4.2食物的消化与吸收2课件浙教版九年级科学上册
合集下载
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
咽 食道 胃 大肠 肛门
消化腺
唾液腺
肝脏 胃腺 胰腺 肠腺
唾液可 初步消 化淀粉Βιβλιοθήκη 胃液可 初步消 化蛋白 质
胆汁可乳化 脂肪
胰腺分泌的胰液 和肠腺分泌的肠 液含多种消化酶， 能消化多种营养 物质。
绒毛之间有肠腺
2.消化系统的组成和功能
口（腔2）中它有在唾哪液里淀遇粉到酶“，酸能雨使口”部？分腔淀粉转变成麦芽牙糖 齿：咀嚼食物，舌：搅拌食物并使
技能训练——解读曲线图
未
被
消
化 营
淀粉
脂肪
养 物
蛋白质
质
的
百
分
比
口腔 食道 胃 小肠 大肠
1.图中__Y__曲线表示脂肪的消化过程。 2.淀粉、脂肪、蛋白质各在消化道什么地方开始被消 化？ 答：淀粉（口腔）、蛋白质（胃）、脂肪（小肠）。 3.D（小肠）中含有__胆_汁___、_胰__液__ 、__肠__液__等消化液。
结论
唾液淀粉酶
淀粉 口腔
麦芽糖
进一步探究
1 怎样设置实验组来探究唾液浓度对淀粉分解的作用 呢？ 2 怎样探究温度对实验的影响呢？
生活温馨提示： 1.吃饭要细嚼慢咽。 2.不要把饭和汤混在一起吃。 3.不要边吃饭边喝饮料酒水。 4.饭凉了要加热再吃。
1.消化系统的组成 消化道 口腔
小肠
消化系统的组成和功能
消化酶
演示实验
1毫升花生油 +5滴胆汁摇匀
1毫升花生油 +5滴水摇匀
(甲)
(乙)
你观察到什么现象了呢？说明了什么？
甲试管中的花生油变成乳状
胆汁能够乳化脂肪，促进脂肪的消化
营养物质的吸收
小肠适于吸收的结构特点： 1.小肠很长，一般5～6米长。 2.小肠内表面有许多环形皱襞,
皱襞表面有许多小肠绒毛， 增加了小肠的内表面积。 3.小肠绒毛内有丰富的 毛细血管。
通过搅拌、加清水(无酶)， 馒头中的淀粉基本没有分解
未切碎、无搅拌、加唾液， 馒头中的淀粉没有充分分解
1.牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？ 区别：牙齿能切碎和磨碎食物，舌能使食物与唾液充分
混合，唾液能使淀粉开始发生变化。 联系：牙齿的切碎与磨碎以及舌的充分搅拌，能使唾液
更加充分地与食物碎屑混合，更好地促使淀粉发 生变化。 2.口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化？ 口腔中有唾液淀粉酶，能使部分淀粉转变成麦芽糖
4.尝试解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图。
5.分析小肠的结构与功能的关系，说出小肠的结 构与吸收功能相适应的特点。
思维热身
1.馒头从咀嚼到咽下去之前有什么变化？ 2.口腔中哪些结构参与馒头的变化？ 3.使馒头变甜的物质是什么？ 4.馒头变甜说明它发生了什么变化？
net 元贝驾考2016科目一 科目四
胃
唾液、胃液、肠液 D.
你观察到什么现象了呢？说明了什么？
毛 概述食物的消化和营养物质的吸收过程。
比较消化腺分泌的消化液：
细 胰液、肠液、胆汁 B. 无机盐、维生素、水
大肠 通过蠕动，将食物残渣推向肛门
小
血 胰液、肠液、胆汁 B.
