华中农业大学 环境卫生学
环境卫生学复习总结
环境卫生学（第一、二章）1、生物圈：指生物生存的地球表层，由地球上所有的生命物质及其生存环境构成。
范围：12km深地壳、海洋及15km以内的地表大气层。
2、原生环境：指天然形成的,未受或少受人为因素影响的环境。
3、次生环境：指在人类活动影响下形成的环境4、环境内分泌干扰物(EED)：可以影响生物体内天然激素的合成、释放、转运、代谢、结成及生物学效应5、持久性有机污染物(POPs)：指能持久存在于环境中，并可借助环境介质远距离迁移，通过食物链（网）累积，对人类健康及生态环境造成有害影响的天然的或人工合成的一类有机化学物。
特点：持久性、蓄积性、迁移性、高毒性6、、生态系统：由生物群落与其生存的非生物环境所组成的自然系统。
7、、生态平衡：生态系统各个组成部分的质和量持相对稳定、相互适应的状态。
8、食物链：生态系统中一种生物被另一种生物吞食，后者再被第三种生物所吞食，彼此以食物联接起来的链锁关系称为食物链。
其本质是生物通过食物链使物质和能量在生物种群之间得以循环和流动。
9、食物网：多条食物链相互交叉相连，形成复杂的网络状食物关系即食物网。
10、生物富集作用：指环境中某些污染物 (重金属、难分解的有机化学物) 在生物体内蓄积，使生物体内浓度远超过环境介质中的浓度。
11、生物放大作用：指环境中某些污染物沿食物链在生物体间转移并在生物体内的浓度逐级增高，使高位营养级生物体内浓度高于低位营养级生物体内浓度。
*生物放大作用危害：摄入污染物被浓缩放大的生物体→中毒性疾病(缩短人与环境的距离)*环境污染物发生生物放大作用的条件（1）环境化学物质易为各种生物体吸收（2）进入生物体的环境化学物质较难分解和排泄（3）污染物在生物体内逐渐积累时,尚不会对该生物造成致命性的损害（4）生物放大通过食物链进行12、环境应答基因：人体对环境因素的作用产生特定反应的一组基因13、基因多态性：指在一个生物群体中，同时和经常存在两种或多种不连续的变异型或基因型或等位基因，亦称遗传多态性。
环境卫生学各章知识点及习题与答案汇总
第二章 环境与健康的关系
社会环境（social environment）由政治、经济、文化等社会因素构成。 生态环境（ecological environment）是与人类生存和发展有关的生态系统所构成的自然环境。 从广义上讲，生态环境可以包括生活环境。 生态系统(ecosystem)是在一定空间范围内，由生物群落及其环境组成，借助于各种功能流(物 质流、能量流、物种流和信息流)所联结的稳态系统。 组成：生产者 消费者 分解者 无机界 食物链（food chain）在生态系统中不同营养级的生物逐级被吞食以满足生存需要而建立 起来的链锁关系 生物放大作用（biomagnification）环境中的重金属（heavy metal）元素和难降解（degradation） 的有机物，可通过食物链而转移到高位营养级生物的体内，而使其浓度逐级在生物体内放大， 即生物放大作用。（水俣病、痛痛病）
影响大气中污染物浓度的因素
一、污染源的排放情况
1 排出量： 是决定大气污染程度最基本的因素
2 排出高度： 烟囱本身高度 + 烟气抬升高度
3 与污染源的距离 ：污染物排出后经过的距离越远则烟波的断面越大，稀释程度越高，因
而浓度越低
4 排出方式
二、气象条件
1 风和湍流 Wind and turbulence 是一种空气的水平运动，就像大气中的动力机器起着输送
和扩散有害气体及微粒的作用。湍流强，有利于污染物的稀释和扩散
2.气温 ：大气稳定度表示大气垂直运动的程度。与γ、 γ d 二者的相对值等；波浪型 γ = γ d 中性状态；
2023年华中农业大学环境科学与工程专业《环境监测》科目期末试卷A(含答案)
2023 年华中农业大学环境科学与工程专业《环境监测》科目期末试卷A〔有答案〕一、填空题1、静态配气法适用于标准气的配制，动态配气法则适用于标准气的配制。
2、水样经过滤后留在过滤器上的固体物质，于℃烘干至得到的物质量称为悬浮物，也叫。
3、有机污染物的生化、氧化作用分两个阶段，第一阶段是阶段，主要是有机物被转为和等；其次阶段主要是阶段，含氮有机物被转化为。
4、光污染一般分为、、。
5、应用于环境监测的遥感技术包括遥感、遥感、遥感和遥感。
6、环境监测按监测目的可以分为、、。
7、固体废物的采样方法有、和废渣堆采样法。
