厨房美食菜谱：蔓越莓芸豆馅的做法
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厨房美食菜谱：蔓越莓芸豆馅的做法
芸豆是中秋节前买来准备做月饼馅的，可一直没做成，今天有空，全部把它做成馅，一小部分加了蔓越莓干，以后做点心就用它了。
食材
主料：
白芸豆250g
蔓越莓干
油10g
冰糖50g
步骤
1.把芸豆泡发24小时，浸泡到完全胀发，没有褶皱
2.剥去外皮
3.放入锅中，放没过芸豆的凉水，煮开后改小火焖到酥烂
4.放入料理机打成泥
5.把芸豆泥放入锅中，中小火，放入冰糖
6.放入油，不停搅拌
7.搅拌到水分完全蒸发
8.蔓越莓切碎
9.放入芸豆中搅拌均匀即可
小贴士：浸泡芸豆的水要多放点，冰糖要碎碎的，比较容易融化。
甜度根据自己喜欢。