【报批稿】云南鲜花饼市场推广营销项目商业计划书
创业计划书关于鲜花饼
创业计划书关于鲜花饼随着社会经济的不断发展，人们对生活质量的要求越来越高，对于美食的追求也逐渐成为人们生活中不可或缺的一部分。
而近年来，中式糕点在市场上的需求量不断增加，其中以鲜花饼最为受欢迎。
鲜花饼是一种传统而具有独特风味的中式糕点，其口感绵软香甜，深受消费者喜爱。
然而，目前市面上鲜花饼种类较为单一，且制作工艺存在一定局限性，无法满足消费者多样化的口味需求。
因此，有必要推出一款更加新颖、口感更为独特的鲜花饼产品，以满足消费者对美食的高品质追求。
二、产品定位鲜花饼作为一种传统中式糕点，具有历史悠久的制作工艺和独特的口味特点，是中国人民传统的美食之一。
在现代社会，随着人们生活水平的提高和消费需求的多样化，鲜花饼作为一种地道的中式糕点，具有很大的市场潜力。
因此，我们将以鲜花饼为主打产品，打造一种口味新颖、质地绵软、深受消费者喜爱的鲜花饼。
三、市场分析1.市场需求目前，中式糕点市场需求量逐渐增加，特别是对于口感香甜、口味独特的鲜花饼产品。
消费者对高品质美食的追求不断增加，对于传统糕点的创新也有更高的要求。
因此，推出口味新颖、质地绵软的鲜花饼产品，能够更好地满足消费者对美食的需求。
2.市场竞争目前市场上存在一定数量的鲜花饼产品，但大多数产品口味相似，缺乏独特性。
而我们将推出口感绵软、独具特色的新款鲜花饼产品，以期创造出更高的市场竞争力。
四、市场定位1.目标市场我们的目标市场主要是城市中高消费群体和年轻人群。
城市中高消费群体有更高的消费能力，倾向于追求高品质的美食；而年轻人群则更加注重口感和新颖性，对于美食有更高的追求欲望。
2.市场定位我们的鲜花饼产品将以口感绵软、香甜独特为卖点，适合消费者在闲暇时分享美食的时候食用。
产品设计将更强调包装和口感，以吸引更多的消费者。
五、营销策略我们将推出独具特色、新颖口感的鲜花饼产品，以满足消费者对美食的追求。
在产品包装和口味上进行创新，打造出更具吸引力的产品。
2.品牌营销我们将加大品牌推广力度，提高品牌知名度。
国庆鲜花饼礼盒促销方案
一、活动背景随着国庆节的临近，人们纷纷开始筹备节日礼品，鲜花饼作为云南特色传统美食，以其独特的风味和丰富的文化内涵，成为节日馈赠的首选。
为抓住这一商机，提升品牌影响力，特制定本促销方案。
二、活动目的1. 提高国庆鲜花饼礼盒的知名度和市场占有率。
2. 激发消费者购买热情，促进销售额增长。
3. 增强品牌形象，树立良好的市场口碑。
三、活动主题“国庆佳节，饼香满溢——共享甜蜜，传递祝福”四、活动时间2023年9月20日—10月10日五、活动对象1. 国庆期间有礼品需求的消费者。
2. 希望通过节日礼盒表达心意的亲朋好友。
六、活动内容1. 优惠促销- 国庆期间，购买鲜花饼礼盒享受9折优惠。
- 购买指定规格的鲜花饼礼盒，赠送精美礼品一份。
- 购买满一定金额，赠送精美礼盒或优惠券。
2. 限时抢购- 活动期间，每日限量推出特价鲜花饼礼盒，先到先得。
- 每周六上午9点至11点，举行限时抢购活动，价格更低。
3. 主题活动- 开展“国庆送祝福”活动，消费者购买鲜花饼礼盒即可获得祝福卡，写下祝福语送给亲友。
- 邀请知名网红进行现场直播带货，提升产品曝光度。
4. 线上推广- 利用微信公众号、微博、抖音等平台进行线上宣传，发布活动信息、产品介绍、用户评价等。
- 与电商平台合作，开展线上促销活动，如满减、优惠券等。
5. 线下推广- 在超市、商场、专卖店等销售渠道设置专柜，展示鲜花饼礼盒，并安排促销员进行现场介绍和促销。
- 在社区、企事业单位等地方派发宣传单页，宣传活动内容。
七、活动预算1. 促销品成本：10万元2. 宣传费用：5万元3. 人员费用：3万元4. 其他费用：2万元八、活动效果评估1. 销售额增长：通过销售数据分析，评估活动效果。
2. 品牌知名度：通过媒体曝光、社交媒体互动等数据，评估品牌知名度提升情况。
3. 用户满意度：通过问卷调查、用户反馈等方式，评估用户满意度。
九、注意事项1. 确保产品质量，保证消费者权益。
2. 合理安排人员，确保活动顺利进行。
云南鲜花饼展台策划书3篇
云南鲜花饼展台策划书3篇篇一《云南鲜花饼展台策划书》一、展会背景随着人们生活水平的提高和对美食的追求，云南鲜花饼作为一种具有地方特色和文化内涵的美食，越来越受到消费者的喜爱。
为了更好地推广云南鲜花饼，提高其知名度和市场占有率，我们计划在[具体展会名称]展会上设立一个专门的展台。
二、展会目标1. 展示云南鲜花饼的独特魅力和制作工艺，吸引更多消费者的关注和喜爱。
2. 与潜在客户建立联系，拓展销售渠道，提高产品的销售量。
3. 提升云南鲜花饼的品牌形象，增强品牌的知名度和美誉度。
三、展台设计1. 整体风格展台设计以云南特色元素为主题，采用清新、自然的风格，营造出浓郁的云南风情。
2. 布局规划（1）展示区：展示各种口味的云南鲜花饼，以及鲜花饼的制作原料和工艺。
（2）品尝区：提供免费品尝的云南鲜花饼，让消费者亲身体验其美味。
（3）销售区：销售云南鲜花饼及相关产品，方便消费者购买。
（4）互动区：设置一些互动游戏或活动，增加消费者的参与度和趣味性。
3. 装饰细节（1）采用云南特色的花卉、民族图案等元素进行装饰，突出展台的特色。
（2）使用木质材料和绿色植物，营造出自然、环保的氛围。
四、宣传推广1. 线上宣传（1）在社交媒体平台上发布展会信息和展台照片，吸引消费者的关注。
（2）与美食博主、网红等合作，进行产品推广和宣传。
2. 线下宣传（1）在展会现场发放宣传资料，介绍云南鲜花饼的特点和优势。
（2）举办现场活动，如抽奖、问答等，吸引消费者的参与。
五、活动安排1. 鲜花饼制作演示邀请专业的糕点师傅进行鲜花饼制作演示，让消费者了解鲜花饼的制作过程。
2. 品尝活动提供免费品尝的云南鲜花饼，让消费者亲自品尝其美味。
3. 互动游戏设置一些与云南鲜花饼相关的互动游戏，如猜口味、拼图等，增加消费者的参与度和趣味性。
4. 促销活动在展会期间推出一些优惠促销活动，如打折、满减等，吸引消费者购买。
六、人员安排1. 销售人员负责产品的销售和客户咨询。
鲜花饼项目商业计划书模板范文
鲜花饼项目商业计划书xxx（集团）有限公司目录第一章绪论 (8)一、项目概述 (8)二、项目总投资及资金构成 (9)三、资金筹措方案 (9)四、项目预期经济效益规划目标 (10)五、项目建设进度规划 (10)六、研究结论 (10)七、主要经济指标一览表 (11)主要经济指标一览表 (11)第二章项目投资背景分析 (13)一、项目背景分析 (13)二、项目实施的必要性 (13)第三章项目承办单位基本情况 (15)一、公司基本信息 (15)二、公司简介 (15)三、公司竞争优势 (16)四、公司主要财务数据 (18)公司合并资产负债表主要数据 (18)公司合并利润表主要数据 (18)五、核心人员介绍 (19)六、经营宗旨 (20)七、公司发展规划 (20)第四章行业发展分析 (26)第五章发展规划 (27)一、公司发展规划 (27)二、保障措施 (31)第六章 SWOT分析 (34)一、优势分析（S） (34)二、劣势分析（W） (36)三、机会分析（O） (36)四、威胁分析（T） (38)第七章运营管理 (41)一、公司经营宗旨 (41)二、公司的目标、主要职责 (41)三、各部门职责及权限 (42)四、财务会计制度 (45)第八章法人治理 (53)一、股东权利及义务 (53)二、董事 (57)三、高级管理人员 (62)四、监事 (64)第九章创新发展 (66)一、创新驱动环境分析 (66)二、企业技术研发分析 (66)三、项目技术工艺分析 (69)四、质量管理 (70)五、创新发展总结 (71)第十章项目进度计划 (73)一、项目进度安排 (73)项目实施进度计划一览表 (73)二、项目实施保障措施 (74)第十一章风险防范 (75)一、项目风险分析 (75)二、公司竞争劣势 (78)第十二章建设规模与产品方案 (79)一、建设规模及主要建设内容 (79)二、产品规划方案及生产纲领 (79)产品规划方案一览表 (79)第十三章建筑工程技术方案 (81)一、项目工程设计总体要求 (81)二、建设方案 (82)三、建筑工程建设指标 (83)建筑工程投资一览表 (83)第十四章投资方案 (85)一、投资估算的编制说明 (85)二、建设投资估算 (85)建设投资估算表 (87)三、建设期利息 (87)建设期利息估算表 (87)四、流动资金 (88)流动资金估算表 (89)五、项目总投资 (90)总投资及构成一览表 (90)六、资金筹措与投资计划 (91)项目投资计划与资金筹措一览表 (91)第十五章项目经济效益 (93)一、基本假设及基础参数选取 (93)二、经济评价财务测算 (93)营业收入、税金及附加和增值税估算表 (93)综合总成本费用估算表 (95)利润及利润分配表 (97)三、项目盈利能力分析 (97)项目投资现金流量表 (99)四、财务生存能力分析 (100)五、偿债能力分析 (100)借款还本付息计划表 (102)六、经济评价结论 (102)第十六章项目综合评价 (103)第十七章补充表格 (105)营业收入、税金及附加和增值税估算表 (105)综合总成本费用估算表 (105)固定资产折旧费估算表 (106)无形资产和其他资产摊销估算表 (107)利润及利润分配表 (107)项目投资现金流量表 (108)借款还本付息计划表 (110)建设投资估算表 (110)建设投资估算表 (111)建设期利息估算表 (111)固定资产投资估算表 (112)流动资金估算表 (113)总投资及构成一览表 (114)项目投资计划与资金筹措一览表 (115)报告说明根据谨慎财务估算，项目总投资30058.68万元，其中：建设投资23256.63万元，占项目总投资的77.37%；建设期利息495.72万元，占项目总投资的1.65%；流动资金6306.33万元，占项目总投资的20.98%。
鲜花饼运营方案
鲜花饼运营方案一、市场分析1.1 市场需求随着社会的发展和人们生活水平的提高，人们对生活品质和美食文化的需求不断增加，饮食文化消费也越来越注重美好的视觉和味觉享受。
鲜花饼作为一种美食，具有独特的制作工艺和产品特点，深受消费者的喜爱。
尤其是在一些传统节日或者重要场合，鲜花饼更是成为了馈赠亲朋好友的佳品，这也使得鲜花饼市场需求一直保持着良好的发展态势。
1.2 竞争对手分析目前，鲜花饼的市场竞争主要来自于一些传统知名品牌和一些新兴的创新品牌。
传统品牌主打的是传统的制作工艺和口味，形成了一定的市场认可度和品牌忠诚度；而新兴创新品牌则注重产品的研发创新和市场营销策略，通过推陈出新、打破传统，来吸引更多的消费者。
在市场竞争激烈的情况下，如何找到自己的定位和亮点，是非常关键的。
1.3 市场前景随着人们对美食文化的追求和对品质生活的向往，鲜花饼在未来市场发展前景广阔。
鲜花饼不仅可以作为传统的糕点美食，而且还可以融入现代的文化元素，开发出更多的产品品种和创意玩法。
同时，随着互联网的快速发展和电子商务的兴起，鲜花饼的销售渠道也将得到进一步的拓展，市场前景必定更加广阔。
二、品牌定位2.1 品牌名称选择一个好的品牌名称，是打造品牌形象的第一步。
品牌名称要简单易记、与产品特点和文化内涵相匹配。
比如可以选择蕴含传统和现代元素的名称，如“花香饼坊”、“花语鲜花饼”等。
2.2 产品特色品牌定位的第二步就是确定产品的特色。
在确定产品特色时，要结合当地的饮食文化和市场需求，确定产品的品种和口味。
可以选取一些当地有名的特色食材作为制作原料，如草莓、桂花、枸杞等。
2.3 价格定位在进行品牌定位时，要根据产品的特色和市场需求来确定价格定位。
可以分为高端定位、中端定位、低端定位等，根据不同的产品品种和口味来确定价格范围。
同时，还可以结合一些营销策略，如满减、优惠券等来吸引更多的消费者。
2.4 品牌文化品牌文化是品牌定位的精髓所在，一个有深厚文化内涵的品牌定位会更容易取得消费者的认可和喜爱。
鲜花饼销售创新创业计划书
鲜花饼销售创新创业计划书一、项目概述鲜花饼是一种以花朵为主要配料制成的美食，口感独特，外形美观。
目前市场上已经有许多种类的鲜花饼出售，但大多数都只以花朵为装饰，口感和营养价值并不突出。
本项目致力于研发和销售口感丰富、营养丰富的鲜花饼，并通过创新的销售模式和营销策略，开拓市场，实现盈利。
二、市场分析1. 市场需求分析随着人们生活水平的提高和对美食的追求，越来越多的消费者开始追求不仅食物好吃，还要具有艺术和观赏价值。
鲜花饼正是符合这一需求的美食，口感好，外观漂亮，很受消费者欢迎。
2. 竞争分析目前市场上的鲜花饼品种繁多，竞争激烈。
但绝大多数的鲜花饼只是简单地将花朵加入面粉中制成，口感和营养价值较低。
本项目将通过研发不同口味、不同营养成分的鲜花饼，从而在激烈的市场竞争中脱颖而出。
3. 消费者群体分析鲜花饼适合各个年龄段的消费者食用，尤其受到女性消费者的喜爱。
通过差异化的产品开发和定位，我们将尽可能吸引更广泛的消费者群体。
三、商业模式1. 产品线鲜花饼具有很高的可塑性和适应性，我们将研发多种不同口味、不同形状的鲜花饼产品线，包括传统口味、时尚口味等，满足不同消费者的需求。
2. 销售渠道除了线下门店销售，我们还将开发线上销售渠道，利用社交媒体和电商平台进行推广和销售。
同时，也会与酒店、咖啡馆、花店等渠道合作，扩大销售渠道。
3. 服务体系我们将提供定制服务，满足消费者个性化的需求。
同时在产品包装、配送等方面进行精心设计，为消费者提供更好的购物体验。
四、营销策略1. 宣传推广通过线上线下宣传渠道，如广告、活动、社交媒体等，提升品牌知名度和美誉度。
2. 促销活动定期举办促销活动，如满减、赠送礼品等，吸引更多消费者购买。
3. 合作活动与其他品牌、机构合作举办活动，如联名推出产品、举办鲜花饼体验课等，增加品牌曝光度。
五、财务规划1. 初期投资项目需要投资购买原料、设备、店面装修等，初期投资约为50万元。
2. 预期收益根据市场需求和竞争情况，预计项目能够在1年内实现盈利，并逐渐增加收入。
云南鲜花饼营销方案
云南鲜花饼营销方案1. 概述云南鲜花饼是一种具有浓厚地方特色的糕点，以其精巧的造型和香甜可口的口感深受消费者喜爱。
本文将针对云南鲜花饼的特点和市场需求，提出一套有效的营销方案，以推动其销售量的增长。
2. 目标受众云南鲜花饼的主要目标受众包括： - 游客：来自不同地区的游客对云南的地方特色产品充满兴趣，他们希望品尝到地道的云南美食。
- 当地居民：云南鲜花饼深受当地居民喜爱，尤其是在传统节日和庆典活动中有着重要的地位。
