葡萄酒专卖店经营管理的几点建议

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红酒专卖店这么做才能出众

红酒专卖店这么做才能出众

红酒专卖店这么做才能出众在现在的红酒市场中,红酒专卖店数不胜数,怎样才能在怎么多的红酒专卖店里脱颖而出,把自己的专卖店成为当地最出色的红酒专卖店?相信这是不少刚成为红酒商的朋友所希望了解的事情。

1、确保红酒专卖店的统一形象识别在我们的实际操作中,不难发现一些红酒商家会根据自己的区域情况,独立使用一套VI系统。

有的是让自己的门面和品牌所要求的一致,但在店铺里面则完全没有红酒专卖店该有的统一品牌特色;有的甚至仅仅以普通店面的装修格局来开店做生意。

我们往往讲究形神具备,其实对于红酒商而言,如果不能全方位地统一形象识别的话,那么很难让消费者真正识别出该品牌和其他品牌的差异,毕竟对于消费者而言,每瓶红酒的外观其实都是差不多的,那么如何让他们购买我们的葡萄酒而不是其他品牌的呢?欧博达告诉大家,其实就需要红酒商家统一形象识别,让消费者能全方位感受专业的红酒氛围,独特的品牌文化,而不是让他们觉得自己走进了一家山寨店。

2、制定一套科学而严谨的产品管理流程成为区域独家垄断市场的红酒商后,是否就能把产品放在货架上做甩手掌柜呢?答案是否定的!当我们打开门做生意后,每天店铺里面人来人往,产品库存必然是会有所变化,那么对于货物仓储的工作肯定是有所要求。

因此如果我们没有一套科学而严谨的产品管理流程的话,我们就很容易对产品的进销存管理得混乱无比。

所以我们需要从产品的战略管理、需求管理、开发管理乃至到规划管理、市场管理以及上市管理等都需要有所重视,唯有这样才能让我们更好地管理红酒产品的生命周期。

譬如说,当某个节日来临前,加盟商应该如何根据过往的历史数据,用最合理的资金投入某款红酒产品以获取最大的收益回报,即能做到尽量不压货,但又可以在合适的时间周期完成这款畅销产品的销售,满足市场需求的同时也让自己能获得最好的投资收益。

唯有当我们拥有一套严格而清晰的产品管理流程来进行控制,才可以让我们这些日常事务事半功倍地完成,从而有更多的时间来进行产品规划,当然好马配好鞍,我们要做好流程管理工作的话,还需要更先进有效的数字化管理系统来协助。

提升葡萄酒专卖店的销售效率

提升葡萄酒专卖店的销售效率

提升葡萄酒专卖店的销售效率销售是商业成功的关键因素之一,而葡萄酒专卖店作为一个特殊的零售业态,面临着独特的销售挑战。

为了提升葡萄酒专卖店的销售效率,销售人员需要掌握一系列的销售技巧和策略,同时也需要加强对葡萄酒产品的了解和研究。

本文将从销售技巧、产品知识和客户关系管理等方面探讨如何提升葡萄酒专卖店的销售效率。

一、销售技巧1. 建立良好的沟通技巧销售人员应具备良好的沟通技巧,能够与顾客进行有效的交流。

在与顾客对话时,要倾听顾客的需求和意见,了解他们的喜好和口味偏好,然后根据这些信息提供个性化的建议和推荐。

同时,销售人员还应注意自己的语言表达和态度,以亲切友好的形象赢得顾客的信任和好感。

2. 掌握销售技巧销售人员需要掌握一系列的销售技巧,以提高销售效率。

例如,通过问问题、倾听和观察等方式,了解顾客的购买动机和需求,从而更好地满足他们的需求。

此外,销售人员还应掌握推销和销售谈判的技巧,以促成交易并提高销售额。

二、产品知识1. 学习葡萄酒知识葡萄酒是一门复杂的学问,销售人员需要不断学习和研究葡萄酒的知识。

他们应该了解不同葡萄品种的特点、产区的差异、酿造工艺的影响等方面的知识。

通过不断学习,销售人员能够更好地理解和描述葡萄酒的特点,为顾客提供专业的建议和推荐。

2. 品尝葡萄酒销售人员应该积极参加葡萄酒品尝活动,亲自品尝不同类型和风格的葡萄酒。

通过品尝,销售人员能够更好地了解葡萄酒的口感、气味和风味特点,提高自己的品鉴能力。

这样,他们在向顾客推荐葡萄酒时能够更有信心和说服力。

三、客户关系管理1. 建立客户数据库销售人员应该建立一个客户数据库,记录顾客的购买历史、喜好和联系方式等信息。

通过客户数据库,销售人员可以更好地了解顾客的需求和购买习惯,从而提供更加个性化的服务和推荐。

2. 提供增值服务销售人员可以通过提供增值服务来吸引和保持顾客。

例如,组织葡萄酒品尝活动、举办葡萄酒知识讲座或提供定制礼品包装等。

这些服务可以增加顾客的购买欲望和忠诚度,提高销售额。

葡萄酒专卖店经营管理的几点建议

葡萄酒专卖店经营管理的几点建议

葡萄酒专卖店经营管理的几点建议随着我国葡萄酒市场的不断成熟及与国际接轨,必将出现其衍生消费。

这种符合国际进展的、前卫的、流行的营销模式将催生出新的商机。

若是说商超、餐饮、夜场是目前我国葡萄酒消费的传统终端,那么,全新终端------葡萄酒专卖店必将成为未来葡萄酒消费的专业终端,这种终端形态将随着市场的成熟而呈现出壮大的生命力。

未来几年,主渠道不会改变,但新渠道必然会兴起。

因为它能知足消费者更多的需要。

我国葡萄酒专卖店还处于进展的低级阶段,因为还远没有发挥出其壮大的影响力,真正的购买仍是在传统渠道产生的。

一方面原因是我国葡萄酒的消费形态决定了其销售的渠道,在我国想把酒卖好,不通过传统终端是肯定行不通的;另一方面是专卖店自身的经营模式的问题。

在目前市场消费形态下,专卖店必需扬长避短,还必需追求短时刻效益。

但如何才能获利对任何一个专卖店都是一个考验。

第一个建议:肯定一个中心以文化传播为中心,这一点很重要。

它涉及到专卖店的定位问题。

咱们在计划专卖店的时候,在想开店的时候,第一要明确你的目的。

赚钱固然是目的,但咱们要明白:赚钱必然是“顺便”的结果。

有了如此的思想,你的结果就可以赚钱。

一开始就想当即赚钱,依照赚钱的模式做,可能专卖店的很多情形是“短视的”,长久进展的后劲不足。

因为在开专卖店的时候,咱们必需第一要把文化做好。

葡萄酒不同于其他产品,一是要知足消费需求,二是要引导消费需求,三是要培育未来市场。

这些都必需以文化传播为中心。

文化包括了企业文化、产品文化、品牌文化、消费文化等,只有将文化工作做好了,才能取得更多的认可。

由于葡萄酒产品本身具有承载文化的特性,消费者在购买进程中的全数体验(包括“视觉”、“听觉”、“嗅觉”、“触觉”和由此组成的消费者“整体购物体验”)将成为最终经营者可否博得定单的关键。

