我国黑色食品的营养保健功能及开发前景
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我国黑色食品的营养保健功能及开发前景
王鹏;韩伟;王文亮
【期刊名称】《现代农业科技》
【年(卷),期】2010(000)017
【摘要】分析了黑色食品的营养价值和保健功能,讨论了常见的黑色食品的特点,并时黑色食品的发展前景进行展望,以期为黑色食品的开发利用提供参考.
【总页数】3页(P359-360,362)
【作者】王鹏;韩伟;王文亮
【作者单位】山东省农业科学院,山东济南,250100;山东省农业科学院,山东济南,250100;山东省农业科学院,山东济南,250100
【正文语种】中文
【中图分类】TS201.4
【相关文献】
1.黑色食品新资源“紫叶甘薯菜”的营养功能与开发前景 [J], 赖来展;张名位;魏振承;赖敬君
2.小议黑色食品及其营养保健功能 [J], 魏玉京
3.我国大豆营养保健功能食品开发前景广阔 [J], 宋国安
4.黑色食品开发前景广阔 [J], 宋国安
5.黑色食品的营养保健功能探析 [J], 周红柳
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