酸甜可口的菠萝咕噜肉

主料：
猪肉150克、菠萝50克(超市里有糖水菠萝)、青椒10克、红椒0.25克、萝卜1克。

调料：
白醋5毫升、番茄酱11克、生粉7克、糖18克、盐2克、味精1克、料酒3毫升、胡椒粉0.1克、鸡蛋12克、山楂片2克、油50克、葱段2克、蒜茸2克。

制作方法：
1、将猪肉切成厚约0.7厘米的片，放入盐、味精、鸡蛋、生粉、料酒腌味。

青椒、萝卜切三角块。

2、猪肉片挂鸡蛋，干淀粉。

3、将白醋、番茄酱、糖、盐、胡椒粉调成汁。

4、猪肉片入热油锅内炸熟。

5、将调料倒入爆浆，放入青、红椒与菠萝炒热，放入调好的汁勾芡，下入炸好的猪肉翻炒即成。

特点：
味酸甜，质地外酥里嫩。