打造一支优秀酒店团队的方法与途径

打造一支优秀酒店团队的方法与途径
第一篇：打造一支优秀酒店团队的方法与途径
随着新疆旅游业的迅猛发展，众多优秀的连锁酒店品牌纷纷涌入新疆，我国酒店业正面临新的发展机遇与挑战。

与优秀酒店连锁集团相比，我国酒店业还存在“小、弱、散”等特点。

如何提升管理理念和层次，采用现代化的发展战略，在酒店内部发展优秀的企业文化，建设良好的人才机制，以优质服务产品立足于市场，走集团化的发展道路，应成为我国酒店业的发展方向。

现在来酒店的顾客已经不是单纯追求吃、住上的满足，而是更多的追求情感和个性化需求上的满足，这就要求酒店从业人员在服务上不能只是按照标准操作进行服务，而应该投入更多的情感进行用心服务。

由于酒店出售的商品一方面是有形的（即硬件设施），而更多的是无形的（即软件服务），服务人员及服务团队中个体的差异必将造成客人满意度上的差异，因此打造一支优秀而专业的酒店团队对于提升我局酒店核心竞争力十分重要。

一、优秀团队的特征
团队是指具有共同价值观和共同目标的一些人为实现这些目标和价值所组成的的一个集体。

团队中的全体成员明确团队的目标，并自觉自愿的献身于这个目标，利用共享的资源及智慧来实现这一目标。

一个优秀团队主要有以下特征：
1．明确的团队目标。

团队中的每个成员都能够描述出团队的共同工作目标，并且自觉地献身于这个目标。

成员对团队的目标十分明确，并且目标具有挑战性。

这也就是我们所说的树立正确的经营理念。

如青岛海景花园大酒店提出“三个满意”的经营理念：即员工满意、客人满意、业主满意，其运行机制是：满意的员工——满意的服务——满意的客人——满意的效益。

其他的先进经营理念，如白天鹅的“诚挚、热情、亲切、朴实”；锦江集团的“一流服务、一流管理、一流效益”、“谦虚、认真、严格、高效”。

2．资源和信息的共享。

团队成员能够共享团队中其他人的智慧；能够共享团队中的各种资源；能够共享团队成员带来的各种信息；团
队成员共享团队的工作责任。

酒店应经常通过班组成员的轮换、员工定期的交流经验等，为员工或班组创造相互学习的机会和条件，尽可能的将个人知识转变为企业的知识。

同时在工作中注意各种服务信息的收集及传递，让共享的信息发挥作用，以赢得更多的忠实客户的心。

3．良好的沟通。

团队成员之间肯于公开并且诚实地表达自己的想法；团队成员之间互相主动沟通，并且尽量了解和接受别人；团队成员积极主动地聆听别人的意见；团队成员中间的意见和观点能够受到重视。

4．共同的价值观和团队规范。

优秀的团队成员拥有共同的价值观，共同的价值观就象电脑的操作系统一样，为不同的团队成员提供共同的、可兼容的统一平台。

共同的价值观体现为酒店的规章制度、员工的共同信念，反映了酒店的共同愿景，以共同愿景来确立企业目标，将员工的愿望与酒店的目标联系起来，并细化分解到每个部门和员工，与员工切身利益挂起钩来。

好的团队愿景会让员工内化于心，外化于行。

如世界零售业之王沃尔玛的企业精神是：“顾客永远是对的”、“三米微笑原则”、“善待员工就是善待顾客”等等，从员工、顾客、经理人的不同角度定位了服务理念。

而酒店业老大里兹-卡尔顿的服务理念是：“我们是为绅士和淑女服务的绅士和淑女”，一句话定位了员工形象。

如果没有共同愿景，很难想象这些优秀企业是怎样建立起他们的傲人成绩的。

5．归属感。

归属感就是凝聚力，成员喜欢他们的团队，愿意从属于这个团队，具有一种自豪感，他们非常愿意留在自己的团队中，并且在必须离开这个团队时还依依不舍。

具有归属感的团队中，成员之间可以分享成就，分享失败带来的忧虑和不能按时完成工作的焦急。

团员之间愿意帮助别人克服困难或是自觉自愿地多做工作。

二、打造一支优秀酒店团队的方法与途径
根据中国旅游协会人力资源开发培训中心对国内23个城市33家2—5星级饭店人力资源管理与开发的调查统计数据：近5年酒店业员工平均流动率高达23.95%。

