厨房美食菜谱：广式炒饭的做法

厨房美食菜谱：广式炒饭的做法
家里有剩饭?倒掉可惜,又不想吃剩饭?来跟我一起做个方式炒饭吧,让你回味无穷哦~
食材
主料：
白米饭
鸡蛋
油适量
盐适量
葱适量
酱油适量
腊肉适量
步骤
1.准备好材料,剩饭和鸡蛋从冰箱拿出来回温两分钟
2.鸡蛋加盐打散,腊肉切小粒,葱切葱花
3.锅里放油,先煎一下鸡蛋,小火慢煎,不要太老了,要嫩滑的蛋才好吃,煎好后盛出备用
4.锅里入少量的油,放入腊肉,爆香
5.倒入饭,炒干水份后再加入之前煎好的鸡蛋继续炒..(我家的饭水份太多了,炒不干,炒饭最好不要太烂水份
多的饭,不然你会很痛苦,因为要炒很久)
6.最后加入适量的酱油入葱花,再炒一下就可以出锅(因为之前鸡蛋加有盐,以及酱油本身就有盐,所以这里就不用再加盐了,不然会感哦)
小贴士：注意饭最好要炒干水份,用师傅的话说,粒粒饭都会跳舞那样就是最好的炒饭....配料可以随自己搭配。