家兔(肉用兔)

作者： NULL
作者机构： 中国粮油食品进出口总公司
出版物刊名： 国际贸易问题
主题词： 兔肉加工;家兔皮;肉用兔;肉食品;高蛋白;低脂肪;主要指;鸡肉;经济价值;小麦
摘要： <正> “家兔虽小,全身是宝”,这是形容家兔的经济价值而言。

它主要指: 一、兔肉:家兔肉味道鲜美,无特殊异味,还具有高蛋白、低脂肪的特点,在国外已逐渐成为一种高档肉食品。

目前,在西欧售价一般比猪、羊、鸡肉的价格高。

我每出口一吨冻家兔肉约可换回十三吨小麦。

近几年,我国每年出口约三万吨冻家兔肉,远销欧、亚、北美和中近东十六个国家和地区,已成为世界上最大的冻家兔肉出口国。

在国外,冻家兔肉除直接食用外,还用去骨兔肉加工成香肠、兔肉酱罐头等作为婴儿、病弱。