8、在试验室内质量掌握技术中，平行样分析只能反映数据的，而加标回收率则可以表示数据的。
二、推断题9、一次污染物是指直接从各种污染源排放到大气中的有害物质。
而二次污染物是一次污染物在大气中经转化后形成的物质，因此二次污染物的毒性要比一次污染物的毒性小。
〔〕10、对于空气中不同存在状态的污染物，其采样效率的评价方法都是一样的。
〔〕11、用甲醛缓冲溶液吸取盐酸副玫瑰苯胺分光光度法测定空气中二氧化硫时，参加氨磺酸钠的作用是消退氮氧化物的干扰。
〔〕12、测定水中油时，应单独定容采样，全部用于测定。
〔〕[西南科技大学2023 年研]13、水的色度一般是指表色而言的。
〔〕14、纳氏试剂比色法对废水中氨氮的测定，参加酒石酸钾钠的作用是为了显色。
〔〕15、有毒有害化学物质污染的监测和掌握并非是环境监测的重点。
〔〕16、土壤样品的消解方法有全消解法、硝酸消解法和浸取法等。
〔〕17、空白试验值的大小只反映试验用水质量的优劣。
〔〕18、最正确测定范围是校准曲线的直线范围。
〔〕三、选择题19、标准皮托管是用来测定烟气〔〕的。
A．温度B．压力C．流速D．流量20、以下水环境的哪项指标不行以通过遥感监测？〔〕A．CODB．BODC．DOD．氨氮21、在环境监测的分类中，污染源的监视监测和环境质量监测都属于〔〕。
A．争论性监测B．污染事故监测C．例行监测D．特例监测22、以下属于评价准确度方法的是〔〕。
环境卫生学教学大纲
《环境卫生学》教学大纲一、课程的性质和任务环境卫生学是研究自然环境和生活环境与人群健康关系的科学。
它既是预防医学的一个重要分支学科，又是环境科学的重要组成部分，是预防医学专业的一门重要专业课。
通过本课程的学习，使学生能运用环境卫生学的有关知识和技能研究环境中不良因素及其对人体健康的影响规律，并利用有益因素，提出防治环境污染的原则和措施。
因此，要求学生了解和掌握环境因素与人体健康关系的基本理论，环境污染的数量变化和人体负荷，分析环境质量与机体效应之间的关系，做出正确评价，为制定环境决策，加强环境管理和综合防治提供科学依据。
二、学时分配总学时为90学时，其中理论课50学时，实习课40学时。
章节内容学时合计讲授实习第一章绪论11第二章环境与健康33第三章大气卫生141630第四章水体卫生101020第五章饮用水卫生61016第六章土壤卫生44第七章住宅与公共场所卫生66 第八章城乡规划卫生22第九章环境质量评价246第十章家用化学品卫生22合计504090三、课程内容和基本要求第一章绪论[目的]1、掌握环境卫生学的定义、研究对象以及环境的定义。
2、了解我国环境卫生学发展简史及工作的主要成熟。
3、熟悉环境卫生学主要的研究内容和今后的任务。
[讲授内容]1、环境卫生学的定义、研究对象和内容。
2、我国环境卫生学发展简史及工作的主要成熟。
3、环境卫生工作与环境卫生学今后的任务。
[授课时数]1学时第二章环境与健康[目的]1、掌握人类环境的基本构成、生物圈、生态系统、生态平衡、食物链2、熟悉生态环境与人类健康的关系。
3、熟悉人群对环境异常变化的反应。
4、熟悉微量元素与健康的关系。
5、掌握环境污染对人群健康影响的基本规律。
6、掌握环境与健康关系研究方法。
7、了解健康危险度的基本组成和应用。
[讲授内容]1、人类健康与疾病的生态学基础：人类环境的基本构成、生物圈、生态系统、生态平衡、食物链；生态环境与人类健康。
2、人与环境的辩证统一关系。
双低菜籽_粕_的营养成分及抗营养因子的含量分析
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全国环境工程专业大学排名全国环境工程专业大学排名本文为你介绍关于环境工程专业高校排名的相关知识，包含环境工程专业介绍、环境工程专业大学排名和环境工程专业相关文章推荐三个方面的知识点。
一、环境工程专业介绍环境工程是环境工程是环境科学的一个分支，主要研究如何保护和合理利用自然资源，利用科学的手段解决日益严重的环境问题、改善环境质量、促进环境保护与社会发展。
是研究和从事防治环境污染和提高环境质量的科学技术。
环境工程同生物学中的生态学、医学中的环境卫生学和环境医学，以及环境物理学和环境化学有关。
由于环境工程处在初创阶段，学科的领域还在发展，但其核心是环境污染源的治理。
