朝鲜族PPT课件

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狗肉
• 汤是朝鲜族日常饮食中不可缺少的，而狗 肉汤则是各种汤菜中的首选食品。狗肉富 含蛋白质，低脂肪，营养价值很高。调料 是决定狗肉汤味道是否鲜美的关键，它是 由辣椒面、香菜、酱油、食盐、韭菜花、 葱、蒜等调味品组成。把各种调料放在一 个小锅里，加上肥狗肉，熬成汁酱，汁酱 既辣且香，调在汤里异常开胃。
朝鲜族大炕别具特色房间整个地面除了放鞋子的地方其余是一埔大炕迚屋就脱鞋上炕炕上一般埔着地革朝鲜族妇女总会使它保持的干干净净爱清洁也是这个民族的一大特点
朝鲜族
5.12 柴昊、夏子涵
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1Байду номын сангаас
什么是朝鲜族？
• 朝族”就是朝鲜族，有时也简称为“鲜族”。因为朝 鲜民族也是多个民族不断融合的产种族。原始社 会时期，通古斯部落南下朝鲜半岛，有了人类活 动的痕迹；西周初年，中国历史上的商族遗民箕 子率部东迁，便有了“箕子朝鲜”的族群；秦朝时 期，山东半岛的中国移民建立辰、弁韩，再与半 岛南部的马韩融合；继后又加上高句丽等民族的 不断加入，才形成了今天的朝鲜族。
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风格
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朝鲜族民族音乐独具风格。在历史上
出现了很多朝鲜族歌唱家和艺术家。每到
朝鲜族的传统节日和庆祝的场面，他们都
会引吭高歌，举杯畅饮，充分体现了这个
民族对生活的热爱和对未来的向往。朝鲜
族的民族节日有岁首节、上元节、寒食节
、秋夕节等。为老人祝寿场面热闹隆重，
体现朝鲜族尊老爱幼的风俗。
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传统朝鲜族舞蹈有刀舞、长鼓舞、龙
• 注释： 1.通古斯 满语族是发源于贝加尔湖附 近的一个古老的民族共同体。
• 2.箕子 名胥余，作为中华第一哲人。
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冷面
• 冷面
• 朝鲜族著名的风味小吃冷面，味道独特， 甜辣爽口，清凉不腻，深受人们的喜爱。 面条下锅煮熟后，盛放于大碗内，上面要 放香油、胡椒面、辣椒面、味素等调料， 浇上肉汤，再放上牛肉片，鸡蛋丝或切成 瓣的熟鸡蛋、苹果片或梨片。
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辣白菜
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民居
• 朝鲜族的地域性和民族性很强。很多传 统文化和风俗习惯流传至今。传统的朝鲜 民族民居乡土气息浓郁，一般是稻草屋顶， 朝鲜族大炕、木筒烟囱。大多数朝鲜族聚 集区，主要的农作物为水稻，因此他们就 地取材，用稻草盖屋顶，又隔雨，又保暖， 经济实惠。朝鲜族大炕别具特色，房间整 个地面除了放鞋子的地方，其余是一埔大 炕，进屋就脱鞋上炕，炕上一般埔着地革， 朝鲜族妇女总会使它保持的干干净净，爱 清洁也是这个民族的一大特点。
鼓舞、农乐舞等。伽椰琴、奚琴、筒箫、
长鼓、手鼓是朝鲜族的传统民族乐器
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地区
• 朝鲜语是他们的民族语言，延吉市是延边自治州 首府。随着改革开放的发展，延边自治州发生了 很大的变化。延边自治州地处吉林省东南部，图 们江中下游地区，中、朝、俄交界地带，可直接 与日本海相通。 近几年又先后开辟了珲春至朝鲜 罗津、珲春至俄罗斯 海参崴的跨国线路。
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辣白菜
• 辣白菜
• 朝鲜族辣白菜是朝鲜族世代相传的一种 佐餐食品，在朝鲜族的家庭之中，不论粗 茶淡饭，还是美酒佳肴，都离不开辣白菜 佐餐。北方冬季漫长，青菜不宜储存，腌 制辣白菜可以冬藏，食用两全其美。
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打糕
• 打糕
• 打糕是朝鲜族著名的传统风味食品，因 为它是将蒸熟的糯米放到槽子里用木槌捶 打制成，故名“打糕”。打糕一般有两种，一 种是用糯米制作的白打糕，一种是用黄米 制作而成的黄打糕。朝鲜族人民喜食打糕 的历史悠久，每逢年节，老人寿诞、小孩 生日、结婚庆典等重大喜庆的日子，打糕 是餐桌上必不可少的食品。