医院总务科职工食堂管理员工作岗位职责岗位说明书
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职
责
六
职责表述：负责职工食堂管理工作
工作时间百分比:10%
工作
任务
指导下属制订阶段性工作计划，监督执行，对其日常工作给予指导
负责职工食堂人员选拔、调配、工作安排、业务培训
负责职工食堂人员考核、奖惩及绩效奖金的分配
负责部门内各项资产和设备的保管、维护、保养
职
责
七
职责表述：负责协调本科与其他科室、单位的工作及信息沟通
四、工作协作关系：
内部协调关系
（医院内部有密切的协调关系的部门及岗位：）
财务科、临床科室、营养科
外部协调关系
（有经常性协调关系的外部单位及部门：）
食品原材料供应商，烘具供应商
五、任职资格
教育水平
高中及以上学历
专业
行政管理、餐饮管理等相关专业
培训经历
接受食品卫生法培训、食品营养知识培训
经验
3年以上相关业务岗位工作经验
工作时间百分比：5%
职
责
八
职责表述：完成上级交办的其他工作
工作时间百分比:5%
三、权限：
领导权，领导职工食堂的工作
考核权，对直接下属工作的指导、监督及考核权
裁决权，对所属下级工作争议的裁决权
检查权，职工食堂有关规章制度落实情况和工作计划执行情况的检查权
建议权，下属岗位调整，奖惩的建议权
审查权，对职工食堂各类上报材料、报表的内容审查权
按时组织下属人员的体检
职
责
四
职责表述：完成客饭制作，临时性送饭任务
工作时间百分比:10%
工作
任务
接待来院客人，做好客饭招待
完成节假日上级领导所定慰问客饭
负责组织完成临时性的送饭工作
职
责
五
职责表述：组织开展部门内人员的培训工作
工作时间百分比:15%
工作
任务
组织开展职工食堂人员的食品营养培训工作
组织开展提高劳动、服务技能的培训工作
文档序号：XXYY-ZWK-001
文档编号：ZWK-20XX-001
XXX医院
总务科职工食堂管理员岗位说明书
编制科室：知丁
日期：年月日
总务科职工食堂管理员岗位说明书
一、基本资料
岗位名称
职工食堂管理员
岗位编号
所在部门
职工食堂
岗位定员
1
直接上级
总务科副科长
所辖人数（数量）
22（14个临时工）
直接下级
炊事员、配餐员、库房、采购员
职
责
二间百分比：25%
工作
任务
负责对采购食品质量进行检查
对加工食品进行质量检查
对烹饪、制作后食品进行质量检查
职
责
三
职责表述：负责职工食堂的卫生和安全检查
工作时间百分比：20%
工作
任务
组织定期开展职工食堂卫生清扫工作
进行食品卫生和餐后卫生的监督检查
负责对职工食堂的设备进行检查，清除安全隐患
知识
掌握管理知识、食品营养知识
能力
有较强的沟通、协调能力，较强的服务意识，工作积极主动
从业资格要求
健康证
六、工作特征
使用工具/设备
一般办公设备
工作环境
室内，操作间
工作时间特征
正常工作时间
备注
知丁
岗位分析日期
年 月
二、职责与工作任务描述
职
责
一
职责表述：负责职工食堂各项规章制度的制订、工作计划、总结
工作时间百分比：10%
工作
任务
负责制订职工食堂各项规章制度，操作流程的制订，根据情况进行完善、修订
负责职工食堂各项规章制度和操作流程的落实、监督执行
负责职工食堂年度、季度、月度工作计划的制订
负责编写职工食堂工作总结、上报
责
六
职责表述：负责职工食堂管理工作
工作时间百分比:10%
工作
任务
指导下属制订阶段性工作计划，监督执行，对其日常工作给予指导
负责职工食堂人员选拔、调配、工作安排、业务培训
负责职工食堂人员考核、奖惩及绩效奖金的分配
负责部门内各项资产和设备的保管、维护、保养
职
责
七
职责表述：负责协调本科与其他科室、单位的工作及信息沟通
四、工作协作关系：
内部协调关系
（医院内部有密切的协调关系的部门及岗位：）
财务科、临床科室、营养科
外部协调关系
（有经常性协调关系的外部单位及部门：）
食品原材料供应商，烘具供应商
五、任职资格
教育水平
高中及以上学历
专业
行政管理、餐饮管理等相关专业
培训经历
接受食品卫生法培训、食品营养知识培训
经验
3年以上相关业务岗位工作经验
工作时间百分比：5%
职
责
八
职责表述：完成上级交办的其他工作
工作时间百分比:5%
三、权限：
领导权，领导职工食堂的工作
考核权，对直接下属工作的指导、监督及考核权
裁决权，对所属下级工作争议的裁决权
检查权，职工食堂有关规章制度落实情况和工作计划执行情况的检查权
建议权，下属岗位调整，奖惩的建议权
审查权，对职工食堂各类上报材料、报表的内容审查权
按时组织下属人员的体检
职
责
四
职责表述：完成客饭制作，临时性送饭任务
工作时间百分比:10%
工作
任务
接待来院客人，做好客饭招待
完成节假日上级领导所定慰问客饭
负责组织完成临时性的送饭工作
职
责
五
职责表述：组织开展部门内人员的培训工作
工作时间百分比:15%
工作
任务
组织开展职工食堂人员的食品营养培训工作
组织开展提高劳动、服务技能的培训工作
文档序号：XXYY-ZWK-001
文档编号：ZWK-20XX-001
XXX医院
总务科职工食堂管理员岗位说明书
编制科室：知丁
日期：年月日
总务科职工食堂管理员岗位说明书
一、基本资料
岗位名称
职工食堂管理员
岗位编号
所在部门
职工食堂
岗位定员
1
直接上级
总务科副科长
所辖人数（数量）
22（14个临时工）
直接下级
炊事员、配餐员、库房、采购员
职
责
二间百分比：25%
工作
任务
负责对采购食品质量进行检查
对加工食品进行质量检查
对烹饪、制作后食品进行质量检查
职
责
三
职责表述：负责职工食堂的卫生和安全检查
工作时间百分比：20%
工作
任务
组织定期开展职工食堂卫生清扫工作
进行食品卫生和餐后卫生的监督检查
负责对职工食堂的设备进行检查，清除安全隐患
知识
掌握管理知识、食品营养知识
能力
有较强的沟通、协调能力，较强的服务意识，工作积极主动
从业资格要求
健康证
六、工作特征
使用工具/设备
一般办公设备
工作环境
室内，操作间
工作时间特征
正常工作时间
备注
知丁
岗位分析日期
年 月
二、职责与工作任务描述
职
责
一
职责表述：负责职工食堂各项规章制度的制订、工作计划、总结
工作时间百分比：10%
工作
任务
负责制订职工食堂各项规章制度，操作流程的制订，根据情况进行完善、修订
负责职工食堂各项规章制度和操作流程的落实、监督执行
负责职工食堂年度、季度、月度工作计划的制订
负责编写职工食堂工作总结、上报