消费者购买的将是以葡萄酒为载体的整个文化产品。

其他消费“软环境”,也能够为增进专卖店形象与利润实现做出奉献,如地面、墙壁、店内喷绘、海报,开辟顾客休息区(舒适座椅、精美小吃)、放松的背景音乐。

解析葡萄酒专卖店卖得好的秘诀

解析葡萄酒专卖店卖得好的秘诀

解析葡萄酒专卖店卖得好的秘诀葡萄酒专卖店是一个独特的零售环境,销售葡萄酒需要一定的专业知识和技巧。

在这篇文章中,我将解析葡萄酒专卖店卖得好的秘诀,帮助销售人员更好地理解和应对市场需求。

一、了解产品作为葡萄酒专卖店的销售人员,首先要全面了解自己所销售的产品。

这包括不同葡萄品种、产区、酿造工艺、口感特点等方面的知识。

只有对产品有深入的了解,才能更好地向顾客解释和推荐适合他们口味的葡萄酒。

二、与顾客建立互动与顾客建立良好的互动关系是销售成功的关键。

销售人员应该主动与顾客交流,了解他们的口味偏好和需求。

通过询问顾客的喜好,推荐适合他们的葡萄酒,从而提升销售的成功率。

同时,销售人员还可以通过组织葡萄酒品尝活动等方式,增加与顾客的互动,提升店铺的知名度和美誉度。

三、提供专业的建议葡萄酒是一种复杂的饮品,对于很多顾客来说,他们可能对葡萄酒了解有限。

作为销售人员,我们应该提供专业的建议,帮助顾客做出更好的选择。

在推荐葡萄酒时,可以根据顾客的口味偏好、用途和预算等因素,给予专业的建议。

同时,销售人员还可以分享一些葡萄酒知识和品酒技巧,增加顾客对葡萄酒的兴趣和认知。

四、定期更新产品葡萄酒行业发展迅速,新的葡萄酒品牌和款式不断涌现。

为了满足顾客的需求,葡萄酒专卖店需要定期更新产品。

销售人员应该密切关注市场动态,了解新品上市的信息,并及时引进店铺。

通过提供多样化的选择,满足顾客的不同需求,可以提高销售额和顾客的满意度。

五、提供增值服务除了销售葡萄酒,葡萄酒专卖店还可以提供一些增值服务,吸引顾客的关注和忠诚度。

例如,可以组织葡萄酒知识讲座或品酒活动,帮助顾客提升对葡萄酒的认知和品味。

此外,还可以提供葡萄酒配餐建议,帮助顾客搭配出更好的味道和体验。

通过提供这些增值服务,可以增加顾客的购买欲望和店铺的竞争力。

六、保持良好的售后服务售后服务是葡萄酒专卖店成功的关键之一。

销售人员应该关注顾客的反馈和意见,并及时解决问题。

如果顾客对购买的葡萄酒不满意,可以提供退换货的服务,保证顾客的权益。

葡萄酒专卖店教您如何进行合理的酒库管理

葡萄酒专卖店教您如何进行合理的酒库管理

葡萄酒专卖店教您如何进行合理的酒库管理作为一家葡萄酒专卖店,酒库的管理对于销售业绩和客户满意度起着至关重要的作用。

合理的酒库管理可以确保酒品的质量和库存的稳定,提高销售效率和利润。

本文将为您介绍一些关于如何进行合理的酒库管理的方法和技巧。

一、库存管理1. 定期盘点:定期盘点酒库存货是确保库存准确的重要步骤。

每月或每季度进行一次全面盘点,并与系统记录进行核对,及时调整库存数量。

同时,对于库存中的滞销产品,及时采取促销措施,以减少库存积压。

2. 精细分类:将酒品按照不同的品种、产地、价格等因素进行分类,有助于更好地管理和控制库存。

通过分类管理,可以更准确地了解库存情况,及时调整采购和销售策略,避免过度库存或断货的情况发生。

3. 有效采购:根据销售数据和市场需求,制定合理的采购计划。

与供应商建立良好的合作关系,确保及时供货和优惠价格。

同时,对于畅销产品,可以适当增加采购量,以满足客户需求。

二、酒品质量管理1. 储存条件:葡萄酒对储存环境要求较高,应保持适宜的温度、湿度和光照条件。

酒库应配备专业的恒温恒湿设备,并避免阳光直射。

定期检查设备运行情况,确保酒品处于良好的储存环境。

2. 货架陈列:合理的货架陈列可以提高酒品的可见性和吸引力。

按照品种、价格和风格等因素进行陈列,使顾客能够方便地找到所需产品。

同时,定期检查货架上的陈列情况,及时调整和补充产品。

3. 定期检查:定期检查酒库中的酒品,确保产品质量和保存期限。

对于过期或质量有问题的产品,及时淘汰并进行记录,以避免影响顾客体验和销售业绩。

三、销售策略1. 产品推广:积极开展产品推广活动,吸引更多的顾客关注和购买。

可以通过举办品鉴会、推出优惠套餐、与餐厅合作等方式,提升产品知名度和销售额。

2. 顾客服务:提供优质的顾客服务是增加销售额和客户忠诚度的关键。

培训销售人员的专业知识和销售技巧,确保能够给顾客提供准确的产品建议和满意的购物体验。

3. 数据分析:利用销售数据进行分析,了解产品的销售情况和趋势。

葡萄酒专卖店的销售技巧大揭秘

葡萄酒专卖店的销售技巧大揭秘

葡萄酒专卖店的销售技巧大揭秘销售是一门艺术,尤其对于葡萄酒专卖店这样的高端消费品行业来说,销售技巧的运用至关重要。