随着酒店业竞争的日趋激烈，我国酒店的员工流失率也一直居高不下。

酒店必须建设一支优秀的服务团队才能
在市场上参与竞争，但是人才的流失造成了酒店服务质量的不稳定，培训的不到位造成酒店品牌受损…，因此建设一支优秀的服务团队是目前我局酒店业急待解决的问题之一。

㈠要运用现代化的团队激励机制、开发酒店人力资源
现代员工寻求组织的尊重，追求自我价值的实现。

所有成功的企业领袖都非常重视员工的价值开发。

酒店管理者应运用现代化的管理手段与激励理念，充分尊重人、关心人、信任人，发挥员工的主观能动性，适当授权，使员工主动参与到酒店管理与服务中，创造性的完成工作。

树立强烈的集体责任心和自豪感，培养员工的奉献精神与忠诚度。

著名的家族企业总裁马里奥特提出：“我们的工作就是激励员工，教导他们，帮助他们，支持他们，关心他们。

只要我们关心照顾他们，他们就会加倍关照我们的顾客。

”，马里奥特的经营哲学是“人是最关键的，他们的发展、忠诚、兴趣与团队精神非常重要，随处挖掘与培养人员是你的基本责任”。

没有满意的员工，就没有满意的顾客，只有快乐与充满激情的员工才能为宾客提供优质的服务。

在加强团队凝聚力的培养方面，可通过以下措施激励员工的奉献精神和增强员工的归属感。

1．充分授权，适当控制。

尊重员工、信任员工，就要器重员工。

采用扁平化组织结构，权力中心下移，善于发现人才，大胆授权，充分调动员工的积极性，发挥其创造精神。

使员工在工作中找到定位，以酒店为家，主动积极、创造性的完成任务。

2．采用“走动式管理法”，保持管理人员与员工的及时沟通。

民主与开放式的领导是培养员工奉献精神的关键。

管理人员要树立以人为本的理念，关心员工的发展，注重与员工的沟通。

采用走动式管理的方法，走到员工中间，了解员工的思想、生活，并能及时从员工反馈中发现问题，从而改善管理与服务质量；采用“开门办公”的政策，鼓励员工提出建设性意见；开设总经理热线，及时倾听员工的心声；注重与员工的交流，重视员工的建议甚至奖励优秀者等等。

这些活动本身就是对员工的激励手段，能激发员工对酒店的责任感，培养其组织忠诚度和凝聚力。

3．关心员工生活，在活动中增强感情。

紧张的工作之余，要关心员工的精神文化生活，通过开展形式多样的娱乐活动，培养团队精神。

一些大型酒店或企业集团都非常注重员工的文化活动，如沃尔玛，联想等，酒店业如香格里拉、里兹-卡尔顿等都有一套富于特色的员工活动。

4．合理的利润分享政策。

经济利益是员工与企业之间的结合点。

建立合理的利润分配体系，能真正发挥激励作用。

在利润分配中应注意以下几个方面：一是公平原理。

员工会拿自己所得与同类型的人相比较，如果发现有不公平因素，就会影响其积极性乃至跳槽，所以工资奖金的发放应遵循公平原理。

二是应采用多种形式的激励手段。

如优秀员工奖、最佳服务奖、客人满意奖、最佳团队奖、突出贡献奖，创新奖、服务质量奖等等。

需要注意的是，集体奖与个人奖要结合起来，以充分调动各方面的积极性。

（二）建设富有特色的酒店文化
作为酒店管理者，如何打造酒店品牌，建设“实现员工价值、凸现客人地位”的酒店文化，是促进酒店发展、增强酒店竞争力及团队凝聚力的关键所在。