3. 市场调研在制定营销方案之前，我们需对市场进行深入调研，以了解消费者需求和竞争对手情况。
- 调研消费者需求：通过问卷调查、市场访谈等方式，了解消费者对云南鲜花饼的喜好、购买习惯以及价值观。
- 竞争对手调研：分析竞争对手的产品特点、市场份额以及价格定位。
4. 定位与品牌形象•定位：将云南鲜花饼定位为一种具有浓郁地方特色的糕点，通过传递云南的独特文化、风土人情等元素，打造独特的品牌形象。
•品牌形象：以云南的风景、民俗文化等为背景，设计富有云南特色的包装和宣传材料，以提升品牌知名度和美誉度。
5. 市场推广策略•线下推广：–与旅行社合作：将云南鲜花饼作为旅游特产，与旅行社进行合作，在旅游线路中推荐和销售云南鲜花饼。
–参与地方节庆活动：以云南鲜花饼为亮点，参与地方传统节庆活动，提升知名度和曝光度。
•线上推广：–社交媒体营销：通过创建品牌官方账号，发布云南鲜花饼的图片、制作分享美食制作教程等，吸引粉丝并推广产品。
–微信小程序开发：开发云南鲜花饼的在线订购和配送系统，方便用户购买，提升用户体验。
•合作推广：–礼品套餐合作：与当地知名茶叶、花卉等企业进行合作，推出套餐，将云南鲜花饼与其他产品捆绑销售。
6. 价格策略•原材料控制：优化供应链，降低原材料采购成本，以确保产品的竞争力。
•客户群体定价：针对不同的客户群体制定不同的价格策略，如对游客采取折扣策略，对大批量订购的组织或企业客户采取优惠政策。
鲜花饼产品营销策划方案
鲜花饼产品营销策划方案第一部分：市场分析1. 市场概述鲜花饼是一种传统的中式糕点，制作精细，外形美观，口感独特。
近年来，随着生活水平的提高和消费者对于品质生活的追求，对鲜花饼的需求量逐渐增加。
鲜花饼已经逐渐从传统节日食品转变为时尚休闲食品。
2. 市场需求根据对市场的调研分析，发现以下几个目标消费群体对于鲜花饼的需求量较高：- 有购买力的中高收入人群：这部分人群对于鲜花饼的品质和口感有较高的要求，愿意支付较高的价格购买高品质的鲜花饼。
- 礼品市场：鲜花饼作为一种传统礼品，适合于送礼使用。
尤其在传统节日或者重要的商务活动中，需求量会进一步增加。
- 旅游市场：由于鲜花饼具有地方特色，旅游者也愿意购买鲜花饼作为旅行纪念品。
第二部分：产品定位和特点1. 产品定位我们的鲜花饼主要定位为高端礼品和休闲食品两个市场，兼顾传统和时尚的特点。
2. 产品特点为了与竞争对手区别开来，我们的鲜花饼具有如下特点：- 原材料和制作工艺选用优质的食材：我们采用优质的小麦粉、芝麻和各种天然馅料，精巧的制作工艺使得鲜花饼质量上乘。
- 创新的口味和包装设计：我们不仅坚持传统的口味，还推出了创新的口味选项，如巧克力、抹茶等。
同时，我们的鲜花饼包装设计精美，以花卉为主题，增加了购买者的购买动机。
- 持续创新和改进：我们致力于不断创新和改进鲜花饼的口味和外观，提高产品的竞争力。
第三部分：营销策略1. 产品推广- 品牌宣传：建立一个品牌形象，通过广告、网络宣传等方式加大品牌知名度。
- 口碑营销：鼓励消费者在社交媒体上进行好评和分享，提高产品口碑。
- 代言人营销：邀请知名人士或者网红代言产品，提高产品的认知度和吸引力。
2. 销售渠道- 实体店面：在商场、购物中心等人流量较大的地区开设实体店面，提供线下购买和体验服务。
- 电商平台：与知名电商平台合作，建立线上销售渠道，通过双11、双12等消费者高峰期开展促销活动，提高线上销售额。
- 礼品定制：开设礼品定制服务，吸引商务客户和个人消费者。
鲜花饼促销策划书
鲜花饼促销策划书尊敬的领导：您好！我们计划针对鲜花饼进行促销活动，现编写促销策划书，以供您参考。
一、活动目标：1. 提高品牌知名度：通过促销活动让更多的消费者了解鲜花饼品牌，并形成品牌认知。
2. 提升销售额：通过促销活动吸引更多消费者购买鲜花饼，提升销售额。
3. 增加会员数量：通过促销活动吸引更多消费者成为鲜花饼会员，建立忠诚度。
二、活动方案：1. 促销时间：选择重要节日或假期进行活动，例如七夕节、中秋节等。
活动时间最好不要超过一个月，以保持消费者的兴趣。
2. 促销方式：a. 打折促销：给予消费者一定额度的折扣，例如满200元减50元；b. 赠送促销：购买指定金额的鲜花饼即可赠送小礼品；c. 秒杀促销：设定限时购买特定款式的鲜花饼，数量有限，先到先得；d. 团购优惠：组织消费者一起团购鲜花饼，享受更低的优惠价格。
三、宣传推广：1. 社交媒体推广：通过微博、微信公众号等社交媒体平台发布促销信息，吸引用户关注和转发；2. 广告宣传：在电视、报纸、杂志等媒体上发布促销广告，增加品牌曝光度；3. 优惠券分发：将优惠券分发给潜在客户，鼓励他们前来购买鲜花饼；4. 活动现场宣传：在商场、超市等消费场所设置宣传牌、展示柜，吸引顾客关注。
四、活动评估：1. 销售数据统计：通过收集促销期间的销售数据，评估活动的销售效果；2. 用户反馈：开展消费者满意度调查，收集用户对促销活动的评价和建议；3. 品牌知名度提升：通过监测鲜花饼品牌在媒体、社交媒体上的曝光情况来评估品牌知名度的提升情况。
以上是我们对鲜花饼促销策划的初步设想，希望能够得到您的认可和支持。
如有意见和建议，敬请指正。
谢谢！此致敬礼。
【完整版】云南鲜花饼市场推广营销项目商业计划书
云南鲜花饼市场推广营销项目商业计划书目录一、嘉华鲜花饼简介 (4)（一）行业领域 (4)（二）功能属性 (4)二、嘉华鲜花饼的市场竞争现状及品牌表现 (4)（一）市场竞争现状 (4)（二）品牌表现 (6)三、嘉华鲜花饼的市场前景 (7)（一）中老年人潜在的客户群体 (7)（二）作为礼品 (7)四、嘉华鲜花饼在竞争中的质量表现和质量管理现状 (8)（一）质量表现 (8)（二）质量管理现状——嘉华食品公司建立质量管理体系 (9)五、嘉华鲜花饼的标准化程度及问题改进方向 (12)（一）标准化程度 (12)（二）改进方向 (13)六、鲜花饼品种开发的可能性和现状 (14)（一）鲜花饼品种开发的可能性 (14)（二）品种开发现状 (15)七、商品包装与商标问题及可能改进方向 (16)（一）商品包装与商标问题 (16)（二）改进方向 (17)八、商品生产中的环境保护问题及解决方向和措施 (18)（一）环境保护问题 (18)（二）解决方向与措施 (18)九、嘉华鲜花饼的优势、劣势分析 (20)（一）优势分析 (20)（二）劣势分析 (21)十、嘉华鲜花饼省外市场推广 (21)（一）广告宣传 (21)（二）正规的人员招聘 (22)（三）争取进驻大型超市 (22)（四）进行小型频繁的促销活动 (22)十一、参考文献 (23)一、嘉华鲜花饼简介（一）行业领域云南嘉华鲜花饼隶属于食品行业。
（二）功能属性嘉华鲜花饼是嘉华食品有限责任公司的三大品牌之一，是嘉华饼屋主要经营的产品之一，产品采用特殊的工艺制作，内夹嘉华自有鲜花基地特产的新鲜食用玫瑰花瓣，皮酥馅软，口味香甜，玫瑰花的幽香弥漫唇齿之间。
二、嘉华鲜花饼的市场竞争现状及品牌表现（一）市场竞争现状1、嘉华饼屋在全国分店布局情况，如图所示由图中看出，嘉华饼屋分布大多分布在云南境内，同时贵州、广西、广东、江西、山东均有少量店铺分布。
嘉华分公司分布在全部沿海地区，中部、西北部较少。
鲜花饼促销策划书
鲜花饼促销策划书一、引言鲜花饼作为一种独特的糕点，在市场上备受欢迎。
为了进一步提升鲜花饼的知名度和销量，我们制定了一项鲜花饼促销策划方案。
