细胞医学知识讲座

典
核质构成。
型
细胞质 细胞基质和细胞器组成。细
的
植 物
后含物
细
胞
胞基质是透明的胶体物质（无 形部分），细胞器是细胞中具 一定形态结构、生理功能的小 器官（有形部分），如质体、 线粒体、液泡、内质网、高尔
基体、核糖体、溶酶体等。
生理活性物质
细胞壁
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细胞器——是细胞中具一定形态结构、生 理功能的小器官。
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典型的植物细胞（模式细胞）
各种植物的形态结构不同，同一细胞的不同发育期
其形态结构也不同。故，一个细胞不可能包括细胞的所
有构造。
将各种植物细胞所有主要构造集中在一个细胞中加
以说明，这个细胞叫典型的植物细胞或模式植物细胞。
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细胞膜
液泡
典
原生质体
质体——叶绿体、有色体、白色体
白色体：含原叶绿素，无色
形状：圆形，椭圆形、纺锤形。
位 置：不曝光的组织（块茎、块根），也有在叶中。 功 能：积累贮藏物质，造粉体——合成淀粉，蛋白质 体——合成蛋白质，造油体——合成脂肪和脂肪油。
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质体比较表
叶绿体
有色体
白色体
成
分
叶绿体A、B、 叶黄素、胡萝卜素
叶黄素、胡萝卜素
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植物细胞的大小
一般直径在10—100μm之间，单细 胞植物细胞较小，只有几μm，薄壁细 胞20—100μm，较大，贮藏组织细胞 可达1mm，苎麻纤维可达200mm，长 者可达550mm，最长的细胞为无节乳 管，长几米到几十米。
细胞医药学用知识植讲座物
三、植物细胞的基本结构
积累贮藏物质 造粉体，造油体
蛋白质体
△质体转化关系
光
叶绿体
暗
白萝卜（见光） 由白→绿
白色体
番茄果实（成熟中） 由白→绿→红
辣椒 由绿→红 胡萝卜（见光） 由红→绿
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三种质体的关系
叶绿体
白色体
有色体
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△叶色与叶绿素关系
叶色与四种色素比例有关，叶绿素占绝对优势，叶呈绿色， 叶绿素下降，叶呈黄或橙黄色。植物的叶在秋季变黄，因为 叶绿体内失去叶绿素A、B，只剩叶黄素和胡萝卜素。
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线粒体
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线粒体
线粒体是细胞的“动力工厂”，细胞的氧化供能中 心，它为细胞提供能量。细胞生命活动95％以上的能 量来自线粒体。
线粒体是细胞病变或损伤时最敏感的指标之一，是 分子细胞病理学检查的重要依据，如人类原发性肝癌 细胞线粒体嵴数目下降而逐渐成为液泡状线粒体。
花色素（花青素、花黄素）——均匀分 布 ，液泡中，红色，蓝色，紫色，水溶 性，随PH变化，酸性时红色，碱性时蓝 色。
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液泡
植物特有。变化：先小而多，随细胞成长，变 大，融合占细胞90%。
功 能：调节细胞渗透压，维持细胞质内环境的 稳定。
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细胞壁 液泡 细胞膜 细胞核
物 细
后含物
胞
淀粉
高尔基体 核糖体 溶酶体
菊糖
蛋白质
脂肪和脂肪油
晶体
生理活性物质
细胞壁
酶 维生素 激素
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总结与思考
1. 动、植物细胞主要区别有哪些？ 2. 植物典型细胞的结构？ 3. 为什么白萝卜的地上部分呈绿色？ 4. 辣椒成熟过程中先绿后红是什么原因？
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草含烟碱，罂粟含吗啡，金鸡纳树皮含奎宁 等，很多药物是利用植物碱制成的。
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线粒体mitochondria
形 状：颗粒状、棒状、丝状 大 小：比质体小，一般直径0.5-1.0um，长约
1-2um，光镜下仅见外形。 结 构：两层膜构成的囊状结构。 功 能：是细胞的动力工厂，物质氧化的中心。
色素，叶绿素A、叶绿素B、胡萝卜素、叶黄素。
形 状： 球形、卵形、透镜形。
有色体：色素主要是胡萝卜素、叶黄素。呈黄、橙红或
红色（色素两者比例不同，颜色各异）。
形状：针、圆、杆、多角或不规则形状。
