展望葡萄酒新的一年

展望葡萄酒新的一年
展望葡萄酒新的一年
日期：2009-1-5 9:45:35 来源：《中国葡萄酒》作者：李德美
回顾风风雨雨的2008，葡萄酒行业在继续保持高速发展的同时，与往年一
透视“解百纳” ―――期待规范
在过去的2008年里，葡萄酒行
业影响最为广泛的事件当数“解百
纳”之争。

在新的一年里，这个沸
沸扬扬的葡萄酒行业大事，应该能
够尘埃落定，尽管前几天有人提醒
说：中央电视台解百纳的广告换成
爱菲堡了，似乎意味着什么？当然
法院的裁定，仍然不得而知，无非
有两种结局：一是张裕胜诉，其他企业不能再使用“解百纳”一词，这也未必是一件了不起的事情，因为原来市场中“解百纳”葡萄酒的市场份额未必全部归张裕所有，其他企业可以使用“卡本内”或者其他的名字，来分得部分市场份额。

但是，可以肯定地说，假如“解百纳”一词被一家独自享用与行业共同使用相比较，其自身的市场影响力必然会大打折扣。

相反假若张裕败诉，那基本上还是维持行业原来的状态，大家都生产“解百纳”，“解百纳”继续当着一类葡萄名称，相关商家各谋其利，也不是一件了不起的事情。

在行业内沸沸扬扬，热热闹闹的事件，应该说对整个葡萄酒行业肯定会有一些影响，但是对当前消费市场不会有太大影响，消费者专门认定“解百纳”而消费的，不是一个很显著的群体。

“解百纳”不是中国葡萄酒产品的全部，我们不仅有解百纳，还有其他的很多种类的产品供消费者选择。

透过现象看本质：我们关注解百纳事件，其实这个事件更值得我们思考的是：行业权威规范条律的缺失，透过事件的现象看本质，从业者以及国家相关管理部门应当抓紧时间，制定一个相关的葡萄品种名称规范，这样既有利于管理与交流，更有利于消费者识别。

否则，“解百纳”的事情通过法律解决了，以后会不会有“赤霞珠”、“雷司令”或者“琼瑶浆”的类似争论呢？相信这个事件很快就会有结果，我们拭目以待。

但是，不管结果如何，双方所花费的人力、物力、财力是不能挽回的，这难道也是市场推广的一种必然成本？当然，要是有心中暗喜的人，那肯定是相关的策划人士，“用来赚钱的一个小小伎俩，就把整个行业搅得天翻地覆”。

波尔多葡萄酒博览会―――期待全球化
2009年6月21-25日，两年一度的波尔多葡萄酒博览会又将再度举行，这是葡萄酒生产者、经销者等专业人士之间交流与博弈的大会，也是我们轻松地了解世界各地葡萄酒地大好时机。

这个博览会被誉为“葡萄酒界的奥运会”，其影响范围之广可见一斑。

可以说，这个葡萄酒的盛会成名，主办者的专业水准与展会定位是主要原因，但是，法国葡萄酒以及举办地波尔多的盛名，也是功不可没。

随着葡萄酒新世界的兴起，以及法国葡萄酒国际市场地位越来越受到挑战，一切与法国葡萄酒高度关联的事物，也都如法国葡萄酒产业一样，在发生一些悄然的变化。

在最近几届博览会中，一些企业甚至地区性的协会放弃参加，已经在传递一些信息，对于波尔多葡萄酒博览会的组织者，肯定是已经高度关注这些变化，但是，波尔多葡萄酒博览会能否如同奥运会一样，由法国人创意，但是成为一项服务世界大家庭的盛会？在新的一年里，我们也在期待。

金融危机中的葡萄酒价格―――显著降价可能性不大
时下，最为广泛关注的话题自然是金融危机，金融危机之中，爱好葡萄酒的人士，也总是把自己喜爱的葡萄酒与令自己烦恼的金融危机一起讨论，期望从中发现一些机会。

金融危机中，美元贬值，这个世界上最大的葡萄酒市场的波动，把葡萄酒作为投资产品的人似乎嗅到了某种商机：葡萄酒投资产品由于金融危机，可能出现购买乏力，是不是可以乘机入仓？葡萄酒作为投资产品，在市场中表现比较好的，当数波尔多的期酒交易。