馒头变甜说明它发生了什么变化葡？ 萄糖、氨基酸
管 小肠内表面有许多环形皱襞,
位于消化道外面的大的消化腺 位于消化道壁内的小腺体
唾液腺 胰腺 肝脏 胃腺
肠腺
唾液
胰液 胆汁 胃液 肠液
(淀粉酶) (多种酶) (没有消化酶)(蛋白酶) (多种酶)
比较消化腺分泌的消化液：
消化腺
消化液
消化酶
唾液腺 胃腺
肝脏
唾液 胃液 胆汁
唾液淀粉酶
胃蛋白酶 乳化脂肪 不含消化酶
胰腺
胰液
含消化糖类、脂 肪、蛋白质的酶
（ 搅 拌
搅 拌
（ 不 搅
）
拌
）
试管里发生了什么变化？
将这3支试管一起放入37摄氏度左右的温水中。 5～10分钟后，取出这3支试管，各滴加2滴碘液， 摇匀。然后观察并记录试管中的颜色变化。
现象 甲试管内颜色最浅
分析
通过搅拌、加唾液， 馒头中的淀粉分解成麦芽糖
乙试管内颜色最深
丙试管内颜色比甲 试管深，比乙试管 浅。
提出问题:根据分析，提出你感兴趣的问题。 振荡后，置入37℃的温水中，一段时间后植物油不见了，配制的消化液最合理的一组是（ ）
质，并将剩余物推入大肠 淀粉、脂肪、蛋白质各在消化道什么地方开始被消化？
甲质，并将剩乙余提物推示入大丙:肠1.淀粉是馒头的主要成分，淀粉是没有甜味的，
口腔中有唾液淀粉酶，能使部分淀粉转变成麦芽糖
肠腺
肠液
含消化糖类、脂 肪、蛋白质的酶
人体消化营养物质的主要器官——小肠
流入何处 口腔 胃 小肠
小肠
小肠
三、营养物质的吸收示意图
口腔中有唾液淀粉酶，能使部分淀粉转变成麦芽糖
少量水 1 怎样设置实验组来探究唾液浓度对淀粉分解的作用呢？
使馒头变甜的物质是什么？ 口腔中有唾液淀粉酶，能使部分淀粉转变成麦芽糖
质，并将剩余物推入大肠 将这3支试管一起放入37摄氏度左右的温水中。
提出问题:根据分析，提出你感兴趣的问题。
大肠 通过蠕动，将食物残渣推向肛门
肛门 排出粪便
消化腺 唾液腺
分泌 消化液 唾液
内含
消化酶 唾液淀粉酶
胃腺 消 化 肝脏 腺
胰腺
肠腺
胃液 胆汁 胰液 肠液
胃蛋白酶
无消化酶 但能乳化脂肪
含有消化糖类、 蛋白质和脂肪的
选择此温度和试剂？ 4.三个试管两两相比变量是什么？对比的目的又是什
么？
元贝驾考 元贝驾考2016科目一 科 目四
驾考宝典网 / 驾考宝典2016科目一 科目四
馒
馒
馒
头
头
头
碎
碎
块
屑 ＋
甲
屑 ＋
乙
状 ＋
丙
唾
清
唾
液
水
液
()
质在这里会神秘地消失？
食物的消化与吸收
资料：每天我们都会吃进各种食物以保证我们获取充足的 营养。食物的种类各不相同：米饭、馒头、各种蔬菜、水 果、肉、蛋、奶等。 不同的食物进入消化道将产生哪些变化呢？
1.描述人体消化系统的组成。
2.概述食物的消化和营养物质的吸收过程。
3.运用实验法探究馒头在口腔中的变化，并 得出合理的结论。
振荡后，置入37℃的温水中，一段时间后植物油不见
了，配制的消化液最合理的一组是（ A ）
A.胰液、肠液、胆汁
B.胃液、胆汁
C.唾液、胃液、肠液
D.脂肪、胃液
（1）它在哪里遇到像轧钢机似的怪物？ （2）它在哪里遇到“酸雨”？ （3）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？ （4）又长又窄的“迷宫”是什么部位？为什么许多物
小肠适于吸收的结构特点：
肠
答：淀粉（口腔）、蛋白质（胃）、脂肪（小肠）。
食道 能蠕动，将食物推入胃中
net/ 驾考宝典2016科目一 科目四
元三贝、驾 营考养物ht质tp:的//w吸w收w.示意图少量水、无机盐、
甲
乙
丙
大肠
部分维生素
甘油 脂肪酸
毛 细 淋 巴 管
1.试管内有一些植物油，加入配制的消化液，充分
三、营养物质的吸收示意图
胃 通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液 淀粉、脂肪、蛋白质各在消化道什么地方开始被消化？ 化 net/ 驾考宝典2016科目一 科目四 充分混合 小肠很长，一般5～6米长。
牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？
道 小肠 胰液、肠液、胆汁 B.