位 置：花（蒲公英）、果（番茄）、根（胡萝卜） 功 能：聚集淀粉和脂类，在花与果实中吸收昆虫和动物 传粉和传种。
核糖体的主要成分是 蛋白质与rRNA。
核糖体的功能是合成 蛋白质，它是细胞内 “蛋白质合成的工厂”。
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溶酶体
溶酶体（lysosome） 由一层膜围成 的囊泡状结构，是一种内含各种酸性水 解酶的球形小泡。
溶酶体的主要功能是消化作用，它是 “细胞内的消化器官”。
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半缘纹孔
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细胞壁 细胞膜 细胞质 细胞核 液泡 叶绿体
一个典型的植物细胞 由细胞壁、原生质体和后 含物组成。
其中原生质体包括－ 细胞膜、细胞核、细胞质 （含质体、线粒体、高尔 基体、核糖体、溶酶体等 有生命的物质），这些都 是细胞最重要的结构。
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细胞壁 细胞膜 细胞质 细胞核 液泡 叶绿体
植物细胞和 动物细胞的 区别？
细胞壁 叶绿体 中央大液泡
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植物的细胞
细胞膜
叶绿体
细胞核 原生质体
质体 液泡
白色体 有色体
线粒体
典
细胞质
内质网
型
的
植
物 细
后含物
胞
淀粉
高尔基体 核糖体 溶酶体
菊糖
蛋白质
脂肪和脂肪油
晶体
生理活性物质
细胞壁
酶 维生素 激素
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液泡的生成过程 细胞医学知识讲座
液泡
组 成：液泡膜、细胞液——糖类、盐类、 生物碱、苷、丹宁、有机酸、挥发油、色素、 树脂、草酸钙结晶。
花青素使植物呈现出蓝色（碱）或红色 （酸）。
甘蔗茎、甜菜块根的液泡含糖量很高（甜 味）；
果实液泡中的有机酸（酸味）； 柿子中的丹宁； 草酸钙结晶（盐类）； 特殊的植物碱，如茶叶和咖啡含咖啡碱，烟
mtDNA能自我复制，具独特的遗传密码。 mtDNA变异导致的疾病称线粒体遗传病，具母系遗 传特征，如帕金森病（Parkinson disease，PD）。
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内质网
内质网（endoplasmic reticulum，ER） 由一层膜形 成的囊状、泡状和管状结构，是细胞基质中相互连通、 交织而成的膜性管网系统。内质网通常占细胞膜性结 构的一半左右，它是细胞其它内膜结构的来源，在细 胞内膜系统中占中心地位。
粗面内质网合成的分泌蛋白质和脂质以小囊泡的 形式运送到高尔基复合体，在高尔基复合体内加工、 浓缩、分选和包装，形成分泌泡，运送到细胞外。
凡具分泌功能的细胞（如胰腺细胞、肝细胞等）， 高尔基复合体都较发达。
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核糖体
又称核蛋白体或核糖 核蛋白体，是由大、小 两个亚基构成的颗粒状 结构。
植物的细胞
原生质体 是细胞内生命物质的总称，包括细
胞膜、细胞核、细胞器（质体、线粒体、
典
高尔基体、核糖体、溶酶体等），是细
型
胞的主要部分，细胞的一切代谢活动都
的
植
在这里进行。
物 细
后含物
胞
生理活性物质
细胞壁
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植物的细胞
细胞膜 细胞表面的一层薄膜。
原生质体 细胞核 由核膜、核仁、染色质、
质 体：具一定形态结构、成分和功能，
是绿色植物特有的细胞器。
叶绿体chloroplast 有色体chromoplast 白色体leucoplast
质体Plastid
直径约数微米
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叶绿体 有色体
白色体 细胞药医用学知植识讲物座
叶绿体：叶、茎及果实绿色部分，根一般不含。含四种
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内质网
根据内质网上是否附有核糖体，将内质网分
为两类，即粗面内质网和滑面内质网。
内质网主要进行蛋白质合成、脂类合成、糖
代谢和解毒作用，此外还与物质运输和对细胞的
机械支持有关。
内质网在细胞有限的空间内建立起大的膜面 积，利于各种生化过程高效率地完成。内质网还 通过出芽方式，将合成的蛋白质或脂质转运到高 尔基复合体。
The End
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植 物 细 胞Ι
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教学目标
1 了解细胞的形态大小。 2 掌握细胞的基本结构（重点）。 3 了解《药用植物学》各章节内容
的相互关系。