在这篇文章中,我将与大家分享一些葡萄酒专卖店销售的秘诀,希望能给销售人员们带来一些启发和帮助。

1. 了解产品知识作为一个专业销售人员,了解产品知识是基本功。

对于葡萄酒而言,了解不同葡萄品种、产区、年份、口感等信息是必不可少的。

只有深入了解产品,才能给顾客提供专业的建议和推荐,增加销售的成功率。

2. 建立良好的顾客关系在葡萄酒专卖店,建立良好的顾客关系是非常重要的。

销售人员应该注重与顾客的沟通和互动,了解他们的需求和喜好,以便能够更好地满足他们的购买欲望。

通过与顾客建立信任和友好的关系,可以增加顾客的忠诚度,并为店铺带来更多的回头客和口碑宣传。

3. 提供个性化的推荐每个顾客的口味和偏好都不尽相同,因此,销售人员应该根据顾客的需求和喜好,提供个性化的推荐。

可以根据顾客的口味喜好推荐相应的葡萄酒品种、产区和年份,帮助顾客找到最适合他们的选择。

同时,也可以根据顾客的预算范围,提供不同价格区间的选择,以满足不同消费者的需求。

4. 创造购买体验葡萄酒是一种讲究品味和情感的产品,销售人员可以通过创造独特的购买体验来吸引顾客的眼球。

例如,可以组织葡萄酒品鉴活动、举办葡萄酒知识讲座或品酒会等,让顾客在购买的过程中感受到专业和独特的服务。

同时,店铺的陈列和装饰也应该注重细节,营造出舒适、高雅的氛围,让顾客有愉悦的购物体验。

5. 营销策略的运用在销售过程中,营销策略的运用是不可忽视的。

销售人员可以利用促销活动、打折优惠、赠品等方式吸引顾客,增加购买的动力。

同时,也可以通过定期发送电子邮件、短信或社交媒体宣传等方式与顾客保持联系,提醒他们店铺的最新优惠和活动,增加销售机会。

6. 持续学习和提升销售技巧是需要不断学习和提升的。

作为葡萄酒专卖店的销售人员,应该积极参加相关的培训和学习,了解行业的最新动态和趋势,不断提升自己的专业知识和销售技巧。

关于推动葡萄酒产业高质量发展的建议

关于推动葡萄酒产业高质量发展的建议

关于推动葡萄酒产业高质量发展的建议随着人们生活水平的提高和消费观念的转变,葡萄酒消费正逐渐成为一种时尚的生活方式。

然而,在葡萄酒产业高质量发展的过程中,仍然存在一些问题和挑战。

为此,我提出以下建议,以推动葡萄酒产业的高质量发展。

首先,加强葡萄酒品牌建设。

品牌是企业的核心竞争力,对于葡萄酒产业而言更是至关重要。

葡萄酒企业应注重品牌形象的宣传与塑造,树立良好的品牌形象和口碑。

通过产品质量的保证和品牌文化的营造,提升品牌知名度和市场影响力,从而实现葡萄酒产业的高质量发展。

其次,加强葡萄酒质量监管。

葡萄酒的质量直接关系到消费者的健康和安全,因此,强化葡萄酒质量监管力度是非常必要的。

相关部门应加大对葡萄酒生产企业的监督检查力度,确保葡萄酒生产过程的合规性和质量的可控性。

同时,加强对葡萄酒质量检测标准的修订和更新,建立健全质量管理体系,提高葡萄酒的质量稳定性和安全性。

第三,加强葡萄酒文化宣传与教育。

葡萄酒文化是葡萄酒产业发展的基础和灵魂,它不仅体现在产品的制作工艺和口味上,更体现在对于葡萄酒的认识和鉴赏力上。

政府和企业应加大对葡萄酒文化的宣传和普及力度,推动葡萄酒文化的传承和发展。

此外,应培养一支葡萄酒专业人才队伍,提高行业从业人员的专业水平,促进葡萄酒产业的技术创新和发展。

第四,拓宽葡萄酒市场渠道。

目前,我国葡萄酒的消费市场主要集中在一、二线城市,葡萄酒的消费群体较为有限。

为了推动葡萄酒产业的高质量发展,应该更加注重开拓三、四线城市和农村市场,提升葡萄酒消费市场的规模和潜力。

此外,可以通过互联网和电商平台等新渠道扩大葡萄酒的销售渠道,满足不同消费者的需求。

最后,加强国际合作与交流。

葡萄酒是一种具有文化内涵和国际特色的饮品,在国际市场上具有较大的发展空间。

葡萄酒企业应积极参与国际葡萄酒展览和交流活动,与国际同行进行合作与交流,学习先进的葡萄酒生产技术和管理经验,提高自身的竞争力和国际影响力。

同时,政府应加强与葡萄酒相关国家和地区的合作,建立良好的贸易关系和合作机制,推动葡萄酒产业的国际化发展。

红酒行业门店存在问题的思考和解决方案

红酒行业门店存在问题的思考和解决方案

关于个人对门店问题的思考在迎接新年到来之际,经过这段时间的磨合与了解,本人对关于对门店的几点浅见如下:一、关于门店市场定位1、定位不清晰(1)、如果定位于酒窖(糖饮),空间小,座位少,卖点不够。

面对富隆,豪无竞争力,销量上不去。

虽说我们的定价低,并且不收开瓶费,但受限于空间小的影响,顾客还是会选择富隆。

(2)、如果定位于红酒专卖,展柜展架大少,展厅显得单调,商品成列不够丰富,品种不全,葡萄酒周边配件(礼盒、酒具等)不全,顾客没有挑选的余地,会造成让顾客感觉不专业的映像。