诚然，美国市场在新的一年中的期酒交易，可能出现下滑，甚至今年期酒的价格可能偏低，但是，也未必就是怀里揣着坚挺的人民币的我们入手抢购期酒的大好时机，因为在将来葡萄酒上市之时，或者将来购买者准备出手专卖之时，两种货币的汇率会在什么水平，谁也不能肯定，仅仅因为当前汇率波动而投资期酒不是一个很好的理由。

金融危机中人民币升值，进口葡萄酒相对价格降低，进口葡萄酒在国内市场零售价格价格真的能够下降？回答并不乐观，正如同很多进口商在奥运之前大肆屯货，准备借奥运的东风扬帆加速，结果事与愿违，年底清理的货物有很多是在奥运前拿到的“高价位”货物；在今年即使由于汇率变动而零售市场存在降价的空间，但是，进口葡萄酒的零售价格未必会因为这个原因而真的下调。

因为，中国消费者由于国际市场汇率变化而要求国内市场零售价格相应变化的愿望并不是很强烈，尽管很多微观的市场调查都显示，在中国这样一个葡萄酒新兴市场中，价格是影响消费者选择的重要因素，对于个人直接消费细分市场而言，似乎是正确的。

但是，应当看到，在中国葡萄酒市场中，个人直接消费不足20％的市场份额，个人愿望对于葡萄酒的市场定价也就产生不了显著影响。

葡萄酒市场的发展与中国宏观经济形势关联度更高，尽管汇率变化能够降低部分成本，但是，消费增长的乏力，又使得原来既已形成的开销所占成本比重增大，因此，未来一年里，葡萄酒显著降价可能性不大。

进口酒与国产酒―――近距离接触
进口葡萄酒与本地产葡萄酒的竞争，一直是评论家们关注的焦点问题，但是，在中国葡萄酒消费市场高速发展的过去几年中，由于进口酒和国产酒所面
对的市场是不一样的，进口酒在国内一直存在并稳步发展。

进口酒虽然与国内葡萄酒企业没有形成全面的正面竞争，但是对中国葡萄酒市场的完善还是有积极作用的。

因此，两种来源的产品相安无事地各自享受着市场飞速发展的快乐，这种局面在新的一年里不会发生本质性的变化，但是，仍然会出现进口成品酒与本地产葡萄酒在市场中短兵相接的情况。

一方面，本地产品在最近几年中，质量大幅提高，中高端产品也层出不穷，开始大范围涉足利润率更高的高端市场，这部分市场一直被认为是进口产品专属；另一方面，国际葡萄酒消费市场由于金融危机而显疲软，需要大力开拓中国等新兴经济地区的葡萄酒消费市场，也就是说，本地葡萄酒不再是低端产品的代名词，境外葡萄酒由于销售压力，对中国消费市场寄予厚望，两种力量，将进口葡萄酒与国产葡萄酒推到了一起。

消费者的福音―――面临压力商家开始重新审视“上帝”
与全球的经济形势一样，中国葡萄酒消费市场增长的幅度将呈现放缓的趋势，面对这种压力，如何稳固已有的市场，应当是葡萄酒销售企业的共识。

了解消费者的需求，“投其所好”，正是稳固市场的法宝。

中国葡萄酒消费市场经过近10年的发展，已经形成了一个相对稳定的消费群体，对于这个已经固定称为葡萄酒的经常性消费者群体，需要商家给予更大的关注和服务，尤其是专营进口葡萄酒商将会表现得更为积极。

专营进口葡萄酒商，通常更关注在中国工作生活的境外人士及其生活周边的群体所形成的葡萄酒成熟市场，今年由于经济发展放缓，这个“成熟消费市场”消费的增长能否满足商家既定的业绩增长需求呢？似乎回答并不乐观，如此以来，就没有理由不再重视更庞大的本地消费者，在本地消费者群体的培养过程中，公平地说，本地生产企业做出了更大的贡献，他们当然不愿意将这部分自己培养起来的消费群体拱手相让。

葡萄酒消费者已不再是被动的角色。

中国葡萄酒产业新一轮发展高潮―――原料基地建设大发展
葡萄酒产业在中国改革开放的大潮中经历10多年的快速发展，在经济全球化推动下，中国葡萄酒行业完成了技术与产品标准的国际化，全行业正面临着一次新的飞跃。