通过蠕动，促进消化，吸收营养物
胰液、肠液、胆汁 B.
淀粉分解形成的麦芽糖有甜味； 胆汁能够乳化脂肪，促进脂肪的消化
net 元贝驾考2016科目一 科目四
驾元考贝宝 驾典考网htthpt:t/p/w:/w/www.2w..淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。
三、营养物质的吸收示意图
1.用什么来模拟牙齿和舌的作用？ 2.纯净的唾液如何获得？ 3.实验所需温度为多少？检验的试剂是什么？为什么
一、营养物质的消化
糖类
唾液 肠液 胰液
口腔
小肠
葡萄糖
胆汁
肠液胰液
脂肪
脂肪微粒 小肠
甘油＋脂肪酸
蛋白质 胃液 肠液 胰液
胃
小肠
氨基酸
维生素、水、无机盐：不需消化，直接吸收
二、消化系统的组成
消化道: 消化食物和吸收营养物质的场所 口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门
消化腺:分泌消化液(含有消化酶),消化食物
驾考宝典网 http://www. 淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。
食物在消化系统中的变化 （2）它在哪里遇到“酸雨”？
三、营养物质的吸收示意图 馒头碎屑＋清水(搅拌) 馒头变甜说明它发生了什么变化？
探究 更加充分地与食物碎屑混合，更好地促使淀粉发
试管内有一些植物油，加入配制的消化液，充分 馒头中的淀粉没有充分分解 胰液、肠液、胆汁 B.
三、营养物质的吸收示意图
食道 能蠕动，将食物推入胃中 食物与唾液混合均匀
食物与唾液混合均匀
三、营养物质的吸收示意图
咽 食物的通路 淀粉、脂肪、蛋白质各在消化道什么地方开始被消化？
皱襞表面有许多小肠绒毛，
消 食道 能蠕动，将食物推入胃中 5～10分钟后，取出这3支试管，各滴加2滴碘液，
net/ 驾考宝典2016科目一 科目四 （2）它在哪里遇到“酸雨”？
消化腺
唾液腺
肝脏 胃腺 胰腺 肠腺
唾液可 初步消 化淀粉Βιβλιοθήκη 胃液可 初步消 化蛋白 质
胆汁可乳化 脂肪
胰腺分泌的胰液 和肠腺分泌的肠 液含多种消化酶， 能消化多种营养 物质。
绒毛之间有肠腺
2.消化系统的组成和功能
口（腔2）中它有在唾哪液里淀遇粉到酶“，酸能雨使口”部？分腔淀粉转变成麦芽牙糖 齿：咀嚼食物，舌：搅拌食物并使
技能训练——解读曲线图
未
被
消
化 营
淀粉
脂肪
养 物
蛋白质
质
的
百
分
比
口腔 食道 胃 小肠 大肠
1.图中__Y__曲线表示脂肪的消化过程。 2.淀粉、脂肪、蛋白质各在消化道什么地方开始被消 化？ 答：淀粉（口腔）、蛋白质（胃）、脂肪（小肠）。 3.D（小肠）中含有__胆_汁___、_胰__液__ 、__肠__液__等消化液。
结论
唾液淀粉酶
淀粉 口腔
麦芽糖
进一步探究
1 怎样设置实验组来探究唾液浓度对淀粉分解的作用 呢？ 2 怎样探究温度对实验的影响呢？
生活温馨提示： 1.吃饭要细嚼慢咽。 2.不要把饭和汤混在一起吃。 3.不要边吃饭边喝饮料酒水。 4.饭凉了要加热再吃。
1.消化系统的组成 消化道 口腔
小肠
消化系统的组成和功能
消化酶
演示实验
1毫升花生油 +5滴胆汁摇匀
1毫升花生油 +5滴水摇匀
(甲)
(乙)
你观察到什么现象了呢？说明了什么？
甲试管中的花生油变成乳状
胆汁能够乳化脂肪，促进脂肪的消化
营养物质的吸收
小肠适于吸收的结构特点： 1.小肠很长，一般5～6米长。 2.小肠内表面有许多环形皱襞,
皱襞表面有许多小肠绒毛， 增加了小肠的内表面积。 3.小肠绒毛内有丰富的 毛细血管。
通过搅拌、加清水(无酶)， 馒头中的淀粉基本没有分解
未切碎、无搅拌、加唾液， 馒头中的淀粉没有充分分解
1.牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？ 区别：牙齿能切碎和磨碎食物，舌能使食物与唾液充分
混合，唾液能使淀粉开始发生变化。 联系：牙齿的切碎与磨碎以及舌的充分搅拌，能使唾液
更加充分地与食物碎屑混合，更好地促使淀粉发 生变化。 2.口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化？ 口腔中有唾液淀粉酶，能使部分淀粉转变成麦芽糖
4.尝试解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图。
5.分析小肠的结构与功能的关系，说出小肠的结 构与吸收功能相适应的特点。
思维热身
1.馒头从咀嚼到咽下去之前有什么变化？ 2.口腔中哪些结构参与馒头的变化？ 3.使馒头变甜的物质是什么？ 4.馒头变甜说明它发生了什么变化？
net 元贝驾考2016科目一 科目四
胃
唾液、胃液、肠液 D.