二、环境工程专业大学排名环境工程专业大学排名学校名称1清华大学2南开大学3哈尔滨工业大学4华中科技大学5西安交通大学6东南大学7天津大学8华南理工大学9湖南大学10重庆大学11中南大学12西北工业大学13电子科技大学14中南财经政法大学15北京交通大学16吉林大学17北京科技大学18华东理工大学19西南交通大学20华北电力大学保定校区21东北大学22福州大学23深圳大学24哈尔滨工业大学（威海）25兰州大学26东华大学27江南大学28北京化工大学29北京林业大学30中国地质大学(北京)31华中农业大学32中国石油大学（北京）33西安建筑科技大学34大连海事大学35哈尔滨工程大学36长安大学37上海理工大学38南昌大学39江苏大学40南京农业大学41太原理工大学42青岛大学43中国民航大学44东北大学秦皇岛分校45贵州大学46扬州大学47武汉科技大学48广西大学49西安理工大学50湘潭大学51长沙理工大学52湖北大学53四川农业大学54长春理工大学55华东交通大学56青海大学57石河子大学58大连交通大学59上海工程技术大学60西南交通大学61青岛理工大学62天津工业大学63湖北工业大学64西南石油大学65湖南农业大学66三峡大学67江苏科技大学68河南工程学院69山东理工大学70安徽师范大学71湖南科技大学72南昌航空大学73兰州交通大学74江西理工大学75吉林建筑大学76江汉大学77山东建筑大学78山西大学79武汉轻工大学80大连大学81江西农业大学82长春工业大学83烟台大学84石家庄经济学院85西北民族大学86内蒙古工业大学87长江大学88兰州理工大学89琼州学院90中北大学91沈阳工业大学92河南工业大学93桂林理工大学94嘉兴学院95郑州航空工业管理学院96台州学院97东华理工大学98安徽建筑大学99安徽工程大学100河南农业大学101沈阳理工大学102华北科技学院103洛阳理工学院104东北电力大学105淮海工学院106沈阳航空航天大学107长沙学院108河北联合大学109西华大学110安徽科技学院111湖北理工学院112景德镇陶瓷学院113太原工业学院114陕西理工学院115临沂大学116莆田学院117武夷学院118湖北师范学院119井冈山大学120合肥学院121吉林化工学院122长春工程学院123齐齐哈尔大学124华中科技大学武昌分校125文华学院126河北科技大学理工学院127武昌理工学院128武汉科技大学城市学院129江汉大学文理学院130燕山大学里仁学院131苏州科技学院天平学院132贵州大学明德学院133湖北工业大学工程技术学...134武汉纺织大学外经贸学院135福州大学至诚学院136武汉工商学院137武汉生物工程学院138华北电力大学科技学院139湖北师范学院文理学院三、环境工程专业相关文章推荐。
华中农业大学811环境监测与环境化学2020年考研专业课初试大纲
华中农业大学硕士研究生入学考试环境监测与环境化学考试大纲[考试科目] 环境监测与环境化学一、环境监测部份（占50%)(1) 绪论考试内容：环境监测目的和分类、 环境监测特点和监测技术、 环境标准。
考试要求：1．理解环境监测概念，区分环境监测与环境化学分析。
2．理解环境监测分类3．掌握环境标准的概念、中国环境标准体系及地表水环境质量标准和环境空气质量标准。
4．了解环境监测的特点和优先监测。
(2) 水和废水监测考试内容： 水质监测方案的制订、水样的采集和保存、水样的预处理、物理指标的测定、非金属无机化合物的测定、金属化合物的测定、有机污染物的测定考试要求1．掌握地面水监测断面和采样点的设置，工业废水采样点的设置，采样的时间和频率。
2．掌握水样保存方法和水样预处理的方法。
3．了解水样温度、颜色、残渣、浊度、透明度、气味等物理指标的测定。
4．掌握水样有机污染综合指标的含义及COD 、BOD 5的测定。
5．掌握溶解氧的测定方法及原理6．了解三氮含义及测定。
7．掌握原子吸收光度法测定重金属及铬的光度法测定，了解双硫腙萃取光度法测定重金属。
8．掌握离子色谱法测定阴离子的原理。
(3) 空气和废气监测考试内容： 空气污染基本知识、 空气污染监测方案的制订、 空气监测样品的采集、 气态和蒸气态污染物的测定、 大气颗粒物的测定、 污染源监测、 标准气的配制、降水监测考试要求：1．掌握大气监测布点和大气样品的采集，采样效率及其评价方法。
2．掌握大气二氧化硫（四氯汞钾液吸收—盐酸副玫瑰苯胺光度法）及氮氧化物（盐酸萘乙二胺光度法）的测定。
华中农业大学2020年考研专业课初试大纲精都考研（）——全国100000考研学子的选择。
环境卫生学.