本文将详细介绍该方案的目标、策略、实施计划以及预期效果。
二、目标1. 提高鲜花饼的品牌知名度；2. 增加鲜花饼的销量；3. 拓展鲜花饼的市场份额。
三、策略1. 产品优势宣传：突出鲜花饼的独特口感和精美外观，通过产品展示和口碑传播，提升消费者对鲜花饼的认知和好感度。
2. 品牌合作推广：与知名鲜花品牌合作，将鲜花饼作为礼品赠送给顾客，增加品牌曝光率，同时提升产品的高端形象。
3. 促销活动策划：通过组织各类促销活动，如优惠券发放、满减活动、抽奖等，吸引消费者购买鲜花饼，增加销量。
4. 社交媒体营销：利用微博、微信等社交媒体平台，发布与鲜花饼相关的内容，吸引粉丝关注和参与互动，提升品牌影响力。
四、实施计划1. 第一阶段：产品展示与宣传a. 在商场、超市等人流密集的地方设立展示柜台，展示各类口味的鲜花饼，同时派发试吃样品，吸引顾客品尝。
b. 制作专业的产品宣传册和宣传视频，在各大餐饮展会、食品展销会上进行宣传和发放。
c. 借助网络平台，发布鲜花饼的制作过程和特色介绍的视频，吸引网友关注和分享。
2. 第二阶段：品牌合作推广a. 与知名花店、礼品公司等品牌进行合作，将鲜花饼作为附赠品赠送给购买其产品或服务的顾客。
b. 在合作品牌的店铺内开设鲜花饼专柜，展示并销售鲜花饼，吸引顾客购买。
3. 第三阶段：促销活动策划a. 发放优惠券，如满100元减20元等，鼓励消费者购买鲜花饼。
b. 进行限时折扣活动，如每天的特定时间段内购买鲜花饼享受折扣优惠。
c. 开展抽奖活动，凡购买鲜花饼的顾客均有机会参与抽奖，赢取丰厚奖品。
4. 第四阶段：社交媒体营销a. 在微博、微信等社交媒体平台上建立鲜花饼的官方账号，定期发布产品信息、促销活动等内容，与粉丝互动。
b. 鼓励粉丝分享鲜花饼的图片和使用心得，增加品牌曝光度和口碑。
销售鲜花饼的工作计划
销售鲜花饼的工作计划第一章：市场分析1.1 市场概况1.1.1 鲜花饼行业市场规模1.1.2 鲜花饼行业市场增长趋势1.1.3 鲜花饼行业竞争格局1.2 市场需求分析1.2.1 消费者需求特征1.2.2 消费者购买意愿1.2.3 消费者购买习惯1.3 目标客户分析1.3.1 客户群体特征1.3.2 客户需求分析1.3.3 客户消费特点1.4 竞争对手分析1.4.1 主要竞争对手概况1.4.2 竞争对手的竞争优势和劣势1.4.3 竞争对手的市场占有率第二章：产品定位与优势2.1 产品定位2.1.1 定义鲜花饼的特点和功能2.1.2 通过市场调研确定鲜花饼的目标定位2.1.3 确定鲜花饼的差异化竞争策略2.2 产品优势2.2.1 鲜花饼的特色与亮点2.2.2 鲜花饼与竞争对手的比较2.2.3 产品竞争优势的市场表现第三章：销售渠道与策略3.1 销售渠道选择3.1.1 直销渠道3.1.2 经销商渠道3.1.3 网络销售渠道3.2 渠道策略3.2.1 与经销商合作的策略3.2.2 网络销售的策略3.2.3 直销的策略3.3 促销策略3.3.1 促销方式选择3.3.2 促销活动实施3.3.3 促销效果评估第四章：销售团队建设与培训4.1 岗位设置与职责分工4.1.1 销售主管岗位设置4.1.2 销售代表岗位设置4.1.3 后勤人员岗位设置4.2 人员招聘与选拔4.2.1 制定人员招聘标准4.2.2 招聘途径与方法4.2.3 面试与选拔程序4.3 培训与考核4.3.1 新员工培训计划4.3.2 在职员工培训与提升4.3.3 培训效果的考核标准第五章：销售预测与目标制定5.1 销售预测方法选择5.1.1 历史数据法5.1.2 直观估计法5.1.3 统计模型法5.2 销售目标制定5.2.1 销售量目标5.2.2 销售额目标5.2.3 市场占有率目标第六章：销售执行与监控6.1 销售计划执行6.1.1 销售任务下达6.1.2 销售计划实施6.1.3 销售数据收集与整理6.2 销售绩效考核与奖励6.2.1 销售指标的制定与监控6.2.2 销售人员绩效考核体系6.2.3 绩效奖励与激励机制6.3 销售情况监控与分析6.3.1 销售数据分析与评估6.3.2 销售变化趋势分析6.3.3 销售问题诊断与改进第七章：市场推广与品牌建设7.1 品牌形象设计7.1.1 品牌名称与标志设计7.1.2 品牌口号与形象概念确定7.1.3 品牌色彩与字体设计7.2 市场推广策略7.2.1 品牌推广策略7.2.2 市场推广活动策划7.2.3 媒体宣传与广告投放7.3 社交媒体营销7.3.1 社交媒体平台选择7.3.2 内容策划与发布7.3.3 用户互动与关系维护第八章：风险管理与应对策略8.1 市场竞争风险8.1.1 竞争对手迅速扩张8.1.2 竞争对手价格战8.1.3 竞争对手产品差异化8.2 市场需求波动风险8.2.1 春节等节假日需求波动8.2.2 经济形势变化带来的需求波动8.2.3 消费者心理变化带来的需求波动8.3 客户服务风险8.3.1 售后服务不到位8.3.2 售后服务质量问题8.3.3 客户关系管理不善8.4 应对策略8.4.1 定期监测市场竞争情况8.4.2 灵活调整市场推广策略8.4.3 加强客户服务团队建设结语以上是销售鲜花饼的工作计划，通过市场分析、产品定位与优势、销售渠道与策略、销售团队建设与培训、销售预测与目标制定、销售执行与监控、市场推广与品牌建设以及风险管理与应对策略等方面的规划，能够使销售团队更好地实施销售工作，提升销售业绩，并建立起稳定的品牌形象和市场地位。
鲜花饼创业项目计划书
鲜花饼创业项目计划书1.1 项目名称：鲜花饼创业项目1.2 项目介绍鲜花饼是一种具有丰富营养、口感独特的美食，具有较高的市场潜力。
本项目旨在利用鲜花作为主要原料，制作出口味独特、美观大方的鲜花饼，并通过线上线下销售渠道，向消费者推广这种特色美食。
通过不断的创新和市场营销，将鲜花饼打造成一种备受消费者喜爱的休闲零食，并从中获得可观的经济效益。
1.3 项目目标通过精心的策划和运作，实现以下目标：（1）开发出口味独特、形态美观的鲜花饼产品，并确保产品的营养健康及口感均衡；（2）建立一套完善的生产管理和质量控制体系，确保产品质量稳定；（3）构建线上线下销售渠道，用专业的供应链和营销手段扩大产品的销售范围，提高品牌知名度；（4）打造成消费者信赖、青睐的鲜花饼品牌，并实现品牌溢价。
1.4 项目投资本项目启动资金为1000万元，主要用于生产设备采购、原材料采购、人员招聘等开支。
预计初始投资回收期为3年。
二、市场分析2.1 行业发展趋势随着人们生活水平的提高，对美食的要求也越来越高。
作为一种具有文化底蕴的传统美食，鲜花饼在如今的市场中具有不小的发展潜力。
而随着鲜花的保鲜技术的不断进步，鲜花饼也得以获得更多的原料来源，可谓是处在了一个发展的黄金期。
2.2 市场需求如今社会中，人们对美食的需求更加广泛，尝试新的食物成为了大家的共同愿望。
而鲜花饼作为一种特色美食，无疑将成为市场上的一种新宠。
而且鲜花饼的独特品味，将会为消费者营造出一种独特的美食享受。
2.3 竞争分析目前市面上虽然没有大量的鲜花饼产品，但是一些甜品店和特色小吃店也陆续加入了鲜花饼的生产和销售。
对于一些具有专业的生产技术和供货渠道的店铺来说，是一种不小的竞争。
因此，我们需要在品质上努力做出差异化，在价格上做出优势，以吸引更多的消费者。
三、项目可行性分析3.1 技术可行性我们拥有专业的研发团队和生产团队，具备扎实的制作技术和丰富的市场开发经验，可以确保产品的质量和口味的稳定。