2、门店展示主题不明确在装修风格上是很别具一格的,很新颖、时尚。

但从产品展示效果上看,有很多不足之处。

对于路过的人群来说,第一眼无法直观的判断本店的属性,即:是否是酒吧?酒窖?休闲会所?红酒专卖?主题不明确。

3、个人建议:1、为了避免和富隆争锋相对的正面竞争,门店定位以红酒专卖为主。

原因在于我们的优势。

即,1、国有企业,品质保证。

2、拥有进出口权,拥有自有品牌,即全国总代理,产品性价比高。

2、重点突出贵航品质、自有品牌葡萄酒和葡萄酒文化。

3、是否考虑在宣传上对自有品牌(磨石、琶督克、火绒等品牌)重点做些推广,这样能对发展自有红酒品牌代理商、批发商创造有利的条件。

4、需逐渐增加红酒的品种和关于红酒的一切配套设施。

即,各种价位的酒杯酒具、礼盒等。

5、门店前厅,需增加展柜,把红酒、酒具等一并展示。

6、门头字体不够明显,是否考虑把“云顶酒窖”几个字更换一下?是否考虑把“贵航”的信息也做在门头上,提升品牌形象。

二、关于收银机收银机对于一个门店来说是必不可少的,便于操作和统计数据。

但是,经过这段时间用下来,大家都觉得这收银机不仅不方便,反而复杂化了。

问题原因大多出现于实际收银时(这指的不是员工培训不好问题)。

主要是收银机管理员与店面之间沟通不及时,处理问题不及时等造成。

建议:1、收银机应由门店管理,由店长负责管理收银机后台密码与录入。

这样,在实际收银时遇到的困难就可马上解决。

葡萄酒专卖店销售中的常见错误及应对策略

葡萄酒专卖店销售中的常见错误及应对策略

葡萄酒专卖店销售中的常见错误及应对策略销售是一门艺术,也是一门科学。

在葡萄酒专卖店销售中,销售人员常常会面临各种挑战和困难。

本文将探讨一些常见的销售错误,并提供相应的应对策略,帮助销售人员更好地应对这些问题。

错误一:不了解产品销售人员在葡萄酒专卖店中的首要任务是了解所销售的产品。

然而,很多销售人员在这方面存在不足。

他们可能没有足够的知识来解释不同葡萄品种的特点,或者无法提供与特定酒庄相关的背景信息。

这种情况会导致销售人员在与客户交流时显得不专业,从而影响销售结果。

应对策略:销售人员应该投入时间和精力来学习葡萄酒的知识。

他们可以参加葡萄酒培训课程,阅读相关书籍和杂志,或者与葡萄酒行业专家交流。

通过不断学习和积累,销售人员可以提高自己的专业水平,更好地为客户提供服务。

错误二:不了解客户需求了解客户需求是销售成功的关键。

然而,很多销售人员在与客户交流时并未真正聆听客户的需求,而是过于关注自己的销售目标。

他们可能会推销与客户口味不符的葡萄酒,或者未能提供客户真正感兴趣的产品。

应对策略:销售人员应该通过与客户建立良好的沟通和互动来了解他们的需求。

他们可以询问客户的偏好、预算和用途等方面的问题,以便更好地为客户推荐适合的产品。

此外,销售人员还可以通过观察客户的反应和表情来判断他们对不同产品的喜好,从而提供更有针对性的建议。

错误三:不懂得销售技巧销售技巧对于销售人员来说非常重要。

然而,很多销售人员在这方面存在不足。

他们可能没有掌握如何与客户建立良好的关系,或者不知道如何有效地推销产品。

应对策略:销售人员可以通过参加销售培训课程来提高自己的销售技巧。

这些培训课程可以教授销售人员如何与客户建立信任和共鸣,如何提出有效的销售建议,以及如何处理客户的异议和反对意见。

通过不断练习和实践,销售人员可以逐渐掌握这些技巧,并在销售过程中更加自信和成功。

错误四:不重视售后服务售后服务是销售成功的关键因素之一。

然而,很多销售人员在完成销售后往往忽略了与客户的后续联系,导致客户感到被忽视,从而影响客户的忠诚度和口碑。

红酒专卖店管理方案1

红酒专卖店管理方案1

红酒专卖店管理方案一,总体管理目标1,服务宗旨:提高顾客的生活品质,让进店的顾客都享有一份收获。

2,管理方针:务实、严格、规范、遵守公司的管理制度3,管理目标:①硬件设施形象统一,维护优良②软件配套完善,作业有序,服务规范③达成销售目标二,人员的架构图、编制、班次1,架构图:店长—>店长助理—>领班—>服务人员、收银员、清洁工、防损员2,具体编制人数:考虑的条件有卖场的经营面积1000平米左右,内外有品酒吧台并附带小吃供应,专卖店经营时间为9:00---21:00,经营的商品为高中档进口红酒等因素。

具体如下:店长1名负责店的整体运营的管理。

助理1名负责协助店长管理门店。

领班2名负责营业期间门店的现场管理。

服务人员21名负责现场的销售。

收银员4名负责收银以及现款及时上交财务部门。

防损员6名负责整个卖场损耗控管以及防盗。

清洁工2名负责地面和外围吧台场地、墙壁的清洁工作,总编制为37人。

3,班次安排,根据营业时间、销售的高峰期的工作量安排如下:班次分为A1、A2、B1、B2、H等五个班次A1上班时间为8:30—12:00、17:00—21:30叫早晚班B1上班时间为11:30—18:30叫中班A2上班时间为8:30—17:30叫早值中间有一个小时的吃饭时间B2上班时间为13:30—21:30叫晚值中间有一个小时的吃饭时间H上班时间是10:00—19:00叫行政班在有管理人员休息的时适用于店长和助理的其中A1、B1适合员工的。

早上提前的半个小时做开店前的准备(清洁卫生、商品陈列、个人仪容仪表检查等),晚上推迟的半个小时用于收市后商品的归位整理等工作。

这样的班次可以避免员工在公司吃饭,一方面减少卖场吃饭时间段内服务的真空,另一方面可以让员工回家吃饭(因为外面消费太高)。

A2和B2、H的班次适用于管理人员,保证每个时间段都有管理人员在卖场。

三,管理人员以及员工的工作职责店长职责1:负责专卖店的管理与维护,有事和上级领导商量。

红酒专营店如何经营

红酒专营店如何经营

红酒专营店如何经营红酒专营店如何经营红酒专营店如何经营【一】第一,根据自己的红酒特点选择合适的开店地址即便是红酒加盟专卖店,开店的位置其实也有不同的选择,尽管红酒加盟专卖店不一定需要在人流畅旺的地方开店,然而如果是高档红酒专卖店,开在较为高档的地段也是很有必要的,同样道理,若然是合适于普罗大众的红酒产品的话,那么这种产品的红酒加盟专卖店更合适于开在住宅区里面。

第二,针对不同的红酒产品特点,制定具有竞争力的零售价格即便是开在不同地段的葡萄酒,其实也会有高中低档之分,然而并不是说开在普通住宅区的红酒加盟店面,哪些葡萄酒就只能销售中低价位的葡萄酒,其实我们也应该在专卖店里面适当的销售一些价高质优的高档葡萄酒,譬如列级庄葡萄酒,甚至是拉菲、拉图级别的葡萄酒,毕竟市场还是有这样的需求的,而且拥有这样的葡萄酒作为店面的“镇店之宝”,也能让店家的底气有所提升,更易推广葡萄酒文化。

因此,我们可以适当针对不同的葡萄酒的产品特点,适当稳定高品质葡萄酒的价格,然而制定一些具有竞争力的葡萄酒零售价格,务求可以满足不同层次的人群的消费需求!第三、红酒加盟专卖店销售人员的培训葡萄酒推广是一种文化上的推广,和其他产品“王婆卖瓜,自卖自夸”不同的是,葡萄酒知识越丰富的销售人员,将可以更容易让消费者得以信服,毕竟专业性才可以让人信赖自己。

对于一瓶葡萄酒而言,消费者凭什么买你的产品?因为产区的相同,级别的类似,还有口味的差不多,这些都是目前中国消费者对进口葡萄酒的最大认知。

然而进口葡萄酒的最大特点是酒庄的历史和文化的传承,还有品尝后的鉴赏性……由于普通消费者实在没有太多的知识能了解其中缘由,因此需要专业的促销人员来针对消费者的不同需求来给予专业的意见进行推荐,以协助他完成这个购买行为。

第四,要时常针对不同的季节和假日制定不同的促销计划想让红酒加盟店的销量提升,那么有特色的促销计划自然是必不可少的,让我们成为消费者,用他们的眼光和视野去观察问题,就可以发现很多需要改进和提升的情况了,譬如当我们步入一个商超卖场时,是否会感受随时因应不同季节和假日所制定的不同的促销计划呢?譬如说节庆主题促销、特价买赠捆绑销售、限时抢购等等,这些都是可以应用在葡萄酒上面的促销手段,那么我们应该如何做好这方面的促销计划呢?其实只要我们了解葡萄酒的特色卖点即可进行重点宣传。