【课程学习要求】
1.要求掌握 本章中的基本概念 生态系统的主要特征 人与环境的辩证统一关系 迁移和转化对环境因素暴露的影响 环境因素的暴露特征（途径、剂量和时间）与效应的关系 人群健康效应谱 易感人群及影响人群易感性的因素 环境污染对人群的急、慢性危害 环境流行病学研究的基本内容和方法 生物标志与环境流行病学 环境毒理学研究的基本内容和任务 健康危险度评价的概念和特征。
环境因素分类：
物理性 小气候、噪声、非电离辐射、电离辐射等 化学性 环境介质的固有物质 人为施加的污染物质：一次和二次污染物 生物性 细菌、真菌、病毒、寄生虫、变应原
【课程教学基本内容】
3.环境卫生学的研究内容
环境与健康关系的基础理论研究 环境因素与健康关系的确认性研究 创建和引进适宜于学科研究的新技术和新方法 研究环境卫生监督体系的理论依据
【课程教学基本内容】
1. 人类自然环境的构成 自然环境由大气圈、水圈、土壤岩石 圈和生物圈组成 每一圈层的基本构成 圈层内与人类生存和健康相关的重要环境 要素
2. 生态环境
生态环境是生态系统所构成的自然环境 生态系统具有整体性、开放性、自调控、可持 续 性等特征 生态系统的主要服务功能 人类应与环境和谐相处 生态系统健康的概念 将生态系统健康确立为环境管理的目标的意义。
【课程教学基本内容】
4.全球性环境问题
全球气候变暖(温室效应) 臭氧层破坏 酸雨 生物多样性锐减 基因多样性锐减 物种多样性锐减 生态多样性锐减
【课程教学基本内容】
5.我国环境卫生学的发展简史和工作成就
6.环境卫生学今后的任务
加强环境因素健康效应的研究 化学性污染对健康的危害为研究重点 居室环境污染危害为新的研究热点。 新技术、新方法在环境卫生工作中的应用 分子生物学、分子流行病、分析化学、仪 器分析技术、微生物检测技术等。
环境卫生学第8版pdf
环境卫生学第8版pdf引言概述：环境卫生学是研究环境与人类健康关系的学科，其重要性不言而喻。
为了方便学习和研究，环境卫生学的教材逐渐发展出多个版本，其中第8版是目前较为权威的版本。
本文将从五个大点来详细阐述环境卫生学第8版的内容。
正文内容：1. 环境卫生学的基本概念与原理1.1 环境卫生学的定义和范围：介绍环境卫生学的基本定义，以及其所研究的范围和涉及的领域。
1.2 环境与健康关系的原理：解释环境与人类健康之间的关系，包括环境因素对健康的直接和间接影响。
2. 环境卫生学的研究方法与技术2.1 环境卫生学的研究方法：介绍环境卫生学中常用的研究方法，如调查、观察、实验等。
2.2 环境卫生学的技术手段：详细阐述环境卫生学中常用的技术手段，如环境监测、污染物分析等。
3. 环境卫生学的重要领域和应用3.1 空气污染与健康：探讨空气污染对人类健康的影响，包括大气污染物的种类、来源和危害。
3.2 水污染与健康：介绍水污染对人体健康的危害，包括水中常见的污染物和水源保护的重要性。
3.3 食品安全与健康：强调食品安全对人类健康的重要性，包括食品中的常见污染物和食品安全管理的措施。
3.4 噪声与健康：讨论噪声对人体健康的影响，包括噪声的来源、对听力和心理的影响等。
3.5 建筑环境与健康：探讨建筑环境对人体健康的影响，包括室内空气质量、室内装修材料的选择等。
4. 环境卫生学的政策与管理4.1 环境卫生政策：介绍环境卫生政策的制定和实施，包括环境保护法律法规的制定和执行。
4.2 环境卫生管理：详细阐述环境卫生管理的原则和方法，包括环境监测、环境评估和环境风险管理等。
5. 环境卫生学的未来发展趋势5.1 环境卫生学的前景与挑战：探讨环境卫生学未来的发展趋势，包括新兴环境问题和技术的应用。
5.2 环境卫生学的国际合作：介绍环境卫生学在国际上的合作与交流，包括国际组织和跨国合作项目。
5.3 环境卫生学的应用领域拓展：探讨环境卫生学在其他领域的应用，如城市规划、环境影响评价等。
华中农业大学《环境工程实验》2022-2023学年第一学期期末试卷
华中农业大学《环境工程实验》2022-2023学年第一学期期末试卷一、填空题（每题3分，共15分）1. 大气污染主要来源于、工业排放和生活燃烧等活动。