1．建立共同愿景，以理念的形式进行渗透。

对共同愿景，彼得·圣吉在《第五项修炼》中有这样的描述：“共同愿景是人们心中一股令人深受感召的力量。

共同愿景最简单的说法是我们想要创造什么，是组织中人们所共同持有的意想和景象，当人们有共同愿景时，这个愿望会紧紧将他们结合起来。

”企业中的共同远景会改变成员与组织中的关系，它不再是“他们”的公司，而是“我们”的公司。

2．发挥榜样作用，用行动说话。

俗话说“受人爱戴的将军打仗走在最前边”。

领导的人格魅力具有强大的影响力。

一是领导的身先垂范作用。

作为酒店文化的建设者和传播者，管理者要用行动带动大家，发挥人格的力量，影响员工行为；二是要树立榜样，以榜样的力量激励员工。

当然典范要来自员工中间，有可比性、真实性和公平性。

著名的联想集团原总裁柳传志，为联想的发展做出巨大贡献，其人格力量在企业文化中的发挥了重要影响。

如其公司制定的制度里有“迟到
罚站”一条。

有一次开会，因为电梯出故障，柳总被卡在电梯而迟到，柳总以身作则自罚自站五分钟，令人佩服。

从许多企业的发展来看，领导人的垂范作用十分关键。

3．建立良好的文化宣传渠道。

作为酒店，要树立自己的品牌，以独特的形象定位于市场，形成品牌忠诚，必须建立良好的信息宣传渠道，对外要通过广告媒体的宣传途径，尤其要重视顾客的口碑效应。

酒店的产品对顾客而言是“一条龙”服务，任何一个环节的失误都会影响酒店的品牌形象，故抓好员工的素质建设非常重要。

通过酒店文化的强势影响，采用形式多样的信息宣传渠道，使酒店文化内化为员工理念。

另一方面，酒店应办一份自己的刊物，开展形式多样的娱乐文化活动，关心员工，在活动中培养团队精神，增强团队凝聚力和对酒店的忠诚度。

例如利用节假日慰问员工家属，组织联欢，组织户外拉练等等。

在这方面有许多成功企业的例子。

麦当劳每月组织一次郊外野营，沃尔玛给员工举办生日宴会，有的酒店举办“经理为员工服务日”，有的定期举行“经理员工交流会”，有的每月举行一次经理宴请会，会上畅所欲言，交流情感；有的在员工生日时，总经理发感谢信等等不一而足，都会起到良好的沟通效果。

（三）酒店服务应立足于标准化、走向个性化，进而培养学习型服务团队
个性化服务与管理有多层含义。

从宏观上看，酒店一定要创出富有特色的个性化品牌，包括酒店的建筑风格、硬件设施、目标市场定位、独特的酒店文化。

例如假日集团的‘热情’、希尔顿的‘快捷’、喜来登的‘关怀体贴’、香格里拉的‘亚洲式’亲情服务等等都是品牌特色；微观方面，服务个性化具有两层含义：一是要充分展现服务员的个性。

每个员工都有自己富有个性的人格和素质，在坚持规范化服务程序的前提下，培养员工的个性化服务意识，发挥其创造性，在客我接触的真实瞬间，充分挖掘员工潜力，为客人提供有针对性的超值服务，如员工的微笑服务、快捷服务、创造性服务。

