吃饭不简单。

让我们一起读《吃饭歌》：“身体健康最重要，一日三餐不要少。

餐前要把手洗净，文明礼让要做到。

”
六、作业布置
回家教弟弟妹妹洗手
七、板书设计
餐桌上的礼仪
双手干净
文明礼让。