2. 污水处理厂中的二级处理主要通过降解有机污染物。
3. 是指土壤中因人类活动而引入的有害物质或能量。
4. 是一种常用的固体废物处理方法，通过高温分解有机物。
5. 水体中溶解氧的含量通常用来表示。
二、选择题（每题2分，共30分）1. 下列哪种污染物主要来自机动车尾气排放？A. 二氧化硫B. 氮氧化物C. 甲烷D. 氟化物2. 影响水体自净能力的主要因素不包括：A. 水温B. 溶解氧C. 水流速度D. 水体颜色3. 土壤污染修复技术中，最常用的物理修复方法是：A. 固化/稳定化B. 土壤气相抽提C. 热脱附D. 植物修复4. 在污水处理厂中，二级处理的主要目的是：A. 去除悬浮固体B. 去除有机物C. 去除重金属D. 去除病原体5. 影响大气污染扩散的主要气象因素不包括：A. 风速B. 湿度C. 温度D. 土壤类型6. 绿色建筑设计中常用的节能措施不包括：A. 增加自然光照B. 使用高效照明设备C. 增加室内空调使用D. 使用太阳能热水系统7. 环境影响评价的主要目的是：A. 预测项目环境影响B. 确定项目经济效益C. 评价项目技术可行性D. 分析项目社会影响8. 下列哪种废水处理方法主要依赖微生物作用？A. 活性炭吸附B. 反渗透C. 生物滤池D. 化学沉淀9. 生物多样性的减少不包括以下哪个因素？A. 栖息地破坏B. 物种引进C. 气候变化D. 自然进化10. 下列哪种固体废物处理方法能有效减少垃圾体积？A. 垃圾填埋B. 垃圾焚烧C. 垃圾堆肥D. 垃圾回收11. 污泥处理常用的方法不包括：A. 压滤B. 干化C. 消化D. 溶解12. 环境工程中常用的物理处理方法是：A. 氧化还原B. 沉淀C. 生物降解D. 吸附13. 温室气体主要包括以下哪种？A. 氮气B. 氧气C. 二氧化碳D. 氢气14. 环境监测中，测量空气质量的常用指标不包括：A. PM2.5B. 水温C. 二氧化硫浓度D. 氮氧化物浓度15. 可持续发展的核心理念是：A. 经济发展B. 社会进步C. 环境保护D. 以上全部三、判断题（每题2分，共20分）1. 大气中的臭氧层可以保护地球生物免受紫外线的伤害。
环境卫生学第8版 环境污染性疾病
环境污染性疾病1.[单选题]军团菌传播感染的重要载体是()A空气B水C食物D气溶胶E土壤2.[单选题]可认为有甲基汞吸收的检测结果是()A头发中总汞值超过35µg/g,其中甲基汞值超过10µg/gB头发中总汞值超过30µg/g,其中甲基汞值超过5µg/gC头发中总汞值超过20µg/g,其中甲基汞值超过15µg/gD头发中总汞值超过10µg/g,其中甲基汞值超过5µg/gE头发中总汞值超过10µg/g,其中甲基汞值超过15µg/g3.[单选题]水俣病有哪种环境污染物引起()A铅B汞C碘D氟E铬4.[单选题]镉中毒的首要靶器官是()A肾脏B骨C脾D睾丸5.[单选题]环境污染公害事件中,主要由于污染物慢性毒作用引起的是()A马斯河谷烟雾事件B四日市哮喘病C痛痛病事件D帕博尔异氰酸甲酯事件E煤烟型烟雾事件6.[单选题]严重的环境污染引起的区域性疾病被称为()A公害病B职业病C地方病D疫源性疾病E食源性疾病7.[单选题]以下哪种物质易通过血脑屏障进入中枢神经系统()A汞蒸气B汞离子C氯化汞D甲基汞8.[单选题]军团病,一年四季均可发病,但暴发流行多见于()A春夏季B夏秋季C秋冬季D冬春季9.[单选题]军团菌感染的主要途径是()A消化道B皮肤C血液D呼吸道10.[单选题]慢性甲基汞中毒最早出现的临床症状常是()A向心性视野缩小B运动失调C精神症状D谵妄11.[单选题]日本水俣病产生的原因是A慢性铅中毒B慢性铜中毒C慢性汞中毒D慢性甲基汞中毒E慢性四乙铅中毒12.[单选题]环境污染公害事件中,主要由于污染物急性毒作用引起的是()A伦敦烟雾事件B痛痛病事件C水俣病事件D米糠油事件13.[单选题]痛痛病由哪种环境污染物引起()A铅B镉C铬D锰E甲基汞14.[单选题]军团菌检出率最高的水环境是()A河水B溪水C空调冷却塔水D二次供水水箱E生活饮用水15.