饮料螺纹瓶盖不密封成食品安全薄弱环节小心祸从“口”出？

2011年12月8日可口可乐旗下美汁源果粒奶优中毒事 件被警方初步认定系“投毒案”，但迄今为止，看似已 经尘埃落定的投毒风波至今没有得到公安机关的结案说 明。
一位从事饮料行业生产的热心读者在看到本报关于 “可口可乐中毒事件”连续报道后亦给本报记者打来电 话称，在他看来，该案件的投毒方式可能是利用饮料瓶 盖与瓶嘴之间“螺旋部位”的不密封而进行投毒。
2012年1月9日，在叶智的办公室。摆在记者面前的 是几款来自市面热销的未开封瓶装饮料。其规格包括了 1厘米瓶口透明、半透明胶瓶样式以及3.8厘米瓶盖透明、 不透明胶瓶样式四种瓶种。他告诉本报记者，它们就是 本次实验的样品。
短暂的交流后，叶智提出一只装满清水的红色水桶并在 其中滴入了一部分黑色墨水。他说这是为了方便我们看 清实验结果。因为做实验的瓶子中有些就是透明的，如 果实验用水也是透明的不利于观看瓶嘴螺旋处“存留” 下来的物质。
随后，本报记者致电可口可乐果粒奶优受害者家属。他 告诉本报记者，目前警方对这一事件尚无最终结论，犯 罪嫌疑人也在追捕当中，但他却有着同上述读者一样的 “想法”。
“自案发以来，我们先后到不同的商店买过此款商 品。在比对时发现，至儿童中毒的果粒奶优瓶口与瓶盖 处存有较为明显的黄色污渍。这与我们后来所购买的可 口可乐果粒奶优瓶口有着明显的区别。”受害者家属说。
待一切准备就绪，叶智将买来的未开封饮料逐一浸 泡在溶有黑色墨水的红色桶里，时间大约5秒左右。随 后将饮料正立放在桌子上，用纸巾拭去表面的黑色墨水， 而后将瓶体外部无水珠的瓶盖拧开。此时，在密封完好 的瓶口螺纹部分，已沾上了刚刚渗入的黑色墨水。而且， 无论是何种品牌、何种规格的瓶体均出现了上述现象。
而就目前食品包装标准，尽管全球并无统一标准要求饮 料瓶螺旋部位必须密封，国家食品包装标准中，饮料瓶 口螺纹部分的密封和卫生标准也处于空白状态，但是对 于食品安全而言，由此产生的瓶装饮料二次污染问题不 可小觑。
如果我们使用的碗筷，在敞开的环境下放置几个月， 甚至是1年的时间，是否会有人不经过清洗而直接使用？ 相信所有人对于这个问题的答复都是否定的。
资料显示，目前我国市面上的饮料合格率较低。其中饮 用水中发现的主要问题是微生物指标超标情况突出。造 成微生物超标的原因很多，生产工艺、生产环境、人员 卫生、包装容器、运输和储存条件等都可能引起细菌二 次污染。其中瓶盖密封性不好，是导致细菌总数超标的 重要因素之一。
专业人士表示，瓶口螺纹部分相当于喝饮料的“餐 具”。这“餐具”从饮料出厂到消费者饮用这段时间内 都是暴露在空气中不受保护的，而这段时间可以是一个 月甚至是一年。这样的“餐具”，无疑存在严重的安全 卫生隐患。尤其是在春夏两季，病毒病菌高发、易传染， 该隐患将更加危险。
“事发后，警方并没有公布最后的侦破结果。但作为饮 料行业的从业者来看，这和长春的果粒奶优中毒事件有 相似之处。消费者在商店如果发现了胶瓶饮料外包装存 有破损或漏气现象是不会购买的，很可能就是我们所看 到的瓶装饮料被故意或者无意间浸在有毒物质中，而有 毒物质残留在瓶口螺旋处，消费者通过口对口的饮用方 式将螺旋处有毒物质食入体内并带入內溶物中。”叶智 分析说。 可口可乐美汁源果粒奶优受害者家属告诉本 报记者：“我们在购买果粒奶优时，并未发现瓶体外表 有破损或漏气的现象。但孩子在饮用时曾说过饮料的味 道有些不一样。但具体是不是饮料內溶物的味道发生了 改变我们不得而知，因为当时是口对口的饮用，并没有 将饮料倒至其他容器中。”
饮料螺纹瓶盖不密封成食品安全薄 弱环节 小心祸从“口”出？
对于饮料瓶塑料螺纹瓶盖而言，它所带给消费者的，未 必只有方便。从食品在运输、仓储等环节存在二次污染 角度出发，由于它的螺纹结构与饮料瓶瓶口并非是密封 状态，这也使得它成为食品安全的薄弱环节。
