盘县刺梨产业发展存在的问题及对策

盘县刺梨产业发展存在的问题及对策
魏琨
【摘要】通过对盘县刺梨品种特性、种植情况、产业发展现状以及存在的问题等情况进行分析,并针对盘县触梨产业发展提出建议,以期为盘县刺梨产业发展提供依据.
【期刊名称】《耕作与栽培》
【年(卷),期】2013(000)002
【总页数】2页(P37-38)
【关键词】刺梨产业;问题;对策;建议
【作者】魏琨
【作者单位】贵州省农业资源区划研究中心,贵州贵阳550001
【正文语种】中文
刺梨（Rosaroxbunghii）为蔷薇科植物缫丝花的果实，又名茨梨、木梨子，是滋补健身的营养珍果。

剌梨作为水果中的“维C之王”，是一种经济价值极高，发展前景广阔的果树。

剌梨为贵州的一大特产，其产量及品质均居全国第一，贵州是剌梨的原产中心，分布最广，数量最多。

而盘县是贵州13个野生刺梨的主产地之一，是刺梨生长的生态最适区。

目前，盘县刺梨产业发展有一定的基础，也存在一些制约产业发展壮大的问题，如何将盘县剌梨产业做大做强，使其成为全盘农民增收的主要支柱是当前亟待解决的问题。

现就盘县剌梨的发展概况和存在问题做了一
些分析，以期为盘县剌梨产业发展提供帮助。

1 盘县剌梨产业发展概况
1.1 盘县剌梨特点及种植情况
1.1.1 品种特性
刺梨为野生小灌木，收获期不足30d，4～6月开粉红色、红或深红色的花，夏花秋实。

主要分布于我国贵州全省，长江流域局部，野生、栽培兼有，是一种储量较大的经济植物资源，企业种植5万亩。

果实内含有丰富的维生素C，维生素P，SOD（超氧化物肢化酶）抗衰老物质的含量最高，其中维生素C每百克鲜果可含2 000mg，因此被称之为“维C之王”，单宁500～1 000mg，含酸1～2g，总糖量一般4g左右。

由于先天的独特地理环境影响，贵州地区所产的刺梨维生素C 含量最高（最高达2 200mg）。

1.1.2 资源条件和环境
盘县属亚热带气候，冬无严寒，夏无酷暑，年平均气温为13.5℃，历年极端最高气温为31.2℃，极端最低气温为－11.2℃。

最热月7月均温为20.2℃，最冷月1月均温为5.1℃，最热月与最冷月温差15℃，年均无霜期271d，日照时数1 593h；年均降水量1 390mg，雨热基本同季。

5～10月的降雨量占年降雨量的88%，适宜于剌梨的正常生长。

1.1.3 种植情况
大宇种业引进“贵农”品种苗，选育“凉都天剌力1、2、3号”进行示范种植，在大山镇高山村荒山石漠化种植基地6 hm2；水塘镇退耕还林4.7hm2，并育苗20万余万株；城关镇南门村望城坡，土地流转4hm2，城关镇水塘铺3.3hm2荒山种植。

同时，在滑石乡岩脚村流转土地40hm2，建立33.3 hm2高产标准示范园，用于“绿色、有机”认证。

建立高标准苗圃基地13.3hm2，每年提供优质品种苗150～200万株，为剌梨产业基地的建设提供用苗保障
1.2 盘县剌梨产业开发应用情况
1.2.1 基地建设情况
贵州大宇种业有限责任公司以剌梨食品加工为主的，年产量5万t，其中剌梨果汁饮料4万t，剌梨果脯、罐头、金剌梨干1万t。

公司种植基地以城关镇绿化建设
为中心，东连接刘官、英武，西连接西冲、两河、滑石、红果至火铺杜鹃林，南连接板桥、水塘到石桥古银杏，连接珠东、老厂到十里大洞、万亩竹海，面积预计可达53 333.3hm2，形成剌梨产业带。

刺梨2年半挂果，4年盛果期，剌梨种植管
理粗放，搞旱、耐瘠薄、容易成活，不占良田好土地，经济效益好，产量可达1 000 kg／667m2，最高可达1 250kg／667m2，按最低保护价2.5元／kg计算，总产量5万t，总产值1.25亿元。

