榨菜怎么种植

榨菜怎么种植
1、榨菜品种及栽培地块
1品种选择：半碎叶缩头种及浙桐一号，适应加工需要，既可以加工块形成品榨菜，又可以切丝加工。

2栽培地块挑选：合乎省无公害蔬菜标准b33/t291.1的建议，以土壤结石富饶、ph 值6.5-7.5，地下水位高的平原或蚕桑地的砂壤土为不好。

2、播种育苗
9月底10月初，分期分批收割，过早收割由于气温低，病毒病重，过晚收割则冬前生长长，瘤茎大，产量高。

每亩大田播种量100g左右，建议种子细腻，发芽势弱，收割时建议努力做到细播、坯播出，通常栽植大田与苗床面积比仅约10倍以上。

播种前种子用10%磷酸三钠处理10分钟，然后清洗10遍，以钝化病毒，减轻病毒为害，或用代森锰锌等拌。

播种前苗地施足基肥，并用50%辛硫磷1000倍作土壤处理，以消灭地下害虫。

3、苗地管理
播种后，用细土覆盖种子，并在萌芽前用60%丁草胺100ml或乙草胺50～70ml等除草剂喷洒畦面，并在上面覆盖遮阳网或其他遮阳物，出苗后及时揭开。

播种后及时删苗，回去绿汁江回去杂，回去病株，努力做到互不挤到苗，次间苗在拉十字以后，以后内要7天一次，通常2-3次。

每次间苗后及时施薄肥，并以天气情况及时喷水保与湿润，宜早晚展开。

4、移栽定植
隐脉栽植以苗龄40天，4叶1心为不好，通常在11月上中旬为不好，晚不少于11月25日，例如突遇旱情栽植可以沟灌水一次，不少于畦面，以确保榨菜尽早栽种。

5、大田管理
1冬前生长期初期
移栽后及时施好定根肥或在还苗后施入，一般667m2用尿素4～5kg，加水1000kg，利用冬前有限的生长期一般12月15日前，使其叶片茁壮生长，达到壮苗越冬，叶厚、叶绿、抗寒性好。

还苗后，亩用60%丁草胺乳剂100～125ml搅拌50-60kg喷晒畦面或用乙草胺50-75ml 搅拌50～60kg施肥，严防杂草。

冬前如遇长期干旱，可根据情况沟灌水一次，并及时排干，不能满过畦面。

大田根据气候情况及时防蚜1～2次，药剂挑选同苗地，并及时去除病毒株，以免传染。

冬季如雨水过多，应及时开沟排水，做好防渍工作。

2大田管理中期
瘤茎膨大初期，时间在1月中旬至2月初，要求叶片老健，抗逆能力强。

1月下旬苗肥第二次肥料，通常每667m2用碳铵25kg+过磷酸钙20kg+氯化钾5kg搅拌1500kg浇施，以满足用户瘤茎初管状期需肥量。

根据冬季天气情况及时做好清沟排渍工作，同时清除沟边杂草，以防杂草与菜争肥。

搞好抗寒胸膈工作，在畦边树苗、盖草，并避免偏施氮肥。

3大田管理后期
瘤茎管状期，随着气温增高，榨菜生长大力推进，瘤管状速度大力推进，在3月中旬左右，建议茎、叶生长协同，增加空心。

2月下旬施重肥，667m2用尿素25kg加12.5kg氯化钾加水浇施，切忌撤施或单施氮肥，造成叶片和瘤茎被灼伤等肥害，隔一星期后，根据生长情况，再追肥1次，促使瘤茎膨大同叶片生长相一致，减少空心，降低空心指数。