《第一财经（微博)日报》记者在东莞石龙镇调查发 现，塑料饮料瓶的封口结构，并不能保护瓶口螺纹部分 的卫生，螺纹状的结构，只具有紧固作用，而非具备密 封效果，而这也几乎是包装行业内的一个公开秘密。
不过现实生活中，我们却真实地在使用这样的“碗 筷”，而这副“碗筷”，就是我们打开瓶盖后，放入嘴 中直接饮用的瓶装饮料。
而饮料瓶口出现霉变、细菌超标等现象的案例更是 举不胜举。
2007年10月9日，西安市民魏先生和孙先生在商场购 买的“娃哈哈营养快线”中发现瓶口有发霉变质的现象， 随后找到了生产商。
叶智解释称，这个简单的实验说明瓶口部分只是被瓶盖 遮住而已，空气和水是可以畅通无阻地进入该处。我们 刚刚要擦拭掉瓶体表面的水，又要轻轻打开饮料，就是 为了证明螺旋处的水并不是瓶体表面的水也不是瓶体内 溢出的內溶物。
那么，为何红桶里的墨水会出现在密封完好的饮料 瓶口螺纹处？叶智将所有上述实验瓶盖沿直径方向一切 为二，并将切开后二分之一瓶盖重新扣在瓶口螺纹处。 在这样一个“切面图”的演示下，我们找到了其中的原 因。
目前类似上述瓶口出现污染的问题时有报道，厂家都是 作为个别事件进行处理。但饮料生产及包装行业的业内 人士则给出了另一个答案——上述所谓的个别事件都 是由于封口结构存在缺陷而导致。
“这直接导致瓶口部分容易在流通、销售过程中， 受到尘埃、病菌的污染。所以目前市场上旋盖式塑料瓶 饮料事实上都存在着严重的卫生安全隐患，不适宜用口 部对着瓶口直接饮用。”一位饮料界的业内人士这样告 诉本报记者。
来，目前饮料业内生产的饮料瓶盖仅有瓶口顶部与瓶盖 胶垫处一处密封，这层密封是为了保护瓶装饮料的內溶 物不受外界污染。但是瓶盖螺纹与瓶口螺纹部分存有较 大的缝隙，瓶盖与瓶颈处也没有任何密封措施。红桶里 的水也就是通过这难以被观察到的缝隙溜进去的。
“目前，我们使用的塑料饮料瓶封口结构，并不能 保护瓶口螺纹部分的卫生。学工科的人都知道，螺纹状 的结构是只具有紧固作用而不具备密封效果。”叶智说。
“而更加法分子利用。”叶智严肃地说。
在他看来，这样的案例事实上早已存在，只不过并 不被外界普遍知晓。
据了解，2005年，中国台湾地区台中市发生连环饮 品中毒事件。一种名为“蛮牛”的提神饮品疑被人恶意 投放剧毒氰化物，导致5人饮后中毒。警方在全台湾共 搜出9瓶有毒饮品，其中一瓶“蛮牛”瓶外甚至贴上 “我有毒，请勿喝”字样。事发后，产品生产商在第一 时间将全台“蛮牛”回收准备销毁，回收饮料总量超过
2010年6月，家住合肥的王女士在百盛超市内购买了康 师傅茉莉清茶的瓶装饮料。打开后却发现瓶盖内壁布满 了黑色的霉类物质。之后王女士找到了生产厂家，厂家 对此的解释是“以前也遇到过这样的问题，可能是放在 王女士所购买超市仓库受潮所致”。其仅承诺赔付给王 女士一箱新的饮料。
2010年7月，济南市的冯女士在一家小型超市中购 买了一瓶百事可乐纯果乐，打开瓶盖后发现瓶口处有一 条白色的线虫正在蠕动，周围还有几颗黑色的虫卵。厂 家仅承诺给予冯女士4箱饮料的赔付。
生产商对此的解释是：由于季节原因，受天气影响 或运输存储挤压导致了瓶体变形，发生了发霉事件。但 这的确是一个偶然，同批次产品，谁也不能保证没有变 质发霉的。
10月22日，生产厂家送来了45瓶“娃哈哈营养快线” 作为魏先生和孙先生的赔偿，但在这赔偿的45瓶饮料 中仍然存有严重变质发霉的饮料，其中有的瓶口还长了 许多绿色絮状物。
此外，本报记者通过大量调查发现了饮料界中一个 “公开的秘密”：目前我们所使用的塑料饮料瓶封口结 构，并不能保护瓶口螺纹部分的卫生，因为瓶口螺纹部 分并非是被密封保护的。
而且，就目前国家食品包装标准而言，饮料封口结 构中关于瓶口螺纹部分的密封和卫生方面的标准要求尚 为空白状态。
广东省东莞市石龙镇的“好蜜丰”饮料有限公司的总经 理叶智在接受本报记者采访时做了一个关于饮料瓶盖螺 纹密封性实验，以此来说明目前市面上饮料瓶口处的密 封隐患。