生物素，带你走进化学世界

生物素，带你走进化学世界
生物素又称维生素H、辅酶R是水溶性维生素，也属于维生素B 族B7，下面小编就带你走进化学世界吧，来了解了解生物素。

一、生物素的性能与用途
1、构成视沉细胞内感光物质。

生物素在体内氧化生成顺视黄醛和反视黄醛。

人视网膜内有两种感光细胞其中杆细胞对弱光敏感，与暗视觉有关因为杆细胞内含有感光物质视紫物质，生物素是由视蛋细胞和顺视黄醛构成。

当维生素H 缺乏时顺视黄醛得不到足够的补充，杆细胞不能合成足够的视紫细胞从而出现夜盲症。

2、维持上皮组织结构的完整和健全。

生物素是维持机体上皮组织健全所必须的物质。

维生素H缺乏时，可引起黏膜与表皮的角化、增生和干燥容易产生干眼病，严重时角膜角化增厚、发炎和甚至穿孔导致失明。

皮脂腺及汗腺角化时皮肤干燥容易发生毛囊丘疹和毛发脱落。

由于消化道、呼吸道和泌尿道上皮细胞组织不健全这样易于感染。

3、增强机体免疫反应和抵抗力。

生物素能增强机体的免疫反应和感染的抵抗力，稳定正常组织的溶酶体膜，维持机体的体液免疫和细胞免疫并影响一系列细胞因子的分泌。

大剂量可促进胸腺增生如同免疫增强剂合用，也可以使免疫力增强。

4、维持正常生长发育。

生物素缺乏时、生殖功能衰退、骨骼生长不良、胚胎和幼儿生长发育受阻。

二、生物素的需要人群：
1、好吃生鸡蛋和饮酒的人需要补充生物素；
2、服用抗生素或磺胺药剂的人每天至少要摄取25 μg；
3、头发稀疏的男性补充生物素，能够防止脱发效果明显；
4、在妊娠期间，生物素会明显流失，应在医师指导下合理补充。

维H之敌：生蛋白（其中含有会妨碍生物素吸收的蛋白质——抗
生物素蛋白）、水、磺胺药剂、雌激素、食品加工过程和酒精。

三、生物素的缺乏症状
1、缺乏生物素使人头皮屑增多、容易掉发、少年白发；
2、缺乏生物素会引起肤色暗沉、面色发青、皮肤炎；
3、缺乏生物素易导致忧郁、失眠、容易打瞌睡等神经症状；
4、缺乏生物素会令人容易疲倦、慵懒无力和肌肉疼痛。

生物素缺乏的体征：包括皮炎、湿疹，萎缩性舌炎、感觉过敏、肌肉痛、倦怠、厌食和轻度贫血、脱发。

四、生物素的食物来源
1、草莓
在牛奶、牛肝、蛋黄、动物肾脏、草莓、啤酒、葡萄等水果、瘦肉、糙米、柚子和小麦中都含有生物素。

在复合维生素B和多种维生素的制剂中通常都含有维生素H。

富含该维生素的美食：
2、菜
芥末双脆、蟹肉西兰花、芥茉菠菜、鱼香腰花、油焖鳝鱼、素炒三丝、蛋黄南瓜
汤煲粥羹
3、芒果柳橙苹果汁
胡萝卜炖羊肉、松花淡菜粥、清炖萝卜牛肉、银杞明目汤、鸡肝胡萝卜粥和牛肉蔬
4、浓汤果汁
芒果葡萄柚汁、芒果柳橙苹果汁、甜橙柠檬汁、芦荟柠檬汁、木瓜生姜汁和杏猕猴桃汁
结束语：以上就是我给大家介绍有关于生物素的全部内容了，希望大家多了解一下吧！。