在这次新的飞跃中，由过去的出产品、卖产品的模式，向打造品牌，拓展国际竞争力转变称为必然。

依靠进口分装的企业在品牌建设、提升国际竞争力方面难有建树。

随着世界葡萄酒生产相对消费过剩的局面有所缓解—一方面欧洲削减面积，严格限产已经发挥作用，另一方面，近几年由于气候的原因，葡萄酒主产国的葡萄酒产量下滑严重——中国本地企业要提升国际竞争力，必须建设自主的原料基地。

一些大企业已经涉足在新疆、宁夏等地建立原料基地，在原料基地建设中，也抛弃了原来“公司＋农户”的控制力差的模式，多是自主投资或者与当地大户合作的有效方式。

2009，尽管经济形势是灰色的，不明朗的，但是，葡萄酒行业仍然是色彩斑斓，葡萄酒仍然能使我们感到温暖、兴奋的。

罗斯福代领美国人走出经济危机，不能说“解除禁酒令”在其中没有发挥作用吧？
原载《中国葡萄酒》2009年第1期，《德美说酒专栏》
2008年中国葡萄酒业大事纪
日期：2008-12-31 10:11:48 来源：中国葡萄酒信息网作者：记者：王同雁再过十几个小时我们就迈进入了2009年的大门，留给我们诸多印记的2008年也将拉下帷幕。

中国人在悲喜中走过2008，汶川地震、南方雪灾让我们在灾难中体会关爱的力量，奥运开幕、神七飞天，又让我们在欣喜中感受尊严。

而对于我们的葡萄酒行业，在看似平静中也存着波澜。

行业在经历近几年的高速发展
之后，发展带来的问题并不比它所
解决的问题少。

面对产量不断增长
和过热投资所带来的问题和矛盾，
我们需要在这个时间重新认识，其
中或许能够找到行业和谐发展的密
码。

葡萄酒国家新标准（《葡萄酒》
GB15037－2006）的正式实施
葡萄酒新国标的实施为我国葡萄酒产品技术和质量的全面提升定下了更高的标尺，一定程度上制止了葡萄酒在生产、销售领域中的混乱。

但我们看到，新国标的实施并不是葡萄酒业有序发展的尚方宝剑，对那些只图一时利益，趁热捞钱的投资者来说，标准并不是万全的。

任何标准的实行也抵不过企业自身健康的管理经营理念和对葡萄酒业的那份责任和使命。

香港取消葡萄酒进口关税
2008年年初，香港财政司在每年减少5.6亿港币收入的情况下，决然取消葡萄酒进口关税，顿时在进口葡萄酒市场掀起波澜。

这个消息仿佛一针兴奋剂让国内外葡萄酒业的酒商、投资商、贸易商雀跃不已，引发了一场对高端葡萄酒的投资热情。

同时，更多优质葡萄酒通过香港进入内地市场，产品在价格、品质、多元化等方面冲击我们的民族品牌。

在这个日趋国际化的舞台上，国产酒，你准备好了吗？
葡萄酒企业情系汶川
突如其来的一场灾难牵动了全世界中国人的心，葡萄酒业的各方人士也在第一时间纷纷做出响应，各地葡萄酒协会以及像中粮、张裕等大企业纷纷成立抗
震救灾领导小组向灾区捐款捐物，相对而言，葡萄酒是个小行业，但却有担负社会责任的精神和勇气，这种社会责任感成为葡萄酒企业品牌不断壮大的动力，也是企业走向成熟的证明。

长城葡萄酒舞动奥运赛场
长城葡萄酒作为有史以来首家赞助奥运会的葡萄酒品牌，今年夏天也如同奥运会那样光芒闪耀。

精心筹划的营销战略，细密周全的公关宣传，无疑成为葡萄酒业最成功的营销案例。

我们看到，只因多年在科研、技术、人才等方面的储备，才让长城葡萄酒在世界面前奉献精彩，同时也让他成为葡萄酒业名副其实的领军品牌。

“解百纳”风波
一场没有结果的争端在2008年6月25日被工商总局商标评审委员会的一张裁决书又挑了起来，一时间各大企业就干红葡萄酒品牌的商标所有权问题开始谋求联合。