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一《药用植物学》内容相互关系
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一《药用植物学》内容相互关系
分生组织 保护组织
根
茎
营养 器官
细 薄壁组织 组 叶
核 液 nuclear sap 核 仁 nucleolus 染色质 chromatin
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总结与思考
指出下列结构名称
高尔基体 内质网
核糖体
细胞核
液泡
叶绿体 细胞药医用学知植识讲物座
白色体
总结与思考
细胞膜
叶绿体
细胞核 原生质体
质体 液泡
白色体 有色体
线粒体
典
细胞质
内质网
型
的
植
型
线粒体1~2μm
细胞器 高尔基体1~3μm
植
核糖体10—15μm
物
植
溶酶体0.5—2μm 内质网（厚50 Å）
细
物 细
核膜10~20μm
胞
细胞核
淀粉
核仁、核液、染色质
的
菊糖
结
胞 后含物
蛋白质 脂肪和脂肪油Байду номын сангаас
构
生理活性物质 酶、纤维素、植物激素、抗生素和植物杀菌素
胞间层
细胞壁
初生壁1~3μm
单纹孔
次生壁5~10μm 纹孔 具缘纹孔 壁的特化
光镜可观察到：质体、线粒体、液泡 系。
电镜观察：内质网、高尔基体、核糖 体、溶酶体等。
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植物的细胞
细胞膜
原生质体 细胞核
典
型
细胞质
的
植 物 细
后含物
是细胞在代谢过程中产生的有营
养价值的储藏物和废物的总称。
胞
如淀粉、菊糖、蛋白质、脂肪和脂
肪油等。
生理活性物质
细胞壁
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器
胞 输导组织 织 花
官
机械组织 分泌组织
果实
繁殖 器官
种子
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藻类植物
低等植物 菌类植物 地衣植物
植
物
苔藓植物
界
蕨类植物
离瓣花植物
高等植物 裸子植物 双子叶植物
被子植物
合瓣花植物
单子叶植物
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二、植物细胞的形态大小
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植物细胞是构成植物体形态结构和 生命活动的基本单位。形态大小多样， 随植物种类和生理功能而异。
阴生植物与阳生植物叶绿素A与B的含量有别： 阳生植物，叶绿素含量小，A/B值大，充分利用直射光下的
红光 阴生植物，叶绿素含量大，A/B值小，充分利用散射光下的
蓝紫光 叶素素A在红光部分吸收带宽，B则在蓝紫光部分吸收带较宽
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△有色体与色素的区别
有色体—— 有一定形状，细胞质中，黄 色、橙色、橙红色、脂溶性、不受PH影 响。
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高尔基体
高尔基复合体（Golgi complex） 是一层 膜构成的囊泡状结构，由小囊泡、大囊泡和扁 平囊组成。平叠的扁平囊构成高尔基复合体的 主体结构，在扁平囊外还有一些大小不等的膜 泡。
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高尔基体
高尔基复合体是细胞的“加工车间”，它与细胞 的分泌功能有关，是糖类生物合成和蛋白质加工的 主要场所。
用显微镜观察到的植物构造称植 物的显微构造。在电子显微镜下观察到 的结构称为超微结构（亚显微结构）
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植物细胞的形态
植物细胞形态多样，随植物种类和功能而异。 游离或排列疏松——呈类圆形、椭园形和球形。 排列紧密——多面体形或其他形状 支持作用——壁常增厚，纺锤形、圆柱形等 输导作用——长管状
细胞核nucleus
数 目：高等植物通常单核，藻类、菌类有双核、多核，
花粉囊绒毡层在成熟期也有双核，乳管有多核。
形 状：一般园球形，花粉营养核有的形成不规则裂瓣，
禾本科保卫细胞哑铃形。
大 小：直径一般10-20um，苏铁受精卵核达1mm，
真菌有的核仅1um。
组 成： 核 膜 nuclear membrane
原叶绿素
颜色
绿
黄、橙、橙红 无色（见光变绿）
形 状 球形、卵形、透镜形 多角、杆、针、球 球、纺锤形
结构 存在部位 功能
双层膜、基粒、 基质片层
双层膜
双层膜
绿色植物 叶、茎、花、果
果实、花瓣、 少数根
各部分贮藏细胞中， 主要是不曝光的组
织
光合作用，
积聚淀粉、脂类、传
合成固化淀粉
粉、传播种子
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