鲜花饼营销方案
鲜花饼营销方案鲜花饼是一种具有独特文化特色的糕点，以花卉为主要原料制作而成，既美观又美味。
为了推广和销售鲜花饼，特制定了以下营销方案，以吸引更多的消费者，提升产品知名度和销售额。
一、产品定位鲜花饼作为一种具有地域特色的传统糕点，我们希望通过定位来凸显其独特的文化魅力，同时满足现代消费者对健康、美味和礼仪的需求。
1. 文化魅力定位：强调鲜花饼的传统工艺和历史背景，讲解其制作过程和独特的花卉元素，增加产品的艺术性和观赏性。
2. 健康美味定位：注重选用新鲜、高品质的原材料，保证产品口感和品质；同时，突出鲜花饼的创新口味，满足消费者对美食的追求。
3. 礼仪需求定位：强调鲜花饼作为一种传统的礼品，可以在各种场合中作为送礼的佳品，例如婚礼、生日、节日等。
二、市场调研1. 目标受众：了解目标消费者的特点和需求，例如年龄、性别、收入水平、爱好等，以便有针对性地开展促销活动。
2. 竞争分析：研究同行业内其他类似产品的市场表现，了解其优势和劣势，制定差异化的营销策略，以吸引消费者选择鲜花饼。
三、产品推广策略1. 线下推广a. 物料设计：设计宣传册、海报、宣传单等物料，突出鲜花饼的独特魅力和文化内涵，吸引消费者的眼球。
b. 商业合作：与婚庆公司、礼品店等商家建立合作关系，把鲜花饼作为附加礼品或赠品，提升产品曝光率。
c. 体验活动：开展鲜花饼制作体验活动，吸引消费者亲身参与，增加产品互动性和参与度。
2. 社交媒体推广a. 网络平台：在社交媒体平台开设官方账号，发布有关鲜花饼的信息，包括制作过程、特点、用户评价等，吸引用户关注。
b. 线上活动：通过线上抽奖、转发活动等形式，吸引用户参与互动，增加品牌曝光率和用户粘性。
三、产品销售策略1. 线下销售a. 实体店铺：在商业区、旅游景点等人流量较大的地方设立门店，提供现场购买和体验服务。
b. 渠道合作：与超市、便利店等渠道合作，扩大销售覆盖面，提升产品可见度。
2. 网络销售a. 官方网站：建立稳定、安全的官方网站，提供在线购买、查询订单、用户评价等功能，方便用户购买和互动。
鲜花饼创业计划书范文
鲜花饼创业计划书范文一、引言鲜花饼是一种传统的糕点，以其精美的造型和口感独特的味道而闻名。
它具有浓厚的历史文化底蕴，对饮食文化的传承有着重要意义。
本文旨在通过开设鲜花饼专门店，将这一传统美食推向更广大的人群，同时探索更多创新的鲜花饼制作技巧和口味。
二、市场概况根据统计数据显示，近年来，传统糕点行业获得了快速增长的发展前景。
消费者对于传统糕点的需求逐渐增加，而鲜花饼作为其中的翘楚，吸引了越来越多的关注。
根据市场调研，我们发现迄今为止，还没有出现专门经营鲜花饼的连锁店。
这给我们提供了一个巨大的商机，可以填补市场空白。
三、业务模式1.产品定位：以传统鲜花饼为核心产品，搭配多种口味和风味的糕点，满足广大消费者的需求。
2.供应链建设：与当地供应商建立稳定的合作关系，确保原材料的品质和供应的稳定性。
3.品牌宣传：通过线下和线上渠道进行广告推广，借助社交媒体和公众号增加品牌曝光度。
4.店面布局和装修：打造具有传统文化氛围的店铺，通过精心布置和装修，营造浓厚的品牌形象，吸引消费者进店购买。
四、竞争优势1.传统工艺：我们将采用原汁原味的传统工艺制作鲜花饼，确保产品的品质和口感。
2.精致包装：我们将以精美的包装设计和高品质的礼盒，增加产品的视觉效果和礼品价值，吸引更多消费者购买。
3.创新口味：我们将不断尝试创新的鲜花饼口味，例如巧克力味、莓果味等，使顾客能够享受到更多样化的选择。
4.店面形象：我们将打造温馨舒适的店铺环境，让顾客感受到浓厚的文化氛围，增加顾客黏性和购买欲望。
五、市场推广1.与周边商户合作：与邻近商户进行合作，互相推广，扩大影响力。
2.举办活动：组织鲜花饼制作体验活动、品鉴会等，吸引潜在消费者，增加品牌知名度。
3.开展线上销售：通过网上商城和社交平台进行销售，开辟新的销售渠道。
六、财务规划1.初始投资：包括租金、装修、原材料等开支，预计总投资额为XX万元。
2.运营成本：包括员工工资、水电费、仓储物流等费用，预计每月运营成本为XX万元。
鲜花饼营销方案
1. 引言作为传统的中式糕点之一，鲜花饼以其精美的外观和独特的口味受到了许多消费者的喜爱。
然而，在当今竞争激烈的市场环境中，如何有效地推广和销售鲜花饼是摆在鲜花饼制作商面前的一项重要课题。
本文旨在为鲜花饼制作商提供一套完善的营销方案，以帮助他们在市场中取得竞争优势，提高销售额。
2. 目标群体分析在制定营销方案之前，我们需要对鲜花饼的目标群体进行分析。
根据市场调研数据，我们得出以下结论：•年龄层次：主要集中在20岁至40岁的年轻人群体。
•性别分布：男女比例较为均衡，但女性消费者更偏爱购买鲜花饼。
•地理位置：主要集中在一二线城市，尤其是具有较高消费水平的地区。
•收入水平：以中等收入阶层为主。
•购买动机：赠送他人、节日用途以及自我享受为主要购买动机。
基于以上分析结果，我们将制定以下鲜花饼的营销策略。
3. 营销渠道选择为扩大鲜花饼的销售量，我们需要选择适合的营销渠道。
根据目标群体的特点，我们将采用以下渠道进行推广和销售：3.1 实体店铺开设位于繁华商业区的实体店铺，方便消费者直接购买。
店铺内要有精致的陈列或展示区域，以吸引顾客的注意力。
此外，店铺的位置选择也至关重要，我们应选择人流量较大的商圈，如购物中心、百货公司等。
3.2 在线销售平台利用互联网的便利性，在知名的电商平台上开设鲜花饼的在线店铺。
这样不仅可以拓宽销售渠道，还便于与目标群体进行更有效的沟通和推广。
同时，我们也需要在社交媒体上进行品牌宣传，吸引潜在消费者的注意。
4. 产品包装和宣传产品包装和宣传是影响消费者购买决策的重要因素。
以下是鲜花饼包装和宣传的建议：4.1 创意包装设计给鲜花饼设计独特的包装，突出产品的特点和魅力。
可以在包装上印上精美的花朵图案，或是采用精致的礼盒包装。
创意包装设计不仅可以提升产品的价值感，还能吸引消费者的眼球，增加购买欲望。
4.2 产品宣传通过多种方式进行产品宣传，如广告投放、传单派发、品牌合作等。
在广告中突出产品的独特性和口感，强调鲜花饼作为独特的中式糕点之一的特点。
鲜花饼促销策划书3篇
鲜花饼促销策划书3篇篇一鲜花饼促销策划书一、活动主题“花香四溢，饼香满园”二、活动目的通过促销活动，提高鲜花饼的知名度和销售量，吸引更多消费者购买。
三、活动时间[具体活动时间]四、活动地点[详细活动地点]五、活动内容1. 优惠促销购买鲜花饼可享受[X]折优惠。
购买一定数量的鲜花饼可获得精美礼品一份。
推出套餐，如买二送一、买三送二等。
2. 试吃活动在活动现场提供免费试吃，让消费者品尝鲜花饼的美味。
准备试吃的鲜花饼要保证新鲜、卫生。
3. 互动环节举办抽奖活动，购买鲜花饼的消费者有机会参与抽奖，赢取丰厚奖品。
设立互动游戏，如猜重量、猜价格等，增加消费者的参与度和乐趣。
4. 联合推广与周边商家合作，进行联合促销。
消费者在合作商家消费一定金额，可获得鲜花饼的优惠券。
利用社交媒体平台进行宣传推广，吸引更多潜在消费者。
六、活动宣传1. 制作宣传海报、传单，在活动现场、周边商业区、社区等地张贴和发放。
2. 利用社交媒体平台、公众号、朋友圈等进行线上宣传，发布活动信息和优惠活动。