提供规范化而富有个性的瞬间服务，在客人心里制造心动，需要团队中的每一位成员不断的提高自身的业务素质，从而保持高水准的服务，进而培养一
支学习型团队。

通过以上的一些举措，相信将在酒店中建立起一支高效、团结、积极向上和极具向心力的服务团队，它在提升酒店核心竞争力，打造酒店品牌形象上必将发挥出重要的作用。

第二篇：如何打造一支优秀的团队
如何打造一个优秀的团队
俗话说：一个篱笆三个桩，一个好汉三个帮。

意思是说不管做什么事，仅靠一个人的力量是远远不够的。

不管是对于一个企业来讲，还是对一个部门来讲，有一只高效的团队是前进的和发展的前提。

那么如何打造一只充满团队精神的高效团队，我个人认为以下几点是非常重要的：
两个一：目标一致、团结一心
三颗心：责任心、进取心、爱心
一．目标一致
建立统一的目标，这点非常重要。

只有个人的目标和团队目标一致时，大家才能统一着力点，向着一个方向努力，提高团队成员的士气及凝聚力，这样才能形成最大的合力。

二、团结一心
古人云：人心齐，泰山移。

我们也常说：团结就是力量，我是，我们真的做到团结了吗？我们做到了万众一心了么？二战后的日本和德国可以说是一穷二白，而他们只用了几十年的时间久迅速发展起来了，他们靠的是一种精神，那就是全面一致，奋发图强。

他们把一个家庭、一个社会、一个企业、一个国家看成一个团队、一个大家庭，他们认为在工作中做错任何一件小事是对家庭、集体的不负责任。

团队精神是一个团队的命脉，是使一个团队长期发展下去的精神支柱。

因为在这个世界上没有完美的个人，只有完美的团队。

每一个人都不可能独自一人在当今的社会中靠单打独斗取得成功，唯有具有统一的目标、团结一心、奋勇向上的团队才能立足。

所以团队的精神才是真正的核心竞争力，只有具备强烈团队精神的团队才是优秀的团队。

三、责任心
作为团队的成员，每一个人都要具有强烈的责任心，对待任何一件事情都不能懈怠，因为团队是每个个体相加的总和，责任心没有大小之分，只有荣与辱之感，我们应该把自己和企业看作一条船，所有的员工就是这条船上的船员，虽然分工各不相同，但责任的大小都是一样的，我们需要的是同舟共济。

四、进取心
个人也好，团队也好，都是要有上进心。

家长从小就要求我们要学习榜样，力求做到优秀。

工作也是如此，优秀员工和感动标兵就是我们的榜样，但不是说做到这些就足够了，要有更高的目标，我们要不断给自己提出更高的要求，让自己不断成长，我相信只有每一个人都努力了，团队才能发展壮大，而团队壮大了，才能真正展现出个人的才能。

五、爱心
我们大部分时间是和同事在一起，切切加强同事之间的默契，遇事多为他人着想，这样更有利于构建和谐的工作环境，让员工有归属感和认同感，树立强烈的团队意识。

时代需要英雄，但需要伟大的团队。

每一位管理者都应该正确认识团队力量。

管理者的职责不仅是站在高处寻找方向，他的另一个重要任务是打造一支具有精神支撑的团队，这支团队就像“雁过成行”一般，每个人在帮助别人时帮助了自己。

同时，也确保了整个团队能够更快、更高、更顺利的到达目的地，这是团队精神之所在。

以人为本，以发展的观念为先行，我们要为团队创造一个和谐、公正、创新、激励的大氛围，让团队朝着健康、活力的方向发展。

第三篇：如何打造一支优秀的团队
如何打造一支优秀的团队
有市场必然存在竞争，有竞争才能促进发展。

众所周知，目前企业的竞争已从过去的产品竞争、价格竞争等演变到人才竞争，只有拥有一批优秀而稳定的各类人才，企业才能谈及可持续性发展。

而人才的竞争，关键是要打造一支优秀的团队。

在企业的经营管理中，团队经营已成为一个重要的战略。

所谓团
队就是相互合作，达成某种成果的一群人。

在简单组成的一群人中，每个人都是独立的，他们有着不同的活动，目标也各不相同，而在一个团队里，每个成员都是有共同目标的，他们互相依赖、互相支持，共同承担责任、分享成果。