随后，中国酿酒工业协会、中国食品工业协会、中国农学会葡萄分会等机构也被卷入其中，越来越多的葡萄酒企业开始“参战”……孰是孰非，“解百纳”究竟该是品牌名称还是葡萄品种？“解百纳”有多少市场价值？也许现在没有人可以说清楚。

也许多少年之后，“解百纳”也就会失去它的魔力，毕竟作为消费者，今后关心更多的是酒的品质，而非酒的一种名称。

中法庄园挂牌转让
7月份，怀来中法庄园葡萄酒有限公司76.4%股权公开挂牌转让，转让底价为4622.45万元。

消息一出，业界哗然，众所周知中法庄园的葡萄基地管理水平较高，是许多业内企业学习的范本，而且葡萄自2001年种植，到目前已经有7年时间，正是葡萄开始出好酒的年份。

人们对这样一所下足功夫做出好酒的酒庄如今被转让，不仅感到可惜，希望应发展趋势和国企改制的需要，现在需要转让部分股权使企业能够更好地发展。

中信国安入主新天
2008年4月15日，停牌近两月的新天国际复牌。

根据当时的公告，公司的实际控制人变更为中信国安集团。

中信国安，是中国中信集团公司旗下的一家全资公司。

中国中信集团公司，是中国改革开放总设计师邓小平倡导和批准的，由前国家副主席荣毅仁于1979年创办的对外开放窗口公司，是中央管理的重要企业。

中信入主新天，到底会给中国葡萄酒行业带来什么，所有人都在拭目以待。

金融危机来临
正当葡萄酒业踌躇满志，准备大步向前的时候，2008年年底金融危机的爆发，仿佛给葡萄酒的消费热潮浇了一盆冷水，如今这场危机对行业的影响也许还没有明显的显现，未来会影响到什么程度，现在也无法估算。

但作为新兴产业的葡萄酒业来说，承受危机的能力还是很弱的，如果企业对当前的经济形势没有清醒的认识，不在管理营销、节能降耗、提高品质方面下足功夫，那将很难安全渡过危机。

《软木塞》国家标准送审
12月3日，国家葡萄酒质量监督检验中心在烟台召开了《软木塞》（送审稿）国家标准审查会。

专家一致通过对该标准的审查，建议尽快形成国家标准报批稿，上报国家标准化管理委员会。

软木塞国家标准的制定，可以为软木塞产品的出厂检验、型式检验和用户的产品验收检验提供依据，稳定和提高产品的质量水平，对推动该行业标准化体系的建设将具有极其深远的意义。

2008年，葡萄酒业留下的印记远不止这些，就像我们的生活，每天都在变化，时时会有纷扰，但生活的智者，他会反观曾经走过的路途，思考在岁月中充当的角色、担负的责任，反思之后再前行。

版权所有中国葡萄酒信息网转载请注明出处和作者
从金融危机看中国酒业发展
日期：2009-1-4 11:32:26 来源：中国酒业新闻网作者：韩永奇
“始于美国的金融危机，撬动了全球经济杠杆，效应正在不断放大，其冲击波让身处大洋彼岸的中国不免有些紧张，房地产、金融、旅游等敏感行业，首当其冲。

可令我没想到的是，自己也会受到‘牵连’。

”一家知名酿酒公司负责销售的副总范先生如是说。

他是刚刚被卷入这场金融危机的。

事实上，像范先生这样对这场金融危机深有
“始于美国的金融危机，撬动
了全球经济杠杆，效应正在不断放
大，其冲击波让身处大洋彼岸的中
国不免有些紧张，房地产、金融、
旅游等敏感行业，首当其冲。

可令
我没想到的是，自己也会受到‘牵
连’。

”作为我国一家知名酿酒公
司负责销售的副总范先生如是说。

他是刚刚被卷入这场金融危机的。

事实上，像范先生这样对这场金融
危机深有感触的酒企业家还有很多，金融危机带来的冲击波，已让中国酒业感受到阵阵“寒意”。

笔者认为，受美国金融危机的影响，中国酒业未来的走向将主要体现在以下几方面：
酒业增长趋势将减缓
全球金融危机袭来，百姓消费欲望减弱，酒市终端消费能力将逐步减弱，酒市场供大于求的矛盾将日益突出，酒业增长将减缓。