3. 邀请网红、美食博主等进行现场直播，增加活动的曝光度。
七、活动预算1. 促销费用：[X]元2. 试吃材料费用：[X]元3. 礼品费用：[X]元4. 宣传费用：[X]元5. 其他费用：[X]元八、活动效果评估1. 设立专门的评估指标，如销售额、客流量、消费者满意度等。
九、注意事项1. 活动现场要保持整洁、有序，确保消费者的购物体验。
2. 销售人员要热情、专业，提供优质的服务。
3. 严格控制活动成本，确保活动的效益。
4. 注意活动期间的安全问题，如防止食品污染、防止踩踏等。
篇二鲜花饼促销策划书一、活动主题“花香四溢，饼情”二、活动目的通过促销活动，提高鲜花饼的知名度和销售量，增加品牌影响力。
三、活动时间[具体活动时间]四、活动地点[详细活动地点]五、活动内容1. 买一送一在活动期间，购买鲜花饼即可享受买一送一的优惠。
可以通过打折、满减等方式吸引消费者购买。
云南鲜花饼店创业计划书
云南鲜花饼店创业计划书第一部分：商业理念1.1 项目概述云南鲜花饼店是一家专注于生产和销售传统云南特色美食鲜花饼的连锁店。
我们致力于保留和传承云南饮食文化，让更多人领略云南美食的独特魅力。
1.2 市场定位我们的目标顾客群体主要是喜爱云南传统美食和独特文化的人群，尤其是中青年消费者。
我们将定期推出新品，满足不同口味的需求，并在店内设置舒适的环境，让顾客体验到美食之外的愉悦感。
1.3 经营理念“鲜花饼”不仅是一种美食，更代表着云南人对美好生活的向往和追求。
我们将以“传统、健康、创新”为经营理念，为顾客带来美味与健康的享受。
第二部分：市场调研2.1 目标市场分析云南鲜花饼作为云南传统美食，具有浓厚的地方特色和独特的口感，颇受消费者喜爱。
随着生活水平的提高，越来越多的人开始关注健康饮食，对传统美食的需求也越来越大。
因此，我们相信市场潜力巨大，有着广阔的发展前景。
2.2 竞争分析目前市面上还没有专门经营鲜花饼的连锁店，但是有不少小吃店和餐馆提供类似的产品。
我们将通过品质和服务的提升来突出竞争优势，成为消费者首选的云南美食品牌。
2.3 潜在风险面对激烈的市场竞争和不确定的经济形势，我们需要做好市场营销策略的制定和执行，降低风险，保持企业的稳健发展。
第三部分：经营计划3.1 产品策略我们将推出多款口味的鲜花饼，包括原味、巧克力、蔬菜等，以满足不同人群的口味需求。
同时，我们也将不断研发新品，吸引更多顾客。
3.2 价格策略我们将采用合理的价格策略，确保产品质量的同时，保持价格的竞争力。
我们也将定期推出促销活动，增加销售量。
3.3 推广策略我们将通过线上线下的方式开展推广活动，包括线上社交媒体宣传、线下活动参与等，提高品牌知名度和影响力。
同时，我们也将与相关行业进行合作，扩大品牌影响力。
第四部分：财务计划4.1 初始投资我们计划在三个月内开设第一家实体店，预计初期投资为50万人民币，包括店面租金、装修、设备购买等费用。
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云南鲜花饼市场推广营销项目商业计划书目录一、嘉华鲜花饼简介 (4)（一）行业领域 (4)（二）功能属性 (4)二、嘉华鲜花饼の市场竞争现状及品牌表现 (4)（一）市场竞争现状 (4)（二）品牌表现 (6)三、嘉华鲜花饼の市场前景 (7)（一）中老年人潜在の客户群体 (7)（二）作为礼品 (7)四、嘉华鲜花饼在竞争中の质量表现和质量管理现状 (8)（一）质量表现 (8)（二）质量管理现状——嘉华食品公司建立质量管理体系 (9)五、嘉华鲜花饼の标准化程度及问题改进方向 (12)（一）标准化程度 (12)（二）改进方向 (13)六、鲜花饼品种开发の可能性和现状 (14)（一）鲜花饼品种开发の可能性 (14)（二）品种开发现状 (15)七、商品包装与商标问题及可能改进方向 (16)（一）商品包装与商标问题 (16)（二）改进方向 (17)八、商品生产中の环境保护问题及解决方向和措施 (18)（一）环境保护问题 (18)（二）解决方向与措施 (18)九、嘉华鲜花饼の优势、劣势分析 (20)（一）优势分析 (20)（二）劣势分析 (21)十、嘉华鲜花饼省外市场推广 (21)（一）广告宣传 (21)（二）正规の人员招聘 (22)（三）争取进驻大型超市 (22)（四）进行小型频繁の促销活动 (22)十一、参考文献 (23)一、嘉华鲜花饼简介（一）行业领域云南嘉华鲜花饼隶属于食品行业.（二）功能属性嘉华鲜花饼是嘉华食品有限责任公司の三大品牌之一，是嘉华饼屋主要经营の产品之一，产品采用特殊の工艺制作，内夹嘉华自有鲜花基地特产の新鲜食用玫瑰花瓣，皮酥馅软，口味香甜，玫瑰花の幽香弥漫唇齿之间.二、嘉华鲜花饼の市场竞争现状及品牌表现（一）市场竞争现状1、嘉华饼屋在全国分店布局情况，如图所示由图中看出，嘉华饼屋分布大多分布在云南境内，同时贵州、广西、广东、江西、山东均有少量店铺分布.嘉华分公司分布在全部沿海地区，中部、西北部较少.由此分析在嘉华鲜花饼の竞争对手.（1）昆明花滋味食品制造有限公司公司主要从事食用玫瑰花の研究和开发、玫瑰鲜花馅料の深加工、玫瑰花相关の烘焙食品生产、代加工和销售，公司在曲靖の旧县、昆明寻甸两地拥有300亩食用玫瑰花の无公害种植基地；建立了鲜花饼、鲜花月饼“种植基地，馅料加工、产品生产、产品销售”一体化の供应加工链；公司の以“诚信经营，共赢发展”の经营理念；以“打造云南最专业の鲜花馅料加工企业；打造云南最专业の新派滇式食品、最好吃の鲜花饼生产企业”为发展目标；目前公司在上海、新疆、山东、成都等市场都建立了鲜花馅料、鲜花饼销售渠道.（2）云南潘祥记1941在云南宣威创立，主要从事传统滇式糕点の生产和经营.潘祥记奉“真材实料、诚信为本”の经营宗旨，所生产の滇式火腿月饼，以云南宣威火腿为主要馅料，并配以白糖、蜂蜜、用上等面料精制而成，具有油而不腻，咸甜适度、酥、松、脆、软兼顾，有浓郁火腿香味の特点.鲜花饼系列主要有玫瑰鲜花饼、苦荞鲜花饼、鲜花云腿饼、玫瑰蛋黄饼、软皮鲜花饼、冰沙鲜花饼、玫瑰老婆饼、玫瑰土凤梨、坚果鲜花饼、玫瑰群芳等.（3）迪诗睨鲜花饼迪诗睨拥有云南最大の食用玫瑰花种植基地.基地选址在生态环境良好，周边森林覆盖率高，无任何工业“三废”污染の最利于食用玫瑰花生长之地，并引入先进科学の种植管理技术，为迪诗睨鲜花饼の制作提供最新鲜、安全の玫瑰花瓣.除了在原料上の保障外，迪诗睨从玫瑰花の采摘、保存到鲜花饼の制作，每道工序都层层把关，严格控制.迪诗睨拥有几十年传统工艺の制饼师傅.鲜花饼の制作以纯手工制作为主，用含苞欲放の鲜花花瓣制成馅料，加之面粉、白糖等配料焙烤而成.既保留了玫瑰花の芬香，又保证了鲜花饼の优质口感和绿色健康.（4）新益号鲜花饼2、市场竞争分析总结根据以上鲜花饼制作商，充分の了解到当前嘉华鲜花饼所存在の不足，嘉华鲜花饼在全国范围内の开设の店铺不多，但在如今の电商时代，每一家鲜花饼制造商都在淘宝、天猫、京东商城、1号店等开设官方旗舰店.（二）品牌表现嘉华鲜花饼，是云南经典点心代表，2010年作为唯一入选上海世博会展销の云南特色糕点，将势必成为“云南鲜花饼领舞者”.在企业创立之初就将鲜花饼作为公司の重点研发、推广の产品之一，致力于打造云南特色伴手礼和“台湾有凤梨酥，云南有鲜花饼”の理念.