开春后2-3月气温增高，遇上雨水多的年份，田间湿度小，高温低湿易引发病害，必须抓紧时间搞好开沟排洪工作。

1培育壮苗
1、采用良种。

加工榨菜的可以采用青腰子、三层楼、鹅公包、枇杷叶等品种;如果不加工，除上述品种外，还可以采用三转子、羊角菜等。

2、整地施肥。

苗床应选择排灌方便带沙性的土壤，要求每亩苗床施人畜粪30担，磷肥50公斤，碳铵20公斤，深施作基肥，苗床包沟2.5米分厢，精细整土，播种后每亩用30—40担捶细的土杂肥作盖籽肥。

3、尽早收割与大田用种量。

尽早收割就是高产的基础，通过近10多年的实践证明，适合播种期为9月19日一21日最佳，播出晚了存有晚苔的现象发生引致减产。

每亩大田的用种量50—60克，每亩苗床的播种量为400—500克，苗床与大田的比例1：8—10，必须努力做到均播匀播出。

为了达至播种整齐，必须秉持“三烫”的收割技术，即为烫苗床土，湿籽，烫全面覆盖。

4、苗床管理。

榨菜出齐苗以后，拆掉覆盖，保持苗床土湿润，3—4片真叶时除草间苗，泼施5%稀薄粪水提苗。

如出现苗病，可选用托布津1000一1500倍液泼施。

苗期蚜虫的防治，亩用一遍净20克兑水20公斤喷施。

防治莱青虫危害，亩用20%菊马乳油50毫升兑水30公斤喷施。

2田间管理
l、施足基肥。

稻田扩种榨菜，亩用碳铵60公斤，磷肥30公斤混拌撒施后再翻耕作
基肥，面肥亩用磷肥30公斤，拌土杂肥30担穴施。

苎麻土、棉土套种榨菜，亩施碳铵30公斤，结合深中耕培土埋施，生长期注重泼施。

重施底肥。

抓好四次关键肥，第1次是追肥，一般掌握在移栽成活返青后施下，浓度不宜过大，三成肥七成水即可;第2次是开蔸肥，在菜苗开蔸时，即菜苗开始生长但又生长不整齐时，要着重提弱苗，每亩约施浓度为50%的人畜粪2000千克，化肥碳酸氢铵15千克，促进苗子生长整齐健壮;第3次是现头肥，在菜苗开始现头时，用浓度为50%的肥料施1次，以促进菜头生长;第4次是攻包肥，在菜头有酒杯大小时，用八成的人畜粪加二成水，追施1次，每亩约施3000千克，以促进菜
头迅速膨大，避免早抽苔，影响菜头质量。

2、垄厢规格。

稻田水蜜桃包沟2.5米分厢为宜，必须开凿不好围站沟、厢沟，减少
地下水位，有助于榨菜冬季生长，棉土以原垄厢规格栽植，苎麻土应做好整土。

3、适时移栽。

在移栽前3—5天，进行苗床除杂，主要扯去5—7%变异株，变异植株
表现比正常苗高5—7厘米，特别茂盛。

叶龄5—6叶，苗龄30—40天开始移栽，稻田扩
种要求在11月5日栽完。

旱土要求11月15日栽完。

4、栽足基本苗。

稻田栽植规格6x9寸，每亩实栽0.8一1万蔸。

建议在忽苗前10小
时将苗床泼湿，防止根系损坏，提升成活率。

5、加强病虫防治。

缩叶病即病毒病，主要是通过蚜虫传播的。

如在育苗、移栽和菜
头开蔸时，用2000倍乐果液喷1次。

这样就能有效地控制蚜虫，大大减轻缩叶病的危害，保证菜头获得高产。

6、尽早斩获。

通常晚中熟鲜菜用品种，在12月中旬已经开始斩获供应市场。

专门加
工榨菜的品种，通常在立春左右已经开始斩获。

播种过晚，水分轻，难空心、筋多，影响
加工质量。

7、选种留种。

留种植株以选择无病虫害，具有该品种特征特性，菜头形状好，体型
中等的为好，留种株不移栽。

为了提高种子质量，要进行摘心处理，要与育菜地隔开，以
免窜花，降低种子质量。