高效团队的特征
1.共同愿景
有人做过一个调查，问团队成员最需要团队领导做什么，70％以上的人回答——希望团队领导指明目标或方向；而问团队领导最需要团队成员做什么，几乎80％的人回答——希望团队成员朝着目标前进。

共同愿景也叫共同目标，是组建一支有战斗力的团队的第一要义。

它是指团队有一个明确的目标，这个目标是团队所有人员共同认可的，并承诺为实现这一目标而努力。

那么如何创造共同愿景呢？一般而言，有以下几种方法：（1）以个人愿景为组织共同愿景的基础；（2）平等对待每一个人，并彼此尊重；（3）寻求相互合作、休戚与共；（4）每个人的意见只代表自己；（5）用阶段性的愿景来鼓舞士气；（6）深度沟通产生愿景。

2.有效沟通
一般来说，一个团队里产生的矛盾有70％来源于误解，而误解主要是沟通不良所致，因此沟通是解决矛盾的最好方法。

高效团队的领导人都会让每一个团队成员与其他成员进行有效沟通，说出自己心中的真实想法，并提倡成员注意倾听伙伴们的建言，在双向或是多向沟通中，减少他们之间的磨擦和团队发展的障碍。

3.精诚合作
精诚合作要求团队里的每一位成员都必须明白自己的角色、责任和团队的共同愿景，并与其他成员“心往一处想，劲往一处使”，注重整体搭配、协调一致。

如果成员之间彼此不信任、不支持，那么团队就无法士气高昂并有战斗力，也就更谈不上“高效”。

4．参与式管理
参与式管理又叫集体领导，集体领导并不是“大家领导”，而是指团队领导人应该鼓励每一位团队成员积极参与管理。

企业是大家的，
团队也是大家的，只有每一位成员都有“主人翁意识”才能把团队经营得更好。

建立高效团队的要点
高效团队是逐步建立起来的，那么组建一支高效团队的要点是什么呢？《第五项修炼》的作者彼得.圣吉把这个要点称为“学习(Learning)”。

彼得.圣吉认为，团队学习是发展成员整体搭配与实现共同目标的过程，它是一项集体的修炼。

1.团队必须学习如何萃取出高于个人智力的团队智力
彼得.圣吉指出：“为什么团队里的每一个成员的智商都是120％，但在一起工作时就变成了62％了呢？”，这就是因为团队中常有一些强大的抵消和磨损其健康发展的力量，这种力量造成了团队的智慧倾向小于单个成员的才智的结果。

因此，团队必须萃取出高于个人智力的团队智力，所谓“三个臭皮匠抵过一个诸葛亮”。

2．使组织既有创新性又能协调一致地行动
彼得.圣吉指出：“未能整体搭配的团队，许多个人力量一定会被抵消浪费掉，个人可能格外努力，但是他们的努力未能有效地转化为团队的力量。

当一个团队更能整体搭配时就会汇聚出团队共同的方向，调和个别力量，而使力量的抵消和浪费减至最小，发展出一种共鸣，就像凝聚成束的镭射光，而非发散的灯光；它具有目的一致性及共同愿景，并且了解如何取长补短。

”
建立高效团队的方法
1.深度汇谈
深度汇谈的英文是“Dialogue”，这是西方流行的一种管理方式，是指持续地集体探询我们习以为常和视为理所当然的经验，在我国也称为深度沟通。

深度汇谈是自由和有创造性地探究复杂而重要的议题，让每一个成员都先暂停个人的主观思维，彼此用心聆听的一种沟通形式，旨在促进团队成员的互相了解，消除分歧，而并非得出结论。