素有“市场经济晴雨表”之称的餐饮业，受金融危机的影响立竿见影。

据了解，不少食肆生意转淡、营业额跌约两成。

日前，晚上7点过后，笔者在山东烟台市区一家大型海鲜酒店门前发现，停车场依然有大半空缺，负责停车的工作人员告诉笔者，就在几个月前，酒店还在为车位少犯愁。

而一些主要依赖高消费和婚宴、经营单一、客源单一的酒楼，生意下降趋势更为明显。

烟台一家星级酒店负责人坦言，目前，餐饮大户人流明显减弱。

客人以往动辄上千元的消费，现在很少见了，点菜均以中低价位为主。

而商务包房里的人均消费，普遍比去年同期低了两成左右。

当前，在金融危机影响下，全国餐饮业经营形势直线下滑。

笔者了解到，最近1个月，南京大部分餐饮场所生意冷清，据江苏省餐饮行业协会的一项监控数据显示，过去1个月间，20家主力餐饮店的销售额下滑了近30％。

已有个别酒店因生意冷清挂出了转让招牌。

餐饮业的不景气，将直接导致酒水的滞销，今后一段时期，全国将出现酒类市场供求结构失衡，供大于求状况将进一步加剧。

低端酒将出现消费契机在金融危机影响下，价格将成为消费的主导因素，高端酒销售趋冷，质量较好的低端酒将迎来消费契机。

“以前听说次贷危机、金融风暴，觉得离我们很远，现在才发现它就在我们身边，并吞噬着我们的钱包。

”笔者在杭州的一位朋友老陈说这话时，其每月的奖金已经比往常少了300元。

白领们都捂紧了钱包准备“过冬”。

处于高端消费边缘的“准富人”们的奢侈品消费提前进入了寒冬。

家住江苏的时尚达人吴小姐，已经把每月到大酒楼消费葡萄酒的频率由4次改为2次。

全球金融危机的冲击也波及到了香港。

“从身边的例子看，香港人的奢侈品和高档商品消费开始受到影响了，并减少外出旅游和用餐，饮酒次数明显减少，高档酒消费更是在限制之列。

”在港工作的金先生如是说。

香港餐饮联业协会会长黄家和向媒体表示，今年香港遇上金融危机，倒闭的情况将更严重，保守估计农历年后结业的餐馆最少达500家。

在北京，平时喜爱“一盅两件”的市民蔡先生，近期到酒楼消费出手也不那么大方了，他感叹以往市道好时，会隔三差五地邀请朋友去一些大酒店喝一些高档酒，显示自己的实力，同时也寻大家开心，如今经济低迷手头趋紧，一些高价酒自己都少喝了，更别说去宴请朋友了。

总体来看，金融危机已使白领对高档奢侈酒品敬而远之。

政务和商务用酒是高端酒消费的重要领域，受金融危机影响，政府和公司都压缩了政务、商务宴请支出，高档酒水消费大幅减少。

由此看来，高端酒消费已经受到严重挤压，中低档产品将趁机占据消费主流。

传统利润模式将被颠覆受金融危机影响，酒行业的思维模式和经营观念将发生变革。

首先就是要在危机时代颠覆传统利润模式，建立行业新的利润分享规则。

产业主导者必须精耕产业链的各个环节，通过不断变革和成本优化，提高企业的进入门槛和效率，巩固利润模式；而具有新思维的企业则通过速度冲击规模，以一流概念、二流产品、三流价格，冲击老思维的传统企业，构建行业新的利润分享规则。

新兴利润模式的构建，则将以服务和品牌为竞争舞台、以商品为道具，把握消费者体验价值，创造出值得消费者回忆和自我价值实现的运营模式。

在未来多变的市场环境之中，企业想要获得更加稳健、快速的发展，还必须拥有更加灵活有效的资本运作战略，包括合理筹措资本、有效运用资本、不断增加资本积累，提高资本运作的效率和效益等。

当然，金融危机在带来挑战的同时，也带来了机遇。

“中国酒业经济发展健康，投资环境良好，且有广阔市场，未来两三年，我国酒业完全有可能成为海外资本栖身的避风港，迎来投资机会。

”业内分析人士说。

面对机遇，酒企业应有选择地积极承接国内外酒精饮料产业转移。

同时，金融危机导致国际市场信心不足，引发撤资现象，在客观上形成了投资空当，而这正是有实力的酒企业“走出去”的好时机，企业应通过并购手段“走出去”，在海外布局产业基地。