[单选题]我目前诊断慢性镉中毒的肾脏损害早期改变的主要依据是()A尿β2-微球蛋白,视黄醇结合蛋白等低分子量蛋白排出增多B尿肌酐C尿中溶菌酶D尿镉含量16.[多选题]军团菌病流行形式包括()A爆发流行B医院获得性感染C社区获得性感染D旅行获得性感染17.[多选题]防止镉中毒措施正确的是()A保证人和畜禽健康,首先应控制工业镉对环境,水,空气和水体的污染,防止镉在动植物体内的蓄积阶段期进入人和份群体内的食物链B络合剂治疗时必须慎重,可从大剂量开始C加强对镉污染区居民定期健康检查,建立健康档案D对慢性镉中毒患者对症支持治疗18.[多选题]宣威肺癌高发的主要原因主要有()A生活习惯特殊B地产煤质量差C住宅设计不合理D缺乏锻炼19.[多选题]慢性镉中毒描述正确的是()A尿β2-微球蛋白,视黄醇结合蛋白等低分子量蛋白排出增多B潜伏期10~30年,一般2~8年C患者多为20岁以上妇女人身哺乳,营养不良,更年期等是发病诱因D无明显性别差异20.[多选题]下列关于慢性镉中毒的叙述中错误的是()A患者均为多子女的妇女B妊娠、哺乳、营养不良等是发病的诱因C不同地区慢性镉中毒患者的临床表现相同D尿镉主要与体内镉负荷量及肾镉浓度有关21.[多选题]宣威肺癌描述错误的是()A宣威地区肺癌死亡率居各类恶性肿瘤死亡率之首B周围地区发病较高,而中部区域发病较低C性别差异不明显,女性死亡率高,发病人群年龄提前D室内空气B(A)P浓度与人群肺癌死亡率之间有明显剂量反应关系,与其他恶性肿瘤之间未见相关性。
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第一章家畜环境（environment of domestic animal）：存在于家畜周围可直接或间接影响家畜的自然与社会因素的总和。
食物链：是指生产者所固定的能量和物质，通过一系列的取食和被取食关系而在生态系统中传递，各种生物按其取食和被食的关系而排列的链状顺序。
生物富集作用生物积累作用生物放大作用生态农业：用生态学原理和系统科学方法，把现代科学成果与传统农业技术相结合而建立起来的具有生态合理、良性循环的一种农业体系。
综合性、多样性、高效性、持续性适应（adaptation）：动物对内部或外界刺激所产生的有利于生存的生物学和遗传学的变化。
动物对于不良环境的适应取决于：1.环境条件变化的强度和持续时间2.动物本身适应能力的强弱。
适应的种类：习惯(habituation)：动物对重复刺激的感知性逐渐降低的过程。
风土驯化（acclimatization）：动物在特定地区复杂综合环境的长期作用下产生有利于缓解生理紧张状态的反应。
服习（acclimation）：动物个体所产生的能够缓解实验条件下某种气候因素所引起的生理紧张状态的反应。
适应的表现：1..行为适应：出现得较快；2.生理适应：包括神经、内分泌、循环、呼吸、消化及代谢等各种生理机能。
3.形态适应：包括毛色、肤色、体格、体表和体型、体背、消化系统。
4.遗传适应：有利于种群在特定条件下生存的可遗传的某种进化。
判断家畜对环境是否获得适应的标准：1.发病率和死亡率不超过正常水平；2.各种生理表现无异常；3.体格达到品种标准，体型外貌正常；4.生产性能良好，达到品种要求。
提高家畜适应性的主要措施： 1 锻炼； 2 育种应激(stress)是机体对内部或外界的超常刺激所产生的非特异性应答反应的总和，又称为全身适应综合征(general adaptation syndrome, GAS)。
应激与适应的关系？非特异性应答：是指不同的刺激引起同样或类似的全身反应，不以刺激的不同而不同。
全身适应综合征：肾上腺皮质肥大，分泌活性提高；胸腺、脾脏和其他淋巴组织萎缩，血液中嗜酸性白细胞和淋巴细胞减少，嗜中性白细胞增多；胃和十二指肠溃疡出血。
应激原（stressor）是指凡能引起应激反应的刺激因素。
