齐齐哈尔市市场监督管理局关于2021年食品快速检测计划的通知

齐齐哈尔市市场监督管理局关于2021年食品快速检测
计划的通知
文章属性
•【制定机关】齐齐哈尔市市场监督管理局
•【公布日期】2021.04.07
•【字号】齐市监发〔2021〕23号
•【施行日期】2021.04.07
•【效力等级】地方规范性文件
•【时效性】现行有效
•【主题分类】食品安全
正文
齐齐哈尔市市场监督管理局
关于2021年食品快速检测计划的通知
齐市监发〔2021〕23号
各县（市）区市场监督管理局：
为发挥食品快速检测（以下简称“食品快检”）在食品安全监管工作中高效、便捷的作用，防范并及时化解食品安全风险隐患，结合实际，特制定2021年齐齐哈尔市市场监管部门食品快速检测计划如下：
一、工作目标
为提高我市食品安全管理水平，充分运用快速检测设备和手段，快速检测、筛查问题食品，及时发现并消除食品安全隐患，增强监管的针对性和时效性，有效预防食品安全事故的发生，切实保障群众的身体健康和生命安全。

二、工作任务
（一)快检数量。

2021年全市县（市）区级食品快速检测量不少于4154批次（详见附件1）。

（二）快速检验项目。

以各单位现有的快速检测设备能承担的检验项目为主，重点检测食用农产品中农药残留、兽药残留，食用油中酸价、过氧化值，大米新陈度，面粉中脱氧雪腐镰刀菌烯醇等项目。

（三)快速检测范围。

结合本辖区日常监督检查情况，重点对与消费者密切相关、群众消费量大的米、面、油、肉、蛋、奶等大宗食品，易非法添加非食用物质、过量使用食品添加剂的食品，农兽药残留易超标的蔬菜、水果、水产品等重点食品，群众举报申诉集中的重点场所以及各类食品商场超市、批发市场、农贸市场、校园周边、各类酒店饭店、小作坊、小食杂店、小餐饮等重点区域开展快速检测。

三、工作要求
（一）强化认识。

要充分认识加强食品安全快速检测工作的重要性和必要性，把食品安全快速检测工作作为食品安全监管的一项重要手段。

（二）把握重点。

要围绕食品监管工作重点，继续科学有效地开展快检“五进”“你点我检”等活动。

通过一进校园，二进食用农产品批发市场，三进农贸市场、商超、早晚市，四进餐饮服务单位，五进食品“三小”生产经营单位，紧盯食品风险隐患，从源头严把食品质量安全关，切实为监管工作助好力，为群众饮食安全站好岗、护好航。

要利用传统媒体与新体开展广泛宣传，营造安全放心的消费环境，提振百姓消费信心。

（三）建立制度。

各县（市）区市场监管部门要制定人员管理培训、快检车（室）管理、设施设备管理、操作规程等相关制度。

要指定专（兼）职人员开展快检操作，负责制定快检计划、组织实施和数据汇总上报。

食品快检操作人员应经过
检验检测专业培训，熟练掌握食品快检相关的法律法规、操作规范、质量控制等知识和技能，确保快速检测工作正常运转、高效运行。

（四）科学验证。

要严格按照有关食品快检结果验证程序和要求组织对食品快检结果进行实验室验证，做到程序规范、记录完整、数据真实、过程可追溯，并对验证结果准确率进行动态排名，作为采购食品快检产品时参考。

对发现验证数据造假的，依法依规严肃处理。

（五）加强宣传。

要在快检工作中注重提炼成果，总结快检经验，共享快检数据，交流风险信息，提升快检能力，发挥好快检对食品安全工作的技术支撑作用。

要通过各类媒体广泛宣传，向消费者普及食品安全知识、着力提升食品快检的社会影响力、公信力，提升执法监管权威性和高效性。

市局抽检科要加强快速检测工作的统筹协调，及时跟进工作进展情况，确保快速检测工作正常运转。

并将各单位食品快速检测的运行、工作进度、数据报送等工作开展情况纳入年度考核。

各单位在5月份开始，每月1日前报送《齐齐哈尔市食品安全快速检测情况汇总表》（附件2）。

联系人：市局食品抽检科白旭齐淑荣
联系电话：************
附件1 2021年县（市）区局食品快检任务分配表
附件2 齐齐哈尔市食品安全快速检测情况汇总表
齐齐哈尔市市场监督管理局
2021年4月7日。