你观察到什么现象了呢？说明了什么？
毛 概述食物的消化和营养物质的吸收过程。
比较消化腺分泌的消化液：
细 胰液、肠液、胆汁 B. 无机盐、维生素、水
大肠 通过蠕动，将食物残渣推向肛门
小
血 胰液、肠液、胆汁 B.
馒头变甜说明它发生了什么变化葡？ 萄糖、氨基酸
管 小肠内表面有许多环形皱襞,
位于消化道外面的大的消化腺 位于消化道壁内的小腺体
唾液腺 胰腺 肝脏 胃腺
肠腺
唾液
胰液 胆汁 胃液 肠液
(淀粉酶) (多种酶) (没有消化酶)(蛋白酶) (多种酶)
比较消化腺分泌的消化液：
消化腺
消化液
消化酶
唾液腺 胃腺
肝脏
唾液 胃液 胆汁
唾液淀粉酶
胃蛋白酶 乳化脂肪 不含消化酶
胰腺
胰液
含消化糖类、脂 肪、蛋白质的酶
（ 搅 拌
搅 拌
（ 不 搅
）
拌
）
试管里发生了什么变化？
将这3支试管一起放入37摄氏度左右的温水中。 5～10分钟后，取出这3支试管，各滴加2滴碘液， 摇匀。然后观察并记录试管中的颜色变化。
现象 甲试管内颜色最浅
分析
通过搅拌、加唾液， 馒头中的淀粉分解成麦芽糖
乙试管内颜色最深
丙试管内颜色比甲 试管深，比乙试管 浅。
提出问题:根据分析，提出你感兴趣的问题。 振荡后，置入37℃的温水中，一段时间后植物油不见了，配制的消化液最合理的一组是（ ）
质，并将剩余物推入大肠 淀粉、脂肪、蛋白质各在消化道什么地方开始被消化？
甲质，并将剩乙余提物推示入大丙:肠1.淀粉是馒头的主要成分，淀粉是没有甜味的，
口腔中有唾液淀粉酶，能使部分淀粉转变成麦芽糖
肠腺
肠液
含消化糖类、脂 肪、蛋白质的酶
人体消化营养物质的主要器官——小肠
流入何处 口腔 胃 小肠
小肠
小肠
三、营养物质的吸收示意图
口腔中有唾液淀粉酶，能使部分淀粉转变成麦芽糖
少量水 1 怎样设置实验组来探究唾液浓度对淀粉分解的作用呢？
使馒头变甜的物质是什么？ 口腔中有唾液淀粉酶，能使部分淀粉转变成麦芽糖
质，并将剩余物推入大肠 将这3支试管一起放入37摄氏度左右的温水中。
提出问题:根据分析，提出你感兴趣的问题。
大肠 通过蠕动，将食物残渣推向肛门
肛门 排出粪便
消化腺 唾液腺
分泌 消化液 唾液
内含
消化酶 唾液淀粉酶
胃腺 消 化 肝脏 腺
胰腺
肠腺
胃液 胆汁 胰液 肠液
胃蛋白酶
无消化酶 但能乳化脂肪
含有消化糖类、 蛋白质和脂肪的
选择此温度和试剂？ 4.三个试管两两相比变量是什么？对比的目的又是什
么？
元贝驾考 元贝驾考2016科目一 科 目四
驾考宝典网 / 驾考宝典2016科目一 科目四
馒
馒
馒
头
头
头
碎
碎
块
屑 ＋
甲
屑 ＋
乙
状 ＋
丙
唾
清
唾
液
水
液
()
质在这里会神秘地消失？
食物的消化与吸收
资料：每天我们都会吃进各种食物以保证我们获取充足的 营养。食物的种类各不相同：米饭、馒头、各种蔬菜、水 果、肉、蛋、奶等。 不同的食物进入消化道将产生哪些变化呢？
1.描述人体消化系统的组成。
2.概述食物的消化和营养物质的吸收过程。
3.运用实验法探究馒头在口腔中的变化，并 得出合理的结论。
振荡后，置入37℃的温水中，一段时间后植物油不见
了，配制的消化液最合理的一组是（ A ）
A.胰液、肠液、胆汁