应激的发展阶段：1警戒阶段：是机体对应激作用的早期反应和全身防卫的总动员；⏹出现GAS症状；⏹动物机体对外界刺激尚未获得适应⏹分为休克相和反休克相休克相1.全身适应综合征（GAS ）；2.体温和血压下降，血液浓缩，肌肉紧张度降低，机体总抵抗力降低；3.异化作用占优势；4.行为出现惊恐反应；5.休克相经过几分钟到24小时，进入反休克相。
7.若刺激过于强烈，动物可直接进入衰竭阶段。
反休克相1.机体防卫反应得到加强，血压上升，血糖提高，机体总抵抗力提高。
2.如果动物能经受应激原的作用而存活，则惊恐反应一般持续数小时至数天，然后进入适应阶段。
3. 反休克相则向适应阶段过渡。
2适应阶段：克服应激原的作用而获得适应；合成代谢重新占优势；总抵抗力提高；大多数应激反应在代偿阶段就结束了；只有强烈和持久的应激原才会使应激反应进入衰竭阶段。
3衰竭阶段：营养不良，异化作用重新占优势，体重和生产力急剧降低；机体储备的养分耗尽，许多重要机能衰竭；严重者死亡；机体对应激的调节（一）中枢神经系统（二）内分泌系统1.交感—肾上腺髓质系统⏹首先起作用，反应迅速而有效；⏹表现为交感神经兴奋，肾上腺髓质分泌增加：肾上腺素和去甲肾上腺素分泌加强。
意义 1.对重要器官的营养和能量供给起重要作用。
2.但分泌增多引起内脏器官血流量减少，从而影响内脏器官机能，如生殖系统、消化系统。
2.下丘脑-垂体—肾上腺皮质系统⏹反应较慢但持续时间长；⏹反应的基本途径：应激原刺激→丘脑下部→肾上腺皮质激素分泌增强→糖皮质激素及盐皮质激素分泌增加。
糖皮质激素分泌过多的后果1. 造成机体营养代谢负平衡2. 引起胸腺、法氏囊和淋巴组织萎缩，重量减少3. 对机体免疫、生长、繁殖和生产性能的抑制（三）心理反应情绪：是机体对客观事物的一种内心体验或感受；需要：使机体对延续和发展其。
生命所必须的客观条件的应激对家畜生产力和健康的影响1.对生长和增重的影响2.对繁殖力的影响3.对产蛋的影响4.对泌乳的影响5.对肉品质的影响6.对健康的影响环境剧烈变化引起动物生长发育速度下降的主要原因；应激的预防1．培育抗应激动物品种2．科学合理地进行畜牧环境工程设计3．改善饲养管理，降低环境负荷4．对畜禽进行锻炼5．抗应激添加剂或药物的使用第二章温热环境（thermal environment）：是指直接与家畜体热调节有关的外界环境因素的总和，包括太阳辐射、气温、气湿、气流等。
温热环境因素：影响家畜热调节的环境因素。
决定温热环境的主要因素是气温，气温主要来源于太阳辐射。
体温（deep-body temperature）：指身体深部的温度，一般以直肠温度（rectal temperature）来反映。
平均体温：身体内部和外部的平均温度。
平均体温（℃）=0.7Tr+0.3Ts式中：Tr——直肠温度Ts——平均皮温平均体温主要用于家畜畜热量的计算。
畜体的比热因脂肪含量不同而有所不同，含脂越高，含水则越低，其比热也越小。
动物体产热的主要形式1.基础代谢产热（basal metabolism heat production）：指机体在饥饿、相对安静、温度适宜(20℃)、消化道没有养分可吸收的情况下的产热量。
它只能维持机体生命的基本生理过程。
基础代谢=293W0.75（KJ/日）式中W为体重（kg），293为每kg代谢体重的日平均产热量（kJ）, W0.75称为“代谢体重”2.体增热（heat increment）：饥饿动物因采食而增加的产热量，又称为热增耗。
体增热的多少与动物采食量和饲料的种类有关。
3.活动产热：指动物引起卧、站立、步行、自由运动、觅食、饮水、争斗、适应环境变化和其它生理活动等而增加的产热量。
应如何调节生长肥育阶段动物的活动产热？4.生产代谢产热：指动物生长、生殖、生产肉蛋乳等活动在维持基础上增加的产热量。
所以对妊娠、哺乳、高产乳牛、蛋鸡在夏季要特别注意防暑降影响动物产热的因素年龄、性别、营养状况、饲料种类、生产水平、活动量、个体大小动物散热的形式：辐射、传导、对流、蒸发影响散热的因素1．空气的温度、湿度和气流;2．动物体表面积;3．动物的姿势;4．动物的被毛状态;5．动物的皮下脂肪层;畜体热平衡(thermal equilibrium)：指动物体产热量等于散热量的动态平衡状态。