带动剌梨种植农户1.7～2万户，新增运输、收购、搬运、工厂工人等就业人员400人，经济效益社会效益十分显著。

1.2.2 产业化经营情况
为促进产业发展，扩大产业影响力，重点打造了“盘县剌梨花果节”提升盘县旅游产业的升级发展。

重点打造了盘县城关古城，以城关古城四周剌梨基地种植加剌梨绿化，打造了剌梨花（果）节，提升盘县在全国的知名度。

1.2.3 可治理石漠化情况
盘县3 333.3hm2剌梨基地所在的13个乡镇，共有土地面积133 690hm2，其中石漠化面积就达46 321hm2。

剌梨种植可达到治理石漠化的明显效果，可治理轻度石漠化面积500hm2，治理中度石漠化面积300hm2，治理荒山荒坡中轻度石
漠化面积占基地全部面积的四分之一；同时还治理了潜在的石漠化面积500hm2。

种植剌梨使基地内666.7hm2的荒山荒坡石漠化土地迅速恢复植被，遏制了生态
环境继续恶化和石漠化发展势头，达到了很好的生态效益和社会效益。

2 盘县剌梨产业存在的问题
2.1 种植规模小，分布零星
当前，全县刺梨种植规划小，分布零星，不集中连片，以现在的规模及布局远远不能适应市场的需求，要想做大做强，就要必需根据产业化经营的需要进行调整优化布局、扩大种植规模来取得规模经济和规模效益。

2.2 产业化经营程度低
农民专业合作社是农民与企业联结的桥梁和纽带，是企业与农民利益联结的渠道，由于当前刺梨人工种植起步晚，产量少，规模小，“公司＋基地＋农户”的经营模式还没有完全铺开，且开发利用率和开发程度低，对刺梨资源调查、研究开发利用不够，对此项工作投入的人力、物力、财力较少。

2.3 龙头企业带动不够，供销过程问题多
企业还未能形成强有力的龙头带动作用，由于加工量少，产品还缺乏市场竞争力，同时原料收购价格偏低，收购量偏小且质量不高。

3 对策建议
3.1 提高认识，加强宣传
提高对开发刺梨的认识，把刺梨开发作为山区调整产业结构，发展特色产业来抓，作为山区农民群众脱贫致富的好项目，增加农民收入都具有重要意义。

同时积极争取各有关部门大力协作，各司其职，加大扶持力度，从人力、物力、财力等方面对刺梨开发给予倾斜。

做好产业的产前、产中和产后服务，做好宣传工作，进一步提搞产品知名度，让广大农民真正认识到发展刺梨产业是一条重要的增收途径。

3.2 良种先行，科技支撑
发展好刺梨产业化经营，必须在种苗上打好基础，这样才能在市场竞争中立于不败之地，取得可观的经济效益。

一是加大大宇种业公司和市场对路品种选育，加快繁殖速度，为基地提供优质种苗。

二是加强优质高产栽培技术，保证刺梨优质增产。

三是开展形式多样的技术培训，为提高产品质量、加工和销售打好基础。

3.3 建立奖励机制，调动积极性
农业产业化经营的活力来自机制，生命力来自市场，机制是产业化赖以发展的导向和载体。

一是要对种植刺梨1.3hm2以上的种植大户在生产贷款、技术服务等方
面保持倾斜和优惠；二是要鼓励企事业单位、干部职工到农村从事剌梨的种植开发；三是有关职能部门要为从事刺梨开展的单位或是个人简化办事手续。

3.4 培育龙头企业，开拓市场
实施品牌战略，加快市场体系建设，推行产业化经营。

一要对已有发展和初具规模的地区，要引导他们向广度和深度发展，做好刺梨深加工和系列产品开发。

二是要在现有加工的基础上，利用高新技术开发新产品，改进包装、创品牌，三要与旅游产业相结合，围绕“盘县剌梨花果节”大力发展批发、零售、餐饮服务业，利用山水和人文资源，大力发展农家乐，开发适合旅游纪念及食用的系列的刺梨产品，不断提高产品在国内外市场的知名度和竞争。

五是要继续推进公司＋基地＋农户的经营模式，突出深度开发抓调整，提高产品档次，逐步进入超市、连锁店等现代流通市场。