葡萄酒专卖店如何增加高端葡萄酒的销售

葡萄酒专卖店如何增加高端葡萄酒的销售

葡萄酒专卖店如何增加高端葡萄酒的销售在当今日益竞争激烈的市场环境中,葡萄酒专卖店如何增加高端葡萄酒的销售是一个重要的课题。

高端葡萄酒的销售不仅需要销售人员具备专业知识和销售技巧,还需要店铺提供良好的服务和独特的购物体验。

本文将从多个方面探讨如何增加高端葡萄酒的销售。

一、建立良好的葡萄酒专家形象销售高端葡萄酒需要销售人员具备专业的知识和技能。

销售人员应该深入学习葡萄酒的品种、产地、酿造工艺等方面的知识,并能够准确地向顾客介绍每一款葡萄酒的特点。

此外,销售人员还应该参加葡萄酒品鉴活动,提升自己的品鉴能力,以便能够更好地为顾客提供专业的建议和推荐。

二、提供个性化的葡萄酒推荐每个顾客的口味和需求都不同,因此,销售人员应该根据顾客的喜好和需求,提供个性化的葡萄酒推荐。

销售人员可以通过与顾客的交流了解他们的口味偏好、用餐习惯以及预算等信息,然后根据这些信息推荐适合的高端葡萄酒。

个性化的推荐能够提高顾客的购买满意度,增加高端葡萄酒的销售量。

三、举办葡萄酒品鉴活动葡萄酒品鉴活动是增加高端葡萄酒销售的有效方式之一。

通过举办葡萄酒品鉴活动,不仅可以吸引更多的顾客,还可以增加顾客对高端葡萄酒的了解和兴趣。

在品鉴活动中,销售人员可以向顾客介绍不同品种和产地的高端葡萄酒,讲解葡萄酒的酿造工艺和品尝技巧,同时还可以与顾客进行互动,提供专业的解答和建议。

通过品鉴活动,顾客可以亲身体验高端葡萄酒的独特魅力,进一步提高对高端葡萄酒的认知和购买意愿。

四、提供优质的售后服务优质的售后服务是吸引顾客并保持顾客忠诚度的关键。

销售高端葡萄酒后,销售人员应该关注顾客的反馈和需求,并提供及时的售后服务。

例如,销售人员可以定期与顾客保持联系,了解他们对购买的高端葡萄酒的满意度和体验,同时还可以提供葡萄酒的存储和饮用建议。

此外,销售人员还可以为顾客提供高端葡萄酒的配套服务,例如搭配美食的建议和定制礼品包装等,以增加顾客的购买欲望。

五、与葡萄酒生产商建立合作关系与葡萄酒生产商建立合作关系可以为葡萄酒专卖店带来更多的销售机会。

红酒销售提升方案

红酒销售提升方案

红酒销售提升方案红酒作为一种高档、典雅的饮品,一直备受消费者的青睐。

但是,如今市场上的红酒品牌越来越多,消费者的选择也越加多样化,因此提高红酒销售额的难度也随之增加。

本文将结合当前市场环境,提出一些红酒销售提升方案。

一、产品品质保证红酒行业,无论是国内还是海外,存在大量的假货和山寨品牌。

此类产品品质无法得到保障,给整个行业打上不良的烙印,也会严重损害顾客的信任。

因此,为了提升红酒销售额,我们需要确保产品品质,保证每个销售的红酒都是正宗的、高质量的,不给消费者带来任何负面影响。

二、强化线上渠道,提升线上销售相对于传统的线下渠道,线上销售具有较大的优势,在红酒销售方面的潜力也越来越大。

因此,线上销售渠道不容忽视。

通过提高线上平台的用户体验,扩大线上渠道的覆盖范围,积极开展线上促销活动,推出优惠套餐等方式,可以吸引更多的消费者在线下定购和购买红酒,从而对红酒销售额进行有效的提升。