在金融危机的影响下，明年我国经济形势将比今年更加严峻，中国酒业受到的负面影响将逐步显现，预计全年酒业增速将回落。

品牌化：专业酒展的立足之本
日期：2008-12-30 12:00:27 来源：中国葡萄酒信息网作者：泉译
当前，随着全球性金融危机的爆发，国内各个行业都不同程度受到影响。

对于中国酒业来说，虽然金融危机对行业的增速也有所影响，但整体形势要好于其他多数行业。

在这种经济环境下，进一步扩
大内需成为我国应对全球经济危机
的关键，在酒类行业，建立酒类专
业市场已经纳入国家有关相关部门
的计划中，专业酒展即属于酒类专
业市场的主要形式。

尽管专业酒展在成熟市场经济国早已成为推广的主渠道，然而我国的酒类推广依然以广告和终端为主，专业酒展的势力还非常弱小。

武涛介绍，在国内市场上相对活跃的会展也是以“糖酒会”为主的综合食品展，并非专业的酒类品牌展。

“糖酒会”实质上是食品博览会，是为了满足普及型的消费需要，形成从无到有或者大众品牌和流行品牌的消费。

它以食品的流通量为基础，关注的参数是流通量。

一般集中在生产中心城市。

专业酒展则有着显著不同的特点。

它关注的是品牌附加值的提升，因为对于品牌来讲，附加值的提升比单纯量的流通更为重要。

酒和必需的生活消费品不同，是一种精神和文化的升级产品。

人们除了生活必需的消费之外，还要改善生活提升生活的价值。

而专业酒展就提供给消费者这种改善型消费渠道，引导消费者从“应酬型”到“品鉴型”过渡，满足精神和文化生活的需要。

因此，专业酒展往往产生在消费中心城市。

目前，国内规模最大、水平最高、主流品牌到位率最高的专业酒展是中国酿酒工业举办的“中国国际酒业博览会”（简称“酒博会”CIADE）。

据中国酿酒工业协会展览部主任李学禄介绍，“酒博会” CIADE的重要特点在于专业化和国际化，致力于品牌附加值的提升，定位于专业品牌展，和普通的综合展有着显著不同的特点，是未来酒类专业市场的重要形式。

“酒博会”形成专业品牌展有以下几个要素：①CIADE定位在酒业的中高档品牌，参展企业大都是品牌企业。

②展览会本身的整体形象要和参展品牌的档次相配，要与一般的展会相区别。

③品牌展要提供很好的服务，CIADE按照国际化运作，提供酒杯、冰块、冰桶、醒酒器以及酒杯清洗等服务。

④品牌展要有好的活动。

CIADE为参展企业、行业协会、媒体以及中介等组织提供各种品酒会、论坛、研讨会、发布会等活动。

⑤品牌展的观众组织倾向于专业人士，包括经销商、终端、团购以及高端消费者、媒介和中介机构等。

这些构成了“酒博会”品牌展的基本要素。

专业酒展重在专业品牌，对提升品牌有着很好的作用。

CIADE自06年举办以来，就在业内引起了广泛的好评。

“酒博会”就像一个浓缩的展示舞台、竞争舞台，参展商可以充分展示自己的形象实力，给经销商以充足的信心，而且还可以帮助企业一目了然地了解竞争对手的信息。

酒是一个嗜好品，喜欢需要一个过程。

专业酒展中的品酒会可以较好地提供体验的机会，培养FANS，这是其他没有近距离接触的活动所达不到的效果。

而且博览会上，媒体通常都是较为活跃的部分，可以通过媒体的传播渠道来放大效果，提升品牌。

如今，酒类专业市场的建设已成为中国酒业的一项紧迫任务，“酒博
会”CIADE作为专业酒展的领头军，一定会为国内酒类专业市场的建设开辟一条崭新的道路，供给酒类企业市场推广和提升品牌的主要渠道。

版权所有中国葡萄酒信息网转载请注明出处和作者
进口葡萄酒价格虚高国产酒质量低下。