桃果实采后冷害生理及分子水平研究进展

桃果实采后冷害生理及分子水平研究进展
金微微;陈功楷;姚丽娟;王立新;郜爱玲
【期刊名称】《广东农业科学》
【年(卷),期】2012(039)018
【摘要】桃果实在采后低温贮藏过程中,存在“中间冷害温度”特性,即桃果实在5℃下冷害发生最严重.0℃贮藏时冷害症状反而减轻.总结了桃果实采后低温贮藏过程
中冷害生理及分子水平方面的研究进展,对桃果实采后主要冷害症状絮败、褐变、
失去固有芳香等进行了详细阐述及分析,针对各种冷害症状,可相应采用温度处理、
气调贮藏、化学保鲜药剂处理等各种调控措施.
【总页数】4页(P111-114)
【作者】金微微;陈功楷;姚丽娟;王立新;郜爱玲
【作者单位】温州科技职业学院/温州市农业科学研究院,浙江温州325006;温州科技职业学院/温州市农业科学研究院,浙江温州325006;浙江省农科院亚热带作物研究所,浙江温州325005;温州科技职业学院/温州市农业科学研究院,浙江温州325006;温州科技职业学院/温州市农业科学研究院,浙江温州325006
【正文语种】中文
【中图分类】TS255.3
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