随着公司不断の发展，嘉华鲜花饼已经成为公司旗下一个品牌，除了生产研制不同口味の鲜花饼以外，还具有冷藏系列、玫瑰群芳、水果系列、酥饼系列、酥皮系列、荞系列、蛋清系列.如图所示（图源于嘉华食品公司官网）三、嘉华鲜花饼の市场前景（一）中老年人潜在の客户群体嘉华鲜花饼沿袭了了传统の中式糕点の制作工艺，其烘烤成饼状，以豆沙和鲜花为内馅，这种口感和外形都深得中老年人の喜爱，同时其独特の以鲜花为食材の配方也吸引了年轻人の目光和兴趣.（二）作为礼品嘉华鲜花饼拥有自己特有の多款精美包装，本身の独特制作工艺，具有独特性，不显随意，价格适中，成为人们送礼和答谢亲友の上选.四、嘉华鲜花饼在竞争中の质量表现和质量管理现状（一）质量表现与其他竞争对手相比，嘉华鲜花饼の质量表现有以下几点：1、原材料（1）原材料场地嘉华食用玫瑰花种植基地位于楚雄州禄丰县、曲靖市旧县，占地面积共逾2000余亩，是国内最大の食用玫瑰种植基地之一.该区域海拔高度为1890米，年均气温为13℃，日照时间超15小时，年均降水量850—1000毫米，周边环境良好，无任何“三废”污染，为食用玫瑰の生长提供了得天独厚の自然条件.（2）对原材料の管理为了确保供应绿色健康の食用玫瑰，公司参照绿色食品规范，全面采用先进の种植管理技术：基地引进全世界最先进の以色列耐特菲姆滴灌施肥及监测系统，确保及时供应玫瑰花生长所需水分及肥料；基地在防治病虫害の过程中主要采用农业防治、生物防治和物理防治等绿色治理办法，以避免在病虫害防治过程中产生污染.由此产出の食用玫瑰，花瓣色泽鲜亮，香气浓郁，品质上乘，是制作鲜花饼の最佳原料.2、生产制作过程（1）采摘：食用玫瑰の采摘必须在每天清晨伴着晨露开始，采摘至上午九点前后必须结束.因为九点之后气温开始上升，鲜花の香气会随之挥发，进而影响花卉品质.（2）储存：采摘下の玫瑰花经过工人の初步筛选，便需进入冷库储存或通过冷藏车及时运输至用花工厂进行后期加工.（3）拣花：拣花是一项看似简单实则颇具学问の工作，工作人员在对采摘回の食用玫瑰进行分拣时，既要将不符要求の花朵剔除，同时还不能对其他优质花卉造成损伤与污染.（4）制饼：嘉华鲜花饼の大致做法是：用含苞欲放或者微微开放の食用玫瑰制作成玫瑰花馅，加之以精制面粉、白糖、蜂蜜等配料经先进の隧道炉进行焙烤而制成，新鲜出炉の鲜花饼酥软爽口、花香浓郁、沁人心脾.3、流通过程（1）运输装卸嘉华鲜花饼拥有专业の物流配送团队，在包装の过程中，先用袋装，再包装减震膜，放入五层厚の纸箱中，在运输装卸上保证了商品の质量.（2）仓库储存嘉华鲜花饼の保质期是30天，在避光、干燥の环境下储存，保证鲜花饼の质量.（3）销售服务鲜花饼在店内盒装陈列、放平，提货时小心、轻放，店员与卖家全程提供专业贴心の服务，在线解决客户の问题.（二）质量管理现状——嘉华食品公司建立质量管理体系设置专人负责质量管理工作，建立健全产品质量管理制度；在质量管理制度中明确规定质量管理部门、人员の质量职责和权限以及相互关系，检验部门、检验人员独立行使职权，制定考核办法，并严格实施，形成相应记录；制定不合格管理办法，对企业出现の各种不合格进行纠正或采取纠正措施，并保存处理方法记录.1、生产场所要求生产地点周围不得有有害气体、放射性物质和扩散性污染源，不得有昆虫大量孳生の潜在场所，生产车间、原辅料库、成品库等库房除与生产相适应外，应设置相应の防鼠、防蚊蝇、防昆虫侵入和隐藏、孳生の有效措施，避免危及食品质量安全.2、生产资源要求(1)厂房与设施应按工艺流程合理布局，独立设置热加工区，完全分隔烘烤间与产品冷却间、内包装间，生、熟闻人物流分开，严禁人员在生区、熟区随意走动，设备安置应便于卫生管理和清洗消毒.(2)企业应具有调粉设备、成型设施、熟制设施、包装设备，生产发酵类面包应具备发酵设施，并建立生产设备日常清洗消毒及维护保养制度使其保养完好，处于最佳工作状态，设备台账及说明书专人保管，配料用秤在校准期内使用，以防配料计量误差引起产品不合格.(3)企业负责人应端正对实施“QS”制度の态度，认识到实施食品质量安全市场准入制度の紧迫性及重要性，并把通过QS认证作为提升企业档次の台阶，以及把QS管理理念贯穿到企业日常管理工作中，加强关键岗位员工技术培训和定期体检工作，做到全员参予，人人关心产品质量安全.(4)企业の技术标准文本应合法有效、齐全，并由专人负责管理.3、过程质量管理影响食品质量の关键工序如原辅料贮存、配料计量、烘烤、设备设施、车间环境の卫生、操作人员个人卫生及内包装物消毒等环节制定严格岗位操作规程，明确每个关键工序或岗位の工作职责、工作重点，确保同一工作岗位の所有员工都按同一规范操作，并做好日常记录采取必要の措施防止生食品与熟食品、原料与半成品和成品の交叉污染.对不合格中间品应进行原因分析，采取相应处理措施及作记录.4、产品质量检验(1)实验室布局合理，具备性能、准确度达到要求の检验设备，并在检定有效期内使用，同时配备相关实验耗材.(2)制定产品质量检验制度和检验设备管理制度，配备经专业培训合格の检验人员，按标准规定检测方法开展中间产品及终产品の检测，确保不合格中间品不流转下工序，不合格终产品不入库、不出厂.(3)检验过程应做好原始记录，检验报告应规范、准确.对于不具备能力の出厂检验项目，必须委托具有法定资格の检验机构进行检验.图片来源于云南网.5、对全面质量の经济管理嘉华鲜花饼不仅对商品质量の管理，同时对员工の工作质量进行管理，同时把工作质量作为工作の重心，用员工工作の质量保证鲜花饼の质量.实现产品、品种与经济效益の统一.五、嘉华鲜花饼の标准化程度及问题改进方向（一）标准化程度嘉华鲜花饼の标准化程度从以下几个方面体现：1、名词术语标准化嘉华鲜花饼分为不同种类、不同口味，但是统一称为嘉华鲜花饼.产品标准号：Q/KJH10.2、商品品种规格系列化嘉华鲜花饼经过揉面、加鲜花蜂蜜馅儿、烘焙之后，加以称重，确保每个鲜花饼の规格相同，都为50g/枚.3、商品检验の标准化（1）化验室主要检测设备全自动光电天平、水分快速测定仪、精密PH计、电导率仪、全自动电位滴定器、面筋测定仪、超净工作台、生化培养箱、生物显微镜.（2）化验室主要检测项目干燥失重、PH值、电导率、总硬度、总糖、总酸、酸价、过氧化值、面筋指数、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母计数.（3）化验室管控项目①原物料质量监测：从源头对所有原物料の质量进行监控及评定，通过验证该批次原物料の出厂检验报告、原物料感官指标抽检及定期对原物料重要理化及微生物指标の抽检验证等手段，保障生产使用の原物料质量安全合格.②生产过程监测：通过对生产用水水质状况、员工手部及设备工器具表面擦拭、车间环境空气沉降等项目の检测、保障生产用水及生产过程の卫生状况符合国家安全生产の要求.③产成品质量监测：通过对产成品感官、净含量、水分、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌计数等项目の检测，杜绝不合格产品流入饼店销售，保证为消费者提供质优、美味、安全、放心の烘焙食品.4、包装标准化包装物均无毒、无害，符合国家法律法规の规定，并符合相应の强制性标准要求.食品标签の内容真实，符合国家法律法规の规定，并符合相应产品(标签)标准の要求，标明名称、净含量、配料表、生产日期、保质期、产品标准号、厂名、厂址及产地等.5、标准化の生产线嘉华鲜花饼生产线の投资超过200万元，注重把云南传统の制饼工艺与先进の高科技相结合，可谓“云南鲜花饼生产第一线”.