沪教版九年级全册化学教案设计：8.2糖类 油脂

糖类、油脂教学设计及说课反思
教学准备
导学流程
检测导入
（ 5 ）分
一、展示一些图片，这些图片中的食物中含有哪些营养素？
1.俗话说：“民以食为天”，请同学们谈谈前面图片中的食物里你所知道的营养成分？
2.长跑运动员在长跑途中要喝含葡萄糖的饮料。

消化吸收差的病人要通过静脉输入
葡萄糖来维持生命活动。

身体健康的人平时吃富含淀粉的食物就能维持正常的活动。

食草动物可以食用草和树叶（草和树叶含有丰富的纤维素），获得营养和能量。

葡萄糖、淀粉、纤维素是食物中能为人和动物提供能量的三种有机化合物，在有机化合物的研究中，它们归属于糖类。

那么糖类的组成有什么特点？它从何而来？为什么能为人和动物提供能量呢？
导学探究
（26 ）
分
一、糖类
1.淀粉和纤维素的来源
[学生活动]阅读课本75页1、2、3自然段及图8—2，解决下列两个问题：
（1）、淀粉和纤维素来自哪些食物？
（2）、淀粉和纤维素的能量来源过程？
小组代表发言，其他学生补充，教师整理板书。

大米、面粉、玉米、土豆中主要含淀粉，青菜、水果中含有纤维素
2.淀粉和纤维素的组成、性质特点
[学生活动] 阅读课本75页第4自然段，解决下列两个问题：
（1）、淀粉和纤维素的组成元素？
（2）、淀粉和纤维素的相对分子质量
小组代表发言，其他学生补充，教师整理板书。

1、人体维持一定体温和从事各种活动需要的能量是从何而来？
2、人们每天吃饭，从大米、面粉、玉米等中摄入的物质是什么？它们是怎样转化成
葡萄糖的？
阅读课本75页第5、6自然段回答
小组代表发言，其他学生补充，教师整理板书。

3、葡萄糖
[学生活动]阅读课本75页最后一自然段，76页1、2自然段，解决下列四个问题：。