是恒温动物体温维持恒定的前提。
热调节：是指家畜为保持体热平衡而进行的适应性调节。
动物热调节机制物理调节（physical regulation）：使散热增加或减少来调节体热的机能。
化学调节（chemical regulation）：使产热增加或减少来调节体热的机能。
摄氏温标和华氏温标的转换：华氏度（℉）＝32+1.8×摄氏度（℃）太阳高度角：是指太阳光线和地表平面之间所构成的最小夹角，用h表示。
干球温度及湿球温度太阳辐射及太阳辐射强度影响太阳辐射的因素: 天气状况、太阳高度角、下垫面、海拔高度、动物姿势、朝向、动物被毛与皮肤气温日较差（daily temperature range）：是指一天内，气温最高值（下午2点左右）和最低值（日出前后）之差。
气温年较差（annual temperature range）：是指在一年内，最热月（7月）平均气温与最冷月（1月）平均气温之差。
气温的非周期性变化：大规模冷暖气流的活动引起的气温非周期性变化。
下限临界温度（lower critical temperature，LCT）：指环境温度降低，动物需要通过化学调节提高代谢率来增加产热的环境温度。
过高温度（hyperthermal rise）：指环境温度升高，动物机体开始通过化学调节减少产热维持体温恒定的环境温度，又称上限临界温度。
等热区（zone of thermal neutrality）：指恒温动物依靠物理和行为调节即可维持体温正常的环境温度范围。
舒适区（comfort zone）：指动物产热等于散热，不需要物理调节就能维持体温恒定的环境温度范围。
（二）影响等热区的因素1、家畜种类与品种；2、年龄与体重；3、生产力水平；4、被毛状况；5、饲养水平；6、营养与健康状况；7、饲养管理情况；8、其他气象因素；畜舍温度的控制原则：应将动物的环境温度控制在比等热区稍宽松的范围内。
（一）热应激时动物的热调节1.减少产热量2.增加非蒸发散热量3.提高蒸发散热量（二）冷应激时动物的体热调节1.减少散热量2.增加产热量气温对畜禽生产性能的影响1.对生殖的影响（主要是高温的影响）（1）公畜：整体机能降低；精子活力下降、精子数减少，畸形率上升。
（2）母畜：引起死胎、流产；激素分泌失常；母畜的初情期及发情症状受到影响。
气温对生长增重的影响：气温→动物的采食量/饲料利用率→生长和增重。
（高温的影响比低温更大。
）气温对产乳和产蛋的影响1. 产乳（主要是高温）: 超过上限临界温度，产奶量随温度升高而降低。
一般，低于5℃或高于22℃产奶量就会下降。
2. 产蛋: 产蛋鸡的适宜温度13～23 ℃,低于7 ℃或高于29 ℃对产蛋率都会有不良影响.气温对肉质的影响▪高温环境有利于动物脂肪的沉积；▪环境温度过高时易诱使猪产生PSE肉；▪高温可使胴体干物质、蛋白质含量下降气温对动物健康的影响（一）气温直接引起动物产生疾病1.高温环境（1）热射病：动物在炎热潮湿的环境中，机体散热困难，体内蓄积热增加，导致体温升高，引起中枢神经紊乱的一种疾病。
（2）呼吸性碱中毒：动物在高温环境中，为了增加蒸发散热而使呼吸频率增加，导致血液中CO2大量排出，血液pH上升的疾病。
（3）热痉挛：高温环境中动物由于出汗造成NaCl大量丢失，表现为细胞水肿，兴奋性增高及痉挛。
（4）胃肠道疾患：由于气温升高，动物胃肠道血流量减少，活动受到抑制；同时由于大量出汗，Cl－储备减少，胃酸产生减少；此外大量饮水使胃内酸度下降，而引起的胃肠道疾患。
2 .低温环境:动物身体局部冻伤、跛行、羔羊肠痉挛、各种家畜感冒等。
（二）温度对动物健康的间接影响1.低温/高温可通过影响病原微生物、媒介虫和寄生虫而影响动物健康；2.低温/高温可改变机体对传染病的抵抗力；3.低温/高温通过影响饲料品质来使动物发病；4.低温/高温可影响幼畜的被动免疫；气湿------表示空气湿度的指标1.空气湿度（air humidity）：表示空气潮湿程度的物理量。
2.水汽压（water-vapor pressure）：空气中水汽所产生的压力。
空气水汽达到饱和时产生的压力称为饱和水汽压。