2.有技巧地讨论
有技巧地讨论的英文是“Skillful discussion”意思是“捣成碎片”。

有技巧地讨论指发展出一系列技术，并深入了解如何从片段中
拼凑出整个图像及影响团队的各种作用力。

有技巧地讨论可以让每个参与讨论的人不仅都有说话的机会并且还都能说出内心的真正想法，而并非90％的时间都是团队领导人唱“独角戏”。

有技巧地讨论与深度汇谈这两种团队交谈方式基本上是能互补的。

3.降低“习惯性防卫”
“习惯性防卫”是每个人用来保护自己或他人免于自己所说的真正想法而受窘，或感到威胁的一种根深蒂固的本能。

“习惯性防卫”是与身俱来的，所以，若想组建一支高效团队，领导人就必须把成员之间的防卫心理和行为降至最低。

建立高效的团队文化
建立高效团队除了要求领导人要重视学习与沟通方式之外，还要求领导人必须建立起优秀的团队文化。

1.合作文化
今天的世界已经不再是一个简单的个人英雄主义时代，而是一个在各个层面，尤其根据团队的成长来展开全面合作的时代，因此合作文化实际上已经成为今天这个时代的团队文化的重要支柱内容之一。

全球都在讲“合作与发展”。

在营销事业的发展中，由于它依托人际网络来开展销售活动，因此，团队中的个体合作精神的注入便成为其核心内容，可以说，没有合作，就无法打造一支高效的团队。

2．关爱文化
所谓关爱文化就是团队对广大消费者、事业参与者的一种关心和爱护。

一个团队如果把这种关爱作为理想的内核之一，那么其所折射出来的外在表现形态就是一种关爱文化。

这种文化的力量不仅能够使团队保持凝聚力和战斗力，而且也是使其成为“高效率”团队的关键之一。

3．推崇文化
推崇文化就是在团队的发展和推进的过程中，团队成员对这个事业平台及周围合作伙伴的由衷赞美和信赖。

推崇是建立高效团队的重大法宝，它能有效传播，能增强团队之间、团队与公司之间的合作精神以及凝聚力，能维护团队的有效秩序。

4．复制文化
复制既是在团队建设中被广为运用的方法体系，同时也是建设高效团队的重要组成部分之一。

所谓复制，其实就是模仿，不过这种模仿的程度必须达到100％。

在安利等国际企业中对复制文化的描述就是“简单、听话、照着做”，由此可见复制文化对于建立高效团队的重要性。

5．生意文化
营销到底是什么？是一门生意。

那么到底什么是生意文化呢？简言之，就是在建设高效团队的过程中，要把领导人和成员的合作还原成一种各司其职、各负其责、各享其成的生意，以生意链条来清楚地界定营销模式。

6．快乐文化
在一个人的奋斗历程中始终做着两件事：第一，追求快乐；第二，逃避痛苦。

它们二者构成了人一辈子的心理追求。

在建设高效团队时，也必须导入快乐文化。

快乐文化具体包括：第一，建立快乐的人生态度、事业态度；第二，建立快乐的工作节奏和工作方法体系；第三，建立快乐与痛苦的共同分享机制；第四，建立在工作中寻找快乐、在自我实现中寻找快乐、在帮助他人中寻找快乐、在无私奉献中寻找快乐的精神理念系统等
第四篇：打造一支优秀团队
打造一支优秀团队
一、提升领导干部素质
领导干部是团队的核心，领导干部素质的高低决定着团队战斗力的强弱。

因此，应把提升领导干部素质作为打造优秀团队的首要任务，以“旗手”的荣誉赋予领导干部新的涵意。

一是领导干部要养成学习的自觉性。

在学习的过程中，对照、检查、总结自己的一言一行，不断提高其修养、拓宽其视野、开阔其心胸、创新其思路。

通过学习用心去感受学习的快乐、工作的幸福，并以榜样的行动去影响和带动员工，使学习成为自己工作和生活密不可分的一部分。

二是要以“柔”克“刚”，大打“服务”牌。

领导干部要放下。