生物工程专业发酵工程实验教学探索

生物工程专业发酵工程实验教学探索
摘要：中国的生物工程始于20世纪初。

生物工程是一门包罗万象的学科，
不仅是生物学和工科的学科内容，而且是人文科学的结合。

目前，我国生物工程
人才非常匮乏。

他们不仅需要很强的理论知识，还需要更熟练的操作技能，所以
对人才的要求非常高。

现代生物技术的技术特点主要是人类生产有用的产品。

它
是将生物工程中的发酵工程直接应用于工业生产过程的技术。

从社会效益的角度
来看，发酵工程尤为重要，因为只有通过发酵才能形成新的产业。

关键词：生物工程；发酵工程；实验教学
引言：实验教学是实践教学的一种组织形式。

当前的教学观念过于重视教材
内容，强调学习。

实验教学应倡导学生积极参与信息处理，培养学生的实践能力
和认知能力，获取新知识，培养学生的实践能力，这是其他理论课程无法替代的。

实验教学的作用非常重要。

当然，实验教学应该从专业标准出发，通过非常严格
的筛选，完善基础设施，加强硬件设施，使生物工程更顺利地开展。

1发酵工程实验教学现状
发酵工程在社会上的应用仍然很有前景，但在大学实验中还没有完善的开发
体系。

社会认可度很高，但学校的专业设置还不是很成熟，更不用说实验室的发
酵工程建设了。

该专业对学生不仅要求知识的广度，而且要求知识的深度，门槛
越来越高。

如果他们愿意从事相关的研究工作，进一步学习将成为该领域的人才，但时间成本非常高，因此他们也会失去人才。

现代意义上的发酵工程是多学科交
叉形成的综合性学科。

随着学科的不断交叉和渗透，发酵工程的研究人员逐渐对
发酵过程进行更合理、更有效的控制。

（一）缺乏专业精神
生物工程需要非常专业的人才和技术支持，但由于缺乏教师和薄弱的教学，
许多学生没有在生物领域开展更好的科学研究。

实验教学本身就是以实验为目的，
更好地培养学生的实践能力。

然而，由于目前高校更注重理论，理论教师很少参
与实践教学，很容易造成理论与实践的偏差，实践能力不强。

这种教学很容易出
现偏差，不利于学生系统地学习生物工程。

同时，实验教学缺乏复合型人才，我
们应该重视实验教学，而不是学科前的跨学科整合，但不能简单地重视实验教学。

我们必须与其他学科进行交叉学习，培养复合型人才[1]。

2.落后的实践模式
发酵工程是生物工程的内容，具有很强的社会适用性和实用性。

然而，由于
许多教师采用理论模式和理论教学，对实践教学缺乏正确认识，学生很容易及时
掌握发酵工程的理论知识，实践水平参差不齐。

特别是现在社会发展迅速，很多
技术都在不断更新，高校的理论课仍然沿用以前的教学模式和教材，学习内容没
有根据学科及时更新，这导致学生的学习内容与当前的实用技术之间没有联系，
无法应用所学知识。

实验教学内容应注重创新能力和实践能力。

目前，发酵工程
的许多课程内容都是根据教材内容进行实践的。

然而，由于课程模式和教学模式
的落后，学生很难深入理解发酵工程原理。

同时，不利于培养学生理解和创新知
识的能力，不利于培养创业人才[2]。

3生物工程实验教学探索
在保证基础实践教学的同时，教学研究必须经过长期的调查和实践研究分析，充分发挥实验的特点，实事求是，进行科技创新。

发酵工程对学生的实践有很高
的要求。

发酵工程的发酵原理只有在实际操作过程中才能实现。

许多学生都处于
理论基础水平。

只有深入实践，才能更好地理解和掌握发酵原理。

4.改进实践教学模式
在课堂上，学生通常由老师授课，并被学生吸收。

为了获得学分，他们可以
机械地完成老师布置的任务。

他们不愿思考。

以往的实践教学会更加僵化，学生
的参与度较低，因为课程会非常枯燥，学生很少参与实践课程。

激发学生的学习
兴趣不容易，课堂教学不够，多说教容易导致学生的叛逆心理。

学生学习知识的
过程是获取知识和提高能力的过程，但这个过程要求学生理解理论知识并进行深
入研究。

理论知识的过程本身是抽象的，而不是具体的。

如果学生不实践，很难
理解发酵工程的内容。

因此，在教学中必须加强学生的实践学习活动，为学生提
供更多的思考和理解。

只有这样，学生才能巩固和加深对理论的理解，检验学生
的专业知识和实践，更好地培养应用型人才[3]。

5校企合作对实践教学的支持
实践教学是以培养技能型人才为目的的实践活动。

校企合作是职业教育发展
的主要途径。

生物工程实验非常昂贵，学校的资源非常有限。

因此，通过校企合作，我们可以建立实践教学基地，充分利用企业优势，让学生真正接触实验，激
发学生在具体工作过程中的兴趣和创新能力，促进学生独立发现问题、独立解决
问题，弥补学校实践中的问题。

同时，许多高校没有独立形成自己的教学体系，
教学内容只是教材上的理论知识。

因此，高校的理论知识很难适应企业的发展，
也会出现脱节问题。

校企合作可以安排和创造机会，让大学生进行深入研究，把
握市场动态，根据市场变化设置课程体系，使教学内容更加合理，让学生更加感
兴趣，提高创新意识和能力。

学校教育离不开企业的发展。

校企合作不仅可以培
养多功能复合型开发人才，还可以提高企业的工作效率，为生物工程的发展提供
更多的可能性。

6.加强实验室建设
在培养应用型人才方面，要努力开发新的实践项目，加强基础实验的操作。

实验室建设在高校工作中尤为重要。

实验室是学生练习的地方。

可以把实验室建
设纳入高校发展规划，充分考虑高校教学改革与发展的需要。

实验教学不仅是以
实验为主体的实践活动，也是培养人才的重要渠道。

为了保证学生得到充分的实践，实验室的设备必须完善，足以满足实践教学的要求。

除了通常使用的机器外，还必须有其他可更换的机器供使用，以防止一种机械损坏导致实验停滞，并确保
学生在实验中机器损坏时可以随时更换，规范学生仪器的使用，加深学生对理论
的理解，提高学生分析和解决问题的能力，平时更注重设备的维护保养，保持设
备性能的良好运行，保证学生的实践操作，提高学生的实际应用能力[4]。

结论
通过本文的分析，从学校到社会，从理论到实践，让学生全面了解生物工程。

他们不仅要停留在理论的基础上，还要能够实践。

理论与实践相结合。

学校和企
业应该更好地合作，提高学生的实践能力，增加学生的操作次数，这不仅可以为
企业输送人才，还可以培养全面发展的学生，为了更直接地了解生物工程，本课
程的大部分实验都来自企业合作的背景，高校教师会有意识地介绍相关企业的生
产情况。

这是一个很好的指导学生从实际制造的角度考虑问题。

学校和企业都要
发挥主导作用，培养高素质人才，为社会做出贡献。

参考文献
[1]凌成龙.生物工程发酵综合实验创新优化研究[J].当代化工研究，2018.
[2]任洁.试论高校生物工程专业教学改革与创新[J].科技风，2019.
[3]任聪，陆震鸣，吴群.高校学校生物工程专业开设微生物生态学课程的实
践[J].学园，2018.
[4]李培骏，李霞，梁军，李海云，海洪.生物工程校外实验教学质量监控体
系的构建与实践[J].教育教学论坛，2018.。