2019年中考食谱大全及做法：红烧兔肉

2019年中考食谱大全及做法：红烧兔肉
红烧兔肉是一道味美健康的家常菜。

其色泽红亮，味香肉烂。

非常适
合老人与小孩食用。

兔肉性味甘凉，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素A、维生素B1-维生素B2等成分。

兔肉中脂肪、胆固
醇含量低于其他肉类，而磷脂含量高于其他肉类。

经常食用低胆固醇
的兔肉，人血液中胆固醇不会升高，从而避免了胆固醇在血管壁的沉积。

所以，兔肉是高血压、肥胖症、动脉硬化、冠心病患者和老年人
最为理想的肉食品。

同时，兔肉磷脂含量高，尤其是卵磷脂含量高，
易被消化吸收。

卵磷脂是补充人大脑组织细胞的主要营养素，有利于
健脑益智，所以，专家认为兔肉是儿童、少年的益智食品，并能防止
老年人患老年痴呆。

兔肉具有补中益气、滋阴养颜、生津止渴的作用，可长期食用，又不引起发胖，是肥胖者的理想食品。

健脑益智又解馋的---红烧兔肉
主料；兔腿2只
辅料；葱姜、八角、糖、酱油、盐、料酒
红烧兔肉的做法
1、将兔肉洗净。

2、将兔肉切成4厘米见方的中块。

3、加清水浸泡半个小时，泡出血水。

4、准备好葱姜和八角。

5、将兔肉焯水后沥干水分。

6、加入酱油料酒腌制10分钟。