幼儿卫生学试卷(开卷)

幼儿卫生学试卷
姓名班级分数
一、名词解释（每题2分，共10分）
1、幼儿卫生学------
2、孤独症-----
3、感觉整合-----
4、营养素-----
5、早产儿-----
二、选择题（每空2分，共20分）
1、具有保护和固定内脏器官功能的营养素是（）A.脂类
B.蛋白质
C.碳水化合物
D.微量元素
2、具有抗生酮作用的营养素是（）
A.蛋白质
B.脂类
C.碳水化合物
D.水
3、.富含钙的食物是（）
A.虾皮
B.猪肝
C.胡萝卜
D.西红柿
4、幼儿膳食计划应力求各营养素之间有合理的比值，其中蛋白质所提供的热能占总热量的（）
A.12%~15%
B.15%~20%
C.20%~30%
D.50%~60%
5、人体中枢神经系统用来产生能量的营养素是（）
A．碳水化合物分解成的葡萄糖
B．脂肪
C．蛋白质
D．维生素
6、儿童膳食中所供热能占总热量20%～30%的营养素是（）A．蛋白质
B．脂肪
C．碳水化合物
D．水
7、通过甲状腺素来实现其生理功能的无机盐是（）
A.铁
B.碘
C.钙
D.锌
8、有利于钙吸收的维生素是（）
A.维生素A
B.维生素B
C.维生素C
D.维生素D
9、人体热能的主要食物来源为（）
A.蛋白质
B.碳水化合物
C.脂肪
D.无机盐
10、异嗜癖是指小儿对食物以外的物品有不可自制的食欲。

其影响因素是（）
A．缺锌B．食欲亢进
C．缺钙D．食欲不振
三、填空题（每空2分，共30分）
1、血细胞分为、和。

2、是呼吸系统的主要器官，人体从外界吸进氧气，呼出
二氧化碳的过程叫做。

3、血液循环系统包括、、、组成，
是血液循环的动力器官。

4、人体对外界刺激所作出的反应叫反射，它分
为和两种。

5、营养素一般分为六类，即蛋白质、、、矿物质、和水。

四、简答题（每题15分，共30分）
1、母乳喂养有哪些优越性？
2、蛋白质有哪些生理功能？
四、论述题（每题10分，共20分）
1、配制幼儿膳食要掌握哪些原则？在具体搭配时要注意哪些方面？
2、怎样培养幼儿良好的饮食习惯？。