三、拓宽销售渠道,进一步扩大市场红酒销售渠道可以是多样化的,包括酒店、超市、专卖店等不同类型的渠道。

在提升销售额的过程中,我们需要通过各种途径不断扩大市场,拓宽销售渠道。

同时,也需要注重市场推广,使消费者更好了解红酒产品,建立品牌认知,从而增加产品销售。

四、提升服务质量,提高消费者满意度红酒作为一种高档饮品,服务质量是非常重要的。

我们需要从各个方面着手提升服务质量,营造美好的消费氛围。

具体可以从产品介绍、销售服务、售后服务等方面下功夫,提高消费者的满意度和口碑,进而提升红酒销售额。

五、注重客户关系管理,增强客户黏性除了通过提升服务质量来增加消费者的满意度之外,还需要注重客户关系管理,增强和消费者的黏性。

通过建立良好的客户关系体系,推出优惠活动、赠品等方式,提供更为个性化的服务等,可以增强消费者对品牌的信任,并持续提升销售额。

六、高品质、个性化的品牌推广品牌推广是红酒销售中不可缺少的环节。

通过推出高品质、个性化的品牌宣传和推广活动,可以吸引更多的目光,提升产品知名度和美誉度。

如何在葡萄酒专卖店提升销售业绩

如何在葡萄酒专卖店提升销售业绩

如何在葡萄酒专卖店提升销售业绩提升销售业绩是每个销售人员都追求的目标。

对于葡萄酒专卖店的销售人员来说,如何吸引顾客、提高销售量是一个重要的课题。

本文将探讨如何在葡萄酒专卖店中提升销售业绩,包括建立良好的顾客关系、提供专业的产品知识和服务、创造独特的购物体验等方面。

一、建立良好的顾客关系建立良好的顾客关系是提升销售业绩的关键。

销售人员应该积极主动地与顾客互动,了解他们的需求和喜好。

在顾客进店时,销售人员可以主动打招呼并询问顾客的口味偏好,以便提供更加个性化的推荐。

同时,销售人员还应该关注顾客的反馈和意见,及时解决问题和改进服务,以增强顾客的忠诚度。

二、提供专业的产品知识和服务葡萄酒是一门复杂的艺术,销售人员应该具备专业的产品知识和服务技能。

他们应该了解葡萄酒的种类、产地、口感等方面的知识,并能够向顾客传递这些信息。

销售人员可以通过参加相关的培训和学习,提升自己的专业水平。

在销售过程中,他们可以向顾客介绍葡萄酒的特点,并根据顾客的需求和口味进行推荐。

此外,销售人员还可以提供一些搭配食物的建议,帮助顾客更好地享受葡萄酒的美味。

三、创造独特的购物体验创造独特的购物体验是吸引顾客的重要因素。

销售人员可以通过一些创意的方式,提供与众不同的购物体验。

例如,组织葡萄酒品鉴活动,邀请专业人士进行讲解,让顾客有机会品尝不同种类和产地的葡萄酒,增加他们对产品的了解和兴趣。

此外,销售人员还可以定期举办一些主题活动,如与葡萄酒相关的文化展览、艺术展示等,吸引更多的顾客前来参观和购买。

四、积极利用营销工具和渠道销售人员可以积极利用各种营销工具和渠道,提升销售业绩。

他们可以通过社交媒体平台,发布关于葡萄酒的知识和推荐,吸引更多的潜在顾客关注和购买。

此外,销售人员还可以与餐厅、酒吧等相关行业进行合作,提供葡萄酒供应和推广服务,扩大销售渠道。

同时,他们还可以利用电子邮件、短信等方式,向已有的顾客发送促销信息和优惠活动,增加再次购买的机会。

葡萄酒运营八个策略

葡萄酒运营八个策略

葡萄酒运营八个策略葡萄酒运营是指通过各种策略和方法来提高葡萄酒品牌的知名度、销量和市场份额。

在竞争激烈的葡萄酒市场中,有效的运营策略可以匡助品牌脱颖而出,吸引更多的消费者。

本文将介绍八个葡萄酒运营策略,匡助您更好地推广和销售葡萄酒。

策略一:品牌定位品牌定位是葡萄酒运营的基础,它决定了品牌的形象和定位。

在制定品牌定位策略时,需要考虑目标消费者、竞争对手、市场需求等因素。

例如,如果您的葡萄酒品牌定位为高端奢华,那末在宣传和包装上需要突出品牌的高品质和独特性。

策略二:产品创新葡萄酒市场需求不断变化,因此产品创新是提高销量和市场份额的关键。

通过不断推出新品种、新口味或者新包装,可以吸引更多的消费者关注。

此外,可以与其他行业合作,推出与葡萄酒相关的创新产品,如葡萄酒酒店、葡萄酒SPA等,进一步提升品牌的知名度和吸引力。

策略三:线上推广随着互联网的发展,线上推广成为葡萄酒运营的重要手段。

可以通过建立官方网站、社交媒体账号、电子商务平台等方式,与消费者进行互动和交流。

在线上推广过程中,可以发布葡萄酒相关的文章、视频、图片等内容,提供葡萄酒知识和消费指南,吸引消费者的关注并增加购买意愿。

策略四:线下推广尽管线上推广重要,但线下推广同样不可忽视。

可以通过参加葡萄酒展览、举办品鉴会、与餐厅、酒吧合作等方式,将品牌推广给更多的潜在消费者。

此外,可以与知名的葡萄酒评级机构合作,获得评级认证,增加品牌的可信度和竞争力。

策略五:口碑营销口碑营销是葡萄酒运营中非常重要的一环。

可以通过提供优质的产品和服务,让消费者对品牌产生好的口碑。

此外,可以与知名的餐厅、酒吧、葡萄酒专卖店等合作,让他们成为品牌的推广者,增加品牌的暴光度和影响力。

策略六:定期促销活动定期促销活动是吸引消费者购买葡萄酒的有效方式。

可以通过打折、赠品、限时特价等方式,刺激消费者的购买欲望。

此外,可以与其他行业合作,举办联合促销活动,吸引更多的消费者参预。

策略七:建立会员制度建立会员制度可以增加消费者的忠诚度和购买频率。

红酒门店销售管理制度

红酒门店销售管理制度

红酒门店销售管理制度第一章总则第一条为规范红酒门店销售管理行为,保障消费者权益,提高门店销售绩效,制定本制度。

第二条本制度适用于所有红酒门店的销售管理行为。

第三条红酒门店销售管理应遵循公平、公正、诚信、合法的原则。

第四条红酒门店销售管理应尊重消费者的意愿,提供优质的产品和服务。

第五条红酒门店销售管理应坚持“客户至上,服务第一”的理念。

第六条红酒门店销售管理应保护消费者的个人信息和隐私。

第七条红酒门店销售管理应禁止任何形式的欺诈、虚假宣传和不正当竞争行为。

第八条红酒门店销售管理应遵循相关法律法规,保障消费者合法权益。

第二章红酒门店销售管理机构第九条红酒门店销售管理机构由销售总监领导,具体分管销售部门、客服部门、售后服务部门等。

第十条销售总监负责全面领导和管理红酒门店销售管理工作,制定销售目标和计划。

第十一条销售部门负责制定销售计划、开拓市场、推广产品和服务。

第十二条客服部门负责接待客户、解答咨询、处理投诉和建议。

第十三条售后服务部门负责售后服务工作,处理退换货、维修保养等事务。

第三章红酒门店销售管理流程第十四条红酒门店销售管理流程包括客户咨询、产品展示、购买方式、支付方式、售后服务等环节。

第十五条客户咨询环节是客户了解产品信息、了解价格和了解购买方式的过程。

第十六条产品展示环节是向客户展示产品特点、品质和优势的过程。

第十七条购买方式包括现场购买、在线购买、电话购买等形式。

第十八条支付方式包括现金支付、刷卡支付、转账支付等方式。

第十九条售后服务包括退换货、维修保养、商品配送等服务。

第四章红酒门店销售管理制度第二十条红酒门店销售管理应建立健全的销售管理制度,规定销售流程、销售目标、销售政策等。

第二十一条销售流程包括客户咨询、产品推介、洽谈价格、成交、售后服务等环节。

第二十二条销售目标应明确,定期评估销售绩效,对销售排名靠前的员工给予奖励。

第二十三条销售政策包括产品价格、促销活动、会员制度、品牌授权等。

红酒店铺管理规章制度范本

红酒店铺管理规章制度范本

红酒店铺管理规章制度范本为了规范红酒店铺的经营管理,提高服务质量,保障顾客权益,特制定本管理规章制度,凡本规定与国家法律法规不符的,以国家法律法规为准。

一、经营宗旨1、以顾客至上,服务至上的经营宗旨,不断提高服务质量,满足顾客需求。

2、以质量求生存,以信誉求发展,以管理求效益的原则,努力打造“红酒店铺”品牌。

3、遵循市场规律,秉承诚信经营,依法合规经营,维护行业形象。

