韩国也过农历年？年初一吃这5大料理，寓意长寿和招财

韩国也过农历年？年初一吃这5大料理，寓意长寿和招财
农历新年，是咱们中国最重要的传统节日之一。

除了中国之外，许多亚洲国家原来也会过农历春节，比如新加坡、越南和韩国，也都有过春节的习俗。

相当重视传统礼节的韩国也过农历新年。

不过他们的过年气氛却不如咱们中国浓厚。

美食，个人觉得也没有那么丰富啦~一般有韩式炒杂菜、煎饼等等。

其实大部分就是祭祖的菜……
因为韩国人每逢春节会慎重地准备祭祖仪式，至于料理方面，原来他们也非常重视菜式的寓意的，以下这5种春节必吃料理也是相当讲究有寓意的呢。

年糕汤
韩国人过春节吃年糕汤，当然也是有道理的了。

白色的年糕象征“希望和新的开始”。

在新年的时候吃，也代表长一岁，因此又称作“添岁饼”。

此外，长条状的年糕意味着“健康长寿”，而片状年糕，则代表
“财源滚滚”，有招财之寓意。

饺子
饺子的开关像元宝，过年的时候吃象徵“招财进宝”。

韩国人习惯把饺子与年糕汤一起煮。

而且他们会把饺子包成“圆形”，取其圆满、团圆、有福气的寓意。

不过“饺子年糕汤”较盛行的北部，如首尔地区，在南部，比如釜山等地较为少见。

岁酒
韩国人会在大年初一一大早就喝上一杯冰凉的“岁酒”。

据说在农业时代，岁酒是以草药酿制而成的，韩国人相信岁酒可以强身健体。

在过去，韩国人也认为喝岁酒，可以消除冬天累积的陈年之气，有益身体。

在大年初一早上喝一杯清冽冰凉的岁酒，有去旧迎新之意，以清爽迎接新春到来。

炖排骨
在过去，肉类在韩国是相当珍贵的食物。

因此寻常老百姓也只有在过年或过节时，才会吃肉。

也因此，肉类常被作为礼物互相赠送。

虽然现在的肉类不如过去如此稀罕珍贵，但是新年吃炖排骨这项传统仍延续至现今的韩国社会。

在众多肉类菜肴当中，炖排骨更是被用作新年时，用来招待长辈或重要客人的“岁馔”。

甜米露（甘酒）
相信很多人都喝过韩国的甜米露吧？韩式烤肉店一般都有提供，喝起香甜之中又带一点微酸，非常顺喉。

甜米露又称“食醯”或“甘酒”。

食醯是由蒸熟的大麦、糯米、加入麦芽酵母发酵后制成的。

滋味甜中带有一点点酸，很是开胃。

而甘酒则是发酵过的白米和食醯水一起煮过，再将白米滤掉后得出来的。

在过去的韩国，甘酒是祭祀用的供品之一。

到了现今，则是在过年大鱼大肉后，会喝上一碗来解腻消积的。

在小吃方面，由炸过的糯米裹上芝麻和糖浆做成的的“韩菓”是过节的必备小吃。

在古时，韩菓是在寒冷的冬天，谷物不易生长时做出来的零食，也因为它的糖分和碳水化合物可以补充所需的能量。

因此，在以前的韩国，是相当受欢迎的零食，也是宴会上或节日里招待宾客的点心。

区别之处，韩国的春节和我们一样也是农历的大年初一。

但是在韩国他们称春节为“旧正”，而且与称新年为“新正”相对应。

也就是旧历年的意思。

韩国在春节的时候只规定放假三天，而且还是一年中假期最长的。

从除夕放到年初二是韩国国定假日。

在韩国，春节是仅次于中秋节的第二大节日。

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