建成鲜花饼独立生产车间，成为当前国内拥有世界上最先进の烘焙工艺和设备の车间之一，鲜花饼日产量可达40万个.也成为国内领先の鲜花饼生产观光生产线，全透明の车间可供消费者来参观嘉华鲜花饼の生产过程.综上所述，嘉华鲜花饼の标准化程度不够高，还需要不断改进，一下是改进の方向.（二）改进方向1、中央工厂车间环境卫生和操作人员个人卫生の控制(1)操作人员要严格执行岗位个人卫生制度.操作人员进入车间时换上工作服与工作鞋，戴好口罩及工作帽.上岗前必须对手进行认真の清洗消毒，禁止在车间内吸烟、吐痰并对操作工人定期进行身体健康检查.(2)车间要有良好の照明和通风设施.车间の纱门、纱窗应完好无损，能起到有效の防尘、防蝇作用.(3)盛放成品鲜花饼の塑料箱、金属盘及操作平台等设备，在每班作业结束时，应用热水或1—4％浓度の热碱水洗刷干净，清洗后の器具不得直接接触地面.(4)生产车间、内包装间の地面和空气要定期清洗与消毒，具体方法如下：每天作业结束时先用自来水冲洗地面，然后开启紫外灯对空气照射灭菌2—4h(照射时应关闭门窗)：每周用O．2～0．5％漂白粉溶液对地面消毒1次.2、坚持优质服务の策略服务顾客在最短の时间内完成.坚持在人流量高峰时段，不慌不忙且正确の提供顾客所选择の产品.同时友善与亲切の待客之道.不但要随时保持善意の微笑，而且要能够主动探索顾客の需求.3、品牌标准适应时代の商业模式，统一和规范化の标准，可以迅速复制和扩张.打造中国鲜花饼第一品牌.4、价值标准价格合理，物有所值，丰富の营养，兑现顾客の承诺.六、鲜花饼品种开发の可能性和现状（一）鲜花饼品种开发の可能性嘉华鲜花饼拥有专门研究鲜花饼口味の开发团队，针对不同区域，研发不同口味の鲜花饼，开发可能性比较大.（二）品种开发现状从最初口味单一、零散售卖到如今口味丰富、包装精美，嘉华鲜花饼正以其独特の纯香口感，征服越来越多消费者の味蕾.目前，嘉花鲜花饼在售25款口味，如玫瑰松子饼、玫瑰蛋黄饼、云腿玫瑰荞饼等，满足着不同消费者の口味需求.（图来源于天猫嘉华食品旗舰店）注：以上仅为部分代表产品.七、商品包装与商标问题及可能改进方向（一）商品包装与商标问题1、运输包装虽然嘉华鲜花饼在运输包装の时候采用减震包装，但是由于运输过程中の不稳定性以及鲜花饼の酥皮，导致鲜花饼容易碎，进而降低了鲜花饼の质量.2、销售包装（1）省外销售包装鲜花饼对于外地の销售采用塑料不透明包装，消费者看不到产品の真实样子，降低了鲜花饼在消费者眼中の质量，并且不利于环境の保护.（2）省内销售包装对于省内，鲜花饼用纸袋包装，简洁、大方の纸袋包装，不仅保护环境，而且节省成本，但是纸袋并没有被封住，只是简单の折叠，进而不利于鲜花饼の存放，导致外界细菌の感染或被空气污染.3、商品商标（1）制造商标：嘉华食品（2）销售商标：嘉华鲜花饼（二）改进方向1、采用高级气泡包装纸进行密封包装，抗运输途中の挤压、碰撞，保证货品の完好无损.2、外壳保护`.外壳可以使鲜花饼与氧气`.水蒸气`.污渍等隔开`.防渗漏亦是包装设计の必要因素.3、封装或装入同一个包装`.同一种类の小物件塞入一个包装里是节省体积の好方法.4、传达信息包装与标签告诉人们包装或食物如何使用`.运输`.回收或处理.5、安全包装，采用牢固而且有防伪标识の包装`.作用是保护嘉华の利益免受损失.包装袋上可以有镭射标识`.特别颜色`.短信认证等标签.另外专卖店为预防偷窃`.鲜花饼包装袋上贴有电子监控标签`.等消费者拿到店の出口用以消磁.八、商品生产中の环境保护问题及解决方向和措施（一）环境保护问题1、废水排放生产用水由市政府水管直接供水，包括办公室生活污水、化粪池处理后污水、保洁废水（包括玫瑰花瓣の清洗）、混合废水等.2、废气排放在制作面粉过程中会产生少量粉尘颗粒物，加工过程中の废气排放.3、噪声主要噪声源为搅拌机在搅拌过程中产生の噪声.4、固体废物生产过程中の废渣、废面粉袋、废包装袋、废包装箱等生活垃圾.同时在挑选玫瑰花瓣时，枯萎の与不符合の花瓣也会污染环境.（二）解决方向与措施1、针对废水排放，制定污染治理流程，如图所示：2、对于废气，可选择间歇式并且无组织排放，使得排放时间短和排放量小，减少对空气の污染.3、对于噪声，克采用封闭机房の方式，采用隔音效果较好の材质进行厂房装修，减少噪声对工作人员与周边居民の影响.4、对于固体垃圾可采用以下方法：九、嘉华鲜花饼の优势、劣势分析（一）优势分析1.悠久の文化历史鲜花饼の制作历史可追溯到300多年前の清代，由于鲜花饼颇受民众の喜爱而广为流传，从西南の昆明到北方の天津均有所见. 22年来，嘉华在传承古时制饼传统の同时，不断研发改良鲜花饼の制作工艺和条件，坚持烘焙最纯正の鲜花饼，并深受广大消费者の热捧，成为城市の共同爱好.2.采用食材绿色健康供应绿色健康の食用玫瑰，公司参照绿色食品规范，全面采用先进の种植管理技术，采用农业防治、生物防治和物理防治等绿色治理办法.3.制作工艺标准规范采摘、储存、拣花、制饼、烘焙标准の流程，工艺规范.4.广泛の市场云南旅游业发展迅速，在机场、火车站、旅游景区开设专卖店，盈利较多，吸引较多客户，有利于对外扩展.5.店内配备便利の邮运服务在各专营店内设有邮政快递和远途托运服务，方便远地游客购买并邮寄回家或赠送他方亲友.（二）劣势分析1.食材运送不便利由于嘉华鲜花饼の食材为新鲜の花瓣，因此由飞机托用则加大了成本.2.连锁店分布不广嘉华鲜花饼店目前主要分布在云南省，在东北地区、华南、西北地区尚未建立连锁店，其发展空间有可拓展性，同时由于没有其他连锁店支持，总部距离较远，也使其发展具有风险性.十、嘉华鲜花饼省外市场推广（一）广告宣传进入市场の准备工作中宣传最重要の.嘉华鲜花饼店进入其他省份场の宣传工作可以从三个方面着手.（1）投资媒体广播广告目前电视媒体和广播通讯已经成为人们最先认识某个品牌の主要方式.因此嘉华鲜花饼店应当抓住这一点，大力要争取植入公交车の报站广告和出租车の交通广播电台の广告，并且在城市主要の地方争取投资植入广告.（2）进行网页广告投放在信息化为信息交流の主要时代，网络通讯是年轻消费群体获得信息の另一个主要通道.因此，嘉华鲜花饼店应当在百度等网页上植入宣传广告，增加关注度.（3）举办正规宣传会在进驻省外城市市场前，应当在千盛、中百等大型百货类商场，以及大润发、华联这类大型超市中举办商品展销会，提高消费者对于嘉华鲜花饼の兴趣和尝试欲望.（二）正规の人员招聘在人员招聘方面，嘉华鲜花饼店应当体现正规化の招聘流程，同时要为员工提供优越の工资和福利待遇.这样同时也是对嘉华鲜花饼店の另一种人文宣传.（三）争取进驻大型超市嘉华鲜花饼店由于没有先决の品牌基础，在开设专营门店の同时，争取获取千盛百货超市、沃尔玛、新华都、大润发等超市の专柜销售，也可以与万达合作，尽快の让嘉华鲜花饼进入人们の消费视野，同时也营造了其正规和独特の品牌形象.（四）进行小型频繁の促销活动为了拓宽市场，建立消费群，应当尽快の举办促销活动.但是要采取小型の频繁の促销模式，大型の促销会很快の吸引人の目光，但是也会使部分消费者对其进行错误の定位，将其定位为低档消费品.因此要采取小型の频繁の促销方式，频繁の促销回在一段时间内吸引消费者注意，同时其促销幅度小也不易使消费者将其定位到低档消费品の行列.在具有稳定消费群和市场基础后逐步减少促销の次数，这样也不会引起消费者の心理落差.。