二、员工管理1、公司员工必须熟悉本规章制度,严格执行,不得违反。

2、员工必须热忱服务,礼貌待客,严禁对顾客发脾气或使用不文明语言。

3、员工每天上班前需整理工作服饰,保持整洁、干净,不得穿着临时着装。

4、员工需遵守工作时间,不得迟到早退或私自请假,如有特殊情况需提前请假。

5、员工必须保持工作环境卫生,每个工作日结束后需清理个人工作区域。

6、员工需维护公司形象,严禁在工作场所穿着暴露服装或打扮不当。

7、员工需保护公司财产,严禁私自使用公司物品或挪用资金。

8、员工需遵守公司规定的各项制度,不得违反公司管理规定。

三、经营管理1、红酒店铺必须严格执行市场准入规定,经营者需具备相应资质,不得从事违法经营。

2、红酒店铺应该按照国家食品卫生法规要求,保证产品质量和安全,严格遵循卫生标准。

3、红酒店铺需制定合理的销售计划,保证产品供应的及时性和充足性。

4、红酒店铺经营期间如有违规行为或违法操作,将接受相应的法律制裁。

5、红酒店铺应该关注市场行情,及时调整产品价格,确保产品的合理定价。

6、红酒店铺应该提供良好的客户服务,建立良好的客户关系,为客户提供周到的服务。

7、红酒店铺应该定期对员工进行培训,提高员工的服务水平和专业素养。

8、红酒店铺应该建立健全的经营管理制度,确保经营活动的正常进行。

四、顾客权益1、红酒店铺应该遵守《消费者权益保护法》相关规定,保障顾客合法权益。

2、红酒店铺应该对客户提供真实、准确的产品信息,不得虚假宣传或欺骗顾客。

3、红酒店铺应该提供优质的售后服务,及时解决客户投诉或意见反馈。

葡萄酒专卖店的库存管理技巧

葡萄酒专卖店的库存管理技巧

葡萄酒专卖店的库存管理技巧销售是任何一家企业的核心活动之一,而库存管理则是销售运营中至关重要的一环。

对于葡萄酒专卖店而言,库存管理技巧更是必不可少的,因为葡萄酒的特殊性要求店家具备一定的专业知识和经验。

本文将探讨葡萄酒专卖店的库存管理技巧,帮助销售人员更好地运营和管理店铺。

1. 精准的需求预测库存管理的首要任务是准确预测市场需求。

销售人员需要通过市场调研、销售数据分析等手段,了解消费者的口味偏好、消费习惯以及潜在需求。

在预测需求时,要考虑季节性因素、市场趋势和消费者行为等因素,以便合理安排进货计划。

2. 多样化的产品组合葡萄酒专卖店应该提供多样化的产品组合,以满足不同消费者的需求。

销售人员需要了解各类葡萄酒的特点和适用场景,根据市场需求合理选择产品。

同时,要及时调整产品组合,根据市场反馈和销售数据,增加畅销产品,减少滞销产品,以降低库存积压风险。

3. 定期清理库存库存管理不仅仅是进货和销售,还包括定期清理库存。

销售人员需要定期检查库存情况,及时发现滞销产品和过期产品,并采取相应的措施。

可以通过促销活动、打折销售等方式,清理滞销产品,减少库存积压。

4. 合理的采购计划销售人员需要制定合理的采购计划,以确保库存的充足性和合理性。

在制定采购计划时,要考虑销售数据、市场需求、供应商的可靠性和价格等因素。

合理的采购计划可以避免库存过多或过少的情况,提高库存周转率,降低资金占用成本。

5. 有效的仓储管理仓储管理是库存管理的重要环节之一。

销售人员需要建立有效的仓储管理系统,确保葡萄酒的储存条件和质量。

要定期检查葡萄酒的储存环境,保持适宜的温度和湿度,避免阳光直射和震动。

同时,要建立完善的葡萄酒标识和分类系统,方便库存管理和销售。

6. 定期盘点和数据分析定期盘点是库存管理的重要环节之一。

销售人员需要定期对库存进行盘点,核实库存数量和质量,及时发现问题并采取措施。

同时,要进行数据分析,了解销售趋势和库存状况,及时调整销售策略和采购计划。

葡萄酒专卖店的价格策略与销售技巧

葡萄酒专卖店的价格策略与销售技巧

葡萄酒专卖店的价格策略与销售技巧在当今竞争激烈的市场中,销售策略和技巧对于葡萄酒专卖店的成功至关重要。

价格策略是销售的核心,而销售技巧则是实现销售目标的关键。

本文将探讨葡萄酒专卖店的价格策略和销售技巧,帮助销售人员在激烈的市场竞争中脱颖而出。

一、价格策略1. 定位明确:葡萄酒专卖店应该明确自己的定位,是高端奢华还是平价实惠。

不同的定位决定了不同的价格策略。

高端奢华的葡萄酒专卖店可以定价较高,追求高利润和独特的消费体验;而平价实惠的葡萄酒专卖店则可以定价较低,吸引更多的消费者。

2. 灵活调整:市场需求和竞争状况都是不断变化的,葡萄酒专卖店需要根据实际情况灵活调整价格。

可以通过定期的市场调研和竞争分析来确定最合适的价格水平,以满足消费者需求并保持竞争力。

3. 附加价值:仅仅提供葡萄酒本身是远远不够的,葡萄酒专卖店可以通过增加附加价值来提高产品的价格。

例如,提供专业的葡萄酒知识咨询和品鉴活动,为消费者提供独特的购买体验。

这样的附加价值可以使消费者更愿意支付高价购买葡萄酒。

二、销售技巧1. 产品知识:作为销售人员,了解葡萄酒的品种、产地、口感等基本知识是必不可少的。

只有具备专业的产品知识,才能更好地向消费者介绍和推荐葡萄酒,解答他们的疑问,并提供专业的建议。

2. 个性化推荐:每个消费者的口味和需求都不同,销售人员应该根据消费者的喜好和需求,个性化地推荐适合他们的葡萄酒。

可以通过询问消费者的口味偏好、用途和预算等信息,提供更精准的推荐,增加销售成功的机会。

3. 试饮体验:葡萄酒的品尝对于消费者的购买决策至关重要。

销售人员可以提供试饮体验,让消费者亲自品尝不同的葡萄酒,感受其风味和口感。

通过试饮体验,消费者可以更好地了解产品,提高购买的信心。

4. 建立关系:销售不仅仅是一次性的交易,更重要的是建立长期的关系。

销售人员应该与消费者建立良好的沟通和信任关系,关注消费者的需求和反馈,并提供持续的售后服务。

通过建立关系,销售人员可以获得消费者的忠诚度,并实现长期的销售增长。

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葡萄酒专卖店经营管理的几点建议
随着我国葡萄酒市场的不断成熟及与国际接轨,必将出现其衍生消费。

这种符合国际发展的、前卫的、流行的营销模式将催生出新的商机。

如果说商超、餐饮、夜场是目前我国葡萄酒消费的传统终端,那么,全新终端------葡萄酒专卖店必将成为未来葡萄酒消费的专业终端,这种终端形态将随着市场的成熟而呈现出强大的生命力。

未来几年,主渠道不会改变,但新渠道必然会兴起。

因为它能满足消费者更多的需要。

我国葡萄酒专卖店还处于发展的初级阶段,因为还远没有发挥出其强大的影响力,真正的购买还是在传统渠道产生的。

一方面原因是我国葡萄酒的消费形态决定了其销售的渠道,在我国想把酒卖好,不通过传统终端是肯定行不通的;另一方面是专卖店自身的经营模式的问题。

在目前市场消费形态下,专卖店必须扬长避短,还必须追求短期效益。

但如何才能赢利对任何一个专卖店都是一个考验。

第一个建议:确定一个中心
以文化传播为中心,这一点很重要。

它涉及到专卖店的定位问题。

我们在规划专卖店的时候,在想开店的时候,首先要明确你的目的。

赚钱当然是目的,但我们要知道:赚钱一定是“顺带”的结果。

有了这样的思想,你的结果就能赚钱。

一开始就想立即赚钱,按照赚钱的模式做,可能专卖店的很多事情是“短视的”,长久发展的后劲不足。

因为在开专卖店的时候,我们必须首先要把文化做好。

葡萄酒不同于其他产品,一是要满足消费需求,二是要引导消费需求,三是要培育未来市场。

这些都必须以文化传播为中心。

文化包括了企业文化、产品文化、品牌文化、消费文化等,只有将文化工作做好了,才能得到更多的认可。

由于葡萄酒产品本身具有承载文化的特性,消费者在购买过程中的全部体验(包括“视觉”、“听觉”、“嗅觉”、“触觉”以及由此组成的消费者“整体购物体验”)将成为最终经营者能否赢得订单的关键。