B.胃液、胆汁
C.唾液、胃液、肠液
D.脂肪、胃液
（1）它在哪里遇到像轧钢机似的怪物？ （2）它在哪里遇到“酸雨”？ （3）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？ （4）又长又窄的“迷宫”是什么部位？为什么许多物
小肠适于吸收的结构特点：
肠
答：淀粉（口腔）、蛋白质（胃）、脂肪（小肠）。
食道 能蠕动，将食物推入胃中
net/ 驾考宝典2016科目一 科目四
元三贝、驾 营考养物ht质tp:的//w吸w收w.示意图少量水、无机盐、
甲
乙
丙
大肠
部分维生素
甘油 脂肪酸
毛 细 淋 巴 管
1.试管内有一些植物油，加入配制的消化液，充分
三、营养物质的吸收示意图
胃 通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液 淀粉、脂肪、蛋白质各在消化道什么地方开始被消化？ 化 net/ 驾考宝典2016科目一 科目四 充分混合 小肠很长，一般5～6米长。
牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？
道 小肠 胰液、肠液、胆汁 B.
通过蠕动，促进消化，吸收营养物
胰液、肠液、胆汁 B.
淀粉分解形成的麦芽糖有甜味； 胆汁能够乳化脂肪，促进脂肪的消化
net 元贝驾考2016科目一 科目四
驾元考贝宝 驾典考网htthpt:t/p/w:/w/www.2w..淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。
三、营养物质的吸收示意图
1.用什么来模拟牙齿和舌的作用？ 2.纯净的唾液如何获得？ 3.实验所需温度为多少？检验的试剂是什么？为什么
一、营养物质的消化
糖类
唾液 肠液 胰液
口腔
小肠
葡萄糖
胆汁
肠液胰液
脂肪
脂肪微粒 小肠
甘油＋脂肪酸
蛋白质 胃液 肠液 胰液
胃
小肠
氨基酸
维生素、水、无机盐：不需消化，直接吸收
二、消化系统的组成
消化道: 消化食物和吸收营养物质的场所 口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门
消化腺:分泌消化液(含有消化酶),消化食物
驾考宝典网 http://www. 淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。
食物在消化系统中的变化 （2）它在哪里遇到“酸雨”？
三、营养物质的吸收示意图 馒头碎屑＋清水(搅拌) 馒头变甜说明它发生了什么变化？
探究 更加充分地与食物碎屑混合，更好地促使淀粉发
试管内有一些植物油，加入配制的消化液，充分 馒头中的淀粉没有充分分解 胰液、肠液、胆汁 B.
三、营养物质的吸收示意图
食道 能蠕动，将食物推入胃中 食物与唾液混合均匀
食物与唾液混合均匀
三、营养物质的吸收示意图
咽 食物的通路 淀粉、脂肪、蛋白质各在消化道什么地方开始被消化？
皱襞表面有许多小肠绒毛，
消 食道 能蠕动，将食物推入胃中 5～10分钟后，取出这3支试管，各滴加2滴碘液，
net/ 驾考宝典2016科目一 科目四 （2）它在哪里遇到“酸雨”？