好吃的饼干科学课教案中班

好吃的饼干科学课教案中班
教案标题：探索饼干的科学奥秘
教学目标：
1. 让学生了解饼干的制作过程和成分。

2. 培养学生的观察力和实验能力。

3. 引导学生通过实验和讨论，探索饼干的变化过程和原因。

教学重点：
1. 学生能够描述饼干的制作过程和成分。

2. 学生能够观察和记录饼干在不同条件下的变化。

3. 学生能够通过实验和讨论，总结饼干变化的原因。

教学准备：
1. 饼干的样本（可以是不同品牌或不同口味的饼干）。

2. 放大镜和显微镜。

3. 纸板、铝箔、保鲜膜等材料。

4. 实验记录表格。

教学过程：
引入：
1. 引导学生回忆他们喜欢吃的饼干种类和口味，并让他们分享自己喜欢的饼干的原因。

探索饼干的制作过程：
1. 展示不同品牌或口味的饼干样本，让学生观察并描述它们的外观、形状、颜色等特征。

2. 通过问答的形式，引导学生思考饼干是如何制作的，饼干的成分可能包括哪
些材料。

3. 分组让学生制作简单的饼干（可以提前准备好饼干原料），引导学生观察和描述饼干制作过程中的变化。

探索饼干的变化过程：
1. 给每个小组分发不同的饼干样本，并提供放大镜和显微镜，让学生观察饼干
的细节结构。

2. 引导学生提出问题，例如：饼干在不同温度下会发生什么变化？饼干在水中
会发生什么变化？
3. 分组让学生进行实验，例如：将饼干放入冷藏室观察，将饼干放入水中观察等。

4. 引导学生记录实验结果，并进行讨论，总结饼干变化的原因。

展示和总结：
1. 让每个小组展示他们的实验结果和总结。

2. 引导学生总结饼干的制作过程和变化过程，并与他们之前的描述进行对比。

3. 引导学生思考：为什么饼干会发生这些变化？这些变化和饼干的成分有关吗？拓展活动：
1. 邀请学生带来自己喜欢的饼干配方，并在教室里进行饼干制作实验。

2. 让学生设计自己的饼干实验，探索其他因素对饼干的影响，例如：饼干在不
同湿度下的变化等。

评估方式：
1. 观察学生在实验中的参与程度和观察记录的准确性。

2. 回答问题的准确性和深度。

3. 学生展示和总结的清晰度和逻辑性。

教学延伸：
1. 鼓励学生在家中继续进行饼干制作实验，并记录自己的观察和发现。

2. 引导学生思考其他食品的制作过程和变化过程，例如：面包、蛋糕等。

这个教案旨在通过实践和探索，让学生了解食品制作过程中的科学原理，并培养他们的观察力和实验能力。

教师可以根据学生的实际情况和教学资源进行适当的调整和补充。