消费者购买的将是以葡萄酒为载体的整个文化产品。

其他消费“软环境”,也可以为促进专卖店形象与利润实现做出贡献,如地面、墙壁、店内喷绘、海报,开辟顾客休息区(舒适座椅、精美小吃)、放松的背景音乐。

此外,还可以适度的播放一些产品甚至企业的介绍性广告。

也就是说,“体验式营销”观念应该贯穿于整个葡萄酒专卖店的空间设计和布置过程中。

第二个建议:明确两个重点
一个重点是功能定位设计,一个重点是服务体系的完善。

功能定位设计是根本,服务体系是保障。

专卖店是一个贩卖文化的地方,我们的目标对象是谁要明确,可能我们的目标对象有很多,但要找出主要的人群,针对这些人群进行功能设定。

专卖店不能做成“大而全”,需要一步一步来。

重点是作出特色,属于我们的,而别人没有的,或者别人也有而你做得更好。

我们是做一个单独卖酒的地方,还是同时承担了分销商的功能?还是同时具有商务休闲的功能?还是同时具备了培训的功能?这要事先设定好的,突出一点,兼顾其他。

另外一个就是服务体系必须完善。

首先我们自己的人员必须经过专业培训,才能逐步有资格为顾客提供优质服务;其次既然是一个服务体系,它必须要能够配套。

这也是目前所有专卖店需要大力加强的。

第三个建议:制定6项内容
针对专卖店来说,模式的设定是至关重要的,其实最后的成功一定是营销模式的成功。

在此我提出一个6P的经营模式。

第一个P:professional专业的
我们的专卖店必须专业。

葡萄酒专卖店的专业主要体系在产品的“类别性、多样性、权威性”上以及店面的布置及人员的专业度上。

我们和所有消费者光成为朋友还不够,还必须成为他们的“老师”。

有关葡萄酒的问题在我们这里是可以得到解决的,而我们的人本身
一定是葡萄酒的爱好者,哪怕现在不是,但必须培养出兴趣来,如果连我们自己都不专业,都没有兴趣,根本就感染不了别人。

总体来说,做得专比做得大更有竞争力。

但专一定专得有特色都必须专业。

第二个P:vip 会员制
会员很重要,但会员制度很容易流于形式。

因为我们的会员和非会员往往没有区别对待,所有会员除了得到多次购买之后价格上的一些优惠之外,没有其他吸引会员的地方。

而且有时会员和非会员的价格也没有大的区别。

其实会员与非会员最好不要单纯在价格上做文章。

一方面是因为能成为我们的会员,他根本不在乎少花十几元钱,更重要的是能得到增值服务。

这种增值服务可以是赠送小礼品,可以免费参加各种培训,获取更多信息资料,免费参与各种专卖店举办的活动,还可以产生一对一咨询服务等等。

另外,要经常举办会员的活动,形成一种因为专卖店的平台而建立的一个小群体,这个小群体因为酒而聚在一起,但不一定天天谈酒,演变成一个交流的平台。

第三个P:preconcerted预订的
这是指可以直接在店内销售。

他不但是顾客来店里购买,重要的是可以通过网络、DM等形式形成的直销。

自己有车的最好,可以在一定范围内送货上门,也可以委托一家货运公司,由其来承担送货任务。

所有运费完全可以按照实际收取,也可以打入价格中,这部分费用对所有要求送货的人来说,都会接受。

但必须事先将网络销售平台及DM邮件做好,让消费者知道你有这项服务功能。

而且每一次都要将消费者的资料记录下来,定期要进行电话沟通或者资料邮寄,一来联络感情,二来了解需求,三还能体现我们服务的周到。

我们还要建立顾客资料表格,不断收集顾客的建议,并制作单张,给本地市民以DM形式邮。

第四个P:provider供给者
对专卖店来说,不但要专卖,还可以做一个分销商。

这样既能扩大影响力有能扩展销售渠道,提高销量。

这样做要注意两个问题:一是你必须要和定位结合。

因为有时如果你销的产品在市面上大量有销售,就会降低专卖店的影响力;二是必须注意价格体系的控制,绝对不能低于店内价格。

第五个P:preomulgate 传播的
专卖店是以文化传播为核心的,所以从专卖店建立之初就必须做好店内的文化建设工作,一是内在的文化体系,包括专卖店理念、专卖店文化、专卖店精神、专卖店口号等,二是要做好店面的形象设置工作,消费者一走进来,自己感受到浓厚的葡萄酒文化气息,仿佛置身于葡萄酒的世界,感觉自然不同,而且文化要作出特色和个性。

不要吝啬,为每一位消费者倒上一杯美酒,感觉更好。

不但要在店内将文化传播做好,更要通过不断的活动来进行推广。

专卖店不适宜做大媒体广告,主要是一些软性广告、个性化广告。

口碑传播也是一个被消费者经常使用且深得消费者信任的信息渠道。

学历越高、收入越高的消费者中交流品牌信息的比例越高。

鉴于葡萄酒文化的普及面较窄的现实消费环境,与葡萄酒生产企业、酒类经销商、高等学校联合举办“葡萄酒侍酒培训”、与其他主打中高端用户的俱乐部、协会共享消费者资料库,可以在各种活动中加强专卖店的渗透率和影响力。

在此过程中,我们的售前、售中和售后服务方案设计将会极大的促进这一目标的实现
第六个P:percipient 鉴赏力
专卖店是空间场所,酒才是真正的主角。

酒好才是根本。

选择酒很讲究,选择品牌更需要慧眼。

葡萄酒专卖店所提供的产品将主要是国内外中高档葡萄酒产品,即多品牌各有定位,多种产品丰富品牌。

小批量、多品牌、多品种为消费者提供多样化的选择。

产品不仅应涵盖包括法国、德国、意大利、西班牙等旧世界的产品,而且还要有美国、加拿大、澳大利亚、智利和阿根廷新世界葡萄酒,中国主流葡萄酒生产企业的部分中高端产品也要包括在内,其中主要体现在单品种酒、年份酒、产地酒上。

葡萄酒是一种有生命的产品,即需要有很好
的贮藏条件,而且在物流的每一个环节都有可能对其造成伤害,为了培养消费者忠诚,对于专卖终端的产品经营者要导入“自由退换货制度”,当然为了防止有的消费者对这一制度的滥用,必须为这一制度设定必要的门槛。

第四个建议:为顾客提供增值服务
酒类消费辅助工具可以为葡萄酒专卖店提供另一利润来源。

葡萄酒文化的科普性书籍、报纸剪报、复印资料,交互式的资料短篇,消费者不仅可以购买该种资料,而且在购买的过程中翻阅查询相关资料。

这部分产品与其说是产品不如说是为了帮助消费者作出更好的选择而做出的辅助性促销努力。

酒杯、开瓶器、醒酒瓶、葡萄酒过滤器、软木塞抓取器、冰桶、酒杯垫、酒杯垫、瓶塞、酒杯架、酒温计、瓶标收藏贴纸、酒瓶套等等为配合葡萄酒饮用的辅助工具或装饰品都可以作为葡萄酒专卖店的产品形式,而且,这部分产品的价格更具有不透明性,可以为专卖终端带来不小的收益。

而所有这些酒类消费辅助工具的陈列与销售不仅将为消费者提供一站式服务,而且给葡萄酒专卖店的专业性形象增辉,而且还可贡献额外的销售收入。

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